第230章 卤味
粮食铺的事情解决的很完美,把钱掌柜叶老板送进牢狱之后,之前还在蠢蠢欲动的那些同行,纷纷收了心思,不敢再捣蛋了。
这就是杀鸡儆猴的效果。
他们的生意也是红火的不行,一直很稳定发有新客,旧客不会流失。
李袅袅坐在家悠哉悠哉的看着花园里的花草,心里美得不行,想不到来这里之后,居然可以成为富婆。
“小姐,厨房里给你弄的鸡翅好了。”
二丫端着一碗炸鸡翅过来了,走的特别心急,那口水都还在那里流。
太香了,这个炸鸡翅。
李袅袅拿起一个鸡翅,往嘴里吃着吃着,想起这鸡鸭似乎还有很多吃食的办法呀。
比如卤味啊,卤味一个汤料可以熬很多的,尤其是现代改良过的方法,比这里更好吃。
因为现在这个时候很多调味料还没有出现那自己可以找东西代替啊!
这么一想,这嘴里的鸡翅变得更香了。
如果在粮食铺旁边开个卤味店,连锁营销,那自己不是更赚钱,连宣传费都给省了。
“小姐,能不能…”
李袅袅把鸡翅往二丫怀里一塞,就往厨房里跑,因为她喜欢各种吃,秦未白特意找了一个特别厉害的厨子。
何靖云还在啃鸡翅,发现她一阵烟跑没了,赶紧追上去。
二丫也只能抱着鸡翅找他们,心里郁闷的很,这还没吃上呢,怎么又走了。
“林大厨,你知不知道卤味的制作方法?”
李袅袅一进厨房,就气喘吁吁的写下这个,看的林大厨一脸懵逼。
“卤味?”
李袅袅点点头,现代的周黑鸭老火了。
“会是会,但是…”
“我们一起研究怎么制作卤味吧,我打算拿去做生意。”
“做生意?”
林大厨更加惊讶,这位夫人平时奇思妙想就多,没想到对卤味还有研究。
“这卤味需要老汤的,而且那些材料我不是很清楚,没办法做的跟外面卖的一样吸引人。”
他很诚实的说出这些话,他虽自诩大厨,可是这卤味还是需要有天赋的人才行。
“一起研究啊,把你知道的都拿出来看看,然后我再想添加什么比较好。”
这可惊艳到林大厨了,来到这里还觉得屈才了,没想到还能跟着学很多东西。
两人这么一讨论,兵兵乓乓的就开始制作了。
准备一个老鸭熬汤,放在小锅里小火慢熬,熬制一天时间。
接着两人开始准备香料,在李袅袅的记忆里,里面包含了很多中药材,她把大夫也给请来了。
一番争论之后,首先加入各种提香辣椒,好多平常人都不吃的也在她强行加入了。然后甘草酱油老抽,还有姜八角香叶,又香又养胃的草药。
先混合在一个盆里腌制,等待老鸭汤出锅。
等待的途中呢,杀了一只鸡鸭,研究怎么样的口感才能更好。
傍晚,老鸭汤出锅,混合那些酱料一起下大锅,大火煮沸,中火熬制,小火收汁。
整个秦府都弥漫着一股浓厚的香味,大晚上让人怪饿的。
在外面奔波一天的秦未白回来,发现他们都聚齐在厨房,浓郁的鸭汤香味,让他也饿了。
“袅袅,在干嘛呢?”
最近李袅袅活泼开朗多了,研究很多现代的吃食,让他惊奇不已。
“做卤味。”
李袅袅开心的走过去拉他进来看,现在鸡跟鸭斩好已经下锅了,希望可以顺利。
“卤味?”
秦未白看着那一锅黑糊糊的东西,放下了鸡鸭进去,飘散的味道让人很想吃东西,应该是个不错的新品。
“我准备卖这个,就在粮食铺隔壁开一家,一起卖!”
