第51节
另一边客语饭店，主厨也觉得奇怪突然买那么多草鱼干什么？
不过他们饭店出名的就是大鱼大肉的菜，听说是少东家一定要买的，真是够任性的，还没上完学呢就想插手店里的事了，这个想法一闪而过主厨就继续做菜了。
到了午餐时间大厨房中向来是忙的不行，不少人点了红烧鱼这道传统菜肴，厨房也就把新鲜草鱼做成红烧草鱼，只不过因为食材成本增大价格也稍微提高了些。
“你嘴里都起口疮了，你怎么还订鱼啊？这是发物。”经纪人看着自己艺人忍不住提醒。
王晗整个人瘦的有些不像话，脸都脱像了，这部戏终于杀青了他可以暂时不忌口，他本来给余谷发消息问余谷还在不在本市，在的话来吃一顿饭聚一聚。结果人家说了地点让他自己过来吃还一定要点草鱼做的菜。说是特别好吃，余谷可是从来没有安利过任何东西的，太稀奇了他怎么着也得过来尝尝，他反正要走了需要坐高铁会经过这附近也就过来吃饭了。
他们定了个包厢，王晗悄悄地来，当然也准备悄悄地走。
“我朋友推荐的，当然得吃。就一小口子，还是我自己咬破的不耽误吃饭。”有一场戏情绪爆发地太激烈了王晗自己咬了自己一口都没发现，后来作息不规律工作压力大这口子就变成口疮了。
“余老师推荐的？”经纪人王耀礼眼睛睁大了，“那行你多吃点啊。吃完了给人家发个照片什么的。保持联系。”
“恩恩恩。”王晗玩着手机漫不经心地敷衍道。
“听见了没啊你。正经点。”唉这傻冒，余谷虽然看起来没什么特殊的，但是在圈里挺有名的当然有名的方面比较不可说。他还是得到了老板的暗示让自己督促王晗和余谷保持良好的关系。
可惜王晗就是左耳朵进右耳朵出。
“请慢用。”服务员端上了一盘红烧鱼，那服务员还忍不住多看了王晗几眼，奇怪这人怎么有点眼熟。
“来了。”王晗放下手机就要去夹菜。
“先拍照。”王耀礼赶紧拦住了他罪恶的手，“别说这鱼做的还挺好看的。”红烧鱼被油炸定形呈现出微微上扬的姿势，上面浇着亮红色的汤汁带着热气和香味。桌上还有炒时蔬，酸辣土豆丝，辣白菜，炖肘子等几样菜，这么一拍还称得上动人。
王耀礼换着角度拍照，当镜头对准王晗的时候他还很配合地举着筷子笑了笑。
“唉，真正的吃货怎么可能等到拍照？”王晗是服了，不过他还是乖乖地等王耀礼拍完了才动筷子。
他一筷子就将鱼腹部的嫩肉夹了起来，放到嘴里鲜香微辣，炸过的鱼外皮还是焦脆的裹上浓厚的酱汁简直绝了，尤其是鱼肉鲜嫩的很，尝着都不太像是草鱼了。“你也尝尝。”
“不吃，我先修图。”王耀礼正忙着发微博呢，连看都不看王晗一眼。
王晗也不管他了，自己专挑着鱼吃了起来，将半条鱼吃完了他自己多拿了双筷子将鱼翻了个面，把另一半鱼肉也给吃完了。
他饿得久了，胃都给饿小了只不过吃了一条鱼竟然就有些撑得慌。
王晗悄悄摸了摸自己隆起的肚子，忍不住感叹他现在的战斗力明显下降了。
他这么想着就夹了筷子肘子，这肘子炖得挺烂的，应该很好吃，但是肉放到嘴里王晗的眉头就不受控制地皱了起来，又腻又老还卡牙，完全配不上它作为肘子的颜值，王晗一下子就没了胃口。
“你吃的那么快干嘛？小心再胃疼。”这也不是第一次了，有的人清淡着清淡着就习惯了，有的人却是清淡一阵子就更加想念油腻辛辣的菜，王晗显然是后者，这人馋到都能干吃酱汁，真的是要多可怜就多可怜，可惜啊，他们这一行易胖体质就得把减肥当作终身事业来奋斗。
