第一百八十一章 冷吃兔
“恭喜小姐，终于可以如愿以偿了。”云淮向沈南枝道贺，具体的事情，他已经听下人说了，关于沈南枝要回嫁妆的事情，现在整个沈家上上下下，都传的沸沸扬扬，他就是想不知道也难。
沈南枝微微摇了摇头，“现在道贺，还早。父亲说将嫁妆清整好之后，再给我，只需等明日了。”
她微微敛了敛的眼眸里的神色，“这其中的变数，还未可知。”
“小姐莫要过于担忧，无非就是会李代桃僵，就看小姐想如何了。”云淮淡淡的说着，他寻思着，沈南枝要抄写礼单，应该是想要一一核对才对。
“明日再说吧。”沈南枝神色平静，随后忽然想到了什么，再度开口道：“我记得那天在山上抓的兔子，是不是还养着？”
云淮顿了一下，“这个我还不清楚。”他不知道沈南枝忽然问这个做什么，这都已经多久了。
他并不觉得那只兔子还能被养着，端起桌面上的茶杯，浅饮了一口。
“水绿。”沈南枝扬声唤着在门口候着的水绿。
应了声的水绿连忙走了进来，“小姐有何吩咐？”
“你去厨房看看，还有没有活的兔子。”沈南枝吩咐着水绿，是不是之前抓的已经不重要了，只要是兔子就行。
拿回嫁妆这件事，已经尘埃落定的差不多了，小小的犒劳一下自己，也是应该的。
“小姐这是又想做什么？”云淮不明所以的询问着沈南枝。
沈南枝也没有隐瞒的意思，直截了当道：“冷吃兔。”
“哈？”云淮瞬间有点懵。
不多时，水绿便回来了，回答着沈南枝道：“小姐，厨房里有今早新买的兔子。”
“知道了。”沈南枝琢磨了一下，转而往厨房走去。
云淮和水绿毫无疑问的仍旧跟着她。
“谁能想到二小姐竟然能请动那么多人来主持公道，要不是那些人，二小姐未必能拿到那么多。”
“可不就是，不过话说回来，二小姐要回先夫人的嫁妆，也原本就是天经地义的事情。”
“二小姐分家后，就是要从沈家搬出去，这下子可不用再吃苦了。”
……
他们一边做着手里的活计，一边闲聊着打发时间。
沈南枝悄然而至，对他们所说的那些话并不在意，只在意自己能不能做冷吃兔。
“二小姐。”有下人瞧着沈南枝过来，连忙开口叫着。就连刚才一起说闲话的那些人，也都大惊失色，不知道沈南枝听到了多少。
都低着头做自己手里的活计，只当是什么都没有发生过一样。
“把这兔子给宰杀了。”沈南枝随口吩咐着，那人连连应声，连忙去宰杀了兔子，用水清洗干净之后，这才送到了沈南枝面前。
“二小姐，已经处理好了，您还有什么吩咐？”
“没有了。”沈南枝摇了摇头，颇为满意的看着已经处理好的兔子，就开始在案板上切兔子肉。
她将兔子肉切成兔丁，而兔丁要切成1.5厘米的丁状，切大了会不入味，切小了又没有嚼头，还会有点干。
水绿帮忙打下手，将葱剥好，又和姜一起洗干净，放在一旁备用。
沈南枝把切好的兔丁放在盆里，然后又把姜切成片，加入兔丁里，再放了盐，葱，八角，大料，丁香，料酒，用它们来腌制入味，也可以除异增鲜。
搅拌均匀之后，又在锅里烧开水，将腌制的好的兔肉倒入锅里用水炒一遍，是为了去除异味和血泡。
盛出来之后，另起锅倒入油，将兔肉加进去不断的翻炒，再放入酱油提色，再继续翻炒。
沈南枝一边翻炒，一边看着锅里，直到炒到油变的清亮了，锅里的响声听起来更大一些，她就停了下来。
又往里加入花椒，和剪成一节一节的红辣椒，再继续翻炒，使花椒和辣椒的香味充分释放。
最后加入适量的花椒面，为了增辣和上色，再翻炒几十秒，就可以起锅装盘。
空气里弥漫着一股辣椒的辣味，和花椒的麻味，
