二楼的包厢,装饰的不算雅致,但只坐瑾俞,二妮和凌子言三人绰绰有余。
    鱼上的也很快,果不其然在上桌后,就知道之前那熟悉的味道是什么了。
    “小哥,请问你们这鱼里加的调料是哪里来的?”瑾俞问在上菜的伙计。
    清水楼的鱼,不像她的名号那样清水,没想到这些日子都没有发现踪迹的辣椒,居然出现在了清水楼里。
    瑾俞原来以为自己闻错了,等那鱼入口,熟悉的辛辣味瞬间充满了整个味蕾,这绝对不是辣根和茱萸等物的辣味,那是纯正的辣椒。
    “回姑娘话,这是本店给鱼祛腥的秘方,恕小的无可奉告。”
    “这样啊!不知可否见一见你们的掌柜呢?”
    “眼下正是饭口,掌柜恐怕没有功夫上来待客,还请贵客谅解。”
    瑾俞只当这伙计说不上话,便又问能不能见见掌柜,没想到还是被拒绝了。
    显然像瑾俞这样问话的人不少,这里的伙计都学会了微笑拒绝,还不得罪人。
    “其实也没有什么,我只是觉得这味道和我以前吃过的一样,想知道出处罢了。不好说也不勉强。”
    这清水楼的鱼味道还不错的,特别是这辣椒用的恰到好处,不让人不觉得受不了,但又能吃出辣味来,正好中和了河鲜的泥腥味。
    这时候大多数都是水煮的烹调方式居多,这酒楼把鱼两面煎过后,有用米酒呛了锅,辣椒是祛腥的点睛之笔,在吃习惯寡淡味道的吃食后,这带着微辣的鱼简直是珍馐佳肴了。
    每个酒楼都有一个秘方,这鱼里只吃到辣味而不见辣椒,分明已经被当做秘方给藏着了,再问人家可就要有意见。
    “多谢客人谅解,还有什么需要的话,自己吩咐就行。”
    伙计面带笑容的拒绝瑾俞的话,心里却犯了嘀咕,以往来吃鱼的客人,虽然都会好奇的问,为什么鱼汤会辣口,但今天这个不仅吃出了辣味,还说对这味道熟悉。
    这事关系到酒楼未来,万万马虎不得,下了楼就去找掌柜去了。
    “掌柜,小的有话要说。”
    “何事这般惊慌?”
    清瘦的掌柜,不悦的皱眉,眼下正是客人最多的时候,伙计不去招呼客人,反而来这里说话,这是不想要工钱了吗?
    “兹事体大,小的不敢不重视啊!”
    把人叫到后院,伙计倒也没有添油加醋,只如实的说了一番。
    “你说的是真的?那客人说对这味道熟悉?”
    “千真万确啊!那姑娘说的笃定,小的才害怕出事,所以来找掌柜说。”
    “真有此事?”
    掌柜不太确定的问了一句,东西从外番来的,按道理大宛没有人会知道的。
    “真有。她还说要来见见掌柜您呢!”
    “兰花阁的客人对吧?”
    “对。”
    问清楚了这些事,掌柜略一思索,感觉不去探探对方的来路恐怕不行,毕竟厨艺比赛在即,他们清水楼也报了名的,可不能在这个档口出错。
    “瑾姑娘是觉得这鱼……不对劲吗?”
    凌子言看着桌上的菜几乎算做全鱼宴,心里犯了疙瘩,前不久富贵酒楼的罂粟果子出事,大概就是瑾俞发现了,这会儿该不会又是这个原因吧?
    “不是味道不对劲,是觉得这里面的一味调料稀奇,我找了好多地方都没有发现呢!”瑾俞笑着给凌子言盛了一碗汤,示意他尝尝,“你尝尝这辣味,是不是和我们的不一样?”
    “好。”
    凌子言对瑾俞是信任的,用筷子夹了一块尝了尝,那股舌头被刺激到的痛觉,顿时传遍了全身,只不过瞬间就让人浑身冒汗,偏偏又舍不得放下筷子,还想再去尝一尝。
    “很难得的手艺,绝对是我吃过的菜里,算是上乘的做法了。”
    瑾俞从凌子言的表情里就得到了想要的答案,果然这酒楼的大厨手艺一流,凌子言还是吃过自己调料的人,还能这般满意,很难得。
    “果然不错,尤其这微微的辣口,很开胃。”
    “能得客官的赞美,是我们酒楼的荣幸。”一个和善的声音响起,清瘦的男子从雅室外面进来,身上是一件灰蓝的直缀,举止投足透着一股精明,“小的福禄,是这清水楼的掌柜,刚刚伙计传话,说是客官要见小的……”
    “原来是福掌柜,有礼了。其实也没有什么,就是好奇您这鱼里的调料……”
    “这是酒楼的秘方,实在不好外传,客官若是喜欢的话,下回来,我给几位优惠一些……”
    如瑾俞想象的一样,这掌柜在瑾俞提前辣椒的事,便郑重其事的说是秘方,不得外传。
    辣椒的来源能知道最好,不能知道瑾俞也不勉强,毕竟没有不透风的墙,今天能在清水楼发现辣椒,明天肯定也能遇到卖辣椒的人,用的辣椒指日可待的事。
    “客官慢用,有需要就招呼一声。”
    掌柜有礼的退了出去,脸上的笑容已经收敛了,回到楼下找来之前的伙计,如此这般的吩咐了一番。
    等瑾俞等人出了清水楼,掌柜朝那恭敬点头哈腰的伙计使了一个眼色,那伙计会意的跟上。
    宵禁在戌时,这会儿走走消消食正好回去,凌子言提议说要去喝茶都被瑾俞拒绝了。
    清水楼那一条街上,还有四五家的酒楼,但单独只做鱼的只有清水楼。
    “明天入场的初选,恐怕参加的不少,这些,”瑾俞指着灯火通明,菜香扑鼻的酒楼道,“可能都会去参加比赛,我们的食材……”
    “这个你放心,我让顾大都安排好了。”
    凌子言事无巨细都安排好了,瑾俞觉得大概自己不答应来这一趟的话,恐怕他也会来参加。
    只走出一段距离,顾笙就发现后面远远缀着的伙计,朝凌子言打了一个暗语,见他若无其事的样子,便也假装没有发现。
    直到一路回来客栈,那人也没有离开,借着客栈廊下的灯笼的光看去,之前在酒楼伺候的伙计缩手缩脚的站在那里,略一回想这人为何跟来,他便清楚是什么意思了。
    这清水楼的掌柜还真是不一般,凭瑾俞问了一句调料的话,就警醒的让人跟了来。
    朝那个方向撩了一下下摆,雪亮的刀刃足以让那人看见,顾笙才若无其事的进了酒楼。

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