第233章 厨艺展示
与洛天佑闲聊了一会儿，见时间不早，洛雨彤便带着他往四楼的包间走去。此时一切早已准备就绪，连五名美食家也坐在了一起，唯一缺少的就是洛雨彤这个今天的主角了。
在包间的门外检查了一下自己的仪容，洛雨彤深吸了口气，在洛天佑鼓励的目光中推开了包间的房门。
名为‘信’的包间，是整个四楼最大的包间，平时可以招待三十多人。此时为了洛雨彤的品鉴会，本应该放置在包间内的原木大桌被取代，变成了两张长长的桌子，而在桌子的对面，则是一个整洁的料理台。此时一张长桌前坐着五位美食家，另一张长桌前则坐着兰馨和杰里米等人。
“女主人，我来为您介绍几位美食家。”弗迪南德管家站在距离长桌不远处的地方，见洛雨彤带着洛天佑走进来，首先和洛天佑打过招呼之后，带着洛雨彤来到长桌前。
长桌前坐着四男一女，全都穿着西装礼服，脸上带着笑意，以目光打量着洛雨彤。如果不是亲眼所见，可能不会有人相信这么年轻的洛雨彤会是三道菜的发明者。之前已经收到了三道菜的介绍，说起来他们还真的十分好奇洛雨彤的厨艺如何。
“（英）尊敬的先生女士们，这位就是今天的主厨洛雨彤小姐，也是这间私房菜馆的拥有者。另一位是今天的特别来宾，洛天佑先生。洛先生也是一名星级美食家，不过洛先生为了避嫌，今晚并不会做出品鉴结果。”弗迪南德管家微微行礼过后，面带笑意的介绍道：“女主人，这几位分别是科林·莱尔德先生，肯·柯里先生，艾莫斯·康格里夫先生，吉姆·基恩先生以及艾德琳·芬尼克女士。”
“（英）初次见面，请多多指教。感谢诸位赏脸到场，希望今晚能带给你们令人欣喜的美食享受。”洛雨彤脸上带着得体的笑容，在弗迪南德管家介绍完毕之后，微微地欠了欠身。她现在代表的是自己，并非莫家主母，所以礼貌是很有必要的。
不着痕迹的打量着五名美食家，见他们眼神中并没有因为自己的年龄而产生不信任，令洛雨彤放松了不少。要知道不管在哪个世界，以貌取人的人都不是少数，洛雨彤可不希望初一见面就被人小瞧了去。
“（英）时间也不早了，洛小姐，请您现在开始展示吧。”名为艾德琳的女士，对着洛雨彤温柔的笑了笑，然后开口说道。整个人带着一种母亲的温柔，让人心情更加平静。
“（英）好的，当然没问题。那么我现在就开始准备。”洛雨彤闻言，对着艾德琳女士回以一笑，随后在弗迪南德管家的帮助下穿戴上厨师服和高帽，然后走向了料理台。
冲着兰馨和杰里米自信的笑了笑，洛雨彤用清水清洗了双手，开始制作美食。考虑到煲汤所需要的时间比较长，所以洛雨彤首先开始制作笋干老鸭煲这道汤品。
首先取出适量笋干，倒入热水中浸泡十五分钟。随后取一整只已经被拔毛的老鸭，洛雨彤一手拿着剔骨刀，另一只手按着鸭身，在众人的注意力下，仅用了短短三分钟便把鸭肉和鸭骨完全分离开来。因为时间关系，洛雨彤这次只用鸭肉煲汤，而鸭骨则弃之不用。
见识了洛雨彤的刀工，五名美食家眼底闪过一丝惊讶，更加期待起洛雨彤的最终作品。不过正在全神贯注制作美食的洛雨彤，当然不知道他们的想法了。
生姜去皮、切丝，锅上热水已经沸腾，把剃好的鸭肉和姜丝放入滚水中，以去除老鸭肉内残留的腥味。如果腥味太多的话，煲出的汤的味道就会受到影响。
拿一口瓦罐，倒入满满一灌的纯净水，放在一旁的煤气灶上开始加热。而去腥的鸭肉和姜丝捞出放在一旁晾凉，等到瓦罐中的水沸腾，把姜丝、鸭肉以及笋干一同放入瓦罐，加入适量的盐、味精提味，盖上盖子，小火煨上一小时才可以开罐。
