一口天价炒饭，老唐当场拜师 第585节
黄小明听不太懂，但却不明觉厉，笑着赞叹：“这也太复杂了，都不知道该出汗好还是不出汗好了。”
“不要极端就对了。”
李逸笑道：“大汗淋漓不好，一点汗都不出也不好，该出汗就出汗，但出了汗以后很快就能恢复过来，就对了。”
吴垒一边吃着甲鱼，一边含糊感叹：“感觉中医把人体研究的特别透，连出汗多少都研究到了。”
“运行了几千年的理论，肯定是有点东西的。”
李逸笑了笑，随即冲黄小明示意：“这道菜不胖人的，你放心吃。”
“嗯，我把这些都吃完。”
黄小明说着，就用勺子将乳鸽切开，夹起一条鸽腿，就吃了起来。
没多一会儿，蒸笼上的【枸杞三七鸡】也快好了。
李逸将包好的饺子下了锅，等到饺子熟的时候，【枸杞三七鸡】也蒸好了。
一起出锅，放在了案台上，刘艺菲和赵金麦就迫不及待的凑了过来，拿过碗筷，吃了起来。
吴垒风卷残云，已经把自己的甲鱼吃完了。
但他觉得不过瘾，就凑到了赵金麦两人跟前，舔着嘴唇明知故问问：“你们吃的什么呀？好不好吃啊？”
刘艺菲被他逗笑了，于是就把鸡脖子取了下来，拿给了他。
见吴垒啃得津津有味，李逸调侃：“你这是把我的【贝母甲鱼】改成【霸王别姬】了啊！”
“什么霸王别姬？”
吴垒没听懂。
李逸笑着解释：“就是宿迁的一道名菜，用甲鱼和鸡一起炖，名字叫霸王别姬，也有气血双补的功效。”
“甲鱼和鸡？”
吴垒思索了下，随即反应了过来，笑道：“王八就是霸王，鸡就是虞姬吧？这名字起的，太有创意了。”
第673章 【十全大补汤】
说笑间，黄小明也吃完了一整只鸽子，汤也喝了大半。
他出了一身的汗，擦汗的纸已经用了半盒了。
不过他却感觉浑身通透，好像洗了个热水澡一样痛快。
吴垒倒是没有太多的感觉，只是觉得胃里暖洋洋的，很舒服。
很快，赵金麦和刘艺菲也把鸡吃完了，鸡汤也喝了个干净。
她们同样没有太多的感觉，也是感觉吃得很舒服，特别顺口，喝完汤以后，口水也不发黏，感觉特别清爽。
李逸没有多说，只是表示让她们明天早上再看，随后，就带着他们一起处理起了药材。
药膳里，药在前，所以药材是药膳里的重中之重。
药膳的方子有很多，不同的朝代，不同的学派，划分种类也不同。
《食医心鉴》里，根据疾病将药膳分成了十五类。
《太平圣惠方·食治类》里分了二十八类。
《遵生八笺》里根据药膳的加工工艺，也分了十多类。
但李逸还是习惯将药膳分为四大类，也就是补阳，补阴，补气和补血。
这是人体主要的亏损情况，在制作药膳的时候，也只需要从这四个方面来进补就可以了。
但根据食客不同的虚亏情况，所用到的药材也有所不同。
比如肾阳虚的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟丝子、淫羊藿、肉苁蓉这些补肾阳的药材。
如果是心阳不足，就要用人参，桂枝、附子、肉桂这些。
不过不同的药材使用也是有禁忌的，比如阴虚的食客，就不适合用人参。
因为阴虚患者需要的是滋阴补肾，如果吃人参，可能会加重盗汗、心烦失眠、口舌咽燥等症状。
所以给阴虚者制作药膳，配的药材就得是百合、石斛、枸杞、龟甲、女贞子这些。
李逸带着吴垒几人把所有的药材都摆在了一起，让他们各自拿着个电子秤，站在药材四周。
而李逸则念着药材的名字和克数，让他们取出来称好，交给李逸，李逸再将药材配好，用牛皮纸包好，在上面写上了补阳，补阴，补气，补血的字样和编号。
