第一百六十三章 鱼丸汤
沈南枝说到做到，在吃过早饭之后，就又去厨房里煮粥了，待做好之后，直接让下人给沈父送去，自己则是去找了云淮。
昨个儿他们说好今天一起出门的。
沈南枝直接将云淮带到了河边，不远处有位老叟正在钓鱼，她问老叟租了两根钓竿，将其中一个递给了云淮。
“钓鱼，你会吗？”沈南枝一边将钓竿递给云淮，一边笑着询问道。
“略懂。”云淮接了下来，打量着沈南枝道：“你要做的料理，和鱼有关？”
“聪明。”沈南枝打了个响指，先行跑到了河边，将钓竿甩进了河里，转头喊着云淮道：“阿淮愣在那儿做什么？快来钓鱼了，咱们比比谁钓的多啊。”
她脸庞的笑意满是明媚。
云淮怔了一下，沉了沉眼眸，缓步向沈南枝身侧走去。
沈南枝没有钓过鱼，她觉得有趣，才想试一下的，结果收杆的时候总是空空如也，云淮倒是钓上来几条。
她无奈的叹了口气，又试了几次之后，就放弃了，随手将钓竿放在了一旁，直接坐在了一旁的石头上，“你钓吧，我不钓了。”
“别啊，我教你啊。”云淮眼眸里含有浅浅的笑意，鼓励着沈南枝道：“还是很简单的。”
沈南枝眨了眨眼眸，拿起了一旁的钓竿，走向了云淮。
云淮放下手里的钓竿，指导着沈南枝，“钓鱼不能急，等感觉到鱼咬钩了，不要立刻去拉，这样鱼儿容易跑。要先溜再拉。”
“昂。”沈南枝听的不是大懂，反正也确信自己钓不上来，也不想强求。
但还是听着云淮所说的，继续尝试着，然而根本没有鱼咬钩，她很是无奈。
一旁的云淮忍不住笑道：“看来小姐的运气似乎不大行啊。”
“不钓了，回家。”沈南枝彻底放弃了，不仅仅是因为自己钓不上来的缘故，也是看这日头也大了，回去后还有好一阵子要忙活。
“好。”云淮弯了弯眉眼，提着自己钓好的鱼，跟着沈南枝。
沈南枝将钓竿还给老叟之后，又从老叟那儿买了不少鱼，这才和云淮一起回去。
“你买这么多鱼，是要做多少啊？”云淮略有几分不解的询问着，这一条鱼的份量就不少了，“还是说小姐要养起来？”
“看着多，其实也没多少，到时候你就知道了。”沈南枝稍有几分神秘的说着。
如此云淮也没有再继续问了，他拭目以待就好了。
沈南枝和云淮回到沈家时，正好是午饭时间，沈南枝将那些鱼交给了水绿养在水绿，吃过午饭之后，这才往厨房而去。
她不喜欢有人围观，便将那些人都给遣散了，只留下了水绿，和好奇来看的云淮。
“这鱼得先杀好洗干净吧？”云淮主动询问着沈南枝，得到沈南枝的肯定后，主动承包了去杀鱼的活。
要是被红姑他们看到云淮在杀鱼，必然要看看太阳是不是打西边出来的。
他们的阁主可是向来十指不沾阳春水的，沾的都是兵刃和鲜血。
云淮的手指很纤长，骨节分明却很有力，拿着菜刀也很顺手。
水绿则是剥着葱。
沈南枝先将剥好的葱和姜切好，放在碗里，又添上了温水，放在了一旁。
又将处理好的鱼，剔除鱼头和鱼尾，又将鱼骨去除，剥下了鱼皮，又处理着细小的刺。
有的刺多的地方，直接就切下来了，只留没有刺的鱼肉。
这时的云淮算是明白了，沈南枝为什么要收这么多的鱼了。果然能用的没有多少了。
沈南枝将鱼肉全部处理好后，将那些鱼头鱼骨鱼尾放入大锅里煮汤。
她再度将鱼肉切成细小的碎块，让水绿和云淮一起将鱼肉捣成泥。
“所以，小姐这是要做什么？”云淮从未见过这样的做法，直截了当的询问着沈南枝，稍有几分不解。
沈南枝也没有要隐瞒云淮的意思，回答他道：“鱼丸。”
“鱼丸？是什么？”云淮稍有几分不明所以，他倒是第一次听说这样的东西。
