做生意都是有风险的，如果畏手畏脚、一味求稳也赚不到钱，田馨没直接答应，拿出纸笔和林原分析了小商品每日销售的种类、数量，还有他们目标的客人有哪些，田馨用做数学题的思考方式，列了几项出来。
“做生意不是做题，你列这些有啥用？”
田馨抬头，认真道：“二哥，我觉得有用，咱们把小商品具体的情况列出来，就能找出其中的规律，哪些物品最受欢迎，哪个年龄段，还有剩下的货多久能卖完，都能大致估算出来。”
“那你比划半天，结果咋样？”
田馨郑重的点头：“二哥，你去进货吧，我感觉都能卖出去。”
林原把纸收起来：“鼓捣半天和我的想法一样，多此一举，哥这次得离开几天，茶水摊有时间你去看几眼，崔明和红星是靠谱，但咱家自己的生意，还得有人盯着。”
茶水摊比之前规模大了些，支着两个篷子，田馨去得早，早上九点半，摊子前就有游客排队买大碗茶喝。
崔明跟田馨打招呼：“田馨，你来得正好，帮忙烧点水。”
摊位生意忙，两个人也有点支应不开，红星在一旁摇爆米花机，身边守着好几个小孩，眼巴巴望着他。
忙过这一阵子后，时间到了十点半。
崔明说：“早上来的游客多，从七点多就开始忙活，一般到了十一点，人就少了。”
篷子那有小孩坐在小板凳上喝甜水碗，蜂蜜水清甜，小孩喝完还嚷嚷着要，父母没办法，又过来续一碗。
气球也受欢迎，带小孩的都会买一个带走。
崔明说：“做这些天生意我明白一个道理。”
田馨好奇，问：“什么道理？”
崔明痛心疾首道：“小孩和女同志的钱，是最好赚的，那些小物件，他们最感兴趣！”
田馨笑道：“这不是好事吗？人家花钱，咱们赚钱。”
观察小半天，茶水摊比田馨上次过来还要红火。
红星的爆米花出来两大炉，他给田馨剩了半碗：“田馨姐，咱们还招人吗？我和明哥每天快忙不过来了。”
田馨点头：“招吧，之前林原和我商量过，我俩都同意招人。”
田馨转头问：“明哥，没安排工作的知青有适合的人选吗？我琢磨着还是想找没就业的知青。”
崔明：“我认识好几个，男同志女同志都有，有时间我打听问问，咱们茶水摊有点小名气，连我家邻居都知道，给的工资也不少，招人不难。”
之前，田馨和林原算过一笔账，现在的茶水摊和田馨当初一样完全不同，每天的盈利高的惊人。
旅游景点人来人往，天气越来越暖和，出来活动散心的人也多，外行看热闹，一碗大碗茶三分钱，听着是小利，利滚利，长年累月下来，加上爆米花和小商品，是很大一笔钱。
茶水摊赚得多，田馨和林原手上的现钱却有限，这次林原出门，带走了大部分的现金，上次买的蜂窝煤快见底，田馨预留出蜂窝煤的钱，烧茶水没有煤可不成。
找个天气冷的日子，田馨让崔明和红星歇了半天，去乡下拉了一板车蜂窝煤回来。
崔明的动作也快，第二天，就给田馨找来了合适的人选。
这次找的是位女同志，也是下乡回城的知青，和崔明是同一条街的，从小就认识，也算知根知底，叫邓英。
田馨这次主张招女同志，之前茶水摊招男人，是因为都是累活还得搬东西，得有体力才行。
现在不一样，这会儿添置了小商品，头绳、气球这类的物件，得女同志去吆喝卖才有效果，男同志不懂这些。
人家客人问一句麻花辫搭哪个头花好看，崔明这样的老实性格就得傻眼。
邓英田馨见到了，是一位开朗的女同志，前两年去了省城下面的村镇下乡，也是今年刚回的城。
回城知青多，工作安排要等，大家都是这么个情况，得知茶水摊招人，邓英也没犹豫，说每个月二十五块钱，她乐意来。