这些都是基础的药膳药方，现在配好以后，等明天食客到了，用这些药膳药方适量增减，就可以给食客做菜了，可以节省很多时间。
案台后方，摄像师将镜头对准了李逸的侧脸。
李逸正不疾不徐的念着药材的名字和克数：“党参5克，白术3克，白芍4克，熟地黄3克……”
李逸两旁，刘艺菲几人则手忙脚乱，寻找着他要的药材。
“这是什么参？是党参吗？”
“哪个是熟地黄啊？”
“白芍是几克来着？”
直播间里，看着忙活的几人，观众们也看得津津有味。
“刚进来，还以为进错节目了，这怎么从中餐厅变成中药房了？”
“我还是头一次见到这么多的中药材，真长见识了。”
“那颗人参不便宜吧？看着像是老山参。”
“我是节目组工作人员，那颗人参是从黑河老毛子那边买来的，的确不便宜。”
“摄像大哥能离近点拍吗？让我们也学着认识点药材啊！”
看到观众的热切心愿，摄像大哥就凑近了些，拍摄起了李逸手中配药方的动作。
随着取药的进行，刘艺菲几人渐渐熟练了起来，拿取药材的速度也提高了不少，李逸配药的速度也快了很多。
正在忙活着，门外忽然出现了一阵动静，众人看去，却是游本常老爷子笑呵呵的进来了。
看到他，在场众人纷纷停了手，迎了上去。
黄小明惊讶问：“游老师，您怎么来了？”
“我来看看你们。”
游本常笑呵呵的说道：“我还没录过你们这种节目，明天要正式录制，我就来熟悉一下场地。”
“哎呦，您才到没一会儿吧？”
黄小明看了眼时间。
“刚下车就过来了。”
游本常的经纪人解释了句。
“怎么不让游老师先休息一下啊？”
黄小明看向了节目组。
“是我要过来的。”
游本常笑呵呵的解释：“感谢你们给我订的那个高铁座位，还是商务座，哎呀！我还是第一次坐商务座，真舒服，一点都不累。
所以下车以后啊，我就让小晋带我过来了，你们有什么要我做的，就跟我讲好了，我都可以。”
听到他的话，黄小明赶忙接过了吴垒拿过来的椅子，扶着他坐了下来，才笑道：“这次请您过来就是玩的，您就安心跟我们吃喝玩乐就好了。”
“这么好啊？哈哈哈！”
游本常笑得爽朗。
“您还没吃饭吧？”
李逸笑着问：“要不我给您做点东西吃吧？”
“好，我尝尝你的手艺。”
游本常欣然点头。
“那您先休息一会儿。”
李逸笑了笑，就叫了吴垒去了储藏室，取了鸡鸭鹅各一只出来，又取了只甲鱼，一起宰杀清洗干净，剁块泡出血水，放进了砂锅里。
李逸又取了花椒、大料来，用纱布包好，放进了锅里。
随后取了个布包来，往里加了白术、云苓、黄芪、白芍、熟地、川穹、肉桂、当归、甘草，配成药包，也放了进去。
看到李逸熟练的配着药材，吴垒好奇问：“逸哥，你这道菜要做什么？”
之前李逸给他们做的菜，只用了单独的食材。
但李逸做这道菜的时候，却用了鸡鸭鹅和甲鱼，甚至还打算放排骨和猪肘，但嫌冰箱里的都是冻货，最终放弃了。
和他们的那几道菜比起来，李逸做的这道，规格明显高多了。
李逸闻言，头也没抬的说道：“十全大补汤。”
“十全大补汤？”
吴垒瞪大了眼睛。
这名字可太有名了，各种小说和影视作品里，这道汤都频频出现，几乎要被神化了。
他没想到居然能在现实中见到有人做这道汤。
“你会做十全大补汤？”
吴垒忍不住惊讶问：“这道汤真的有吗？我还以为这道汤是小说里虚构出来的。”
“怎么可能是虚构的？”
李逸笑着解释：“这道汤是从宋朝流传下来的老方子了，是第一部由国家颁布的成药方典，《太平惠民和剂局方》里的药方。
