夏月初所说的四司六局，是前世流行于宋朝的一种行当，专门负责铺陈摆设、办酒宴请之类事宜。
所谓四司，是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。
六局则是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、和排办局。
这种模式最初是从宫中流传出来的，而后便是京城各大富贵人家纷纷效仿，最后传入民间，形成了这个特殊的行当。
两宋期间，在春社、秋社、重阳、端午等节日或是民间的婚丧嫁娶、甚至于进士们的鹿鸣宴、举子们的同年宴等，都会请四司六局的人提供服务。
这种服务，只要钱花到位，宴席保证给你办得既省心又有排场有面子，很快就在宋朝的大城市走红起来。
但是在夏月初看来，四司六局其实颇有些赘冗，期间有些职责也互有重叠，想来应该是两宋时期太过于讲求排场导致。
所以夏月初近些日子就在琢磨，也跟薛壮询问了不少关于京城的事儿。
得出来的结论便是，四司六局的全套排场，若是搁在京城之类的地方，肯定还是有市场的。
但是按照眼下的情况来看，别说是永榆县了，就算是东海府，怕是也没有几家会弄出这样的排场。
倒不是因为没钱，而是太过张扬。
当官的自诩廉洁不敢排场太大，有钱人也少有这么高调炫富的。
所以夏月初打算将其简化改动一下，四司只保留茶酒司和厨司。
将果子局、蜜饯局和菜蔬局合而为一，统称为果蔬局。
剩下的帐设司、台盘司、油烛局、香药局都归入排办局中。
如此便剩下二司二局，到时候根据宴席的大小和排场，增减人手便是了。
夏月初要跟善大嫂子商议的生意便是这个，她在永榆县把二司二局的生意张罗起来。
她负责培训茶酒司和厨司的人手，而善大嫂子负责培训果蔬局和排办局。
说起来好像复杂，其实跟两个人目前做的差事大同小异，只是将其系统化了而已。
善大嫂子听得连连点头，深觉此事可行。
二人统一了意见之后，夏月初便开始谈入股和如何分账的问题。
尤其是，善大嫂子如今在七道河镇已经铺开了不小的摊子，手底下几十号人，大多是当地或是周边村镇的人.
这些人是否愿意跟着她去县里，如果不去又该如何安置，都是需要考量的问题。
善大嫂子却爽快得很，一摆手道：“分账的事儿现在一时半会儿也说不清楚，等我去了县里张罗起来看情况咱们再谈。至于家里这摊子事儿，交给我闺女管就是了，如今她已经跟我学了一阵子了，也该让她历练历练。”
“太好了！”夏月初喜出望外，对善大嫂子道，“那我先去县里租个院子，就等你过去了，家里这边若是有想跟着去的熟手，可以带几个过去，到时候也好有人帮你。”
两个人都不是拖泥带水的人，夏月初一回到县城，立刻拜托孙旭在初味轩附近租个院子。
很快就租下一个门面五间到底两进的院子。
这院子里地方宽敞，方便善大嫂子训练人手。
虽说屋里除了盘了炕，砌了火墙，其他什么家具都没有，但是屋里干净清爽，墙也都贴得亮堂，夏月初看着十分满意，便给了定金，先租一年下来，交给秦铮来添置家具，好生收拾一下。
善大嫂子也是个爽快人，没几天就带着两个精干得力的人到县城来投奔夏月初了。
见夏月初这么快就把住的地方拾掇出来了，其中一个年轻些的妇人道：“难怪善大嫂子天天把夏娘子挂在嘴上夸，果然是个干脆利落的人。”
“这是自然。”善大嫂子道，“给你介绍一下，刚才说话的这个是杨英华，这个是刘佳宜。都是家里没什么牵绊，准备过来跟我大干一场的。”
杨英华显然性子更外向些，不等善大嫂子话音落地便道：“见过夏娘子，叫我英华就是了。”
刘佳宜年纪大一些，也笑着对夏月初点点头，道：“见过夏娘子。”
“英华，刘嫂子，既然善大嫂子把你们带过来，肯定都是用着得力的人，大家以后好生相处。”