田馨在一旁待了两个钟头，开始有客人问头花，邓英还有些腼腆，半小时以后就熟练上手，还跟客人介绍说相比头花，蓝色发卡更适合她的发型，临走前对方还买走了一包爆米花。
茶水摊有三个人一起忙活，比之前轻松不少，田馨从茶水摊离开，顺路去了朱大爷那。
朱大爷的废品收购如今也红火，每天都能收来不少东西，他在这片扎根几十年，周围的邻居都熟悉，大家有东西，也愿意卖给朱大爷，朱大爷价格公道，给的钱高。
田馨养成习惯，隔段时间就来朱大爷这淘淘货。
纸壳、酒瓶、橘子皮、都能拿来换钱，普通的破烂朱大爷整理打包，再往上面送赚差价，稍微值钱的物件，他就清理消毒，摆在格子柜上，自由主顾上门来寻。
这两天最受欢迎的是课本书籍，其次是一些老家具。
说起家具，朱大爷收了一个雕花首饰盒，像是老物件，有些年头。
朱大爷：“我是个大老粗，首饰盒我没用处，田馨哪，你需要你拿走。”
田馨把首饰盒拿在手里，沉甸甸的，看雕工很是精致。
“朱大爷，你留着吧，过几年没准能卖上价，我看挺值钱。”
朱大爷挥挥手：“就算它是古董，无非也是首饰盒，我吃喝不愁，手里还有钱，早就知足了，你带回去吧，放点银镯子。”
田馨哭笑不得，怎么还有非得送人首饰盒的。
田馨只好收下：“朱大爷，如果这首饰盒值钱，以后卖了我给你分钱。”
“等它能卖钱，没准我都成了坟堆，就是个首饰盒，你拿去随便用。”
田馨：“……”
来朱大爷这收获不小，田馨还买了一个小橱柜，心满意足的回了家。
田馨手里还有几张票，是从黑市换来的，是省城家俱临时的供应票，过期不买就作废了，田馨赶在过期前，去一趟百货商店。
搪瓷脸盆、脚盆、铁皮暖壶，这几样都是田馨需要的，暖壶给赵桂芬在家里用，现在的暖壶用了好多年，保温效果很差，热水放进去三个小时，就成了温水。
田馨的脚盆是脸盆替换下来的，盆底早就有了洞，补了又补，这次直接换新的。
至于搪瓷脸盆，田馨打算送给大嫂，黄翠翠现在都没有像样的脸盆用。
此外，田馨还买了一个保温瓶，上学带热水保温，之前田馨就琢磨买，苦于手里没票买不到。
保温杯的款式田馨没相中，大红色的瓶身，上面绘着梅竹的图案，颜色太亮。
售货员爱答不理道：“就这一款，还有两个保温杯，再不买就得断货。”
田馨叹口气，没得选，就它吧，保温杯价格贵，四块二一个，是首都货。
这些东西加一起，田馨装满了黄色的尼龙口袋，从三楼下来，拖着口袋有点不雅观，田馨心里高兴，在百货商店，有票的是大爷，这次她豪放消费了一回。
在一楼的服装柜台，田馨见到了吕爱可。
这位省城千金，和同龄的朋友一起逛街，周围围着两个售货员，在热情的介绍。
田馨拖着尼龙口袋，听见吕爱可和朋友的对话。
“爱可，你父母给你安排相亲没？”
“我爸妈整天催，我不愿意，他们介绍的人又俗又不好看，我没看上，”
“你条件这么好，挑一点也正常，你们单位没合适的？”
吕爱可苦着脸，不耐烦道：“身边同龄的男同志文绉绉的，捧着书背普希金的《假如生活欺骗了你》，我们单位就是图个稳定，没前途。”
田馨从吕爱可身边路过，这是第三次见她。
吕爱可比上次见消瘦许多，圆脸变成了尖下巴，依旧是顶着卷花头，一脸的高傲。
田馨慨叹，同人不同命，人家在出生那一刻，就超过大部分人。
关于书里这位苏蔚冬的红颜知己，田馨的心情复杂。
