锅中有小半锅清亮的猪油,他小心的将这些油舀到了陶罐中。清亮的油像鸡蛋清,没一会儿他就盛了大半罐的油。
    他对谭渡之说道:“老谭,我把油罐子放在这里。”说着他指着放在灶台边缘的油罐,“这油冷却了之后就会凝固起来了,现在太烫了。你别碰倒了啊!”
    谭渡之瞅了瞅油罐子又瞅了瞅叶缓归,怎么看怎么觉得叶缓归应该自己多注意。但是他还是点头了:“好。”
    油渣温度降下来之后,叶缓归捏了一小块塞到了嘴里。嚼一嚼酥脆喷香,不管什么时候油炸食品都是永远的神啊!太美味了!
    一边吃着,他一边在碗里翻了翻,然后挑出了一块炸的最好看的油渣:“稍微吃一点……应该没事吧?”
    说着他把快走几步把油渣递到了谭渡之嘴边:“老谭,试试这个!”
    谭渡之本想拒绝的,可是闻到油渣上传来的肉味,他顺从的张开了口。温热的油渣入口,表皮油酥又脆,咬开之后肉香在口中爆炸开来。这是什么神仙味道!比昨天吃的酥油饼还好吃!
    油渣中的脂肪大部分被熬了出来,吃起来非常有嚼劲,这比单纯的吃肉还要过瘾。
    叶缓归眯着眼意犹未尽:“好吃不?”
    谭渡之点头:“美味。”这是他从来没吃过的味道,他不由得问道:“这是动物身上的哪个部位?”
    叶缓归说道:“这是猪板油,长在猪的肋骨旁边。我昨天正好看到有卖的,就买了一片。适量吃猪油对身体好,做酥饼的时候需要用到它。”
    叶缓归又捻起碗里的一块油渣,这一次他稍稍在油渣上沾了一点细盐递给谭渡之:“板油的油渣没有花油的油渣好吃,下次有机会,我给你熬花油渣!那才香呢!”
    谭渡之结果油渣丢到口中,他一边嚼着一边若有所思:“原来如此。”
    他从不知道猪身上的油脂还有这么多讲究,什么板油花油,今天第一次听说。
    刚出锅的油渣真的太香了,吃了两片油渣的叶缓归却不敢多吃了。这东西含油量大,吃多对肠胃不好,不过他可以做成别的食物。油渣葱花饼啦,油渣炒小白菜啦……都是很不错的美味!
    想到了油渣葱花饼,叶缓归眼睛一亮:“老谭,吃葱花油渣饼吗?”
    谭渡之:???
    叶缓归说干就干:“我来做个快手的饼,你等着,很快就好。”
    谭渡之看着叶缓归的背影:“可是……我刚吃完……”
    叶缓归根本没把谭渡之的抗议放在心上,在做吃的这方面,他有着惊人的魄力:“没事啦,做好之后你稍微吃一点,看看喜不喜欢就行了。”
    说着他打开了橱柜,橱柜的下方放着好几个袋子,里面都是他买的米面。他取了一只圆圆的小碗舀了满满一碗面粉倒在了大碗中,还在碗中抖了小半勺的细盐。
    谭渡之探究的看着叶缓归,他是个不太认识五谷的人,因此不知道叶缓归每一步的意义。叶缓归很快就看穿了谭渡之的好奇,他解释道:“我舀出来的是面粉,你看,我这个小碗装满一碗正好是一斤面。”
    叶缓归往木盆中倒入了半碗开水:“一斤面里面加半斤开水,面团揉出来就不软不硬。当然啦,也要看面粉的状况适当的增加或者减少水量。”
    谭渡之点点头,轮椅往叶缓归的方向滚近了一点。
    叶缓归一边沿着碗边少少的添开水,一边用筷子快速的搅动着面粉,等他碗中的开水添完了之后,碗里的面粉就变成了细碎的面絮子。
    他放下筷子直接上手揉,没一会儿碗中就出现了一个光滑的面团。这还没完,他转身从橱柜中取出了一只毛笔,毛笔浸在了豆油碗中,白色的毛已经变成了漂亮的金色。
    他细细的在面团上刷了一层油后,就将面团放在了旁边备用了。趁着这个功夫,他要准备馅料。
    他从碗中倒了一半的油渣出来,在谭渡之波澜不惊的目光中,油渣在他的刀下变成了一小堆金黄色的碎末。
