第266章 焖烧
谢尚虽然不通针线，但因为身边有个出类拔萃的针线丫头灵雨，倒是颇知道“行行出状元”的道理，当下挺认同红枣的话。
谢尚点头道：“你年岁还小，现今就让你做条裤子确实挺难。”
即便是灵雨，也是十二岁后才出师，能包办他的底衣。
谢尚一边说着话，一边打量饭桌子那条摊平得一丝不苟的裤子。
谢尚看裤子上有一层纸，不觉好奇地摸了摸了，疑惑问道：“这做裤子怎么还跟做鞋似的铺了一层纸啊？”
谢尚不说，红枣还真没想到她这个纸板制衣法其实是鞋样子的放大版，一时发觉也是禁不住好笑。
“尚哥儿，”红枣笑道：“先我只想着依样画葫芦，却没想到这葫芦会画这么大——足抵百十个鞋样！”
闻言谢尚也撑不住笑了：“怪不得你得在堂屋做针线，卧房炕桌确是放不下你这个裤样。”
“幸而这回你只是给我做条裤子，这要是做袍子，岂不是连堂屋里的这张饭桌都不够你铺排了？”
听了谢尚的话红枣刚想笑，但想想不对，不觉奇怪问道：“屋里不是有炕吗？”
“炕那么大，被子都能缝。娘要是真让我给你做袍子，我把袍子摊在炕上做不就行了吗？”
觉得自己说了傻话的谢尚……
不过谢尚死要面子，他即便觉得丢脸，但还是装作若无其事地样子摸了把桌上的半成品裤子，然后便禁不住惊诧叫道：“红枣，你做的裤子怎么这么硬？跟鞋糨子似的，这能贴身穿吗？”
红枣赶紧解释道：“尚哥儿，这缎子软滑不好缝制。所以我让彩画把浆洗硬了以方便裁剪。等裤子做好后下回水，自会软和。”
“你这哪是浆洗？”谢尚摇头：“你这根本就是糊鞋糨子！”
谢尚倒是知道浆洗。浆洗熨烫过的衣服没有褶皱，穿在身上庄重体面——他出门穿的锦袍全都是浆洗。
不过浆洗衣服向来只用轻薄米汤，如此才能兼顾长袍的飘逸。
谢尚还是头回见人拿厚糨糊浆洗布料呢？
于是谢尚不免疑惑：这做衣裳的时候衣料要浆洗得笔挺？
谢尚回忆一回他娘在炕上做针线的情景，然后便觉得红枣的话不大对——谢尚记得他娘手里的衣料永远和她脸上的笑容一样轻柔，从没有眼前桌上布料似乎能自立起来的棱角。
谢尚再仔细看一回桌上的裤子，然后便看到红枣竟然把衣料和纸缝在了一处。
“红枣，”谢尚忍不住惊呼：“你，你这是怎么缝的？你没看见你把这纸都缝到衣服里面去了吗？”
没吃过猪肉，也见过猪跑。谢尚看过无数丫头和婆子做鞋，可至今还从没见有谁做鞋是把鞋样子和鞋底给扎一处的呢。
“就是特意压着纸缝的啊！”红枣解释道：“这裤样子不比鞋样子小巧。裤缝长，没得这个纸样上的黑线，就很容易缝歪。”
“现我把这纸样和料子缝在一处，便就能保证缝出来的裤缝是直的，不会歪！”
“不然，这料子雪白一片，连个印记也没有，可叫我怎么缝呢？”
“尚哥儿，你放心，这纸软易烂，等裤子缝好后，我把纸撕掉就成，连水都不用下！”
红枣说得太过理直气壮，以致谢尚竟有一刻的怔愣。
《易》云：天下同归而殊途，一致而百虑。
谢尚暗想：红枣这做裤子的法子虽说跟他往常见过的不大一样，但若照此做出能穿的裤子来，也算是另辟蹊径，殊途同归。
彩画的针线虽不及灵雨，但她日常所穿的裤子也都是自做。
做裤子最难的地方就是两条裤腿得裁成一样，再然后就是裤线得缝的平整，穿在身上不吊不皱。
过去半个月彩画参与围观了红枣做裤子的全过程。她眼见红枣做这条裤子的步骤虽然繁琐，但看现在缝出来的裤子缝却是跟书的装订线一般平整——于红枣这个年岁来说着实难得，心里也是服气。
世人历来推崇“由繁化简”，彩画暗想：没成想少奶奶做裤子“化简为繁”竟也有如此妙用。由此可见，世事无绝对，贵在妙用一心。