苏蔚冬会回省城，两个人终究会遇到，她这位前妻，攒攒钱还给苏蔚冬，早日把婚离掉，躲这二位远远的才是正途。
靠山山会倒，靠人人会跑，努力赚钱吧，田馨想。
回到家，田馨把脸盆给黄翠翠送去，黄翠翠刚从饭馆回来，满身疲惫：“谢谢小妹，我学的慢，怕耽误你。”
黄翠翠低着头，满眼愧疚：“省城不好落脚，之前是我痴心妄想，图多赚点钱。”
田馨连忙说：“大嫂，你撇下孩子来帮我，我心里感激，做生意不易，当初茶水摊也是我一点点摆起来的，凡事都有个过程，你厨艺不错，还有田爷爷在旁边指点着，在咱们小饭馆掌个勺没问题，也别和田爷爷比，人家干了一辈子，厨艺咱们追不上，人得跟自己比，我请你过来不是当厨神的，只要在后厨把菜炒好，客人挑不出毛病，事就成了。”
田馨这一番话，点醒了黄翠翠。
可不是吗？
她一个二十多岁的年轻人，跟田爷爷比啥，这不是给自己找不痛快吗？
就像蘑菇面，做个八分像，开店揽客也足够，又不用去参加厨艺比赛争第一。
黄翠翠心里敞亮不少，这段时间她情绪低落，郁闷了许久，这会儿胸口也畅快：“小妹你说的对，是我钻牛角尖，田爷爷的手艺我学个六七分，好好帮你在饭馆掌勺！我这次来，铁蛋还念叨，问姑姑啥时候回去。”
想起铁蛋，田馨忍不住笑了：“铁蛋这孩子挺听话，你和大哥教得好，等饭馆生意稳了，把大哥也喊过来。”
黄翠翠发愁：“你大哥满心都是他的砖厂，不乐意来，我也管不住，随他吧。”
关于饭馆的分成，大家也早就商议好，张罗盘饭馆的主要是田馨，各项供应也算田馨的关系拿下来的，田馨占五成，黄翠翠掌勺，换成厂里也算技术工，她占三成，至于林原，平常的杂事有他打理，占个两成。
田馨给大嫂分了成，黄翠翠的干劲更足了！
这饭馆是自家的生意，赚到钱她能分不少哩。
田馨大致给黄翠翠估算过饭馆的月收入，不是信口胡说，是根据田爷爷每月的收支算出来的，黄翠翠听完，惊的半宿没睡着。
城里的钱这么好赚吗？一个月赚的钞票，在农村一年都赚不来！
本来，田爷爷要在省城留一个多月，可儿子发来电报，说儿媳妇怀孕了，需要老两口过来照看，没办法，田爷爷田奶奶只能提前动身。
好在田爷爷的手艺多半传给了黄翠翠，在饭馆时，做菜黄翠翠在旁边跟着学，有时候还上手炒点简单的，其他没教的，田爷爷都整理在菜谱里，临走前，给田馨留下的菜谱足足写满一个笔记本。
这是田爷爷一生的心血，他没藏私，倾心相教。
田爷爷走后，饭馆就没了主心骨，一切得田馨他们来应付了。
田馨盘下店以后，人民饭馆的人来闹过两次，田馨和林原都在，直接把人撵了出去，林原拿着棍子追出去几百米，闹了两次，林原比对方还蛮横，也就消停下来。
压力最大的还是黄翠翠，掌勺师傅是饭馆的门面，以后人家顾客对饭馆的评价好坏，都在她这。
田馨给她分了成，黄翠翠也是这间饭馆的老板之一，黄翠翠咬咬牙，这个掌勺师傅，她必须好好做。
田爷爷早晚会走，这个担子得她背着，城里不好待，要吃苦，来之前黄翠翠就有准备。
村里的同龄人，都在种地管孩子，每年拿着微薄的收入。
林家有田馨这门亲戚，比其他农家院的人强太多，田馨在省城拉扯一把，她也跟着出来赚钱。
迎客饭馆的菜单分冬夏两种，冬季的菜单菜式少，黄翠翠差不多都会。
菜单上有两三个复杂的菜式，黄翠翠只跟着苗爷爷见过一次，还没上手做过，都是肉菜，猪肉太贵，黄翠翠也舍不得自己上手，做上一次至少半斤一斤的肉。