“有点撑，不过这鱼是真好吃，我再要一份你尝尝。”说着王晗就要找服务员加菜。
“别了还有那么多没吃呢，别浪费，我随便吃两口就行。”虽然有时候王晗能把人气死，不过贴心的时候也是真贴心。
“那多可惜啊，你都没法尝尝这鱼多好吃。”王晗说着还舔了舔嘴唇回忆了下刚才红烧鱼鲜美的味道。
王耀礼可不觉得可惜，不就是一条鱼吗？至于嘛？他连吃了几口肘子加米饭说：“这肘子就挺好吃啊。你不是最喜欢吃这种炖肉吗？”
“唉不行我还是要再要一份鱼，我感觉自己还能再吃点。”看着自家经纪人连这么腻的肘子都能吃下去，他怜悯地看了王耀礼一眼。
王耀礼：“……”
这什么鬼眼神。
他被看的莫名其妙也就没来得及阻拦王晗加菜。
等服务员走了王耀礼才忍不住说：“你不怕撑死啊。小心你的胃。”
“没事，吃不完咱们打包就行了。”王晗浑不在意地说。
王耀礼摇了摇头，鱼那种东西凉了还有法吃吗？到时候估计又要浪费了，王耀礼心里这么想着就多吃了几口肉，能吃多少吃多少吧。
后厨的人陆陆续续地接到了好几个加红烧鱼的单子。
主厨陆传家觉得有些不对，他自己做了一份红烧鱼尝尝，鱼肉刚一到口中陆传家就愣住了，肉嫩滑弹牙与酱汁的香味交织在一起，完全超出了他的预料，“请吴经理过来让他尝尝，这鱼从哪里进的？以后最好都用这种鱼！”
他太过激动了学徒周足都给吓了一跳，慌忙地点着头就跑去找吴华英了。
“怎么了？这批鱼有问题？”吴华英快步走了进来焦急地问。
“你尝尝。”陆传家侧开了身让出一个位置。
吴华英有些摸不着头脑尝了一口他的眼睛就亮了，“怪不得他一直说这家的东西有保障了。还剩多少条鱼？”
这个他大家都知道是谁，少东家呗。
“就剩十三条了。”
“怎么卖的那么快？平时也没见那么多喜欢吃草鱼的，而且这东西也涨价了。”原因他当然知道这肉是真的好吃他只吃一口就想继续吃下去，“先不接单子就说是限购，今天的份额到了。做好的就端出去吧。”
“好的。”
那边王晗等了半天也没等到红烧鱼，他觉得自己又饿了。
“抱歉让你们久等了。”服务员终于端着王晗心心念念的鱼过来了。
“这次怎么这么慢？”王耀礼忍不住问了一句，王晗那边已经吃上了。
“因为这种鱼是限购的，今天的份额已经到了，这也算是最后几份了上的慢了些。”服务员耐心地解释道。
王耀礼点了点头说：“好知道了。”
“你快尝尝要不然我都要吃完了。”王晗百忙之中说了一句。
王耀礼看他吃的那么香也忍不住夹了一筷子，“有那么好吃吗？我要是把你吃饭的视频发出去，你那些女友粉估计会疯。”他说完就将鱼肉吃了进去，然后他就没心情说话了，伸出筷子赶紧去夹第二筷。
两个人渐渐地无声抢了起来。
“你不是吃了一条了吗？”
“你不是吃了那么多肉了吗？”
算了说话没有用赶紧吃吧，吃进嘴里才算自己的。
“我算是理解为什么你非要加一条了。”王耀礼撑得都有些走不动了，瘫在椅子上暗自叹气，“不过可惜啊限量的。”
“这么好吃的鱼当然要限量，我就说余老师不会轻易安利东西的，果然不鸣则已一鸣惊人。”王晗也懒得动弹悠悠地说。
王耀礼斜了他一眼也懒得纠正他乱用成语了，不过有一点他很赞同，“余老师确实靠谱。”
