功能多香草牛至
    营养丰富,诱人食欲
    牛至为多年生草本或半灌木,在自然状态下分布于海拔500~3600米的山坡、林下、草地或路旁。牛至具有很强的抗氧化功效,能够抗衰老,是很好的美容食品,并且还具有增进食欲、促进消化的作用,每餐配上一点牛至作为食材辅料,既可以增加美食的香味又可以补充营养,实在是一举多得。
    ◎别名奥勒冈草、俄力冈叶、披萨草、蘑菇草
    ◎科别唇形科
    ◎温度要求耐寒
    ◎湿度要求耐旱
    ◎适合土壤微酸性排水性好的肥沃土壤
    ◎繁殖方式播种、扦插
    ◎栽培季节春季、夏季
    ◎容器类型中型
    ◎光照要求喜光
    ◎难易程度★★
    开始栽种
    第1步
    牛至可用种子繁殖,但种子发芽率较低,一般只有50%左右,因此大规模生产上多用无性繁殖。在播种前要进行松土,将种子均匀撒播在土中,覆上约0.2厘米厚的细土,用喷壶保持土壤湿润即可。所用喷壶喷头孔隙要小,以防浇水时水珠打击土层使土壤板结而影响出苗。
    第2步
    牛至种子非常细小,出苗前不要进行浇水,喷壶是保持土壤水分的最好选择,所以要做到勤补水,补水时以打湿土层表面为宜。当出苗后生长高度达到2厘米左右时才可以采用小水灌溉,频率大约为每3天1次。另外,还要注意保持良好的通风。
    第3步
    当植株长到4~6厘米高时,就能够进行移栽了。移栽后要适时松土,以保持土壤的透气性。
    第4步
    摘心的时候要配合追施稀薄的氮磷肥,以促进侧芽的生长。
    第5步
    牛至也可以用扦插和分株的方式进行繁育,早春或晚秋的时候可以挖出老根,选择较粗壮并带有2~3个芽的根剪开,另行种植。6~8厘米长粗壮新鲜的枝条则是扦插的最好选择。
    注意事项
    ◎采摘的时节
    牛至开始现蕾就可以食用了,最好选择在晴天进行采摘。
    ◎可以食用的部分是哪里?
    牛至的鲜叶、嫩芽都是可以食用的部分,既可做调料,也可以泡茶饮用,味道口感都非常好,还具有很多养生保健的功效。
    ◎怎样增加土壤的排水性?
    土壤的排水性良好对牛至的生长十分重要,在培养土中加入泥炭土或珍珠岩这类排水性较好的材质,可以有效地改善土壤的排水性,有利于牛至的生长。
    美食妙用
    用牛至泡茶,饭后饮用可以促进肠道蠕动,帮助消化,对感冒、头痛、神经系统疾病也有很好的疗效,用来洗澡还可以起到舒解疲劳的作用。
    牛至蔬菜沙拉
    主料:番茄2个,鸡蛋1个,洋葱半个,生菜3片,牛至鲜叶10片,黄瓜半根,奶酪100克,沙拉酱适量。做法:a将番茄、黄瓜洗净切片,洋葱去皮洗净切圈,生菜、牛至叶洗净切碎。b将鸡蛋煮熟,取出放凉后去壳切片。c将番茄、黄瓜、洋葱、生菜、牛至、鸡蛋放入盘中,撒上奶酪、沙拉酱拌匀即可。
    莳萝
    清甜可人,有益健康
    莳萝的英文名中含有“平静”“消除”之意。古称“洋茴香”,原为生长于印度的植物,外表看起来像茴香,开黄色小花,结小型果实,后自地中海沿岸传至欧洲各国。叶片鲜绿色,呈羽毛状,种子呈细小圆扁平状,味道辛香甘甜,多用于调味。莳萝和香芹的味道非常相似,具有一种清凉可人的甜味。这种香气能够有效促进消化,缓解胃疼等,而不会产生不良反应。
    ◎别名洋茴香、土茴香
    ◎科别伞形科
    ◎温度要求温暖
    ◎湿度要求湿润
    ◎适合土壤微酸性排水性好的沙壤土
    ◎繁殖方式播种
    ◎栽培季节春季、夏季、秋季
    ◎容器类型中型
    ◎光照要求喜光
    ◎栽培周期8个月
    ◎难易程度★★
    开始栽种
    第1步
    播种前用40~50c的温水浸泡种子1~2天,每天换一次水,这样可以有效提高发芽率。也可用3%的硫酸铜或1%尿素溶液浸种,有益于发芽,用甲醇浸种5分钟也可提高发芽率和提早发芽。有的采取长期冷水浸种,能获得良好的效果。
    第2步
    将种子均匀地播撒在土中,覆土约0.5厘米厚,用细孔喷壶轻轻洒水。莳萝幼苗冲破土壤的能力非常弱,种子发芽的时候,我们可以轻轻拨开土壤,以帮助植物出苗。
    第3步
    植株在生长过程中需要保持土壤湿润,莳萝不适合移栽,如果植株过于拥挤,可以适当进行间苗,将植株的间距控制在20厘米。
    第4步
    当幼苗长到5~10厘米时,可以追施一次有机肥。开花的时候,再追施一次有机肥。
    对土壤的要求
    莳萝对土壤的酸碱性较为敏感,最好采用微酸性的土壤进行栽培,另外在栽种前要对土壤进行消毒,以预防病虫害的发生。
    第5步
    莳萝开黄色的小花,但是花期比较短。若要采收种子,当花穗枯萎、种子变成褐色的时候可以进行采收。采收后放置在阴凉通风的地方进行保存。
    注意事项
    ◎食用嫩叶需要什么时候进行采摘?