“可真聪明。”
秦未白捏了捏她的小脸,宠溺的看着她。
这等啊等,等到半夜才算是熬好,李袅袅没有丝毫困意,精神抖擞的很。
“夫人,快尝尝。”
“东西要晾凉一点才好吃,你捞起一点点汤放盆里,然后鸡鸭放进去晾。”
林大厨觉得来这真是赚到了,学到了好多以前不知道的东西,自己的厨艺又可以进步了。
大概凉了一个时辰,二丫终于吃上鸡腿了,为了等这口吃的,在门边打着瞌睡流口水。
众人都尝了一下,都觉得这是没有吃过的卤味,辣中带着一丝丝甜味,后劲十足,让人欲罢不能。
“夫人,你这个也太好了吧!”
李袅袅看着大家的表情,说明成功了,虽然乱七八糟的添加,但是并没有错。
“好吃我们明天就去买店铺,林大厨按照方法熬到三大盆汤料,鸡鸭也要准备好。”
大家也是对这次信心满满,肯定比大米卖的还好。
说干就干,李袅袅风风火火的买好店铺装修,林大厨按照步骤熬制汤料,卤鸡鸭,把他们的翅膀,腿,鸭头还有身体分开放一块。
当然那些内脏也是会放进去卤的,这个内脏的东西在这里还没有流行起来,他们觉得恶心。
联合一起买,就要制定一路营销规定。
新客前五十人只要买满五十斤米,就送卤味任选半斤。
旧客前五十人任买大米拿着购物单就可以去领一份鸭肠活着鸡心鸭心这种,这样让大家认识他们的新产品,还能拉拢新客。
没有一点意外,这个卤味一出全京城都来购买了,连酒楼都在接洽,可不可以把他们的制作方法卖给他们。
当然不行了,就他们一天还是限量卖的,不多卖。
而且你还得买了他们家大米,你才能得到买卤味的权利。
京城里谁不知道“未袅”粮铺了,谁不知道他们家粮食好卤味还一绝。
可这样的高调,就会引起同行的嫉妒和不满。
比如二皇子妃,粮铺一事她已经够恼火了,没想到这个哑巴李袅袅又抢上了她娘家的生意。
她娘家就是做卤味的,京城里卤味卖的好只有他们家,本来是一份独有生意。
现在倒好,全部跑她那里去了,她娘多次来跟她告状。
一个小小守护使的夫人,居然一点眼力见都没有。
“这个哑巴活腻了吗?”二皇子妃咬牙切齿道。
这就是杀鸡儆猴的效果。
他们的生意也是红火的不行,一直很稳定发有新客,旧客不会流失。
李袅袅坐在家悠哉悠哉的看着花园里的花草,心里美得不行,想不到来这里之后,居然可以成为富婆。
“小姐,厨房里给你弄的鸡翅好了。”
二丫端着一碗炸鸡翅过来了,走的特别心急,那口水都还在那里流。
太香了,这个炸鸡翅。
李袅袅拿起一个鸡翅,往嘴里吃着吃着,想起这鸡鸭似乎还有很多吃食的办法呀。
比如卤味啊,卤味一个汤料可以熬很多的,尤其是现代改良过的方法,比这里更好吃。
因为现在这个时候很多调味料还没有出现那自己可以找东西代替啊!
这么一想,这嘴里的鸡翅变得更香了。
如果在粮食铺旁边开个卤味店,连锁营销,那自己不是更赚钱,连宣传费都给省了。
“小姐,能不能…”
李袅袅把鸡翅往二丫怀里一塞,就往厨房里跑,因为她喜欢各种吃,秦未白特意找了一个特别厉害的厨子。
何靖云还在啃鸡翅,发现她一阵烟跑没了,赶紧追上去。
二丫也只能抱着鸡翅找他们,心里郁闷的很,这还没吃上呢,怎么又走了。
“林大厨,你知不知道卤味的制作方法?”
李袅袅一进厨房,就气喘吁吁的写下这个,看的林大厨一脸懵逼。
“卤味?”
李袅袅点点头,现代的周黑鸭老火了。
“会是会,但是…”
“我们一起研究怎么制作卤味吧,我打算拿去做生意。”
“做生意?”