黄翠翠没当回事，这么昂贵的肉菜，谁来私营的小饭馆点？省城人是有钱，但也不至于败家，说不准菜单存了灰，也没人点上一回。
“做生意不是做题，你列这些有啥用？”
田馨抬头，认真道：“二哥，我觉得有用，咱们把小商品具体的情况列出来，就能找出其中的规律，哪些物品最受欢迎，哪个年龄段，还有剩下的货多久能卖完，都能大致估算出来。”
“那你比划半天，结果咋样？”
田馨郑重的点头：“二哥，你去进货吧，我感觉都能卖出去。”
林原把纸收起来：“鼓捣半天和我的想法一样，多此一举，哥这次得离开几天，茶水摊有时间你去看几眼，崔明和红星是靠谱，但咱家自己的生意，还得有人盯着。”
茶水摊比之前规模大了些，支着两个篷子，田馨去得早，早上九点半，摊子前就有游客排队买大碗茶喝。
崔明跟田馨打招呼：“田馨，你来得正好，帮忙烧点水。”
摊位生意忙，两个人也有点支应不开，红星在一旁摇爆米花机，身边守着好几个小孩，眼巴巴望着他。
忙过这一阵子后，时间到了十点半。
崔明说：“早上来的游客多，从七点多就开始忙活，一般到了十一点，人就少了。”
篷子那有小孩坐在小板凳上喝甜水碗，蜂蜜水清甜，小孩喝完还嚷嚷着要，父母没办法，又过来续一碗。
气球也受欢迎，带小孩的都会买一个带走。
崔明说：“做这些天生意我明白一个道理。”
田馨好奇，问：“什么道理？”
崔明痛心疾首道：“小孩和女同志的钱，是最好赚的，那些小物件，他们最感兴趣！”
田馨笑道：“这不是好事吗？人家花钱，咱们赚钱。”
观察小半天，茶水摊比田馨上次过来还要红火。
红星的爆米花出来两大炉，他给田馨剩了半碗：“田馨姐，咱们还招人吗？我和明哥每天快忙不过来了。”
田馨点头：“招吧，之前林原和我商量过，我俩都同意招人。”
田馨转头问：“明哥，没安排工作的知青有适合的人选吗？我琢磨着还是想找没就业的知青。”
崔明：“我认识好几个，男同志女同志都有，有时间我打听问问，咱们茶水摊有点小名气，连我家邻居都知道，给的工资也不少，招人不难。”
之前，田馨和林原算过一笔账，现在的茶水摊和田馨当初一样完全不同，每天的盈利高的惊人。
旅游景点人来人往，天气越来越暖和，出来活动散心的人也多，外行看热闹，一碗大碗茶三分钱，听着是小利，利滚利，长年累月下来，加上爆米花和小商品，是很大一笔钱。
茶水摊赚得多，田馨和林原手上的现钱却有限，这次林原出门，带走了大部分的现金，上次买的蜂窝煤快见底，田馨预留出蜂窝煤的钱，烧茶水没有煤可不成。
找个天气冷的日子，田馨让崔明和红星歇了半天，去乡下拉了一板车蜂窝煤回来。
崔明的动作也快，第二天，就给田馨找来了合适的人选。
这次找的是位女同志，也是下乡回城的知青，和崔明是同一条街的，从小就认识，也算知根知底，叫邓英。
田馨这次主张招女同志，之前茶水摊招男人，是因为都是累活还得搬东西，得有体力才行。
现在不一样，这会儿添置了小商品，头绳、气球这类的物件，得女同志去吆喝卖才有效果，男同志不懂这些。
人家客人问一句麻花辫搭哪个头花好看，崔明这样的老实性格就得傻眼。
邓英田馨见到了，是一位开朗的女同志，前两年去了省城下面的村镇下乡，也是今年刚回的城。
回城知青多，工作安排要等，大家都是这么个情况，得知茶水摊招人，邓英也没犹豫，说每个月二十五块钱，她乐意来。