    莳萝要在花穗形成之前或者刚刚形成的时候进行采摘,这样可以保证莳萝叶的鲜嫩,开花后的叶子就会变老,口感很差。
    ◎莳萝繁殖期需要注意什么?
    莳萝也可以选择用扦插的方式进行繁殖,夏、秋两季剪取嫩枝进行插穗,嫩枝上面要保留3~5片的叶,将其插入到沙土中遮阴保湿即可。
    神香草
    气味清香,用途广泛
    神香草为多年生半灌木,株高50~60厘米,单叶窄披针形到线形,花序穗状,有紫色、白色、玫红等品种。神香草在欧洲从古时起就有栽培,作为香味蔬菜受人欢迎,在印度作为药用植物被人熟知;在热带海拔较高的地方,则作为香味料种植。神香草气味清香,具有提神醒脑、清热解毒的功效,还可以防治感冒、支气管炎。
    ◎别名牛膝草、柳薄荷、海索草
    ◎科别唇形科
    ◎温度要求耐寒
    ◎湿度要求湿润
    ◎适合土壤弱酸性排水性好的沙壤土
    ◎繁殖方式播种
    ◎栽培季节春季、秋季
    ◎容器类型中型
    ◎光照要求喜光
    ◎栽培周期8个月
    ◎难易程度★★
    开始栽种
    第1步
    神香草通常是以播种的方式进行繁殖的。我们可以在花店或者种苗商店买到神香草的种子。将种子与细沙混合,均匀撒播在育苗盆中,浇透水,出苗前保持土壤湿润即可。
    第2步
    当植株长到6~8厘米高的时候,就可以移栽定植了。一定要控制温度和湿度,温度过高会导致植株徒长。
    第3步
    定植后要浇足水,7~10天后再次浇水,以促进新根的生长。
    第4步
    神香草需要大量的氮肥,但对磷钾肥的需求量较少。适当施肥会使枝叶迅速生长。
    注意事项
    ◎什么时候最适宜采花?
    神香草一般是在6月份开花,有少量花苞绽放的时候就可以进行采收了。种子一般在7、8月份成熟,要注意采摘和收种的时间。
    ◎扦插和分株的不同时间
    神香草还有扦插和分株两种繁殖方式,扦插最好是在第二年的春季进行,分株则最好选择在秋季进行。
    ◎停止浇水的时间
    为了提高采收的质量,在采收前5~10天就要停止浇水了。
    柠檬马鞭草
    香气浓郁,有益健康
    柠檬马鞭草原产于热带美洲。柠檬马鞭草虽然属于马鞭草科,却是多年生灌木。它狭长的鲜绿叶片飘溢着强烈如柠檬的香气,所以才获得这一名称。柠檬马鞭草具有镇静舒缓的作用,能够消除疲乏、恢复体力。用柠檬马鞭草的叶片泡茶,可以有效消除肠胃胀气,促进消化,还可以缓解咽喉肿痛。
    ◎别名防臭木、香水木
    ◎科别马鞭草科
    ◎温度要求温暖
    ◎湿度要求耐旱
    ◎适合土壤中型排水性好的肥沃土壤
    ◎繁殖方式播种
    ◎栽培季节春季、夏季
    ◎容器类型中型
    ◎光照要求喜光
    ◎栽培周期8个月
    ◎难易程度★★
    开始栽种
    第1步
    柠檬马鞭草对土质的要求比较高,在市场上购买由泥炭土、珍珠岩、河沙以及有机质混合的营养土是最为适合的。将种子均匀播撒在育苗盆中,浇透水,出苗前要保持土壤湿润。
    第2步
    植株出苗后要保持良好的通风,并将温度控制在20c左右,当幼苗长到3~5厘米高的时候,可以进行移栽。
    第3步
    柠檬马鞭草非常害怕涝的环境,当土壤完全变干的时候进行浇水是最合适的。浇水时不要将水直接浇于叶和花上,这样容易造成植株腐烂。
    第4步
    柠檬马鞭草生长得非常迅速,因此需要经常修剪,以促发新枝。这样还可以保持良好的通风,减少疾病的侵袭。
    第5步
    春、夏两季是植株生长旺盛的季节,我们可以将采收同修剪结合进行。采收下来的鲜叶非常适合泡茶,保存时需要将鲜叶通风干燥。
    注意事项
    ◎如何扦插
    柠檬马鞭草扦插也是可以繁殖的,在春、秋时选取健壮枝条,插入排水良好的土壤中,遮阴养护,等到枝条生根就可以进行移栽了。
    柠檬香茅
    繁殖迅速,驱虫高手