    叶缓归一边切油渣还一边偷吃,这不看到谭渡之正盯着他,他随手塞了一个切碎的比较大块的油渣到他嘴里:“见者有份。”
    叼着油渣的谭渡之:……
    油渣切碎之后,他又从储物袋中取出了一小把小香葱。香葱不足一尺长根部带着根沾着泥土,嫩生生的非常新鲜。只要摘掉根部稍稍一冲洗,上面连黄叶子都没有。
    带着水珠的香葱很快在砧板上变成了葱花。叶缓归一点都不怜香惜玉,他提着砧板就将葱花倒入了装着油渣碎末的碗里。
    等他在碗中加入了盐和胡椒粉再将油渣和葱花搅合在一起后,准备工作就做的差不多了。
    这时候他取出了碗中的面团,只见他三两下就将面团滚成了长条揪成了差不多大小的四个面剂子。揪下来的面剂子在他手心中滚成了圆球,每一个都有大半个巴掌大。
    这时候他又开始翻储物袋了,在谭渡之好奇的眼神中,他抽出了一根一尺长的擀面杖。
    谭渡之服气了,他怀疑叶缓归的储物袋里面什么都有。
    圆溜溜的面团很快被擀面杖擀成了薄薄的面皮,展开之后能覆盖大半张砧板。叶缓归在面皮上抹了厚厚一层葱花油渣:“多放点馅儿,味道才香!”
    面皮上铺满馅儿之后,他卷起饼皮的一边往另一边滚,面皮很快成了一条裹着馅儿的长条。
    不等谭渡之看清,他又将长条盘成了一个圆。经过擀面杖两次辊压之后,不太规则的圆就成了一块比脸还要大的厚薄均匀的饼,从皮子上就能隐约看到内里裹着的馅料颜色和形状。
    叶缓归升起了灶膛中的火,刚刚舀猪油时,小锅底部还留了一些底油,现在用来烙饼再好不过了!
    饼子沿着锅边滑到了锅底,锅中传来了煎制食物特有的滋滋声。叶缓归一手举着勺子一手叉着腰:“呀,这个饼一看就好吃!”
    叶缓归这时候想到了一件重要的事:“老谭,我问你一件事。”
    谭渡之应了一声:“嗯。”他眼神微暗,要来了吗?趁着自己松懈的时候问鸿蒙珠的情况。
    叶缓归想了想:“你们是怎么计时的?”
    谭渡之愣了:“???”
    叶缓归补充说明道:“你看啊,修真界的人动不动就说一炷香,一盏茶,一弹指……那么一炷香是多久呢?香该多长?喝茶的话,一盏茶是细细喝还是一口喝?是夏天喝还是冬天喝?”
    谭渡之:……
    竟然奇迹般的被问住了,谭真人有生之年第一次傻了。
    叶缓归皱着眉百思不得其解:“我一直以为一盏茶等于五分钟,一炷香等于一刻钟来着……”
    这个问题困扰叶缓归好久了,为此他特意在家点过香。他家的香烧完一柱大概需要十五分钟。可是一盏茶到底多久,他就抓瞎了。
    谭渡之表情快要裂了:“这……”
    叶缓归还在犯难:“好困扰哦,修真界竟然没有手表。老谭,一盏茶一炷香到底有多久?”
    谭渡之:……
    直到叶缓归将煎的双面金黄的饼从锅里盛出来时,谭渡之才回答了这个问题:“我不太明白你说的分钟的意思。一般而言煮茶时间比较长,可以默认一盏茶等于两炷香,而一刻等于三炷香。”
    叶缓归一脸受教:“啊!竟然是这样!我一直搞错了!我一直以为一炷香等于两盏茶等于一刻!谢了老谭!”
    谭渡之上下打量着叶缓归,他开始思考,这么一个傻子是怎么活到现在的。
    叶缓归一点都不尴尬,他开心的将热腾腾的饼拍在了砧板上。薄脆的饼皮和砧板碰撞发出了脆脆的咔咔声,叶缓归举起菜刀对着饼的中心,他手腕稍稍用力,锋利的刀刃切开了薄薄的饼皮。
    只见金黄的饼皮中间夹着一层厚厚的馅儿,此时的葱花已经瘪了,颜色也变成了墨绿色。一眼看去,饼皮下隐隐透着光,能看见下面满满的油渣。
    看着就能想象这饼有多薄多脆多好吃!
    叶缓归将饼切成了六份,他捏起一块饼外皮吹了吹:“啊,好香好香~”
    一边说着,他一边将送到了谭渡之嘴边:“来!尝尝喜不喜欢!”
