江川将自己的基本设想跟茉黛说完之后，茉黛很快就进入了状态之中，提出了很多自己的想法，跟江川讨论起来。
祁萱也加入进来，三人商量了半天。江川的很多从现代社会酒楼得来的经营策略要让祁萱和茉黛都有些目不暇接了。
比如江川提出的会员制，代金券，促销打折，外卖服务，甚至在酒楼外设置拴马桩，停车位，顾客分级制分流，甚至承包宴席，每日特色菜推荐服务等等在现代社会餐饮行业司空见惯的方法，但是在祁萱和茉黛听来很多都是闻所未闻，但是细细一想却也大有可为。
其实按照江川的本意来说，是打算开设一家如洞香春那样的高档酒楼的，甚至他打算以后有条件的话将酒楼发展成连锁模式，在全天下的大城市都开设分店，一来作为自己的额外产业，二来也是一个收集情报的好去处。
自古以来，在酒楼妓院茶馆这些人流量大，三教九流汇聚的地方都是收集信息的好地方。所以江川自然也看到了这一点。
但是目前他显然还没有那个精力和条件去搞连锁经营。现在的这个酒楼还是以中低端消费为主，附带部分高端服务。
这是他给这家酒楼设定的服务宗旨和目标人群。
以后等到酒楼发展上了轨道之后再考虑扩大经营规模和转型的事情，毕竟他的梦想可不是当一个富可敌国的大商人，而是逐鹿天下成为天下共主。
“好了，我说的这些你们两个人先去讨论整理一下。酒楼开起来之后，财务记账就由祁萱负责，前台管理和经营就由茉黛来主持。后厨的话现在有了李大嘴，你们三人就是整个酒楼的骨干了。如果有事情还是以茉黛为主，祁萱的主要工作还是在我这边。”江川将自己知道的想法说完之后又接着道。
“太好了，我已经可以想象到这是一份充满挑战的工作，我很乐意接受这份工作。亲爱的侯爵先生，你不仅是一个勇敢的绅士，而且还是一个充满智慧的商人。你刚才说的那些方法，足以证明了你的智慧。我发现你越来越有魅力了，说不定我以后会爱上你的。”
茉黛又用直白而热烈的语言开始夸赞江川，江川都有些哭笑不得了。
倒是祁萱却是脸色一变，因为自古以来商人都是贱业，茉黛竟然当面说堂堂武安侯是商人，这对于一般人来说绝对是一种侮辱。
但是江川却显然没有这个概念，当然也不会因此动怒，因为在他生活的前世社会，人人都以能成为一个大商人而为荣耀。
“谢谢你的夸奖，茉黛小姐。你现在应该去开始为你的新工作而忙碌了。如果你不能胜任你的新工作，我将会考虑让被人来代替你的。”江川耸耸肩学着茉黛的语气道。
“哦，上帝！我可不想还没开始工作就失业，美丽的祁萱姐姐，我们一起去那边讨论一下这些伟大的想法吧。”茉黛露出了夸张的表情，拉着祁萱去了一旁的一个空房间去讨论刚才说的东西了。
中午的时候，刘基他们几个人都过来了。
刘基一进门就笑着大声道：“主公，听说您找来了一位大厨，基早已经是心痒难耐，食指大动了。”
冉武他们三个也都一副向往不已的样子。
“军师大可放心，今日绝对让你乘兴而来满意而归。这个大厨，我可以保证绝对会让大家吃的满意的，也算是给大家改善生活了。”江川笑着道。
祁萱那边也忙完了，带着雅图和几个侍女在厅中开设摆设桌椅，餐具等等。
颜斋来通传，说厨房那边已经准备好了，只要这边要传饭，那边随时可以上菜。
江川几个人围着桌子做好之后，祁萱则带着几个侍女络绎不绝的用食盒开始上菜，不一会整张八仙桌上就摆的满满当当。
很快，菜就上齐了。看着眼前一桌子红红绿绿的菜肴，江川认识一些，也有很多不认识的，便让人把李大嘴叫了过来，让他给大家报个菜名。
“侯爷，这个是盆盆虾，这个是宫保鸡丁、这个是干烧鱼、这个是回锅肉、还有这个，麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头、水煮鱼。”