需要注意的是，笋干需要选取产笋季晒制而成的鲜笋干，不能有任何杂质。而老鸭则取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，60天生长期内为最佳。最终的笋干老鸭煲汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
笋干老鸭煲之后，洛雨彤准备制作干炸响铃，这道菜在原来的世界是用来做下酒菜的，但是到了洛雨彤这里，她准备把它归属到小吃当中。
干炸响铃所需要的食材很简单，主要食材便是干豆油皮和瘦肉。首先把瘦肉用机器绞成馅，然后加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟。其实肉馅最后选择自己亲手用刀剁，可惜洛雨彤没有那么多时间，所以就选了机器制作。
腌制肉馅的过程中，洛雨彤把干油豆皮放上蒸锅隔水蒸五分钟，使其变软好操作。将蒸好的油豆皮平摊在案板上，把腌好的肉馅均匀的在油豆皮上铺上薄薄的一层，随后卷成细卷，边缘用水淀粉粘合，再用刀切成大概四五厘米的段。
中火烧热炒锅内的花生油，烧制四成熟的时候，将切好的生响铃放入锅内。改小火慢炸三分钟，待响铃呈金黄色捞出沥干油分即可。
把完成的干炸响铃放置在瓷盘内，考虑到摆盘的美观性，洛雨彤又分别用白萝卜和胡萝卜雕刻了几朵大小不一的牡丹花放置在干炸响铃的另一侧。随后在乒乓球大小的碟子内倒入适量甜面酱放在牡丹花与响铃的中间，在碟子的四周围上新鲜的香菜叶，一道既美味又美观的干炸响铃便完成了。
招来弗迪南德管家上菜，洛雨彤稍作休息过后，喘了口气准备制作最后一道，也是最简单的一道椒盐蜂蛹。蜂蛹其实是虫宴中非常常见的食材，虽然不知道为什么这个世界上没有虫宴，但是洛雨彤相信，这道营养丰富的美食，绝对可以征服美食家的唇舌。
在包间的门外检查了一下自己的仪容，洛雨彤深吸了口气，在洛天佑鼓励的目光中推开了包间的房门。
名为‘信’的包间，是整个四楼最大的包间，平时可以招待三十多人。此时为了洛雨彤的品鉴会，本应该放置在包间内的原木大桌被取代，变成了两张长长的桌子，而在桌子的对面，则是一个整洁的料理台。此时一张长桌前坐着五位美食家，另一张长桌前则坐着兰馨和杰里米等人。
“女主人，我来为您介绍几位美食家。”弗迪南德管家站在距离长桌不远处的地方，见洛雨彤带着洛天佑走进来，首先和洛天佑打过招呼之后，带着洛雨彤来到长桌前。
长桌前坐着四男一女，全都穿着西装礼服，脸上带着笑意，以目光打量着洛雨彤。如果不是亲眼所见，可能不会有人相信这么年轻的洛雨彤会是三道菜的发明者。之前已经收到了三道菜的介绍，说起来他们还真的十分好奇洛雨彤的厨艺如何。
“（英）尊敬的先生女士们，这位就是今天的主厨洛雨彤小姐，也是这间私房菜馆的拥有者。另一位是今天的特别来宾，洛天佑先生。洛先生也是一名星级美食家，不过洛先生为了避嫌，今晚并不会做出品鉴结果。”弗迪南德管家微微行礼过后，面带笑意的介绍道：“女主人，这几位分别是科林·莱尔德先生，肯·柯里先生，艾莫斯·康格里夫先生，吉姆·基恩先生以及艾德琳·芬尼克女士。”
“（英）初次见面，请多多指教。感谢诸位赏脸到场，希望今晚能带给你们令人欣喜的美食享受。”洛雨彤脸上带着得体的笑容，在弗迪南德管家介绍完毕之后，微微地欠了欠身。她现在代表的是自己，并非莫家主母，所以礼貌是很有必要的。