“你发的这是什么微博啊？”吃完了饭王晗拿起手机想要刷一刷，就看到了王耀礼编辑的微博。
【@王晗：杀青了终于可以好好吃饭了，哈哈哈。照片jpg.】
就那么一小时就已经有将近一万评论了。
“符合你沙雕吃货风格。”
王晗翻了翻点赞了几个前排眼熟的粉丝评论。
“我能发个照片@这个饭店吗？这个地方反正是余谷推荐的，顺手的事。”王晗虽然有点沙雕但是很听话努力，在圈里名声很好，微博由公司和经纪人管理他也没什么意见。
“你不说我都忘了。”说不定这家店和余老师有什么关系呢，“我来发就行了。”
“嗯。”王晗也不跟他争。
王耀礼发完微博站起身，“行了时间差不多得去赶高铁了。小萧还等着呢。”他接到微信助理已经来接他们了。
“行走吧。”王晗戴上了帽子和口罩低着头拿着手机往外走，顺便将照片发给余谷。
【推荐的地方不错，鱼特别好吃其他东西就差了点。这次没见着咱们就不知道什么时候才能见面了。】
余谷照例没有回复，王晗无所谓地切换屏幕玩游戏去了。
五十条鱼只留下十三条，不少人想要吃第二条都吃不到，服务员把好话说尽了才把这些客人哄走，吴华英赶紧给张于然打电话。
张于然刚到家里准备带着余老师去山上一趟就接到了电话。
“抱歉啊，我家的鱼不能一下子全都卖给你们，我需要留下五十条。”过年做炸鱼吃。
“没问题你将剩下的两百条卖给我们就行。”吴华英觉得数量少不一定是坏事，起码他们这儿是独一份不是？
“这两百条给你们没问题，但以后要想长期合作咱们得订下个合同。还有我家没有运输工具你们需要自己来运货。”张于然简单地将她的条件说了一遍，不过不同于食品厂张于然并不约束饭店食物的价格，因为能到客语吃饭的本来就不怎么缺钱，和平民路线的食堂和食品加工厂不一样。张思才刚回来就去还车了，没想到他们饭店突然就要剩下的现在也没法给运过去。
“好的没问题，那我们下午能去运鱼吗？”运输不是什么问题。
这么着急？
不过早一点晚一点也没什么，“对了有件事我得跟你说清楚，我家的鱼离开我家环境太久肉质会下降，这件事必须提前说明白。”
“这个您放心我们饭店还是养得了这么几条鱼几天的。”
这话说的还有点小骄傲，可惜张于然可是用含灵气的水养着它们，这能比吗？算了还是不想这些了该提醒的自己都提醒了。
“好吧你们下午过来吧，我正好会上山，希望你们在三点前来，三点之后我就不在山上了，地址我发给你。”张于然看了看时间说道。
“一定准时到，合作愉快。”
张于然抱着余老师轻轻地挠着他毛绒绒的下巴，“还挺顺利的，我这是走了什么好运了吗？”
你这是走了我的运了。
白猫哼了一声没跟小徒弟说自己还去搞推销了。
第54章 新年快乐（捉虫） 三合一
后来张于然才发现走运的是客语饭店, 不知道怎么回事这地方突然涌入了一大群人打卡。生意一下子红火起来。
本来现在过年有些人家已经不会聚在一起做年夜饭了，毕竟到饭店里订一桌菜要容易多了，客语的年夜饭一下子就给卖完了。
据吴经理的说法，这鱼要留到过年做年夜饭, 张于然算了算这还有十六天呢, 也不知道这鱼离开了环境会有什么变化, 她把剩下的鱼给捞起来, 留了四五条养在水缸里准备在大年夜吃，顺便看看有什么不同。
剩下的四十几条鱼都让张于然给杀了。