这本书到现在都还在用，是很多中医药院校里学中药学，方剂学的学生的参考书。
“不要极端就对了。”
李逸笑道：“大汗淋漓不好，一点汗都不出也不好，该出汗就出汗，但出了汗以后很快就能恢复过来，就对了。”
吴垒一边吃着甲鱼，一边含糊感叹：“感觉中医把人体研究的特别透，连出汗多少都研究到了。”
“运行了几千年的理论，肯定是有点东西的。”
李逸笑了笑，随即冲黄小明示意：“这道菜不胖人的，你放心吃。”
“嗯，我把这些都吃完。”
黄小明说着，就用勺子将乳鸽切开，夹起一条鸽腿，就吃了起来。
没多一会儿，蒸笼上的【枸杞三七鸡】也快好了。
李逸将包好的饺子下了锅，等到饺子熟的时候，【枸杞三七鸡】也蒸好了。
一起出锅，放在了案台上，刘艺菲和赵金麦就迫不及待的凑了过来，拿过碗筷，吃了起来。
吴垒风卷残云，已经把自己的甲鱼吃完了。
但他觉得不过瘾，就凑到了赵金麦两人跟前，舔着嘴唇明知故问问：“你们吃的什么呀？好不好吃啊？”
刘艺菲被他逗笑了，于是就把鸡脖子取了下来，拿给了他。
见吴垒啃得津津有味，李逸调侃：“你这是把我的【贝母甲鱼】改成【霸王别姬】了啊！”
“什么霸王别姬？”
吴垒没听懂。
李逸笑着解释：“就是宿迁的一道名菜，用甲鱼和鸡一起炖，名字叫霸王别姬，也有气血双补的功效。”
“甲鱼和鸡？”
吴垒思索了下，随即反应了过来，笑道：“王八就是霸王，鸡就是虞姬吧？这名字起的，太有创意了。”
第673章 【十全大补汤】
说笑间，黄小明也吃完了一整只鸽子，汤也喝了大半。
他出了一身的汗，擦汗的纸已经用了半盒了。
不过他却感觉浑身通透，好像洗了个热水澡一样痛快。
吴垒倒是没有太多的感觉，只是觉得胃里暖洋洋的，很舒服。
很快，赵金麦和刘艺菲也把鸡吃完了，鸡汤也喝了个干净。
她们同样没有太多的感觉，也是感觉吃得很舒服，特别顺口，喝完汤以后，口水也不发黏，感觉特别清爽。
李逸没有多说，只是表示让她们明天早上再看，随后，就带着他们一起处理起了药材。
药膳里，药在前，所以药材是药膳里的重中之重。
药膳的方子有很多，不同的朝代，不同的学派，划分种类也不同。
《食医心鉴》里，根据疾病将药膳分成了十五类。
《太平圣惠方·食治类》里分了二十八类。
《遵生八笺》里根据药膳的加工工艺，也分了十多类。
但李逸还是习惯将药膳分为四大类，也就是补阳，补阴，补气和补血。
这是人体主要的亏损情况，在制作药膳的时候，也只需要从这四个方面来进补就可以了。
但根据食客不同的虚亏情况，所用到的药材也有所不同。
比如肾阳虚的食客，就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟丝子、淫羊藿、肉苁蓉这些补肾阳的药材。
如果是心阳不足，就要用人参，桂枝、附子、肉桂这些。
不过不同的药材使用也是有禁忌的，比如阴虚的食客，就不适合用人参。
因为阴虚患者需要的是滋阴补肾，如果吃人参，可能会加重盗汗、心烦失眠、口舌咽燥等症状。
所以给阴虚者制作药膳，配的药材就得是百合、石斛、枸杞、龟甲、女贞子这些。
李逸带着吴垒几人把所有的药材都摆在了一起，让他们各自拿着个电子秤，站在药材四周。
而李逸则念着药材的名字和克数，让他们取出来称好，交给李逸，李逸再将药材配好，用牛皮纸包好，在上面写上了补阳，补阴，补气，补血的字样和编号。
这些都是基础的药膳药方，现在配好以后，等明天食客到了，用这些药膳药方适量增减，就可以给食客做菜了，可以节省很多时间。
