展鸰道:“我怕他们不来找!”
    瞧这姑娘肯定出身豪富之家,而且绝对是被家人千娇万宠着长大的, 以至于对外头的世界简直一无所知!她一朝走失,家里人肯定不会坐视不理,不出几日必然追上来。
    那王书生和芸娘俩人都一个赛一个的菜, 能一路平安无事走到这里堪称奇迹,可谁能保证接下来也无事呢?若是离开一家客栈后, 不幸遭了毒手, 展鸰……良心也过不去。
    眼见着这两个人不会有什么好结果, 还不如就在这里把事情处理完了,也省的节外生枝。
    铁柱点头去了, 果然召集一家客栈巡查队的众人如此这般吩咐了一回,又轮流排班去路上等着。
    端午节过后,天气便显而易见的热了起来。
    席桐专注于蒸馏白酒,展鸰忙着研制新菜,虽然多了一对私奔的小鸳鸯,可一家客栈照样正常运转。
    展鸰又把那些鱼反复实验了几回,各种烹调方式都用了,最终得出一个结论:这种鱼真的是比一般的鱼要腥气很多,清蒸白灼什么的就不要想了,最好是红烧或者做麻辣重口的,用大量的白酒和浓重气味的配料把鱼肉自身的气味盖过去,这样吃起来比较好。
    正好天气渐热,不少泡菜做好之后很快就变得极酸,成了名副其实的酸菜。这日她又做了一个酸菜鱼,弄了满满的大盆。
    先把那些鱼片成大块的肉片,用蛋清白酒等抓了,加点自己做的泡椒煮开。
    做好之后,酸菜鱼的鱼汤就呈现出一种淡淡的绿色,闻着那酸酸的香气,直叫人胃口大开。
    因这些鱼都没人抓,又没什么正经天敌,个头十分肥大,数量也多,展鸰每次做都以盆计,众人吃的舔嘴抹舌十分过瘾。
    展鸰自己喜欢舀一碗鱼汤泡饼,等到要软不软的时候吃,席桐却爱将鱼肉带鱼汤一同浇在米饭上,稀里呼噜大口吃。
    说也奇怪,这鱼肉极腥,可是骨头却很好,熬出来的汤雪白浓郁,越喝越香。
    席桐也觉得有些不可思议,“真是有所失,有所得。”
    感情这鱼的精华全都长在骨头上了!
    这样好的骨头若浪费了实在可惜,展鸰取了些熬汤,又将下剩的鱼骨头裹了蛋糊糊,下锅炸成金黄的鱼排,撒点椒盐或者孜然的,当个下酒菜或是零嘴儿都很不错。旁人还好,唯独一个郭先生爱的什么似的,连着几天连卤味都不要了,只是点名要鱼排。每天晚上都能看见他搬一张小桌子在院子里,吃一口小酒,啃一口鱼排,吃的摇头晃脑眉开眼笑。
    褚锦又来了一次,对酸菜鱼推崇备至,临走的时候还特意要了个大罐子,替父亲装了一罐走。
    结果第二天来笑得不行,“爹爹先前还是皱眉头,直说沂源府的鱼吃不得,饶是我说破嘴皮也无用。谁知等我先用完退了席,他自己竟忍不住对着吃起来,尤其爱那又酸又辣的泡椒,虽然辣得咝溜咝溜的,却仍挡不住吃酒!我在门外,还隐约听见他哼小曲儿的呢,可见是欢喜的!”
    褚锦歇了歇,喘了几口气,这才继续道:“我还特意去厨房那里瞧了呢,只剩下鱼骨头,鱼肉泡菜泡椒都没了,连汤也少了大半盆呢!”