诱人的香气使厨房里的人都不停的吞着口水，眼巴巴的盯着盘子里的冷吃兔。
云淮也颇为新奇的看着，每次沈南枝做出来的菜肴都是不同的惊喜。
“尝尝味道怎么样？”沈南枝递了双筷子给云淮。
云淮接过后，夹了快兔肉送入口中。兔肉是麻辣干香酥软的，吃在嘴里，真想把骨头都给一起嚼着吃了。
他眸色微亮，赞叹道：“小姐好手艺。”
“那是自然。”沈南枝稍有几分小得意，她对自己的厨艺是很自信的。
做完冷吃兔之后，她也没有再厨房多留，便离开了，水绿端着那盘菜肴跟在后面。
直到他们离开很久，厨房里的蔓延到那股麻辣的香气，仍旧很是诱人。
“沈南枝又去厨房了？”正在清点郑轻眉嫁妆的小郑氏，听到丫鬟的禀报，敛了敛眼眸里的神色，似是自言自语道：“不管她，反正她很快就要离开了沈家了。”
“是。”丫鬟退到了一旁，随时候着听吩咐。
沈雨真在帮着清点郑轻眉的嫁妆，心里不仅暗自感慨，难怪沈南枝要一份嫁妆礼单，这的确是差的太多了。
她和小郑氏一起，先将还在的记了下来，之后又将缺失的那些抄写了下来，再从仓库里拿别的东西，填补上去。
“母亲，二妹妹到时候要是不愿意，该如何？”沈雨真试探性的询问着小郑氏，她总觉得沈南枝拿到那个礼单，肯定不会再善罢甘休的。
如若不然，沈南枝要礼单做什么。
“由不得她愿不愿意，更何况，她没有礼单，又如何能知道哪些是填补的，你只要好好做事就是了。”
小郑氏骄纵且笃定的说着，最后一句话语则是在叮嘱着沈雨真，也夹杂着几分警告。
“女儿明白。”沈雨真也就不再多问，反正自己就是个凑热闹的，重头戏当然得小郑氏和沈南枝来唱了。
她不得不感慨，郑轻眉的嫁妆是真的丰厚，但所剩的也几乎就不到一半，再看小郑氏，虽说给了填补，但比不上原有东西的价值。
她眼眸里生出几分轻蔑来，拭目以待。
沈南枝微微摇了摇头，“现在道贺，还早。父亲说将嫁妆清整好之后，再给我，只需等明日了。”
她微微敛了敛的眼眸里的神色，“这其中的变数，还未可知。”
“小姐莫要过于担忧，无非就是会李代桃僵，就看小姐想如何了。”云淮淡淡的说着，他寻思着，沈南枝要抄写礼单，应该是想要一一核对才对。
“明日再说吧。”沈南枝神色平静，随后忽然想到了什么，再度开口道：“我记得那天在山上抓的兔子，是不是还养着？”
云淮顿了一下，“这个我还不清楚。”他不知道沈南枝忽然问这个做什么，这都已经多久了。
他并不觉得那只兔子还能被养着，端起桌面上的茶杯，浅饮了一口。
“水绿。”沈南枝扬声唤着在门口候着的水绿。
应了声的水绿连忙走了进来，“小姐有何吩咐？”
“你去厨房看看，还有没有活的兔子。”沈南枝吩咐着水绿，是不是之前抓的已经不重要了，只要是兔子就行。
拿回嫁妆这件事，已经尘埃落定的差不多了，小小的犒劳一下自己，也是应该的。
“小姐这是又想做什么？”云淮不明所以的询问着沈南枝。
沈南枝也没有隐瞒的意思，直截了当道：“冷吃兔。”
“哈？”云淮瞬间有点懵。
不多时，水绿便回来了，回答着沈南枝道：“小姐，厨房里有今早新买的兔子。”
“知道了。”沈南枝琢磨了一下，转而往厨房走去。
云淮和水绿毫无疑问的仍旧跟着她。
“谁能想到二小姐竟然能请动那么多人来主持公道，要不是那些人，二小姐未必能拿到那么多。”
“可不就是，不过话说回来，二小姐要回先夫人的嫁妆，也原本就是天经地义的事情。”
“二小姐分家后，就是要从沈家搬出去，这下子可不用再吃苦了。”