她想要去赶集的心愿没有达成，因为张思才觉得人太多了不安全。采购大权也就从张于然手里溜走了，张思才自己骑着自行车去赶集，一趟肯定是买不完的今天得去好几趟。
他们为了准备年货在院子里现垒了个土灶, 将一年才用一次的铁锅拿了出来仔仔细细地洗刷干净，山上到处都是柴火张醒骑着三轮车去山上一趟就带下来好几捆柴。
张于然手上的伤口已经完全好了，杀鱼的事也就落在她身上了，她自己杀鱼刮鱼鳞掏内脏, 将鱼肉切成小块加盐花椒粉酱油葱姜腌制。
炸鱼用的面糊很是讲究太浓稠了鱼块的味道就被厚面糊裹住了，太稀了容易炸焦。因此面糊都是张思才和的，张于然将铁锅放到灶上放上铁锅倒进去半桶油, 鱼是要最后炸的, 因为炸完鱼后的油会特别腥，不能再用来炸别的东西了，因此必须先炸豆腐, 再炸猪肉和鸡肉, 最后再炸鱼肉。
鲜豆腐是大清早买的，他们这小村子还有清早走街串巷的卖豆腐的人，都是深夜做好了早晨卖的, 这快过年了基本上都需要提前几天订好了才能买到，张于然家一口气买了三十斤豆腐，其中大部分要炸了，需要将豆腐块切成豆腐片，不能太薄也不能太厚，也就五毫米左右，这样炸出来外皮略带焦脆，中间还是比较嫩的豆腐，猪肉和鸡肉就没那么多讲究了。
新鲜的里脊肉切成条早早腌好，鸡肉剁成块同样腌一夜，第二天裹上面糊直接炸就行了。
炸豆腐要控制好油温，注意油锅里的豆腐颜色，二十几斤豆腐张于然炸了一早上才弄完，等开始炸鱼的时候已经是下午了。中午他们就是随便吃了点炸肉，张醒蔫蔫的没吃多少，守着个油锅那么长时间香喷喷的炸肉也不好吃了，这种东西就应该撒上调料加上一杯冷饮慢慢吃才有味道。
不过他们饭店出名的就是大鱼大肉的菜，听说是少东家一定要买的，真是够任性的，还没上完学呢就想插手店里的事了，这个想法一闪而过主厨就继续做菜了。
到了午餐时间大厨房中向来是忙的不行，不少人点了红烧鱼这道传统菜肴，厨房也就把新鲜草鱼做成红烧草鱼，只不过因为食材成本增大价格也稍微提高了些。
“你嘴里都起口疮了，你怎么还订鱼啊？这是发物。”经纪人看着自己艺人忍不住提醒。
王晗整个人瘦的有些不像话，脸都脱像了，这部戏终于杀青了他可以暂时不忌口，他本来给余谷发消息问余谷还在不在本市，在的话来吃一顿饭聚一聚。结果人家说了地点让他自己过来吃还一定要点草鱼做的菜。说是特别好吃，余谷可是从来没有安利过任何东西的，太稀奇了他怎么着也得过来尝尝，他反正要走了需要坐高铁会经过这附近也就过来吃饭了。
他们定了个包厢，王晗悄悄地来，当然也准备悄悄地走。
“我朋友推荐的，当然得吃。就一小口子，还是我自己咬破的不耽误吃饭。”有一场戏情绪爆发地太激烈了王晗自己咬了自己一口都没发现，后来作息不规律工作压力大这口子就变成口疮了。
“余老师推荐的？”经纪人王耀礼眼睛睁大了，“那行你多吃点啊。吃完了给人家发个照片什么的。保持联系。”
“恩恩恩。”王晗玩着手机漫不经心地敷衍道。
“听见了没啊你。正经点。”唉这傻冒，余谷虽然看起来没什么特殊的，但是在圈里挺有名的当然有名的方面比较不可说。他还是得到了老板的暗示让自己督促王晗和余谷保持良好的关系。
可惜王晗就是左耳朵进右耳朵出。