当天下午，初味轩门口，在当日特价菜旁边，贴了一张新的红纸，上头写着四个大字——招贤纳士。
自打接了凌家的寿宴之后，已经无人能够撼动初味轩在县城中的地位了。
中秋的咸味月饼，又在无形中给初味轩做了一次宣传。
何斌每天出来贴特价菜都会被人围观，更不要说初味轩居然又要招人了，街上的众人顿时都围拢过来看热闹。
有人帮着念道：“诚招厨师若干，帮厨若干，年龄不限。伙计若干，年龄在十五至二十五岁之间……待遇从优。”
初味轩的生意火红，店里众人的待遇也比别处要好，逢年过节还有红封。
但是这段时间，即便在忙不过来，夏月初也只是招些临时帮手。
如今终于有这么好的机会，消息很快就在城里传开了。
别说那些目前赋闲在家的了，就连其他店里的厨子都开始心里长草。
永榆县就这么大点儿地方，虽说酒楼饭馆不少，但圈子也就那么大，谁怎么样大家大概都心里有数。
若说夏娘子做菜好吃，如今除了胡霸道，城里怕是已经没人不服了。
但是曹雁辉和陶波原本是什么样，都在一个城里，谁还不知道谁啊！
曹雁辉性子保守，做菜一板一眼，毫无灵气。
陶波则与他正好相反，性子脱跳，经常搞出一些新想法，经常做出些让人哭笑不得的东西。
这样的两个人，当初被夏月初招揽过去的时候，大家都还存着点儿看笑话的意思。
毕竟是性格南辕北辙的两个人，大家都想看夏月初会如何调教他俩。
但是预想之中的热闹没看上，大家都不看好的陶波更是没有被扫地出门，反倒两个人的手艺都越发精进了。
前阵子凌家寿宴的时候，夏娘子竟然让他俩负责了楼下二十桌的席面，听去的人说，手艺的确长进不少。
工钱高，有红封，还教做菜！
这样的东家谁不想要？
(未完待续)
所谓四司，是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。
六局则是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、和排办局。
这种模式最初是从宫中流传出来的，而后便是京城各大富贵人家纷纷效仿，最后传入民间，形成了这个特殊的行当。
两宋期间，在春社、秋社、重阳、端午等节日或是民间的婚丧嫁娶、甚至于进士们的鹿鸣宴、举子们的同年宴等，都会请四司六局的人提供服务。
这种服务，只要钱花到位，宴席保证给你办得既省心又有排场有面子，很快就在宋朝的大城市走红起来。
但是在夏月初看来，四司六局其实颇有些赘冗，期间有些职责也互有重叠，想来应该是两宋时期太过于讲求排场导致。
所以夏月初近些日子就在琢磨，也跟薛壮询问了不少关于京城的事儿。
得出来的结论便是，四司六局的全套排场，若是搁在京城之类的地方，肯定还是有市场的。
但是按照眼下的情况来看，别说是永榆县了，就算是东海府，怕是也没有几家会弄出这样的排场。
倒不是因为没钱，而是太过张扬。
当官的自诩廉洁不敢排场太大，有钱人也少有这么高调炫富的。
所以夏月初打算将其简化改动一下，四司只保留茶酒司和厨司。
将果子局、蜜饯局和菜蔬局合而为一，统称为果蔬局。
剩下的帐设司、台盘司、油烛局、香药局都归入排办局中。
如此便剩下二司二局，到时候根据宴席的大小和排场，增减人手便是了。
夏月初要跟善大嫂子商议的生意便是这个，她在永榆县把二司二局的生意张罗起来。
她负责培训茶酒司和厨司的人手，而善大嫂子负责培训果蔬局和排办局。
说起来好像复杂，其实跟两个人目前做的差事大同小异，只是将其系统化了而已。
善大嫂子听得连连点头，深觉此事可行。
二人统一了意见之后，夏月初便开始谈入股和如何分账的问题。
尤其是，善大嫂子如今在七道河镇已经铺开了不小的摊子，手底下几十号人，大多是当地或是周边村镇的人.