伺候云氏谢子安日久，彩画多少也学了些谢子安的神棍口气，比如“妙用”之类。
作为一个衣来伸手，饭来张口的纨绔，谢子安对彩画晚上来回的红枣给谢尚做裤子的事没一丝趣味——他只当是耳旁风，听过即忘。
反倒是云氏听说后禁不住与谢子安感叹道：“大爷，尚儿这个媳妇，确不是一般的聪慧。”
谢子安还是头一回听云氏主动提及这个话题，由此到生出一丝趣味，抬头问道：“怎么说？”
云氏笑道：“大爷，咱们家针线上的丫头从学锁纽扣起到能上手缝制绸缎衣裳，最少也要五年。”
“就这还得挑人，不是人人都能做的！”
“尚儿媳妇今年才只七岁，才是刚刚学针线的年岁。一般似她这么大的女孩儿家常拿个绣花绷子给绸子扎个花儿草儿的做个枕头套倒也罢了，哪里做得出绸缎裤子？”
“不过这风俗所在，新媳妇进门得做裤子才有好兆意，所以我才拿了匹底裤料子给尚儿媳妇。心说不管好歹，做一条底裤给尚儿打底穿一回应个景也就罢了。”
“没成想倒是我小看了她。刚我听彩画说她这做裤子的法子，听起来虽然有些繁笨，但细细想来，却是肯定能给尚儿做出一条像样的裤子了！”
谢子安不耐烦听云氏说这些家务。他听着无聊刚想低头继续合计自己手里的账本，便听云氏又道：“再就是，大爷，您刚提的府城成衣铺子的事，妾身以为倒是可以参照尚儿媳妇的这个法子来办了！”
耳听赦及银子，谢子安终于又有了耐心，摆出一副愿闻其详的姿态来。
“大爷，您月前在府城新得的成衣店现差的就是个好裁缝。而咱们家虽有好裁缝，但眼见就是冬节和腊月，自家上下得做冬衣节礼，并不能去府城帮忙。”
“现在咱们有了尚儿媳妇的这个法子，倒是可以让家里的裁缝拿纸打些衣裳板样出来，然后……”
一语点醒梦中人。谢子安不待听完云氏的话立便鼓掌笑道：“不错，这果是个极好的法子。”
“想尚儿媳妇才只七岁，都能依葫芦画瓢做出平整的裤子。我这成衣铺子里干了二十来年的裁缝，天资差些倒也罢了，但若在得了衣裳纸样后再做不出衬体的衣裳，我也就不必再养着了。”
眼见生意有了转机，谢子安心情甚好，他冲云氏微微一笑道：“不过，雅儿，你刚却漏说了一句。”
云氏心有所感，却还是忍不住接茬问道：“大爷，妾身刚遗漏了什么？”
谢子安笑：“尚儿媳妇虽说聪慧，但她的主意只能算是抛砖引玉。而你为我运筹帷幄，决胜千里，可是比她还更聪慧？”
“刚你是不是漏说了你自己？”说着话，谢子安伸手揽住了云氏肩，贴耳悄问：“说你才是我的诸葛孔明？”
脸颊吹拂到谢子安说话间带出来的温热气息，云氏的脸瞬间就红了……
既然谢子安确定了九月十二出门，那么九月十一家务的重中之重，便就是给谢子安收拾出门行李。
俗话说“在家千日好，出门一时难。”
这世交通不便，雉水城离府城不到三百里，坐马车得走两天，而坐船便得三天。
谢子安养尊处优惯了，他日常出门都是坐自己的私船——横竖谢家的祖祠谢家村就紧靠运河码头，哪里都能去。
但这回为赶时间，谢子安思前想后终还得决定坐马车赶路以多出一天来应酬。
马车不必行船方便，头一个一日三餐菜便就不能似船上方便自作。云氏舍不得谢子安吃苦，便就让厨房搬出了一应的糟卤腌菜，以挑出合适的给谢子安做路粮。
“黄金酱，带两坛。”云氏站在厨房中间吩咐：“饭时拿茶炉热了，可给大爷做饭食浇头！”
热蟹黄酱拌饭确实好吃！红枣觉得自己学到了。
“卤鹅掌、鸭信也各带两坛，再带四坛合欢花浸的烧酒给大爷路上去寒。”
“对了，郝升家的，后晌记得炸一锅花生，大爷喝酒喜欢有碟子油炸花生。”
“咸鸭蛋，也带两坛子……”