“请慢用。”服务员端上了一盘红烧鱼，那服务员还忍不住多看了王晗几眼，奇怪这人怎么有点眼熟。
“来了。”王晗放下手机就要去夹菜。
“先拍照。”王耀礼赶紧拦住了他罪恶的手，“别说这鱼做的还挺好看的。”红烧鱼被油炸定形呈现出微微上扬的姿势，上面浇着亮红色的汤汁带着热气和香味。桌上还有炒时蔬，酸辣土豆丝，辣白菜，炖肘子等几样菜，这么一拍还称得上动人。
王耀礼换着角度拍照，当镜头对准王晗的时候他还很配合地举着筷子笑了笑。
“唉，真正的吃货怎么可能等到拍照？”王晗是服了，不过他还是乖乖地等王耀礼拍完了才动筷子。
他一筷子就将鱼腹部的嫩肉夹了起来，放到嘴里鲜香微辣，炸过的鱼外皮还是焦脆的裹上浓厚的酱汁简直绝了，尤其是鱼肉鲜嫩的很，尝着都不太像是草鱼了。“你也尝尝。”
“不吃，我先修图。”王耀礼正忙着发微博呢，连看都不看王晗一眼。
王晗也不管他了，自己专挑着鱼吃了起来，将半条鱼吃完了他自己多拿了双筷子将鱼翻了个面，把另一半鱼肉也给吃完了。
他饿得久了，胃都给饿小了只不过吃了一条鱼竟然就有些撑得慌。
王晗悄悄摸了摸自己隆起的肚子，忍不住感叹他现在的战斗力明显下降了。
他这么想着就夹了筷子肘子，这肘子炖得挺烂的，应该很好吃，但是肉放到嘴里王晗的眉头就不受控制地皱了起来，又腻又老还卡牙，完全配不上它作为肘子的颜值，王晗一下子就没了胃口。
“你吃的那么快干嘛？小心再胃疼。”这也不是第一次了，有的人清淡着清淡着就习惯了，有的人却是清淡一阵子就更加想念油腻辛辣的菜，王晗显然是后者，这人馋到都能干吃酱汁，真的是要多可怜就多可怜，可惜啊，他们这一行易胖体质就得把减肥当作终身事业来奋斗。
“有点撑，不过这鱼是真好吃，我再要一份你尝尝。”说着王晗就要找服务员加菜。
“别了还有那么多没吃呢，别浪费，我随便吃两口就行。”虽然有时候王晗能把人气死，不过贴心的时候也是真贴心。
“那多可惜啊，你都没法尝尝这鱼多好吃。”王晗说着还舔了舔嘴唇回忆了下刚才红烧鱼鲜美的味道。
王耀礼可不觉得可惜，不就是一条鱼吗？至于嘛？他连吃了几口肘子加米饭说：“这肘子就挺好吃啊。你不是最喜欢吃这种炖肉吗？”
“唉不行我还是要再要一份鱼，我感觉自己还能再吃点。”看着自家经纪人连这么腻的肘子都能吃下去，他怜悯地看了王耀礼一眼。
王耀礼：“……”
这什么鬼眼神。
他被看的莫名其妙也就没来得及阻拦王晗加菜。
等服务员走了王耀礼才忍不住说：“你不怕撑死啊。小心你的胃。”
“没事，吃不完咱们打包就行了。”王晗浑不在意地说。
王耀礼摇了摇头，鱼那种东西凉了还有法吃吗？到时候估计又要浪费了，王耀礼心里这么想着就多吃了几口肉，能吃多少吃多少吧。
后厨的人陆陆续续地接到了好几个加红烧鱼的单子。
主厨陆传家觉得有些不对，他自己做了一份红烧鱼尝尝，鱼肉刚一到口中陆传家就愣住了，肉嫩滑弹牙与酱汁的香味交织在一起，完全超出了他的预料，“请吴经理过来让他尝尝，这鱼从哪里进的？以后最好都用这种鱼！”
他太过激动了学徒周足都给吓了一跳，慌忙地点着头就跑去找吴华英了。
“怎么了？这批鱼有问题？”吴华英快步走了进来焦急地问。
“你尝尝。”陆传家侧开了身让出一个位置。