李大嘴指着满满一桌子的菜嘴巴快的跟说相声一样如数家珍，总共二十一道菜，一口气说完之后气定神闲的站在一边等着江川点评。
看看一脸自信的李大嘴，再看看眼前的一桌子菜，再看看刘基等几个人，大家的表情都很精彩，既有对李大嘴的佩服，也有对美食的向往。
“老几位，还等什么啊，开动啊。”江川笑了一声，先拿起筷子夹了一块回锅肉放进了嘴里。
他一动筷子，其他几个人才敢动筷子，这是规矩也是他们对江川的尊敬。
结果筷子一动，大家都停不下来了。根本没有人顾得上说话，只能看见筷子上下翻飞，生怕抡的慢了就吃不到嘴里了，就连一向斯文儒雅吃饭都细嚼慢咽的刘基此刻也顾不上斯文了，嘴里的还没咽下去，筷子就已经伸出去了。
他不快也不行啊，跟几个武将在一起吃饭，动作慢了根本就吃不饱啊。
二十一个菜以肉眼可见的速度在快速减少，不到一炷香的功夫桌子上的二十一个盘子里基本上就剩下盘底的残汤和骨头鱼刺了。
所有人终于慢了下来，一个个肚子鼓起，都舒服的靠着椅背开始揉肚子了，都吃撑了。
江川还好，毕竟上次去了大同，吃了好几次的洞香春。不过洞香春的饭菜总体口味还偏向于淮扬菜一点。
对于爱吃辣的江川来说，还是重口味的川菜更对胃口。
祁萱看着几个大佬胡吃海塞的样子，一脸惊讶，显然被他们从未见过的吃相给吓到了。回过神之后赶紧拿着牙签过来让各位大佬剔牙。
江川一边剔牙，一边含混不清的对一旁一脸得意的李大嘴道：“从现在开始你就是酒楼的大厨了。”
一旁的山甲剔着牙叫道：“主公，今天这饭菜太过瘾了，从来没有这么过瘾过。以后还能吃上吗？”
江川嘿嘿一笑，看向李大嘴。
李大嘴胸脯一挺，骄傲的道：“当然可以，不过要收钱的。”
山甲愕然，不小心牙签扎到了牙肉上，痛得捂着嘴叫了起来，惹得一屋子人全都哄笑起来。
祁萱也加入进来，三人商量了半天。江川的很多从现代社会酒楼得来的经营策略要让祁萱和茉黛都有些目不暇接了。
比如江川提出的会员制，代金券，促销打折，外卖服务，甚至在酒楼外设置拴马桩，停车位，顾客分级制分流，甚至承包宴席，每日特色菜推荐服务等等在现代社会餐饮行业司空见惯的方法，但是在祁萱和茉黛听来很多都是闻所未闻，但是细细一想却也大有可为。
其实按照江川的本意来说，是打算开设一家如洞香春那样的高档酒楼的，甚至他打算以后有条件的话将酒楼发展成连锁模式，在全天下的大城市都开设分店，一来作为自己的额外产业，二来也是一个收集情报的好去处。
自古以来，在酒楼妓院茶馆这些人流量大，三教九流汇聚的地方都是收集信息的好地方。所以江川自然也看到了这一点。
但是目前他显然还没有那个精力和条件去搞连锁经营。现在的这个酒楼还是以中低端消费为主，附带部分高端服务。
这是他给这家酒楼设定的服务宗旨和目标人群。
以后等到酒楼发展上了轨道之后再考虑扩大经营规模和转型的事情，毕竟他的梦想可不是当一个富可敌国的大商人，而是逐鹿天下成为天下共主。
“好了，我说的这些你们两个人先去讨论整理一下。酒楼开起来之后，财务记账就由祁萱负责，前台管理和经营就由茉黛来主持。后厨的话现在有了李大嘴，你们三人就是整个酒楼的骨干了。如果有事情还是以茉黛为主，祁萱的主要工作还是在我这边。”江川将自己知道的想法说完之后又接着道。
“太好了，我已经可以想象到这是一份充满挑战的工作，我很乐意接受这份工作。亲爱的侯爵先生，你不仅是一个勇敢的绅士，而且还是一个充满智慧的商人。你刚才说的那些方法，足以证明了你的智慧。我发现你越来越有魅力了，说不定我以后会爱上你的。”