田馨在一旁待了两个钟头，开始有客人问头花，邓英还有些腼腆，半小时以后就熟练上手，还跟客人介绍说相比头花，蓝色发卡更适合她的发型，临走前对方还买走了一包爆米花。
茶水摊有三个人一起忙活，比之前轻松不少，田馨从茶水摊离开，顺路去了朱大爷那。
朱大爷的废品收购如今也红火，每天都能收来不少东西，他在这片扎根几十年，周围的邻居都熟悉，大家有东西，也愿意卖给朱大爷，朱大爷价格公道，给的钱高。
田馨养成习惯，隔段时间就来朱大爷这淘淘货。
纸壳、酒瓶、橘子皮、都能拿来换钱，普通的破烂朱大爷整理打包，再往上面送赚差价，稍微值钱的物件，他就清理消毒，摆在格子柜上，自由主顾上门来寻。
这两天最受欢迎的是课本书籍，其次是一些老家具。
说起家具，朱大爷收了一个雕花首饰盒，像是老物件，有些年头。
朱大爷：“我是个大老粗，首饰盒我没用处，田馨哪，你需要你拿走。”
田馨把首饰盒拿在手里，沉甸甸的，看雕工很是精致。
“朱大爷，你留着吧，过几年没准能卖上价，我看挺值钱。”
朱大爷挥挥手：“就算它是古董，无非也是首饰盒，我吃喝不愁，手里还有钱，早就知足了，你带回去吧，放点银镯子。”
田馨哭笑不得，怎么还有非得送人首饰盒的。
田馨只好收下：“朱大爷，如果这首饰盒值钱，以后卖了我给你分钱。”
“等它能卖钱，没准我都成了坟堆，就是个首饰盒，你拿去随便用。”
田馨：“……”
来朱大爷这收获不小，田馨还买了一个小橱柜，心满意足的回了家。
田馨手里还有几张票，是从黑市换来的，是省城家俱临时的供应票，过期不买就作废了，田馨赶在过期前，去一趟百货商店。
搪瓷脸盆、脚盆、铁皮暖壶，这几样都是田馨需要的，暖壶给赵桂芬在家里用，现在的暖壶用了好多年，保温效果很差，热水放进去三个小时，就成了温水。
田馨的脚盆是脸盆替换下来的，盆底早就有了洞，补了又补，这次直接换新的。
至于搪瓷脸盆，田馨打算送给大嫂，黄翠翠现在都没有像样的脸盆用。
此外，田馨还买了一个保温瓶，上学带热水保温，之前田馨就琢磨买，苦于手里没票买不到。
保温杯的款式田馨没相中，大红色的瓶身，上面绘着梅竹的图案，颜色太亮。
售货员爱答不理道：“就这一款，还有两个保温杯，再不买就得断货。”
田馨叹口气，没得选，就它吧，保温杯价格贵，四块二一个，是首都货。
这些东西加一起，田馨装满了黄色的尼龙口袋，从三楼下来，拖着口袋有点不雅观，田馨心里高兴，在百货商店，有票的是大爷，这次她豪放消费了一回。
在一楼的服装柜台，田馨见到了吕爱可。
这位省城千金，和同龄的朋友一起逛街，周围围着两个售货员，在热情的介绍。
田馨拖着尼龙口袋，听见吕爱可和朋友的对话。
“爱可，你父母给你安排相亲没？”
“我爸妈整天催，我不愿意，他们介绍的人又俗又不好看，我没看上，”
“你条件这么好，挑一点也正常，你们单位没合适的？”
吕爱可苦着脸，不耐烦道：“身边同龄的男同志文绉绉的，捧着书背普希金的《假如生活欺骗了你》，我们单位就是图个稳定，没前途。”
田馨从吕爱可身边路过，这是第三次见她。
吕爱可比上次见消瘦许多，圆脸变成了尖下巴，依旧是顶着卷花头，一脸的高傲。
田馨慨叹，同人不同命，人家在出生那一刻，就超过大部分人。
关于书里这位苏蔚冬的红颜知己，田馨的心情复杂。
苏蔚冬会回省城，两个人终究会遇到，她这位前妻，攒攒钱还给苏蔚冬，早日把婚离掉，躲这二位远远的才是正途。
