【北海道】
“那么开始试吃,就拜托各位审查员了,那么如何呢?风味什么的肯定基本都消失···”
“呼~~~~”
还没等川岛丽说完,在前面的安三人纷纷长叹口气,好似非常满足的样子。
“充满活力!荞麦的风味完美的展现了出来!”
“铁锅煎炒的部分十分酥脆,和荞麦的口感行成对比!鸭肉的清爽油脂为荞麦面带来明显的醇厚感,不仅如此···”
“荞麦本身的风味也被很好的展现出来。”
对此,在上面的幸平创真狠狠捏住拳头道:“好!”
而后,韩青瓷与绘里奈也是将视线转移到荞麦本身上,对二人来说,看清楚后答案已经呼之欲出了。
“三番粉么,三种完全不同的口感和风味的荞麦面,相对于幸平创真这边,纪之国宁宁那边所用的是一番粉,带有甘甜和富有弹性的上等口感,而幸平创真用的,则是三番粉。”
“虽然欠缺丝滑感,对舌头的触感也有些粗暴,但是若想将荞麦本身提现出来的话,毫无疑问是最合适的,不过,创真!你的料理应该还没完吧!”
最后一句话,声音韩青瓷刻意提高了,对此,幸平创真也是苦笑着摇了摇脑袋,只能说不愧是韩青瓷么,在最基础的料理中,看穿本质,就连他想要做的下一步也完全思考明白了。
对此,幸平创真将两碗调制香料放了上来,安等人看到后,纷纷将其中一个倒入碗中。
“这个香料是以山椒为主,味道真好!”
“这个则是生姜,混合到一起更加美味啊!”
从整个料理上,确实是和幸平创真说的差不多,是速食炒面,仅仅炒面换成了荞麦面的独特香味,以及调料一样的香料。
不得不说,这很幸平,而在vip室里的韩月关等人,纷纷也是起身离开,因为这一轮的比赛已经尘埃落定了,甚至接下来最后的比赛,应该也都差不多了。
而在一间房间中,此时的薙切仙左卫门和韩老爷子二人好似闭目养神一样,坐在那里,韩老爷子则是一直在休息。
但在他旁边的薙切仙左卫门就不一样了,他从始至终都是在提着一颗心,和下面的墨羽等人一样,只要韩老爷子有什么不对的前摇就立刻阻止。
“那么!胜者是那一边呢?”
对此,在前面的三人好似下了什么决定一样,做出了选择道。
“至此评判结束,进入评分阶段!第一轮,第三场!纪之国宁宁对幸平创真,胜利者我们全员一致都决定好了,是这份料理!miss纪之国。”
“是!”
“我记得华夏有位鲁大师有一句话,事实胜于雄辩,追加的荞麦还有剩的吧?还请你品尝一下。”
对此,纪之国宁宁十分诧异,表示为什么要品尝幸平创真的料理,而韩青瓷与绘里奈明白了,在安等人看来,获胜的是幸平创真,只是为了让对手心服口服而已。
不过安则是否定了纪之国宁宁的话道:“不,你理解错了,是你自己做的荞麦。”
虽然不知道什么意思,但纪之国宁宁还是非常的不解,自己明明和平时一样,做了最好的荞···
“和平时不一样吧?miss纪之国,和自己平时做的荞麦面相比,香味不足,那么,幸平先生的荞麦面又怎么样呢?”