这些人是否愿意跟着她去县里，如果不去又该如何安置，都是需要考量的问题。
善大嫂子却爽快得很，一摆手道：“分账的事儿现在一时半会儿也说不清楚，等我去了县里张罗起来看情况咱们再谈。至于家里这摊子事儿，交给我闺女管就是了，如今她已经跟我学了一阵子了，也该让她历练历练。”
“太好了！”夏月初喜出望外，对善大嫂子道，“那我先去县里租个院子，就等你过去了，家里这边若是有想跟着去的熟手，可以带几个过去，到时候也好有人帮你。”
两个人都不是拖泥带水的人，夏月初一回到县城，立刻拜托孙旭在初味轩附近租个院子。
很快就租下一个门面五间到底两进的院子。
这院子里地方宽敞，方便善大嫂子训练人手。
虽说屋里除了盘了炕，砌了火墙，其他什么家具都没有，但是屋里干净清爽，墙也都贴得亮堂，夏月初看着十分满意，便给了定金，先租一年下来，交给秦铮来添置家具，好生收拾一下。
善大嫂子也是个爽快人，没几天就带着两个精干得力的人到县城来投奔夏月初了。
见夏月初这么快就把住的地方拾掇出来了，其中一个年轻些的妇人道：“难怪善大嫂子天天把夏娘子挂在嘴上夸，果然是个干脆利落的人。”
“这是自然。”善大嫂子道，“给你介绍一下，刚才说话的这个是杨英华，这个是刘佳宜。都是家里没什么牵绊，准备过来跟我大干一场的。”
杨英华显然性子更外向些，不等善大嫂子话音落地便道：“见过夏娘子，叫我英华就是了。”
刘佳宜年纪大一些，也笑着对夏月初点点头，道：“见过夏娘子。”
“英华，刘嫂子，既然善大嫂子把你们带过来，肯定都是用着得力的人，大家以后好生相处。”
当天下午，初味轩门口，在当日特价菜旁边，贴了一张新的红纸，上头写着四个大字——招贤纳士。
自打接了凌家的寿宴之后，已经无人能够撼动初味轩在县城中的地位了。
中秋的咸味月饼，又在无形中给初味轩做了一次宣传。
何斌每天出来贴特价菜都会被人围观，更不要说初味轩居然又要招人了，街上的众人顿时都围拢过来看热闹。
有人帮着念道：“诚招厨师若干，帮厨若干，年龄不限。伙计若干，年龄在十五至二十五岁之间……待遇从优。”
初味轩的生意火红，店里众人的待遇也比别处要好，逢年过节还有红封。
但是这段时间，即便在忙不过来，夏月初也只是招些临时帮手。
如今终于有这么好的机会，消息很快就在城里传开了。
别说那些目前赋闲在家的了，就连其他店里的厨子都开始心里长草。
永榆县就这么大点儿地方，虽说酒楼饭馆不少，但圈子也就那么大，谁怎么样大家大概都心里有数。
若说夏娘子做菜好吃，如今除了胡霸道，城里怕是已经没人不服了。
但是曹雁辉和陶波原本是什么样，都在一个城里，谁还不知道谁啊！
曹雁辉性子保守，做菜一板一眼，毫无灵气。
陶波则与他正好相反，性子脱跳，经常搞出一些新想法，经常做出些让人哭笑不得的东西。
这样的两个人，当初被夏月初招揽过去的时候，大家都还存着点儿看笑话的意思。
毕竟是性格南辕北辙的两个人，大家都想看夏月初会如何调教他俩。
但是预想之中的热闹没看上，大家都不看好的陶波更是没有被扫地出门，反倒两个人的手艺都越发精进了。
前阵子凌家寿宴的时候，夏娘子竟然让他俩负责了楼下二十桌的席面，听去的人说，手艺的确长进不少。
工钱高，有红封，还教做菜！
这样的东家谁不想要？
(未完待续)