消费者更喜欢品牌食品吗？也许你曾看到过一类产品，它们只是经过“很普通”或者“没有品牌”的简单包装，而且它们价格很便宜，相比同类的品牌商品要便宜很多。可为什么只有很少的人买这些商品呢？
因为我们对这类产品心存恐惧。
简单的包装意味着商品是“次等”的。人们会想：它们会不会很脏？会不会过期？质量会不会有保证？
实际上，很多产品的产地是与品牌商品一样的。
就拿豌豆来说，它们的等级区分很大程度上取决于采摘的时间。最好的豌豆是嫩的、味甜的，采摘期为半天。这个时候采摘到的豌豆很有可能贴上a级的商标。
但再过8小时采摘的豌豆就会被列为b级或者c级，因为它们有点老，有点硬。如果豌豆没有“好看的外表”，同样不会被贴上a级的商标。
a级的豌豆通常被贴上品牌标签，而加工成罐装的b级和c级豌豆是没有品牌标签的。假如我们到社区附近的零售店购买两种豌豆，撕下标签，然后再对它们重新进行等级分类，会发现反而是没有品牌标签的豌豆等级更高。
一般来说，没有品牌标签的食品更次等。但豌豆的例子却表明低等级的商品并非一定是“不好”的。如果你知道一些食品高低等级之间的区别是无关紧要的，你就不大会关注等级了。
次等的稻米之所以被列为次等，是因为稻米有颜色或者里面有破碎的谷粒。不是品牌的意大利面条和王子意大利面条制作方法相同，生产厂家也相同，只是厂家生产无牌子的意大利面条时，面粉的碾磨火候差了点。
品牌花生油和杂牌花生油之间的唯一区别是花生原料的大小不同。大颗粒的、饱满的花生会贴上商标标签；小颗粒的、扁平的花生是没有商标标签的。795克一罐的四季宝花生油比没有商标名称的花生油贵了1.8美元，但营养方面没有任何不同。实际上，每个营养师都告诉我们，品牌食品和杂牌食品，营养都是一样的。
食物的口味是我们购买食物时另一个主要考虑的因素。所以，实验者做了一个口味测试：没有牌子的意大利面条vs王子意大利面条；没有牌子的豌豆vs品牌豌豆；普通包装的花生油vs四季宝花生油。他们花钱租了间科学实验室，随机抽取了50个成年人品尝豌豆、意大利面条，随机抽取的孩子品尝花生油。没有一个品尝者知道测试的目的，他们也不知道实验者是为了对品牌食品和普通食品进行比较，他们所知道的只是需要品尝两种食物，然后告知他们最喜欢哪一种。
结果是：大部分品尝者确实更喜欢品牌豌豆和意大利面条，但是没牌子的花生油与品牌花生油打成了平手。当告诉他们刚才品尝的是什么食物时，被测试者都很惊讶。有个家庭主妇说这次测试“教育”了她：“我从不会买没有牌子的食物，我原先认为它们的质量是次等的，并不知道这只是我的偏见而已。”
有记者曾采访过一个聪明的购物者，他说道：“当我的孩子看到普通牌子的食物时，总会说‘这是垃圾’，或者‘这是便宜货’。所以有些时候我购买到普通牌子的果冻后，会将它们装到品牌果冻的罐子里，他们就会吃掉，而且一点都不知道。”
其他的一些测试同样表明，当不看商标时，很多人更喜欢品尝普通牌子的食品。
让人惊奇的是，消费者反而更少关注非食品类商品的品牌效应，像家庭清洁剂、餐巾纸以及垃圾袋，但这些产品却需要我们加以警觉。
我们做了盘子洗洁剂的试验。清洁剂行业有一个专为公司设计的“盘子数目测试”，换言之，就是调查者亲自洗盘子，记录下清洁剂能清洗的盘子数目。美国最畅销的ivory洗洁剂一次能清洗30个盘子，而帕斯超市卖得最好的无牌子洗洁剂一次只能清洗11个。
同样，glad牌垃圾袋的容量超过普通垃圾袋。也许普通产品商会很愤怒，认为这是在电视上做广告。但通常，有牌子的肥皂、袋子、卫生纸等商品都是更优质、更有效的。它们值得你花费额外的钱。