吴华英有些摸不着头脑尝了一口他的眼睛就亮了，“怪不得他一直说这家的东西有保障了。还剩多少条鱼？”
这个他大家都知道是谁，少东家呗。
“就剩十三条了。”
“怎么卖的那么快？平时也没见那么多喜欢吃草鱼的，而且这东西也涨价了。”原因他当然知道这肉是真的好吃他只吃一口就想继续吃下去，“先不接单子就说是限购，今天的份额到了。做好的就端出去吧。”
“好的。”
那边王晗等了半天也没等到红烧鱼，他觉得自己又饿了。
“抱歉让你们久等了。”服务员终于端着王晗心心念念的鱼过来了。
“这次怎么这么慢？”王耀礼忍不住问了一句，王晗那边已经吃上了。
“因为这种鱼是限购的，今天的份额已经到了，这也算是最后几份了上的慢了些。”服务员耐心地解释道。
王耀礼点了点头说：“好知道了。”
“你快尝尝要不然我都要吃完了。”王晗百忙之中说了一句。
王耀礼看他吃的那么香也忍不住夹了一筷子，“有那么好吃吗？我要是把你吃饭的视频发出去，你那些女友粉估计会疯。”他说完就将鱼肉吃了进去，然后他就没心情说话了，伸出筷子赶紧去夹第二筷。
两个人渐渐地无声抢了起来。
“你不是吃了一条了吗？”
“你不是吃了那么多肉了吗？”
算了说话没有用赶紧吃吧，吃进嘴里才算自己的。
“我算是理解为什么你非要加一条了。”王耀礼撑得都有些走不动了，瘫在椅子上暗自叹气，“不过可惜啊限量的。”
“这么好吃的鱼当然要限量，我就说余老师不会轻易安利东西的，果然不鸣则已一鸣惊人。”王晗也懒得动弹悠悠地说。
王耀礼斜了他一眼也懒得纠正他乱用成语了，不过有一点他很赞同，“余老师确实靠谱。”
“你发的这是什么微博啊？”吃完了饭王晗拿起手机想要刷一刷，就看到了王耀礼编辑的微博。
【@王晗：杀青了终于可以好好吃饭了，哈哈哈。照片jpg.】
就那么一小时就已经有将近一万评论了。
“符合你沙雕吃货风格。”
王晗翻了翻点赞了几个前排眼熟的粉丝评论。
“我能发个照片@这个饭店吗？这个地方反正是余谷推荐的，顺手的事。”王晗虽然有点沙雕但是很听话努力，在圈里名声很好，微博由公司和经纪人管理他也没什么意见。
“你不说我都忘了。”说不定这家店和余老师有什么关系呢，“我来发就行了。”
“嗯。”王晗也不跟他争。
王耀礼发完微博站起身，“行了时间差不多得去赶高铁了。小萧还等着呢。”他接到微信助理已经来接他们了。
“行走吧。”王晗戴上了帽子和口罩低着头拿着手机往外走，顺便将照片发给余谷。
【推荐的地方不错，鱼特别好吃其他东西就差了点。这次没见着咱们就不知道什么时候才能见面了。】
余谷照例没有回复，王晗无所谓地切换屏幕玩游戏去了。
五十条鱼只留下十三条，不少人想要吃第二条都吃不到，服务员把好话说尽了才把这些客人哄走，吴华英赶紧给张于然打电话。
张于然刚到家里准备带着余老师去山上一趟就接到了电话。
“抱歉啊，我家的鱼不能一下子全都卖给你们，我需要留下五十条。”过年做炸鱼吃。
“没问题你将剩下的两百条卖给我们就行。”吴华英觉得数量少不一定是坏事，起码他们这儿是独一份不是？
“这两百条给你们没问题，但以后要想长期合作咱们得订下个合同。还有我家没有运输工具你们需要自己来运货。”张于然简单地将她的条件说了一遍，不过不同于食品厂张于然并不约束饭店食物的价格，因为能到客语吃饭的本来就不怎么缺钱，和平民路线的食堂和食品加工厂不一样。张思才刚回来就去还车了，没想到他们饭店突然就要剩下的现在也没法给运过去。