在众目睽睽下,纪之国宁宁品尝了幸平创真的料理后,也一样感觉到比她的荞麦面更加美味。
“是温室!”x2
对此,在下面的韩青瓷与绘里奈一同这么说道,对此,安与在二人身后的爱丽丝也同样点了点头,表示同时这么想的。
在荞麦香味的源头,主要在具有挥发性的醛类,也就是壬醛和葵醛这些成分,根据证明后,这些醛类只要温室下降,挥发量会降低。
没错,在这个会场中完美的处理荞麦面,简直是最严酷的地狱了。
所以,在结果上,一个完全没有发挥全力,或者说根本发挥不出来,而另一个则是将其利用了,更加完美的突出了其味道。
一上一下,哪怕纪之国宁宁的料理技巧性有多么的高,也无力回天了。
对此,一色慧也是说道:“唉~~~纪之国同学,你没有考虑过,在纪之国流派中,最好的荞麦就是一番粉,你就是这么被教的。”
听着一色慧的话,韩青瓷与绘里奈也忍不住捂着脑袋,纪之国宁宁这次,并不是输给了幸平创真,而是输给了自己。
可能和教导有关系,没有变通的能力,只有学习而已,虽然作为一个厨师来说,是够了,但陆远说过,想混口饭吃,你可以一板一眼的,但是要想混好饭吃,那么一定要跳脱出自己的局限。
尤其是别人交给你的东西,就眼前的纪之国宁宁,从始至终都是在想,如何将自己的东西做到最好。
而与此同时,在西门浩宇那边,可能是因为对手的原因,西门浩宇连厨心和刀感都么有使用,那味道就已经碾压对手了。
好似为了想得到答案一样,纪之国宁宁对着在那里狂嗦面条的幸平创真问道。
“喂!告诉我,为什么能够做到这种程度?这可是食戟啊,真刀真枪的对决,就算是发挥平时水平都需要谨慎才是的···”
“你在说什么啊?面对客人每天不都是在真刀真枪的对决么?虽然我幸平餐馆没有办法养你,但你可以去应聘我师父的御味斋啊,在哪里你会很快就能够学到,哪怕是现在这样,能做到这种事情是理所当然的吧?你看看那边。”
说着,幸平创真指向了在一旁的独孤青天和西门浩宇道:“我两位师傅的哦!不仅仅是这两位,在御味斋中,每个人都有的一个潜规则就是···”
“无论你昨天做过什么料理,今天的料理为了今天的客人,一定要做出改变,并且要更加美味,不然你就对不起自己昨天一天的努力。”
对此,安也是说道:“这个‘杯’中,装有只有他能够表现出的内容,显示了荞麦新的可能性,第一轮,第三场,胜者是反叛者一方!幸平创真!”
“那么开始试吃,就拜托各位审查员了,那么如何呢?风味什么的肯定基本都消失···”
“呼~~~~”
还没等川岛丽说完,在前面的安三人纷纷长叹口气,好似非常满足的样子。
“充满活力!荞麦的风味完美的展现了出来!”
“铁锅煎炒的部分十分酥脆,和荞麦的口感行成对比!鸭肉的清爽油脂为荞麦面带来明显的醇厚感,不仅如此···”
“荞麦本身的风味也被很好的展现出来。”
对此,在上面的幸平创真狠狠捏住拳头道:“好!”
而后,韩青瓷与绘里奈也是将视线转移到荞麦本身上,对二人来说,看清楚后答案已经呼之欲出了。
“三番粉么,三种完全不同的口感和风味的荞麦面,相对于幸平创真这边,纪之国宁宁那边所用的是一番粉,带有甘甜和富有弹性的上等口感,而幸平创真用的,则是三番粉。”
“虽然欠缺丝滑感,对舌头的触感也有些粗暴,但是若想将荞麦本身提现出来的话,毫无疑问是最合适的,不过,创真!你的料理应该还没完吧!”
最后一句话,声音韩青瓷刻意提高了,对此,幸平创真也是苦笑着摇了摇脑袋,只能说不愧是韩青瓷么,在最基础的料理中,看穿本质,就连他想要做的下一步也完全思考明白了。
对此,幸平创真将两碗调制香料放了上来,安等人看到后,纷纷将其中一个倒入碗中。
“这个香料是以山椒为主,味道真好!”
“这个则是生姜,混合到一起更加美味啊!”
从整个料理上,确实是和幸平创真说的差不多,是速食炒面,仅仅炒面换成了荞麦面的独特香味,以及调料一样的香料。
不得不说,这很幸平,而在vip室里的韩月关等人,纷纷也是起身离开,因为这一轮的比赛已经尘埃落定了,甚至接下来最后的比赛,应该也都差不多了。
而在一间房间中,此时的薙切仙左卫门和韩老爷子二人好似闭目养神一样,坐在那里,韩老爷子则是一直在休息。
但在他旁边的薙切仙左卫门就不一样了,他从始至终都是在提着一颗心,和下面的墨羽等人一样,只要韩老爷子有什么不对的前摇就立刻阻止。
“那么!胜者是那一边呢?”