红枣眼见云氏安排来安排去都是些凉菜，并没有汤水，而这天眼见冷了，这出门在外的，即便带再多卤味荤腥也远不及来口热汤来得舒泰。
红枣看谢子安此番出行车马不少，且还有茶炉，心里便生了一个主意。不过红枣为人谨慎，当下没说，她只待午后去厨房实验了一回，方才在晚饭前使张乙等人抱了东西来见云氏。
新婚半月，云氏还是头回见红枣如此声势，颇觉奇怪。她候红枣行过礼后立刻问道：“尚儿媳妇，你现在来，可是有什么事吗？”
红枣笑道：“娘，媳妇午后做了几个菜，还请娘帮着品评品评。”
儿媳妇做菜孝敬公婆原是天经地义。云氏琢磨着红枣可能是看谢子安明日离家所以赶着做了菜来孝敬，也算是有心，由此倒是要好好尝尝。
看彩画从六个饭捂子里拎出小铜锅，然后又从小铜锅里端出滚烫的砂锅摆到饭桌上，红枣方上前打开砂锅盖，露出里面的菜色——红烧肉、鱼头豆腐汤、荷叶鸡、腊肉蒸饭、香粳米粥、茄子煲。
“娘，”红枣方给云氏捧筷：“您尝尝这菜的味道可还行？”
云氏先夹一筷子红烧肉，结果入口便化做了一口肉油，香酥软腻更甚平常。
“这肉怎么烧的？”云氏奇道：“竟然能烧得这么化？”
“娘，”红枣笑道：“这肉其实不是一般的大灶烧煮，而是焖烧出来的！”
“焖烧？”云氏还是头一回听说这个名次。
“对，焖烧！”红枣点头。
红枣虽是懒人，不耐烦自己做饭，但前世出差却没少帮同事捎带焖烧杯、焖烧锅。故而红枣倒是颇知道些焖烧的菜谱。
这世虽然没有前世的双层不锈钢抽真空技术，但红枣作为一个工科女汉子在知道热学原理的情况下，因陋就简，就地取材，拿饭捂子加铜锅和炭火山寨一个简易焖烧锅也就是分分钟的事。
看云氏吃得满意，红枣心中得意。果然是学好数理化，红枣暗想：走遍天下都不怕。
她当年大学真是选对了方向。
谢尚虽然不通针线，但因为身边有个出类拔萃的针线丫头灵雨，倒是颇知道“行行出状元”的道理，当下挺认同红枣的话。
谢尚点头道：“你年岁还小，现今就让你做条裤子确实挺难。”
即便是灵雨，也是十二岁后才出师，能包办他的底衣。
谢尚一边说着话，一边打量饭桌子那条摊平得一丝不苟的裤子。
谢尚看裤子上有一层纸，不觉好奇地摸了摸了，疑惑问道：“这做裤子怎么还跟做鞋似的铺了一层纸啊？”
谢尚不说，红枣还真没想到她这个纸板制衣法其实是鞋样子的放大版，一时发觉也是禁不住好笑。
“尚哥儿，”红枣笑道：“先我只想着依样画葫芦，却没想到这葫芦会画这么大——足抵百十个鞋样！”
闻言谢尚也撑不住笑了：“怪不得你得在堂屋做针线，卧房炕桌确是放不下你这个裤样。”
“幸而这回你只是给我做条裤子，这要是做袍子，岂不是连堂屋里的这张饭桌都不够你铺排了？”
听了谢尚的话红枣刚想笑，但想想不对，不觉奇怪问道：“屋里不是有炕吗？”
“炕那么大，被子都能缝。娘要是真让我给你做袍子，我把袍子摊在炕上做不就行了吗？”
觉得自己说了傻话的谢尚……
不过谢尚死要面子，他即便觉得丢脸，但还是装作若无其事地样子摸了把桌上的半成品裤子，然后便禁不住惊诧叫道：“红枣，你做的裤子怎么这么硬？跟鞋糨子似的，这能贴身穿吗？”
红枣赶紧解释道：“尚哥儿，这缎子软滑不好缝制。所以我让彩画把浆洗硬了以方便裁剪。等裤子做好后下回水，自会软和。”
“你这哪是浆洗？”谢尚摇头：“你这根本就是糊鞋糨子！”
谢尚倒是知道浆洗。浆洗熨烫过的衣服没有褶皱，穿在身上庄重体面——他出门穿的锦袍全都是浆洗。
不过浆洗衣服向来只用轻薄米汤，如此才能兼顾长袍的飘逸。
谢尚还是头回见人拿厚糨糊浆洗布料呢？