案台后方，摄像师将镜头对准了李逸的侧脸。
李逸正不疾不徐的念着药材的名字和克数：“党参5克，白术3克，白芍4克，熟地黄3克……”
李逸两旁，刘艺菲几人则手忙脚乱，寻找着他要的药材。
“这是什么参？是党参吗？”
“哪个是熟地黄啊？”
“白芍是几克来着？”
直播间里，看着忙活的几人，观众们也看得津津有味。
“刚进来，还以为进错节目了，这怎么从中餐厅变成中药房了？”
“我还是头一次见到这么多的中药材，真长见识了。”
“那颗人参不便宜吧？看着像是老山参。”
“我是节目组工作人员，那颗人参是从黑河老毛子那边买来的，的确不便宜。”
“摄像大哥能离近点拍吗？让我们也学着认识点药材啊！”
看到观众的热切心愿，摄像大哥就凑近了些，拍摄起了李逸手中配药方的动作。
随着取药的进行，刘艺菲几人渐渐熟练了起来，拿取药材的速度也提高了不少，李逸配药的速度也快了很多。
正在忙活着，门外忽然出现了一阵动静，众人看去，却是游本常老爷子笑呵呵的进来了。
看到他，在场众人纷纷停了手，迎了上去。
黄小明惊讶问：“游老师，您怎么来了？”
“我来看看你们。”
游本常笑呵呵的说道：“我还没录过你们这种节目，明天要正式录制，我就来熟悉一下场地。”
“哎呦，您才到没一会儿吧？”
黄小明看了眼时间。
“刚下车就过来了。”
游本常的经纪人解释了句。
“怎么不让游老师先休息一下啊？”
黄小明看向了节目组。
“是我要过来的。”
游本常笑呵呵的解释：“感谢你们给我订的那个高铁座位，还是商务座，哎呀！我还是第一次坐商务座，真舒服，一点都不累。
所以下车以后啊，我就让小晋带我过来了，你们有什么要我做的，就跟我讲好了，我都可以。”
听到他的话，黄小明赶忙接过了吴垒拿过来的椅子，扶着他坐了下来，才笑道：“这次请您过来就是玩的，您就安心跟我们吃喝玩乐就好了。”
“这么好啊？哈哈哈！”
游本常笑得爽朗。
“您还没吃饭吧？”
李逸笑着问：“要不我给您做点东西吃吧？”
“好，我尝尝你的手艺。”
游本常欣然点头。
“那您先休息一会儿。”
李逸笑了笑，就叫了吴垒去了储藏室，取了鸡鸭鹅各一只出来，又取了只甲鱼，一起宰杀清洗干净，剁块泡出血水，放进了砂锅里。
李逸又取了花椒、大料来，用纱布包好，放进了锅里。
随后取了个布包来，往里加了白术、云苓、黄芪、白芍、熟地、川穹、肉桂、当归、甘草，配成药包，也放了进去。
看到李逸熟练的配着药材，吴垒好奇问：“逸哥，你这道菜要做什么？”
之前李逸给他们做的菜，只用了单独的食材。
但李逸做这道菜的时候，却用了鸡鸭鹅和甲鱼，甚至还打算放排骨和猪肘，但嫌冰箱里的都是冻货，最终放弃了。
和他们的那几道菜比起来，李逸做的这道，规格明显高多了。
李逸闻言，头也没抬的说道：“十全大补汤。”
“十全大补汤？”
吴垒瞪大了眼睛。
这名字可太有名了，各种小说和影视作品里，这道汤都频频出现，几乎要被神化了。
他没想到居然能在现实中见到有人做这道汤。
“你会做十全大补汤？”
吴垒忍不住惊讶问：“这道汤真的有吗？我还以为这道汤是小说里虚构出来的。”
“怎么可能是虚构的？”
李逸笑着解释：“这道汤是从宋朝流传下来的老方子了，是第一部由国家颁布的成药方典，《太平惠民和剂局方》里的药方。
这本书到现在都还在用，是很多中医药院校里学中药学，方剂学的学生的参考书。