……
他们一边做着手里的活计，一边闲聊着打发时间。
沈南枝悄然而至，对他们所说的那些话并不在意，只在意自己能不能做冷吃兔。
“二小姐。”有下人瞧着沈南枝过来，连忙开口叫着。就连刚才一起说闲话的那些人，也都大惊失色，不知道沈南枝听到了多少。
都低着头做自己手里的活计，只当是什么都没有发生过一样。
“把这兔子给宰杀了。”沈南枝随口吩咐着，那人连连应声，连忙去宰杀了兔子，用水清洗干净之后，这才送到了沈南枝面前。
“二小姐，已经处理好了，您还有什么吩咐？”
“没有了。”沈南枝摇了摇头，颇为满意的看着已经处理好的兔子，就开始在案板上切兔子肉。
她将兔子肉切成兔丁，而兔丁要切成1.5厘米的丁状，切大了会不入味，切小了又没有嚼头，还会有点干。
水绿帮忙打下手，将葱剥好，又和姜一起洗干净，放在一旁备用。
沈南枝把切好的兔丁放在盆里，然后又把姜切成片，加入兔丁里，再放了盐，葱，八角，大料，丁香，料酒，用它们来腌制入味，也可以除异增鲜。
搅拌均匀之后，又在锅里烧开水，将腌制的好的兔肉倒入锅里用水炒一遍，是为了去除异味和血泡。
盛出来之后，另起锅倒入油，将兔肉加进去不断的翻炒，再放入酱油提色，再继续翻炒。
沈南枝一边翻炒，一边看着锅里，直到炒到油变的清亮了，锅里的响声听起来更大一些，她就停了下来。
又往里加入花椒，和剪成一节一节的红辣椒，再继续翻炒，使花椒和辣椒的香味充分释放。
最后加入适量的花椒面，为了增辣和上色，再翻炒几十秒，就可以起锅装盘。
空气里弥漫着一股辣椒的辣味，和花椒的麻味，
诱人的香气使厨房里的人都不停的吞着口水，眼巴巴的盯着盘子里的冷吃兔。
云淮也颇为新奇的看着，每次沈南枝做出来的菜肴都是不同的惊喜。
“尝尝味道怎么样？”沈南枝递了双筷子给云淮。
云淮接过后，夹了快兔肉送入口中。兔肉是麻辣干香酥软的，吃在嘴里，真想把骨头都给一起嚼着吃了。
他眸色微亮，赞叹道：“小姐好手艺。”
“那是自然。”沈南枝稍有几分小得意，她对自己的厨艺是很自信的。
做完冷吃兔之后，她也没有再厨房多留，便离开了，水绿端着那盘菜肴跟在后面。
直到他们离开很久，厨房里的蔓延到那股麻辣的香气，仍旧很是诱人。
“沈南枝又去厨房了？”正在清点郑轻眉嫁妆的小郑氏，听到丫鬟的禀报，敛了敛眼眸里的神色，似是自言自语道：“不管她，反正她很快就要离开了沈家了。”
“是。”丫鬟退到了一旁，随时候着听吩咐。
沈雨真在帮着清点郑轻眉的嫁妆，心里不仅暗自感慨，难怪沈南枝要一份嫁妆礼单，这的确是差的太多了。
她和小郑氏一起，先将还在的记了下来，之后又将缺失的那些抄写了下来，再从仓库里拿别的东西，填补上去。
“母亲，二妹妹到时候要是不愿意，该如何？”沈雨真试探性的询问着小郑氏，她总觉得沈南枝拿到那个礼单，肯定不会再善罢甘休的。
如若不然，沈南枝要礼单做什么。
“由不得她愿不愿意，更何况，她没有礼单，又如何能知道哪些是填补的，你只要好好做事就是了。”
小郑氏骄纵且笃定的说着，最后一句话语则是在叮嘱着沈雨真，也夹杂着几分警告。
“女儿明白。”沈雨真也就不再多问，反正自己就是个凑热闹的，重头戏当然得小郑氏和沈南枝来唱了。
她不得不感慨，郑轻眉的嫁妆是真的丰厚，但所剩的也几乎就不到一半，再看小郑氏，虽说给了填补，但比不上原有东西的价值。
她眼眸里生出几分轻蔑来，拭目以待。