    谭渡之张开口咬了一口,饱满的馅料从两边落了下去,叶缓归连忙伸手接住了馅儿。他期待的问道:“怎么样?好吃吗?”
    好吃!咸鲜的馅料并没有想象中那么肥腻,反而异常的香。葱花加热之后失去了原本的腥辣,只剩下了葱香。葱香并没有喧宾夺主,它恰到好处的提升了油渣馅儿的美味。
    如果说之空口吃油渣已经足够美味了,这张饼,让油渣升华了!
    尤其是煎的酥脆的外壳,又薄又脆,咬到口中咔咔作响。饶是谭渡之刚吃过早饭,他都觉得自己能毫无压力的吃掉一整张饼。
    他给了叶缓归一个肯定的回答:“好吃!”
    作者有话要说:
    谭渡之:正准备黑化,结果他竟然问我这么弱智的问题。
    老猫:这个问题一点都不弱智!至少我就很容易搞错!
    叶子:就是!!我烧的香五分钟根本烧不完!【寺庙用的胳膊粗的高香】
    第十二章
    12 .招财进宝吉祥……如意
    叶缓归做了四个饼,谭渡之吃了三个半。结果就是叶缓归吓得半死,他蹲在谭渡之面前再三确认:“老谭,你感觉怎么样?胃里难受不?想吐不?”
    不是他舍不得让谭渡之吃东西,而是等他回过神来的时候才意识到谭渡之吃了不少。他喝了三大海碗的粥,吃了五个煎荷包蛋,还有三张半的葱花油渣饼!
    这么多的食物下肚,他的身体真的能承受吗?
    叶缓归不由得想起了被撑死的小猫小鱼,因为没有管制,它们会拼了命的吃,直到撑爆了肚子……
    他不敢想了,这会儿他一脸惊恐:“难受吗?”
    只要谭渡之说一句难受,他马上就去抠他嗓子眼,一定要让他吐出来!
    然而谭渡之面色平静,他淡定的说道:“挺好的。”如果一定要说有什么感觉的话,那就是——意犹未尽。
    谭渡之斟酌道:“方才的饼很好吃,我觉得我还能吃两张。”
    叶缓归伸出手摸了摸谭渡之的肚子,说来也怪,那么多东西吃下去,他的胃为什么没有鼓起来?东西都去哪里了?
    谭渡之:……
    摸完了之后他才抬头只是谭渡之的双眼:“现在先休息一下,等中午再吃好吗?你别误会,不是不让你吃,而是怕你吃坏了身体。循序渐进,慢慢来好吗?”
    谭渡之点点头:“嗯。”
    说来有些丢人,他看起来像是饿死鬼投胎的吗?
    吃过饼后,叶缓归揭开了砂锅的盖子,这时候谭渡之才看出来他之前在煮的是什么。那是大半锅已经煮得臌胀的红豆,捞起一粒用手指头轻轻一黏,粉糯的内里就爆裂开来了。
    他将锅中的红豆捞起来放在一个大碗中,一层红豆一层糖的码好了。处理好的红豆放在橱柜里面放上一天,第二天就会变成蜜红豆。
    蜜红豆的用途就太多了,可以直接吃,可做成配料。
    绵密的白糖在热气的烘烤下很快就化了,锅中捞出来的红豆在白糖的浸润下显得特别有光泽,闻一闻也没有豆腥味。
    叶缓归舀起一勺惯性的想往嘴巴里面送去,他想看看需不需要再加一点糖。可他随即感觉到一股熟悉的目光正在盯着他看,转头一看,只见谭渡之正平静的看着他。
    这眼神……和招财看他的眼神简直一模一样啊!
    家里的招财每次看到自己在厨房里面吃东西,就立刻坐在原地歪着脑袋盯着自己想要分上一口吃的。谭渡之虽然没歪着脑袋,不过美人这么看着自己,自己还好意思吃独食吗?!
    这种情况下还能吃独食的都不能算人!
    叶缓归顶着良心的谴责,他舀了小半勺的蜜红豆递到了谭渡之唇边:“看看需不需要再加糖。”
    谭渡之:……
    他发誓,他什么都没做,他就看了一眼叶缓归!叶缓归一副愧疚的表情是怎么回事?
    还有,刚刚叶缓归不是说为了身体健康不让他继续吃了吗?这会儿怎么又投喂他了?

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