以往他只知道丸子，是那种用油炸过的，分素丸子和肉丸子。
所以，这就是将食材替换成鱼肉来做的丸子吗？
果然如同他所想，沈南枝说道：“就是鱼肉做成的丸子啊，快捣吧，一定要成泥装才可以。”
沈南枝和他们一起，这是个费体力的活，三个人都做的很认真。
看着差不多的时候，沈南枝将捣好的鱼肉全部放在了盆里，又加了淀粉和刚才泡的葱姜水，一起揉和着。
直到完全融合在一起，黏稠的状态时，沈南枝这才停了下来。
另起了一口锅，添了水，待水烧开后，她团了一把鱼泥，握紧手，挤出到虎口的位置，成一个丸子，用勺子舀下来，下入锅中煮。
白花花的鱼丸在滚烫的水里煮着，不多时，便漂浮了上来，掀开锅盖的那一瞬间，香气随之弥漫开来。
沈南枝用筷子戳了一个鱼丸，转手给了云淮，“尝尝看。”
又戳了一个给水绿。
水绿忙不迭失的接过，脸庞满是笑意。
云淮低头看了一眼鱼丸，送入口中，咬下第一口的时候，鲜美在嘴里蔓延着，而且很有嚼劲，也有鱼肉的嫩，跟鱼肉的完全不一样。
“很好吃。”云淮将整个丸子都吃完后，夸赞着沈南枝。
是他从未吃过的美味。
“小姐，这也太好吃了吧。”水绿的口吻里满是不可置信，她第一次吃到这么好吃的东西，差点连舌头都要吞下去了。
沈南枝将锅里的鱼丸全部盛在了盆里，小火慢炖的鱼汤也散发出自己的鲜味。
她盛了三碗鱼汤，又各自放了鱼丸进去，最后在上面撒上了香菜。
在厨房外面的下人也闻到了这样的香味，垂涎欲滴的，一个个可劲伸长了脖子往屋里看，想看看到底是什么样的美味。
水绿将沈南枝做好的鱼丸和鱼汤全部都盖上盖放好，这么好吃的东西，难免会有下人忍不住偷吃。
她便提议道：“小姐，还是将这些都端回去吧。”
“不必。”沈南枝微微摇了摇头，“谁想吃就分给谁吧。”
食物做出来本来就是为了吃的。
昨个儿他们说好今天一起出门的。
沈南枝直接将云淮带到了河边，不远处有位老叟正在钓鱼，她问老叟租了两根钓竿，将其中一个递给了云淮。
“钓鱼，你会吗？”沈南枝一边将钓竿递给云淮，一边笑着询问道。
“略懂。”云淮接了下来，打量着沈南枝道：“你要做的料理，和鱼有关？”
“聪明。”沈南枝打了个响指，先行跑到了河边，将钓竿甩进了河里，转头喊着云淮道：“阿淮愣在那儿做什么？快来钓鱼了，咱们比比谁钓的多啊。”
她脸庞的笑意满是明媚。
云淮怔了一下，沉了沉眼眸，缓步向沈南枝身侧走去。
沈南枝没有钓过鱼，她觉得有趣，才想试一下的，结果收杆的时候总是空空如也，云淮倒是钓上来几条。
她无奈的叹了口气，又试了几次之后，就放弃了，随手将钓竿放在了一旁，直接坐在了一旁的石头上，“你钓吧，我不钓了。”
“别啊，我教你啊。”云淮眼眸里含有浅浅的笑意，鼓励着沈南枝道：“还是很简单的。”
沈南枝眨了眨眼眸，拿起了一旁的钓竿，走向了云淮。
云淮放下手里的钓竿，指导着沈南枝，“钓鱼不能急，等感觉到鱼咬钩了，不要立刻去拉，这样鱼儿容易跑。要先溜再拉。”
“昂。”沈南枝听的不是大懂，反正也确信自己钓不上来，也不想强求。
但还是听着云淮所说的，继续尝试着，然而根本没有鱼咬钩，她很是无奈。
一旁的云淮忍不住笑道：“看来小姐的运气似乎不大行啊。”
“不钓了，回家。”沈南枝彻底放弃了，不仅仅是因为自己钓不上来的缘故，也是看这日头也大了，回去后还有好一阵子要忙活。
“好。”云淮弯了弯眉眼，提着自己钓好的鱼，跟着沈南枝。
沈南枝将钓竿还给老叟之后，又从老叟那儿买了不少鱼，这才和云淮一起回去。