于是谢尚不免疑惑：这做衣裳的时候衣料要浆洗得笔挺？
谢尚回忆一回他娘在炕上做针线的情景，然后便觉得红枣的话不大对——谢尚记得他娘手里的衣料永远和她脸上的笑容一样轻柔，从没有眼前桌上布料似乎能自立起来的棱角。
谢尚再仔细看一回桌上的裤子，然后便看到红枣竟然把衣料和纸缝在了一处。
“红枣，”谢尚忍不住惊呼：“你，你这是怎么缝的？你没看见你把这纸都缝到衣服里面去了吗？”
没吃过猪肉，也见过猪跑。谢尚看过无数丫头和婆子做鞋，可至今还从没见有谁做鞋是把鞋样子和鞋底给扎一处的呢。
“就是特意压着纸缝的啊！”红枣解释道：“这裤样子不比鞋样子小巧。裤缝长，没得这个纸样上的黑线，就很容易缝歪。”
“现我把这纸样和料子缝在一处，便就能保证缝出来的裤缝是直的，不会歪！”
“不然，这料子雪白一片，连个印记也没有，可叫我怎么缝呢？”
“尚哥儿，你放心，这纸软易烂，等裤子缝好后，我把纸撕掉就成，连水都不用下！”
红枣说得太过理直气壮，以致谢尚竟有一刻的怔愣。
《易》云：天下同归而殊途，一致而百虑。
谢尚暗想：红枣这做裤子的法子虽说跟他往常见过的不大一样，但若照此做出能穿的裤子来，也算是另辟蹊径，殊途同归。
彩画的针线虽不及灵雨，但她日常所穿的裤子也都是自做。
做裤子最难的地方就是两条裤腿得裁成一样，再然后就是裤线得缝的平整，穿在身上不吊不皱。
过去半个月彩画参与围观了红枣做裤子的全过程。她眼见红枣做这条裤子的步骤虽然繁琐，但看现在缝出来的裤子缝却是跟书的装订线一般平整——于红枣这个年岁来说着实难得，心里也是服气。
世人历来推崇“由繁化简”，彩画暗想：没成想少奶奶做裤子“化简为繁”竟也有如此妙用。由此可见，世事无绝对，贵在妙用一心。
伺候云氏谢子安日久，彩画多少也学了些谢子安的神棍口气，比如“妙用”之类。
作为一个衣来伸手，饭来张口的纨绔，谢子安对彩画晚上来回的红枣给谢尚做裤子的事没一丝趣味——他只当是耳旁风，听过即忘。
反倒是云氏听说后禁不住与谢子安感叹道：“大爷，尚儿这个媳妇，确不是一般的聪慧。”
谢子安还是头一回听云氏主动提及这个话题，由此到生出一丝趣味，抬头问道：“怎么说？”
云氏笑道：“大爷，咱们家针线上的丫头从学锁纽扣起到能上手缝制绸缎衣裳，最少也要五年。”
“就这还得挑人，不是人人都能做的！”
“尚儿媳妇今年才只七岁，才是刚刚学针线的年岁。一般似她这么大的女孩儿家常拿个绣花绷子给绸子扎个花儿草儿的做个枕头套倒也罢了，哪里做得出绸缎裤子？”
“不过这风俗所在，新媳妇进门得做裤子才有好兆意，所以我才拿了匹底裤料子给尚儿媳妇。心说不管好歹，做一条底裤给尚儿打底穿一回应个景也就罢了。”
“没成想倒是我小看了她。刚我听彩画说她这做裤子的法子，听起来虽然有些繁笨，但细细想来，却是肯定能给尚儿做出一条像样的裤子了！”
谢子安不耐烦听云氏说这些家务。他听着无聊刚想低头继续合计自己手里的账本，便听云氏又道：“再就是，大爷，您刚提的府城成衣铺子的事，妾身以为倒是可以参照尚儿媳妇的这个法子来办了！”
耳听赦及银子，谢子安终于又有了耐心，摆出一副愿闻其详的姿态来。
“大爷，您月前在府城新得的成衣店现差的就是个好裁缝。而咱们家虽有好裁缝，但眼见就是冬节和腊月，自家上下得做冬衣节礼，并不能去府城帮忙。”
“现在咱们有了尚儿媳妇的这个法子，倒是可以让家里的裁缝拿纸打些衣裳板样出来，然后……”
一语点醒梦中人。谢子安不待听完云氏的话立便鼓掌笑道：“不错，这果是个极好的法子。”