“好的没问题，那我们下午能去运鱼吗？”运输不是什么问题。
这么着急？
不过早一点晚一点也没什么，“对了有件事我得跟你说清楚，我家的鱼离开我家环境太久肉质会下降，这件事必须提前说明白。”
“这个您放心我们饭店还是养得了这么几条鱼几天的。”
这话说的还有点小骄傲，可惜张于然可是用含灵气的水养着它们，这能比吗？算了还是不想这些了该提醒的自己都提醒了。
“好吧你们下午过来吧，我正好会上山，希望你们在三点前来，三点之后我就不在山上了，地址我发给你。”张于然看了看时间说道。
“一定准时到，合作愉快。”
张于然抱着余老师轻轻地挠着他毛绒绒的下巴，“还挺顺利的，我这是走了什么好运了吗？”
你这是走了我的运了。
白猫哼了一声没跟小徒弟说自己还去搞推销了。
第54章 新年快乐（捉虫） 三合一
后来张于然才发现走运的是客语饭店, 不知道怎么回事这地方突然涌入了一大群人打卡。生意一下子红火起来。
本来现在过年有些人家已经不会聚在一起做年夜饭了，毕竟到饭店里订一桌菜要容易多了，客语的年夜饭一下子就给卖完了。
据吴经理的说法，这鱼要留到过年做年夜饭, 张于然算了算这还有十六天呢, 也不知道这鱼离开了环境会有什么变化, 她把剩下的鱼给捞起来, 留了四五条养在水缸里准备在大年夜吃，顺便看看有什么不同。
剩下的四十几条鱼都让张于然给杀了。
她想要去赶集的心愿没有达成，因为张思才觉得人太多了不安全。采购大权也就从张于然手里溜走了，张思才自己骑着自行车去赶集，一趟肯定是买不完的今天得去好几趟。
他们为了准备年货在院子里现垒了个土灶, 将一年才用一次的铁锅拿了出来仔仔细细地洗刷干净，山上到处都是柴火张醒骑着三轮车去山上一趟就带下来好几捆柴。
张于然手上的伤口已经完全好了，杀鱼的事也就落在她身上了，她自己杀鱼刮鱼鳞掏内脏, 将鱼肉切成小块加盐花椒粉酱油葱姜腌制。
炸鱼用的面糊很是讲究太浓稠了鱼块的味道就被厚面糊裹住了，太稀了容易炸焦。因此面糊都是张思才和的，张于然将铁锅放到灶上放上铁锅倒进去半桶油, 鱼是要最后炸的, 因为炸完鱼后的油会特别腥，不能再用来炸别的东西了，因此必须先炸豆腐, 再炸猪肉和鸡肉, 最后再炸鱼肉。
鲜豆腐是大清早买的，他们这小村子还有清早走街串巷的卖豆腐的人，都是深夜做好了早晨卖的, 这快过年了基本上都需要提前几天订好了才能买到，张于然家一口气买了三十斤豆腐，其中大部分要炸了，需要将豆腐块切成豆腐片，不能太薄也不能太厚，也就五毫米左右，这样炸出来外皮略带焦脆，中间还是比较嫩的豆腐，猪肉和鸡肉就没那么多讲究了。
新鲜的里脊肉切成条早早腌好，鸡肉剁成块同样腌一夜，第二天裹上面糊直接炸就行了。
炸豆腐要控制好油温，注意油锅里的豆腐颜色，二十几斤豆腐张于然炸了一早上才弄完，等开始炸鱼的时候已经是下午了。中午他们就是随便吃了点炸肉，张醒蔫蔫的没吃多少，守着个油锅那么长时间香喷喷的炸肉也不好吃了，这种东西就应该撒上调料加上一杯冷饮慢慢吃才有味道。