林大厨更加惊讶,这位夫人平时奇思妙想就多,没想到对卤味还有研究。
“这卤味需要老汤的,而且那些材料我不是很清楚,没办法做的跟外面卖的一样吸引人。”
他很诚实的说出这些话,他虽自诩大厨,可是这卤味还是需要有天赋的人才行。
“一起研究啊,把你知道的都拿出来看看,然后我再想添加什么比较好。”
这可惊艳到林大厨了,来到这里还觉得屈才了,没想到还能跟着学很多东西。
两人这么一讨论,兵兵乓乓的就开始制作了。
准备一个老鸭熬汤,放在小锅里小火慢熬,熬制一天时间。
接着两人开始准备香料,在李袅袅的记忆里,里面包含了很多中药材,她把大夫也给请来了。
一番争论之后,首先加入各种提香辣椒,好多平常人都不吃的也在她强行加入了。然后甘草酱油老抽,还有姜八角香叶,又香又养胃的草药。
先混合在一个盆里腌制,等待老鸭汤出锅。
等待的途中呢,杀了一只鸡鸭,研究怎么样的口感才能更好。
傍晚,老鸭汤出锅,混合那些酱料一起下大锅,大火煮沸,中火熬制,小火收汁。
整个秦府都弥漫着一股浓厚的香味,大晚上让人怪饿的。
在外面奔波一天的秦未白回来,发现他们都聚齐在厨房,浓郁的鸭汤香味,让他也饿了。
“袅袅,在干嘛呢?”
最近李袅袅活泼开朗多了,研究很多现代的吃食,让他惊奇不已。
“做卤味。”
李袅袅开心的走过去拉他进来看,现在鸡跟鸭斩好已经下锅了,希望可以顺利。
“卤味?”
秦未白看着那一锅黑糊糊的东西,放下了鸡鸭进去,飘散的味道让人很想吃东西,应该是个不错的新品。
“我准备卖这个,就在粮食铺隔壁开一家,一起卖!”
“可真聪明。”
秦未白捏了捏她的小脸,宠溺的看着她。
这等啊等,等到半夜才算是熬好,李袅袅没有丝毫困意,精神抖擞的很。
“夫人,快尝尝。”
“东西要晾凉一点才好吃,你捞起一点点汤放盆里,然后鸡鸭放进去晾。”
林大厨觉得来这真是赚到了,学到了好多以前不知道的东西,自己的厨艺又可以进步了。
大概凉了一个时辰,二丫终于吃上鸡腿了,为了等这口吃的,在门边打着瞌睡流口水。
众人都尝了一下,都觉得这是没有吃过的卤味,辣中带着一丝丝甜味,后劲十足,让人欲罢不能。
“夫人,你这个也太好了吧!”
李袅袅看着大家的表情,说明成功了,虽然乱七八糟的添加,但是并没有错。
“好吃我们明天就去买店铺,林大厨按照方法熬到三大盆汤料,鸡鸭也要准备好。”
大家也是对这次信心满满,肯定比大米卖的还好。
说干就干,李袅袅风风火火的买好店铺装修,林大厨按照步骤熬制汤料,卤鸡鸭,把他们的翅膀,腿,鸭头还有身体分开放一块。
当然那些内脏也是会放进去卤的,这个内脏的东西在这里还没有流行起来,他们觉得恶心。
联合一起买,就要制定一路营销规定。
新客前五十人只要买满五十斤米,就送卤味任选半斤。
旧客前五十人任买大米拿着购物单就可以去领一份鸭肠活着鸡心鸭心这种,这样让大家认识他们的新产品,还能拉拢新客。
没有一点意外,这个卤味一出全京城都来购买了,连酒楼都在接洽,可不可以把他们的制作方法卖给他们。
当然不行了,就他们一天还是限量卖的,不多卖。
而且你还得买了他们家大米,你才能得到买卤味的权利。
京城里谁不知道“未袅”粮铺了,谁不知道他们家粮食好卤味还一绝。
可这样的高调,就会引起同行的嫉妒和不满。
比如二皇子妃,粮铺一事她已经够恼火了,没想到这个哑巴李袅袅又抢上了她娘家的生意。
她娘家就是做卤味的,京城里卤味卖的好只有他们家,本来是一份独有生意。
现在倒好,全部跑她那里去了,她娘多次来跟她告状。
一个小小守护使的夫人,居然一点眼力见都没有。
“这个哑巴活腻了吗?”二皇子妃咬牙切齿道。