    展鸰也跟着笑起来,又道:“如今天热,寻常饭菜难免有些腻歪,倒是这些气味刺激的能叫人胃口大开了。”
    “可不是嘛!”褚锦就笑,“前些日子父亲着实操劳的很,正好如今带着叫他多吃些饭补补。”
    本来诸清怀就是个工作狂,如今又多了那个县城的一个剿匪,越发忧心忡忡。眼见着天气渐热,又苦夏,冬天好容易才养出来的点肉都给消磨没了。
    展鸰又给她装上了一大罐,额外用油纸包了好些鱼排,并附赠一包辣椒面,一包孜然粉,“这是我琢磨着做的鱼排,十分香脆可口,可以根据自己的口味撒些调料在上面,下酒最棒了。”
    她发现了一个很有趣的现象,大庆朝的文人们颇有点魏晋时期的风格,个人特色鲜明,又享受生活,而且饮酒成风!就是大家的酒量未见得多好,可基本上都能喝几口,而且爱喝!
    郭先生是如此,诸清怀是如此,甚至听蓝管家说,蓝源也是这般!
    两人正说着话,展鹤下课回来了,这小子跑的满头是汗,进门就先抱着展鸰的腰撒娇,“姐姐,热得很!”
    展鸰也不说话,强忍笑意的装糊涂,“嗯,那擦擦汗。”
    热了就擦擦汗,没毛病!
    展鹤就这么眨巴着眼睛仰头看她,过了会儿,这才哼哼唧唧的说出后半句,“鹤儿想吃雪糕!”
    想吃雪糕,想吃凉丝丝滑溜溜甜滋滋的雪糕!上面一定要加一点红彤彤的山楂酱啦!
    姐妹二人噗嗤笑出声,褚锦眼珠一转,也跟着使坏,“姐姐,锦儿想吃雪糕!”
    展鹤还不知道这是褚家姐姐逗自己玩儿呢,闻言登时喜上眉梢,又垫着脚尖重复一遍,“姐姐姐姐,吃雪糕,热得很啦!”
    姐姐说过啦,天气不热的时候不能多吃,每次只给一小口磨牙,都尝不大出味儿来呢!如今天正经热起来,岂不是能敞开肚皮吃?
    展鸰搂着他笑了会儿,又跟褚锦挤眉弄眼的,倒也没推辞,果然去做了许多。
    褚锦和展鹤两个人一人分了个浅底敞口碟子,里头稍稍堆了两勺,足够尝味道了,也不怕因为过量而伤害身体。
    然后,展鸰就抱着一大罐!转头去了蒸馏室!
    褚锦展鹤:“……好不公平!”
    蒸馏室本来就闷热难当,更何况外头天儿也热了,更是雪上加霜,席桐每次进去都只穿一条绸裤,光着上身。不多会儿就汗如雨下,映的身上油亮亮水淋淋。大颗大颗的汗珠顺着他线条结实流畅的肌肉滚下来,一点点沿着人鱼线渗入裤子,将整条裤子都湿透了,勾勒出结实的大腿、修长的小腿,挺翘的臀部,以及两腿之间,嗯……
    展鸰表示秀色可餐!
    她完全可以对着此番美景吃下去两个大饽饽!还不用喝水,光口水就够啦!
    席桐一扭头就发现自家未婚妻正双眼冒绿光的盯着自己瞧个不停,既好笑又骄傲,便又故意往她眼前凑了凑,“如何?”
    展鸰大大方方抬手摸了下,“不错不错。”
    摸完了,她又忽然想起来一个小插曲,忽然清了清嗓子,刻意摆出一副弱不禁风的矫揉造作的模样来,娇滴滴的道:“席郎……”
    席桐先是一惊,继而一震,然后整个人几乎都要跳起来。他少有的睁大了眼睛,顶着满头的白毛汗,心有余悸道:“你,你可千万别给他们传染了!”
    他实在是欣赏不来这个调调!
    他喜欢的,他所倾心的,乃是那个英姿飒爽,能与自己相互信任、相互依托,丝毫不逊色于任何男儿的,举世无双独一无二的展鸰!
    什么见鬼的席郎……
    喜之郎吗?