“你买这么多鱼，是要做多少啊？”云淮略有几分不解的询问着，这一条鱼的份量就不少了，“还是说小姐要养起来？”
“看着多，其实也没多少，到时候你就知道了。”沈南枝稍有几分神秘的说着。
如此云淮也没有再继续问了，他拭目以待就好了。
沈南枝和云淮回到沈家时，正好是午饭时间，沈南枝将那些鱼交给了水绿养在水绿，吃过午饭之后，这才往厨房而去。
她不喜欢有人围观，便将那些人都给遣散了，只留下了水绿，和好奇来看的云淮。
“这鱼得先杀好洗干净吧？”云淮主动询问着沈南枝，得到沈南枝的肯定后，主动承包了去杀鱼的活。
要是被红姑他们看到云淮在杀鱼，必然要看看太阳是不是打西边出来的。
他们的阁主可是向来十指不沾阳春水的，沾的都是兵刃和鲜血。
云淮的手指很纤长，骨节分明却很有力，拿着菜刀也很顺手。
水绿则是剥着葱。
沈南枝先将剥好的葱和姜切好，放在碗里，又添上了温水，放在了一旁。
又将处理好的鱼，剔除鱼头和鱼尾，又将鱼骨去除，剥下了鱼皮，又处理着细小的刺。
有的刺多的地方，直接就切下来了，只留没有刺的鱼肉。
这时的云淮算是明白了，沈南枝为什么要收这么多的鱼了。果然能用的没有多少了。
沈南枝将鱼肉全部处理好后，将那些鱼头鱼骨鱼尾放入大锅里煮汤。
她再度将鱼肉切成细小的碎块，让水绿和云淮一起将鱼肉捣成泥。
“所以，小姐这是要做什么？”云淮从未见过这样的做法，直截了当的询问着沈南枝，稍有几分不解。
沈南枝也没有要隐瞒云淮的意思，回答他道：“鱼丸。”
“鱼丸？是什么？”云淮稍有几分不明所以，他倒是第一次听说这样的东西。
以往他只知道丸子，是那种用油炸过的，分素丸子和肉丸子。
所以，这就是将食材替换成鱼肉来做的丸子吗？
果然如同他所想，沈南枝说道：“就是鱼肉做成的丸子啊，快捣吧，一定要成泥装才可以。”
沈南枝和他们一起，这是个费体力的活，三个人都做的很认真。
看着差不多的时候，沈南枝将捣好的鱼肉全部放在了盆里，又加了淀粉和刚才泡的葱姜水，一起揉和着。
直到完全融合在一起，黏稠的状态时，沈南枝这才停了下来。
另起了一口锅，添了水，待水烧开后，她团了一把鱼泥，握紧手，挤出到虎口的位置，成一个丸子，用勺子舀下来，下入锅中煮。
白花花的鱼丸在滚烫的水里煮着，不多时，便漂浮了上来，掀开锅盖的那一瞬间，香气随之弥漫开来。
沈南枝用筷子戳了一个鱼丸，转手给了云淮，“尝尝看。”
又戳了一个给水绿。
水绿忙不迭失的接过，脸庞满是笑意。
云淮低头看了一眼鱼丸，送入口中，咬下第一口的时候，鲜美在嘴里蔓延着，而且很有嚼劲，也有鱼肉的嫩，跟鱼肉的完全不一样。
“很好吃。”云淮将整个丸子都吃完后，夸赞着沈南枝。
是他从未吃过的美味。
“小姐，这也太好吃了吧。”水绿的口吻里满是不可置信，她第一次吃到这么好吃的东西，差点连舌头都要吞下去了。
沈南枝将锅里的鱼丸全部盛在了盆里，小火慢炖的鱼汤也散发出自己的鲜味。
她盛了三碗鱼汤，又各自放了鱼丸进去，最后在上面撒上了香菜。
在厨房外面的下人也闻到了这样的香味，垂涎欲滴的，一个个可劲伸长了脖子往屋里看，想看看到底是什么样的美味。
水绿将沈南枝做好的鱼丸和鱼汤全部都盖上盖放好，这么好吃的东西，难免会有下人忍不住偷吃。
她便提议道：“小姐，还是将这些都端回去吧。”
“不必。”沈南枝微微摇了摇头，“谁想吃就分给谁吧。”
食物做出来本来就是为了吃的。