龙凤团茶（贡茶之精品）
制茶盛于江南，尤以龙凤团茶为最上品，一斤共有八饼。北宋庆历中，蔡君谟在福建任转运使，开始制造小团茶以充贡品，一斤二十饼，这就是上品龙茶。仁宗皇帝尤其珍惜此茶，即使是最亲近的宰相大臣，也未曾赏赐，只有在郊礼致斋的晚上，两府各四人，共赐一饼。宫人剪金为龙凤花贴其上，八人分而蓄之，把它当作奇珍异宝把玩，不敢烹饮，只在有嘉客登门时，才出示传玩。欧阳文忠公说过：“茶为物之至精，而小团又其精者也。”
《归田录》
制茶盛于江南，尤以龙凤团茶为最上品，一斤共有八饼。北宋庆历中，蔡君谟在福建任转运使，开始制造小团茶以充贡品，一斤二十饼，这就是上品龙茶。仁宗皇帝尤其珍惜此茶，即使是最亲近的宰相大臣，也未曾赏赐，只有在郊礼致斋的晚上，两府各四人，共赐一饼。宫人剪金为龙凤花贴其上，八人分而蓄之，把它当作奇珍异宝把玩，不敢烹饮，只在有嘉客登门时，才出示传玩。欧阳文忠公说过：“茶为物之至精，而小团又其精者也。”
《归田录》