    柠檬香茅原产于热带亚洲,是一种非常常见的植物,外表看起来就是一般的茅草,但却可以散发出浓郁的柠檬香气。在市场上我们很难买到柠檬香茅的种子,所以移栽幼苗是最佳的选择。柠檬香茅喜欢生长在高温多湿的环境之中,因此一定要控制好温度和湿度。
    ◎别名柠檬草、香茅草
    ◎科别禾本科
    ◎温度要求耐高温
    ◎湿度要求湿润
    ◎适合土壤微酸性排水性好的沙壤土
    ◎繁殖方式播种、分株
    ◎栽培季节春季、秋季
    ◎容器类型大型
    ◎光照要求喜光
    ◎栽培周期10个月
    ◎难易程度★★
    开始栽种
    第1步
    市面上很少有出售柠檬香茅种子的,因此需要从植株的幼苗期开始培育。可以1盆只种1颗种苗,也可以合植在大花盆中,如果家里有个小庭院,也可以直接种在花园里。对土壤选择以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳。
    第2步
    柠檬香茅喜欢阳光充足、气候炎热的生长环境,但耐寒力弱,有时温度在10~15c就会萎缩或死亡。
    第3步
    柠檬香茅在潮湿的环境中生长得比较好,对氮肥和钾肥的需求量相当。
    第4步
    春季开始播种,到9月份时植株就会成熟,成熟后每隔3~4个月可以采收1次,要留下茎部距地面5厘米的长度。
    第5步
    柠檬香茅春秋季节可以采用分株的方式进行繁殖。
    注意事项
    ◎柠檬香茅很怕冷
    柠檬香茅的耐寒力非常弱,在温度低于5c的时候就会死亡,所以栽种的时候一定要留心霜冻和低温,将它搬移至室内养护是比较安全的方法。
    ◎及时分株
    柠檬香茅的繁殖能力比较强,当植株形成丛生状态的时候要及时进行分株,否则就会分散植株的营养供给,对植物以后的生长产生不良的影响,以二三株为一盆最为适宜。
    ◎柠檬香茅好处多
    柠檬香茅具有驱虫的作用,我们可以在栽种其他植物的时候同时栽种一些柠檬香茅,这样可以有效地减少害虫的侵扰。平时我们也可以将柠檬香茅当做驱虫剂来使用。
    猫薄荷
    观赏佳品,猫咪最爱
    猫薄荷为一年生草本植物,花为白色或淡紫色,由于能刺激猫的费洛蒙受器,使猫产生一些特殊的行为,故得名。
    猫薄荷有着绒绒的触感,叶片是小小的圆形,看起来非常可爱,闻起来还有淡淡的芳香,紫色的花朵可以持续绽放,花期非常长,有着如薰衣草般浪漫的视觉效果,也是宠物猫咪的最爱。
    ◎别名荆芥
    ◎科别唇形科
    ◎温度要求温暖
    ◎湿度要求耐旱
    ◎适合土壤中性排水性好的沙壤土
    ◎繁殖方式播种
    ◎栽培季节春季
    ◎容器类型中型
    ◎光照要求喜光
    ◎栽培周期8个月
    ◎难易程度★★
    开始栽种
    第1步
    猫薄荷可以直接种植,只需要稍加覆盖即可,一般10~14天就可以出芽。发芽前要避免阳光直射,放置在遮阴处养护最好。
    第2步
    种子出芽4~6周后就可以将植株移栽定植了。株长9~10厘米的苗至少要选择深度为11~15厘米的容器才可以。
    第3步
    猫薄荷适合种植于排水性好的土壤之中,每周施1~2次的稀薄液肥即可。
    第4步
    移栽后为了防止根系被病菌感染,最好喷洒1次杀菌剂。浇水要在土壤完全干透的情况下进行。
    第5步
    猫薄荷的生长很快,如果放任不管就会造成植株的衰弱,要时刻关注植株的生长情况以便及时进行修剪。
    注意事项
    ◎叶片枯黄怎么办?
    猫薄荷如果叶片生长过密、通风不良的话就会导致叶片枯黄,甚至会出现枝条下垂的状况,这时就要及时进行修剪,修剪时要将下垂的枝条一并剪去,以利于营养的有效利用。
    ◎猫咪喜欢,人不适合
    在给猫咪喂食的时候加入少量的猫薄荷,可以有效地促进猫咪的肠胃消化,但是人类尝起来口感却不是很好,所以不要食用。

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