平生只饮一回（酿惠泉酒）
据随园说，惠泉酒是用天下第二泉之水所酿造，自然是佳品，而当今被市井小人粗制滥造，以致酒质低劣，浇淳散朴，殊为可惜。据说也有优质惠泉酒，却未饮过。我记得在三十多岁时，曾在我的同龄人徐望钦家饮过他家所藏陈年惠泉酒，其味绝美，起初不知何酒，据说是他叔父十年前从无锡带回家的，因其酒底本来就好，年复一年，酒质已超凡入圣了。后来，我在大江南北为官十几年，往来九龙山下二十多次，再也没饮过一次惠泉酒，然而毕竟领略过一次了。
《浪迹三谈》
据随园说，惠泉酒是用天下第二泉之水所酿造，自然是佳品，而当今被市井小人粗制滥造，以致酒质低劣，浇淳散朴，殊为可惜。据说也有优质惠泉酒，却未饮过。我记得在三十多岁时，曾在我的同龄人徐望钦家饮过他家所藏陈年惠泉酒，其味绝美，起初不知何酒，据说是他叔父十年前从无锡带回家的，因其酒底本来就好，年复一年，酒质已超凡入圣了。后来，我在大江南北为官十几年，往来九龙山下二十多次，再也没饮过一次惠泉酒，然而毕竟领略过一次了。
《浪迹三谈》