美君子（瑞露酒）
广右一带不禁酒，公私都可酿酒。各种酒以帅司瑞露酒为最冠，风味醇香宽和，颇有内涵，回味无穷，有如才华横溢的美君子，声震湖广一带。此酒本出贺州，如今临贺之酒也远不及瑞露酒诸郡所出之酒，皆有不足之处。昭州酒颇能醉人，据说造酒时，采曼陀罗花放在酒坛面上，使酒收其毒，饮此酒有害无益。在宾、横之间，有古辣虚山，山上出藤药，山水也适宜酿酒，酒色微红，在烈日下数日，其色味不变，只是不够醇厚。诸郡富裕人家多酿老酒，可贮十年，其色深沉红黑，而味不坏。各地路旁酒店，大多数都是卖白酒，尤其是静江更盛。行人花十四钱可以买到一大碗白酒，外加一碗豆腐羹，俗称豆腐酒。静江这个地方所以能造铅粉，是因酒糟丰富，可大量提供生产铅粉的原料。
《岭外代答》
广右一带不禁酒，公私都可酿酒。各种酒以帅司瑞露酒为最冠，风味醇香宽和，颇有内涵，回味无穷，有如才华横溢的美君子，声震湖广一带。此酒本出贺州，如今临贺之酒也远不及瑞露酒诸郡所出之酒，皆有不足之处。昭州酒颇能醉人，据说造酒时，采曼陀罗花放在酒坛面上，使酒收其毒，饮此酒有害无益。在宾、横之间，有古辣虚山，山上出藤药，山水也适宜酿酒，酒色微红，在烈日下数日，其色味不变，只是不够醇厚。诸郡富裕人家多酿老酒，可贮十年，其色深沉红黑，而味不坏。各地路旁酒店，大多数都是卖白酒，尤其是静江更盛。行人花十四钱可以买到一大碗白酒，外加一碗豆腐羹，俗称豆腐酒。静江这个地方所以能造铅粉，是因酒糟丰富，可大量提供生产铅粉的原料。
《岭外代答》