靠山山会倒，靠人人会跑，努力赚钱吧，田馨想。
回到家，田馨把脸盆给黄翠翠送去，黄翠翠刚从饭馆回来，满身疲惫：“谢谢小妹，我学的慢，怕耽误你。”
黄翠翠低着头，满眼愧疚：“省城不好落脚，之前是我痴心妄想，图多赚点钱。”
田馨连忙说：“大嫂，你撇下孩子来帮我，我心里感激，做生意不易，当初茶水摊也是我一点点摆起来的，凡事都有个过程，你厨艺不错，还有田爷爷在旁边指点着，在咱们小饭馆掌个勺没问题，也别和田爷爷比，人家干了一辈子，厨艺咱们追不上，人得跟自己比，我请你过来不是当厨神的，只要在后厨把菜炒好，客人挑不出毛病，事就成了。”
田馨这一番话，点醒了黄翠翠。
可不是吗？
她一个二十多岁的年轻人，跟田爷爷比啥，这不是给自己找不痛快吗？
就像蘑菇面，做个八分像，开店揽客也足够，又不用去参加厨艺比赛争第一。
黄翠翠心里敞亮不少，这段时间她情绪低落，郁闷了许久，这会儿胸口也畅快：“小妹你说的对，是我钻牛角尖，田爷爷的手艺我学个六七分，好好帮你在饭馆掌勺！我这次来，铁蛋还念叨，问姑姑啥时候回去。”
想起铁蛋，田馨忍不住笑了：“铁蛋这孩子挺听话，你和大哥教得好，等饭馆生意稳了，把大哥也喊过来。”
黄翠翠发愁：“你大哥满心都是他的砖厂，不乐意来，我也管不住，随他吧。”
关于饭馆的分成，大家也早就商议好，张罗盘饭馆的主要是田馨，各项供应也算田馨的关系拿下来的，田馨占五成，黄翠翠掌勺，换成厂里也算技术工，她占三成，至于林原，平常的杂事有他打理，占个两成。
田馨给大嫂分了成，黄翠翠的干劲更足了！
这饭馆是自家的生意，赚到钱她能分不少哩。
田馨大致给黄翠翠估算过饭馆的月收入，不是信口胡说，是根据田爷爷每月的收支算出来的，黄翠翠听完，惊的半宿没睡着。
城里的钱这么好赚吗？一个月赚的钞票，在农村一年都赚不来！
本来，田爷爷要在省城留一个多月，可儿子发来电报，说儿媳妇怀孕了，需要老两口过来照看，没办法，田爷爷田奶奶只能提前动身。
好在田爷爷的手艺多半传给了黄翠翠，在饭馆时，做菜黄翠翠在旁边跟着学，有时候还上手炒点简单的，其他没教的，田爷爷都整理在菜谱里，临走前，给田馨留下的菜谱足足写满一个笔记本。
这是田爷爷一生的心血，他没藏私，倾心相教。
田爷爷走后，饭馆就没了主心骨，一切得田馨他们来应付了。
田馨盘下店以后，人民饭馆的人来闹过两次，田馨和林原都在，直接把人撵了出去，林原拿着棍子追出去几百米，闹了两次，林原比对方还蛮横，也就消停下来。
压力最大的还是黄翠翠，掌勺师傅是饭馆的门面，以后人家顾客对饭馆的评价好坏，都在她这。
田馨给她分了成，黄翠翠也是这间饭馆的老板之一，黄翠翠咬咬牙，这个掌勺师傅，她必须好好做。
田爷爷早晚会走，这个担子得她背着，城里不好待，要吃苦，来之前黄翠翠就有准备。
村里的同龄人，都在种地管孩子，每年拿着微薄的收入。
林家有田馨这门亲戚，比其他农家院的人强太多，田馨在省城拉扯一把，她也跟着出来赚钱。
迎客饭馆的菜单分冬夏两种，冬季的菜单菜式少，黄翠翠差不多都会。
菜单上有两三个复杂的菜式，黄翠翠只跟着苗爷爷见过一次，还没上手做过，都是肉菜，猪肉太贵，黄翠翠也舍不得自己上手，做上一次至少半斤一斤的肉。
黄翠翠没当回事，这么昂贵的肉菜，谁来私营的小饭馆点？省城人是有钱，但也不至于败家，说不准菜单存了灰，也没人点上一回。