对此,在前面的三人好似下了什么决定一样,做出了选择道。
“至此评判结束,进入评分阶段!第一轮,第三场!纪之国宁宁对幸平创真,胜利者我们全员一致都决定好了,是这份料理!miss纪之国。”
“是!”
“我记得华夏有位鲁大师有一句话,事实胜于雄辩,追加的荞麦还有剩的吧?还请你品尝一下。”
对此,纪之国宁宁十分诧异,表示为什么要品尝幸平创真的料理,而韩青瓷与绘里奈明白了,在安等人看来,获胜的是幸平创真,只是为了让对手心服口服而已。
不过安则是否定了纪之国宁宁的话道:“不,你理解错了,是你自己做的荞麦。”
虽然不知道什么意思,但纪之国宁宁还是非常的不解,自己明明和平时一样,做了最好的荞···
“和平时不一样吧?miss纪之国,和自己平时做的荞麦面相比,香味不足,那么,幸平先生的荞麦面又怎么样呢?”
在众目睽睽下,纪之国宁宁品尝了幸平创真的料理后,也一样感觉到比她的荞麦面更加美味。
“是温室!”x2
对此,在下面的韩青瓷与绘里奈一同这么说道,对此,安与在二人身后的爱丽丝也同样点了点头,表示同时这么想的。
在荞麦香味的源头,主要在具有挥发性的醛类,也就是壬醛和葵醛这些成分,根据证明后,这些醛类只要温室下降,挥发量会降低。
没错,在这个会场中完美的处理荞麦面,简直是最严酷的地狱了。
所以,在结果上,一个完全没有发挥全力,或者说根本发挥不出来,而另一个则是将其利用了,更加完美的突出了其味道。
一上一下,哪怕纪之国宁宁的料理技巧性有多么的高,也无力回天了。
对此,一色慧也是说道:“唉~~~纪之国同学,你没有考虑过,在纪之国流派中,最好的荞麦就是一番粉,你就是这么被教的。”
听着一色慧的话,韩青瓷与绘里奈也忍不住捂着脑袋,纪之国宁宁这次,并不是输给了幸平创真,而是输给了自己。
可能和教导有关系,没有变通的能力,只有学习而已,虽然作为一个厨师来说,是够了,但陆远说过,想混口饭吃,你可以一板一眼的,但是要想混好饭吃,那么一定要跳脱出自己的局限。
尤其是别人交给你的东西,就眼前的纪之国宁宁,从始至终都是在想,如何将自己的东西做到最好。
而与此同时,在西门浩宇那边,可能是因为对手的原因,西门浩宇连厨心和刀感都么有使用,那味道就已经碾压对手了。
好似为了想得到答案一样,纪之国宁宁对着在那里狂嗦面条的幸平创真问道。
“喂!告诉我,为什么能够做到这种程度?这可是食戟啊,真刀真枪的对决,就算是发挥平时水平都需要谨慎才是的···”
“你在说什么啊?面对客人每天不都是在真刀真枪的对决么?虽然我幸平餐馆没有办法养你,但你可以去应聘我师父的御味斋啊,在哪里你会很快就能够学到,哪怕是现在这样,能做到这种事情是理所当然的吧?你看看那边。”
说着,幸平创真指向了在一旁的独孤青天和西门浩宇道:“我两位师傅的哦!不仅仅是这两位,在御味斋中,每个人都有的一个潜规则就是···”
“无论你昨天做过什么料理,今天的料理为了今天的客人,一定要做出改变,并且要更加美味,不然你就对不起自己昨天一天的努力。”
对此,安也是说道:“这个‘杯’中,装有只有他能够表现出的内容,显示了荞麦新的可能性,第一轮,第三场,胜者是反叛者一方!幸平创真!”