“想尚儿媳妇才只七岁，都能依葫芦画瓢做出平整的裤子。我这成衣铺子里干了二十来年的裁缝，天资差些倒也罢了，但若在得了衣裳纸样后再做不出衬体的衣裳，我也就不必再养着了。”
眼见生意有了转机，谢子安心情甚好，他冲云氏微微一笑道：“不过，雅儿，你刚却漏说了一句。”
云氏心有所感，却还是忍不住接茬问道：“大爷，妾身刚遗漏了什么？”
谢子安笑：“尚儿媳妇虽说聪慧，但她的主意只能算是抛砖引玉。而你为我运筹帷幄，决胜千里，可是比她还更聪慧？”
“刚你是不是漏说了你自己？”说着话，谢子安伸手揽住了云氏肩，贴耳悄问：“说你才是我的诸葛孔明？”
脸颊吹拂到谢子安说话间带出来的温热气息，云氏的脸瞬间就红了……
既然谢子安确定了九月十二出门，那么九月十一家务的重中之重，便就是给谢子安收拾出门行李。
俗话说“在家千日好，出门一时难。”
这世交通不便，雉水城离府城不到三百里，坐马车得走两天，而坐船便得三天。
谢子安养尊处优惯了，他日常出门都是坐自己的私船——横竖谢家的祖祠谢家村就紧靠运河码头，哪里都能去。
但这回为赶时间，谢子安思前想后终还得决定坐马车赶路以多出一天来应酬。
马车不必行船方便，头一个一日三餐菜便就不能似船上方便自作。云氏舍不得谢子安吃苦，便就让厨房搬出了一应的糟卤腌菜，以挑出合适的给谢子安做路粮。
“黄金酱，带两坛。”云氏站在厨房中间吩咐：“饭时拿茶炉热了，可给大爷做饭食浇头！”
热蟹黄酱拌饭确实好吃！红枣觉得自己学到了。
“卤鹅掌、鸭信也各带两坛，再带四坛合欢花浸的烧酒给大爷路上去寒。”
“对了，郝升家的，后晌记得炸一锅花生，大爷喝酒喜欢有碟子油炸花生。”
“咸鸭蛋，也带两坛子……”
红枣眼见云氏安排来安排去都是些凉菜，并没有汤水，而这天眼见冷了，这出门在外的，即便带再多卤味荤腥也远不及来口热汤来得舒泰。
红枣看谢子安此番出行车马不少，且还有茶炉，心里便生了一个主意。不过红枣为人谨慎，当下没说，她只待午后去厨房实验了一回，方才在晚饭前使张乙等人抱了东西来见云氏。
新婚半月，云氏还是头回见红枣如此声势，颇觉奇怪。她候红枣行过礼后立刻问道：“尚儿媳妇，你现在来，可是有什么事吗？”
红枣笑道：“娘，媳妇午后做了几个菜，还请娘帮着品评品评。”
儿媳妇做菜孝敬公婆原是天经地义。云氏琢磨着红枣可能是看谢子安明日离家所以赶着做了菜来孝敬，也算是有心，由此倒是要好好尝尝。
看彩画从六个饭捂子里拎出小铜锅，然后又从小铜锅里端出滚烫的砂锅摆到饭桌上，红枣方上前打开砂锅盖，露出里面的菜色——红烧肉、鱼头豆腐汤、荷叶鸡、腊肉蒸饭、香粳米粥、茄子煲。
“娘，”红枣方给云氏捧筷：“您尝尝这菜的味道可还行？”
云氏先夹一筷子红烧肉，结果入口便化做了一口肉油，香酥软腻更甚平常。
“这肉怎么烧的？”云氏奇道：“竟然能烧得这么化？”
“娘，”红枣笑道：“这肉其实不是一般的大灶烧煮，而是焖烧出来的！”
“焖烧？”云氏还是头一回听说这个名次。
“对，焖烧！”红枣点头。
红枣虽是懒人，不耐烦自己做饭，但前世出差却没少帮同事捎带焖烧杯、焖烧锅。故而红枣倒是颇知道些焖烧的菜谱。
这世虽然没有前世的双层不锈钢抽真空技术，但红枣作为一个工科女汉子在知道热学原理的情况下，因陋就简，就地取材，拿饭捂子加铜锅和炭火山寨一个简易焖烧锅也就是分分钟的事。
看云氏吃得满意，红枣心中得意。果然是学好数理化，红枣暗想：走遍天下都不怕。
她当年大学真是选对了方向。