    别说他受不了,就连展鸰这个始作俑者都有点架不住,说完这话后自己都有点儿隐隐作呕,只觉得口中两排牙齿似乎都被酸倒了,当下摸着胳膊跳起来,后悔不迭的道:“我错了我错了,要了命了!”。
    两人跟对方对视一眼,片刻的沉默过后便是惊天动地的狂笑,连腰都直不起来。
    二人笑闹一回,先去外头吃雪糕。
    席桐流汗太多,出门前,展鸰还特意在雪糕里头撒了点盐,也算是盐糖溶液,比单纯喝水强。
    不等展鸰问进城,席桐就挖了一大勺雪糕,长长地吐了口气,如释重负道:“虽不算成功,亦不远亦。”
    虽然理论知识丰富,可论起实打实的操作,他们还是头一回,前面几次总有点不得章法,不是效率太低,就是回报不多,总是不美。直到这几日,席桐才算摸上点窍门,已经算是驾轻就熟了。
    听了这话,展鸰不胜欣喜,两人又如此这般说了一回,决定过两天就跟诸清怀接头。
    ——
    就这么两天功夫,一家客栈两家店面本就令人眼花缭乱的菜单上又多了三样菜,一个是铁板烤鱼,一个是酸菜鱼,还有一个就是这个黄金鱼排。
    一开始人们也是不大愿意点这个鱼的,想法基本一样:那玩意儿能吃吗?
    可架不住价格实惠,又是荤菜,而且一家客栈名声招牌都摆在那里,想来也不会坑人,就有大胆的老顾客试着点了一回,谁知一下子就停不下来了!
    那四面折起的浅底大铁盘内放着对半剖开一条大鱼,四周好些菜蔬,浓郁的汤汁不断翻滚,鼓起一个又一个气泡,香味儿像带着钩子似的往人鼻子里钻;
    又有那水汪汪的酸菜鱼,一大盆汤汁瞧着清清亮亮的,谁能想到是用泡椒和泡菜连炒带熬煮出来的?若是没防备的喝口汤,不怕一口气儿顶上天灵盖!
    真真儿的了不得,谁能想到,他们有朝一日也能在沂源府吃鱼了!
    说的不好听一点,大约人都有那么点儿犯贱的心理,就好比在这个吃饭上面,越热的天越喜欢吃辣的东西,最好是能热的汗如雨下,这样才叫过瘾。
    而这酸菜鱼和铁板烤鱼中卖得最好的就是泡椒味的和麻辣口味的,许多人不光带一家老小来店里吃,而且走的时候还要带一份呢!
    夏日天热,百姓们更不愿自己开火,基本上一日三餐都在外头吃,一家客栈这一招儿当真赶巧。
    城内并无宵禁,不少百姓就爱太阳落山后出来纳凉,便在一家客栈点一盘烤鱼,边侃大山边慢慢吃。再叫一壶小酒或是凉水镇过的果子引,一口下去,心肝脾肺内的热气都被浇灭了。
    听了店员的汇报之后,展鸰略一思索,干脆又推出了烧烤!
    肥嫩的五花肉在炽热的炭火上翻滚,脂肪随着热度升高不断收缩,里头渗出来一颗颗透亮的油脂……再抬手往上撒一点辣椒面、孜然粉,一阵风刮过,语言之难以形容的复杂香气轰的飞出去,一整条街的人都闻到了!
    烧烤一出,甚至连烤鸭的人气都被压了三分!
    试问,谁不愿意在结束了一天的劳作之后,舒舒服服的与家人、友人畅谈欢笑?奈何普通老百姓难免手头拮据,寻常饭馆儿连吃带喝一顿下来怎么不得百十个大钱?得,大半天的活儿都白做啦!
    可这烧烤不同,一串串的肉看着数量不少,其实统共也不多,但足够消磨时间啦!