不着痕迹的打量着五名美食家，见他们眼神中并没有因为自己的年龄而产生不信任，令洛雨彤放松了不少。要知道不管在哪个世界，以貌取人的人都不是少数，洛雨彤可不希望初一见面就被人小瞧了去。
“（英）时间也不早了，洛小姐，请您现在开始展示吧。”名为艾德琳的女士，对着洛雨彤温柔的笑了笑，然后开口说道。整个人带着一种母亲的温柔，让人心情更加平静。
“（英）好的，当然没问题。那么我现在就开始准备。”洛雨彤闻言，对着艾德琳女士回以一笑，随后在弗迪南德管家的帮助下穿戴上厨师服和高帽，然后走向了料理台。
冲着兰馨和杰里米自信的笑了笑，洛雨彤用清水清洗了双手，开始制作美食。考虑到煲汤所需要的时间比较长，所以洛雨彤首先开始制作笋干老鸭煲这道汤品。
首先取出适量笋干，倒入热水中浸泡十五分钟。随后取一整只已经被拔毛的老鸭，洛雨彤一手拿着剔骨刀，另一只手按着鸭身，在众人的注意力下，仅用了短短三分钟便把鸭肉和鸭骨完全分离开来。因为时间关系，洛雨彤这次只用鸭肉煲汤，而鸭骨则弃之不用。
见识了洛雨彤的刀工，五名美食家眼底闪过一丝惊讶，更加期待起洛雨彤的最终作品。不过正在全神贯注制作美食的洛雨彤，当然不知道他们的想法了。
生姜去皮、切丝，锅上热水已经沸腾，把剃好的鸭肉和姜丝放入滚水中，以去除老鸭肉内残留的腥味。如果腥味太多的话，煲出的汤的味道就会受到影响。
拿一口瓦罐，倒入满满一灌的纯净水，放在一旁的煤气灶上开始加热。而去腥的鸭肉和姜丝捞出放在一旁晾凉，等到瓦罐中的水沸腾，把姜丝、鸭肉以及笋干一同放入瓦罐，加入适量的盐、味精提味，盖上盖子，小火煨上一小时才可以开罐。
需要注意的是，笋干需要选取产笋季晒制而成的鲜笋干，不能有任何杂质。而老鸭则取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，60天生长期内为最佳。最终的笋干老鸭煲汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
笋干老鸭煲之后，洛雨彤准备制作干炸响铃，这道菜在原来的世界是用来做下酒菜的，但是到了洛雨彤这里，她准备把它归属到小吃当中。
干炸响铃所需要的食材很简单，主要食材便是干豆油皮和瘦肉。首先把瘦肉用机器绞成馅，然后加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟。其实肉馅最后选择自己亲手用刀剁，可惜洛雨彤没有那么多时间，所以就选了机器制作。
腌制肉馅的过程中，洛雨彤把干油豆皮放上蒸锅隔水蒸五分钟，使其变软好操作。将蒸好的油豆皮平摊在案板上，把腌好的肉馅均匀的在油豆皮上铺上薄薄的一层，随后卷成细卷，边缘用水淀粉粘合，再用刀切成大概四五厘米的段。
中火烧热炒锅内的花生油，烧制四成熟的时候，将切好的生响铃放入锅内。改小火慢炸三分钟，待响铃呈金黄色捞出沥干油分即可。
把完成的干炸响铃放置在瓷盘内，考虑到摆盘的美观性，洛雨彤又分别用白萝卜和胡萝卜雕刻了几朵大小不一的牡丹花放置在干炸响铃的另一侧。随后在乒乓球大小的碟子内倒入适量甜面酱放在牡丹花与响铃的中间，在碟子的四周围上新鲜的香菜叶，一道既美味又美观的干炸响铃便完成了。
招来弗迪南德管家上菜，洛雨彤稍作休息过后，喘了口气准备制作最后一道，也是最简单的一道椒盐蜂蛹。蜂蛹其实是虫宴中非常常见的食材，虽然不知道为什么这个世界上没有虫宴，但是洛雨彤相信，这道营养丰富的美食，绝对可以征服美食家的唇舌。