但是品牌食品呢？并不值得你多花钱。
因为我们对这类产品心存恐惧。
简单的包装意味着商品是“次等”的。人们会想：它们会不会很脏？会不会过期？质量会不会有保证？
实际上，很多产品的产地是与品牌商品一样的。
就拿豌豆来说，它们的等级区分很大程度上取决于采摘的时间。最好的豌豆是嫩的、味甜的，采摘期为半天。这个时候采摘到的豌豆很有可能贴上a级的商标。
但再过8小时采摘的豌豆就会被列为b级或者c级，因为它们有点老，有点硬。如果豌豆没有“好看的外表”，同样不会被贴上a级的商标。
a级的豌豆通常被贴上品牌标签，而加工成罐装的b级和c级豌豆是没有品牌标签的。假如我们到社区附近的零售店购买两种豌豆，撕下标签，然后再对它们重新进行等级分类，会发现反而是没有品牌标签的豌豆等级更高。
一般来说，没有品牌标签的食品更次等。但豌豆的例子却表明低等级的商品并非一定是“不好”的。如果你知道一些食品高低等级之间的区别是无关紧要的，你就不大会关注等级了。
次等的稻米之所以被列为次等，是因为稻米有颜色或者里面有破碎的谷粒。不是品牌的意大利面条和王子意大利面条制作方法相同，生产厂家也相同，只是厂家生产无牌子的意大利面条时，面粉的碾磨火候差了点。
品牌花生油和杂牌花生油之间的唯一区别是花生原料的大小不同。大颗粒的、饱满的花生会贴上商标标签；小颗粒的、扁平的花生是没有商标标签的。795克一罐的四季宝花生油比没有商标名称的花生油贵了1.8美元，但营养方面没有任何不同。实际上，每个营养师都告诉我们，品牌食品和杂牌食品，营养都是一样的。
食物的口味是我们购买食物时另一个主要考虑的因素。所以，实验者做了一个口味测试：没有牌子的意大利面条vs王子意大利面条；没有牌子的豌豆vs品牌豌豆；普通包装的花生油vs四季宝花生油。他们花钱租了间科学实验室，随机抽取了50个成年人品尝豌豆、意大利面条，随机抽取的孩子品尝花生油。没有一个品尝者知道测试的目的，他们也不知道实验者是为了对品牌食品和普通食品进行比较，他们所知道的只是需要品尝两种食物，然后告知他们最喜欢哪一种。
结果是：大部分品尝者确实更喜欢品牌豌豆和意大利面条，但是没牌子的花生油与品牌花生油打成了平手。当告诉他们刚才品尝的是什么食物时，被测试者都很惊讶。有个家庭主妇说这次测试“教育”了她：“我从不会买没有牌子的食物，我原先认为它们的质量是次等的，并不知道这只是我的偏见而已。”
有记者曾采访过一个聪明的购物者，他说道：“当我的孩子看到普通牌子的食物时，总会说‘这是垃圾’，或者‘这是便宜货’。所以有些时候我购买到普通牌子的果冻后，会将它们装到品牌果冻的罐子里，他们就会吃掉，而且一点都不知道。”
其他的一些测试同样表明，当不看商标时，很多人更喜欢品尝普通牌子的食品。
让人惊奇的是，消费者反而更少关注非食品类商品的品牌效应，像家庭清洁剂、餐巾纸以及垃圾袋，但这些产品却需要我们加以警觉。
我们做了盘子洗洁剂的试验。清洁剂行业有一个专为公司设计的“盘子数目测试”，换言之，就是调查者亲自洗盘子，记录下清洁剂能清洗的盘子数目。美国最畅销的ivory洗洁剂一次能清洗30个盘子，而帕斯超市卖得最好的无牌子洗洁剂一次只能清洗11个。
同样，glad牌垃圾袋的容量超过普通垃圾袋。也许普通产品商会很愤怒，认为这是在电视上做广告。但通常，有牌子的肥皂、袋子、卫生纸等商品都是更优质、更有效的。它们值得你花费额外的钱。
但是品牌食品呢？并不值得你多花钱。