    可巧有个人来沂源府走亲戚,寒暄一阵之后主人也不叫浑家做饭,只带着亲戚和一家老小往外头去了,边走边道:“你也有些年没来了,如今沂源府变得多了!”
    那亲戚顺着看了一回,并不当真,“瞧着同几年前也无甚大变化,倒是有些个小店儿换了东家。”
    主人大笑几声,“沂源府本就是座大府,多有百年老店,若非子孙不肖,轻易不换。多少年吃惯了的老味道,即便他们想换,没准儿百姓还不答应呢!”
    顿了顿又道:“倒是年前城外开了家新式客栈,多有大家没见过的新物,难得价格公道,味儿也好。就好比那个什么烤鸭套碟的,许多大老爷家里也都每日打发了小厮出去排队买呢!年后城内开了铺面,更多花样,今儿咱们便去吃。”
    一行人说说笑笑,不多时就到了。
    眼下还不到饭点儿,可店内已经颇有些个人头,几个机灵的小伙计身着一样的衣裳,跑前跑后的忙活,声音清脆,透着股欢快劲儿。
    “客官来啦,客官里面请!楼上靠窗还有空座儿,不如就去那里,边吃边看。”
    伙计热情却不谄媚,态度拿捏的很好,叫人很是舒服。
    那亲戚自恃故乡亦是大城,自己又曾去过京城,什么没见过?起先听说什么新式酒店客栈的,也并不大放在心上,谁知一看菜单就傻了眼,竟十有八九都是没见过的!
    主人只当没瞧见他的脸色,熟练点菜:“小二哥,那鸡蛋糕和烤鸭可还有?
    这两样是最抢手的,刚出来那会儿每每都得靠抢,如今热度虽然稍稍散去,但依旧是热门商品之一,莫说卖剩下,就是略来的晚些都没了呢!
    小二并不敢应承,先找同伴问了一回,这才笑道:“您来的早,倒是都有,不过鸡蛋糕唯有两斤六两,烤鸭也只剩五只,您若要就这会儿点吧,等会儿正是饭点,那可就说不准了。若再想要,午后还未必有呢。”
    主人一听,暗道侥幸,浑家和几个孩子也都喜形于色。
    小儿子听了,忍不住口中生津道:“爹爹,要吃鸡蛋糕!”
    小女儿亦不甘示弱,扒着他的膝头道:“要烤鸭,油汪汪的!蘸酱包胡瓜丝吃!”
    主人哈哈大笑,果然要了一只烤鸭和半斤鸡蛋糕,迅速摆满了半张桌子,瞧着很是好看。
    连两个孩子说起吃的来都头头是道,点菜巴巴儿的,那亲戚看的兀自纳罕,本能的觉得事情绝不会这么简单就完了,便安静观察。
    主人又道:“再来个酸菜鱼,一个凉拌海带丝,再劳烦小哥帮忙从潘家酒楼买几个筋肉馒头过来。”
    小二麻利的应了,不多时,果然带回来几个热腾腾的肉馒头,外头的纸包上赫然是“潘家酒楼”四个大字。
    待到碧莹莹的酸菜鱼上桌之后,那亲戚便觉一股酸溜溜辣滋滋的味道直冲鼻腔,本来还有些胀气的胃中竟也有几分食欲了!
    他还有点迟疑,迟迟不肯动筷子,“你们沂源府地处内陆,无甚好鱼……”
    这个,当真能吃?
    记得小时候他们堂兄弟几个一处胡闹,随手抓了几条鱼来烧,谁成想烧熟之后非但无人争抢,反而人人避之不及……
    怎的,如今竟也能登堂入室了?
    主人哈哈大笑,“你只管吃,若不美嘴吐了便是,怕个甚?”
    那亲戚犹豫再三,狠了狠心,果然夹了块吃,然后……一个人就造下去小半盆!
    心满意足的吃完了正菜,主人家又叫了些个烧烤肉串来吃,一气聊到金乌西坠,这才心满意足的家去了。

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