茉黛又用直白而热烈的语言开始夸赞江川，江川都有些哭笑不得了。
倒是祁萱却是脸色一变，因为自古以来商人都是贱业，茉黛竟然当面说堂堂武安侯是商人，这对于一般人来说绝对是一种侮辱。
但是江川却显然没有这个概念，当然也不会因此动怒，因为在他生活的前世社会，人人都以能成为一个大商人而为荣耀。
“谢谢你的夸奖，茉黛小姐。你现在应该去开始为你的新工作而忙碌了。如果你不能胜任你的新工作，我将会考虑让被人来代替你的。”江川耸耸肩学着茉黛的语气道。
“哦，上帝！我可不想还没开始工作就失业，美丽的祁萱姐姐，我们一起去那边讨论一下这些伟大的想法吧。”茉黛露出了夸张的表情，拉着祁萱去了一旁的一个空房间去讨论刚才说的东西了。
中午的时候，刘基他们几个人都过来了。
刘基一进门就笑着大声道：“主公，听说您找来了一位大厨，基早已经是心痒难耐，食指大动了。”
冉武他们三个也都一副向往不已的样子。
“军师大可放心，今日绝对让你乘兴而来满意而归。这个大厨，我可以保证绝对会让大家吃的满意的，也算是给大家改善生活了。”江川笑着道。
祁萱那边也忙完了，带着雅图和几个侍女在厅中开设摆设桌椅，餐具等等。
颜斋来通传，说厨房那边已经准备好了，只要这边要传饭，那边随时可以上菜。
江川几个人围着桌子做好之后，祁萱则带着几个侍女络绎不绝的用食盒开始上菜，不一会整张八仙桌上就摆的满满当当。
很快，菜就上齐了。看着眼前一桌子红红绿绿的菜肴，江川认识一些，也有很多不认识的，便让人把李大嘴叫了过来，让他给大家报个菜名。
“侯爷，这个是盆盆虾，这个是宫保鸡丁、这个是干烧鱼、这个是回锅肉、还有这个，麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头、水煮鱼。”
李大嘴指着满满一桌子的菜嘴巴快的跟说相声一样如数家珍，总共二十一道菜，一口气说完之后气定神闲的站在一边等着江川点评。
看看一脸自信的李大嘴，再看看眼前的一桌子菜，再看看刘基等几个人，大家的表情都很精彩，既有对李大嘴的佩服，也有对美食的向往。
“老几位，还等什么啊，开动啊。”江川笑了一声，先拿起筷子夹了一块回锅肉放进了嘴里。
他一动筷子，其他几个人才敢动筷子，这是规矩也是他们对江川的尊敬。
结果筷子一动，大家都停不下来了。根本没有人顾得上说话，只能看见筷子上下翻飞，生怕抡的慢了就吃不到嘴里了，就连一向斯文儒雅吃饭都细嚼慢咽的刘基此刻也顾不上斯文了，嘴里的还没咽下去，筷子就已经伸出去了。
他不快也不行啊，跟几个武将在一起吃饭，动作慢了根本就吃不饱啊。
二十一个菜以肉眼可见的速度在快速减少，不到一炷香的功夫桌子上的二十一个盘子里基本上就剩下盘底的残汤和骨头鱼刺了。
所有人终于慢了下来，一个个肚子鼓起，都舒服的靠着椅背开始揉肚子了，都吃撑了。
江川还好，毕竟上次去了大同，吃了好几次的洞香春。不过洞香春的饭菜总体口味还偏向于淮扬菜一点。
对于爱吃辣的江川来说，还是重口味的川菜更对胃口。
祁萱看着几个大佬胡吃海塞的样子，一脸惊讶，显然被他们从未见过的吃相给吓到了。回过神之后赶紧拿着牙签过来让各位大佬剔牙。
江川一边剔牙，一边含混不清的对一旁一脸得意的李大嘴道：“从现在开始你就是酒楼的大厨了。”
一旁的山甲剔着牙叫道：“主公，今天这饭菜太过瘾了，从来没有这么过瘾过。以后还能吃上吗？”
江川嘿嘿一笑，看向李大嘴。
李大嘴胸脯一挺，骄傲的道：“当然可以，不过要收钱的。”
山甲愕然，不小心牙签扎到了牙肉上，痛得捂着嘴叫了起来，惹得一屋子人全都哄笑起来。