第二十三章 不算馋
红薯这东西之所以不太适合当主食，主要还是因为这东西的膳食纤维比较丰富，吃多了容易放屁。
试想，如果天下人每天都吃红薯，那基本上每座城市都得笼罩在臭屁之中。
想想都觉得可怕。
所以说，红薯只适合当一时的粮食，不适合当主食。
刘彻不清楚这些，只是有些失望的说道：“唐先生说的也对，这红薯既然是仙岛的食物，想必应该很珍贵，亩产低，自然是难以推广到天下做主食的！”
唐奇翻了个白眼道：“谁告诉你这东西亩产低的？就岛上这荒地，随随便便也能产出个五六千斤来！”
“五……五六千斤？”
刘彻瞬间瞪大眼睛，只觉得三观受到了颠覆。
之前刚出来一个亩产五六千斤的水稻，这会儿又出来一个亩产五六千斤的红薯，简直就是天方夜谭。
亩产这么高的粮食，哪能一下子就出来两样？
“唐先生，你莫不是在跟朕寻开心吧？”
刘彻神情幽怨的向唐奇问道。
唐奇撇嘴道：“我哪有时间寻你的开心，红薯就是这么的高产！正好这地里的红薯也都熟了，你和老卫可以采上一亩地，然后自己掂量一下，少于五千斤，我就把脑袋摘下来给你当球踢！”
古代人还是比较实诚了。
刘彻一听唐奇竟然发这么重的誓，顿时信了七八分。
“若……若是如此的话，这一亩红薯就可以养活数十人了！”
刘彻激动的嘴皮子都有点颤抖。
这时卫青开口道：“唐先生，这红薯如此高产，种植起来是不是很有难度？对土地的要求高不高？”
刘彻也反应了过来，连忙追问道：“对啊，唐先生，这红薯好种吗？”
唐奇不由得笑道：“你俩还真是缺乏常识，红薯几乎是天下最好种的粮食了，适应能力极强，比水稻可强多了。”
水稻种植需要大量的水，还对土地肥力有很高的要求，但这红薯，随便一块烂地都能长出来！”
“真是好东西啊，若是能推广出去，那便是造福天下了，大汉子民再也不会有饿死的了，朕也能名留青史了，哈哈哈！”
刘彻两眼放光，手里拿着一个红薯，就差亲上去了。
“行了！”
唐奇挥手道：“别耽误时间了，赶快多摘点红薯，回去我给你们做拔丝地瓜吃！”
作为一个孤独了许久的人，猛然间见到三个同类，唐奇还是很兴奋的，恨不得把自己会做的所有美食都展现出来招待。
刘彻也是个吃货，一听唐奇说这话，立刻就点头答应，跑到地里摘红薯去了。
卫青和卫子夫自然也是跟着皇帝下了地。
只有唐奇劳神在在的站在路边，半点下地的意思都没有。
要是唐奇再叼上一根烟，那就是活脱脱的监工模样了。
大约两分钟之后，刘彻三人就摘了八九斤地瓜，抱在怀里，兴冲冲的跟着唐奇回了木屋。
唐奇把地瓜洗干净去皮切块，便准备制作拔丝地瓜。
拔丝地瓜算是鲁菜中的甜菜系，因为其香甜可口，再加上红薯价格低廉，这道菜逐渐就传遍了全华夏，成为了家常菜。
唐奇本人就特别喜欢这道菜，也特别会做。
制作拔丝地瓜的第一步就是炸制。
唐奇先烧了半锅油，等到油温足够，便将切成块的地瓜丢入油锅中。
滋啦滋啦的声音伴随着蒸腾而上的热气喷薄而出，一股淡淡的炸物香味油然而生。
地瓜需要用小火炸制，这样才可以让地瓜块表面变得酥脆金黄。
炸到内里六七成熟，地瓜块就可以捞出来沥油了。
再炸的话，外壳就会有点焦，影响口感。
接下来，就是熬制糖浆了。
熬糖浆其实是一件很讲究的事情，有干熬、水熬、油熬、油水熬等，很考验厨师的功力。
这其中，以油底沉浆最是复杂，熬出来的糖浆颜色也比较好看，而且拉丝效果也比较强。
唐奇也不是专门的酒店大厨，刘彻三人也不是饭店客人，犯不着用油底沉浆的工艺来折磨自己。
唐奇直接取来另外一口锅，往锅里面加了点清水，然后就往里面加糖。
糖是普通的蔗糖，甜而不腻，用来做拔丝地瓜也是绝配。
小火让蔗糖很快就融进了水里面，咕噜咕噜的冒起了小泡泡。
唐奇不断搅动锅里糖水，渐渐的，糖水变得越发粘稠，逐渐有了微黄的颜色。
空气中充满了甜甜的味道。
刘彻只闻到这个味儿，就有点抑制不住口水了。
汉朝的美食真的太匮乏了。
就连刘彻这个做皇帝的，也没吃过什么好东西，此刻活脱脱就被糖浆给馋到了。
唐奇听到刘彻吞咽口水的声音，不由得微微一笑，转头看向刘彻道：“老刘，你好歹演的也是个皇帝，就不能矜持一点吗？熬个糖浆都能馋到你？”
刘彻顿时尴尬的老脸一红，结结巴巴的说道：“我……我只是觉有点口渴而已，不算馋！”
唐奇也懒得再开刘彻的玩笑，继续熬糖浆。
很快，糖浆就熬制到位了。
唐奇把之前炸好的地瓜块扔进锅里，用力翻炒，尽可能让每一块地瓜都沾上糖浆。
这个过程也挺考验厨师的。
既不能太过用力，又不能不用力。
太用力会伤到地瓜块外壳，不用力地瓜块受热就不均匀。
好在唐奇也是练过好多遍的，翻炒这一步也是驾轻就熟。
甜甜的香气越发浓郁，不住的往刘彻三人鼻子里面飘。
刘彻嘴里再次生出了口水。
“真不愧是唐先生，做出来的菜就是诱人，朕感觉自己能吃三大碗！”
刘彻喃喃自语，也顾不得隐藏馋意了。
正好此时拔丝地瓜也做好了。
唐奇把有些滑溜的拔丝地瓜从锅里捞出来，一层一层的堆叠在粗陶盘子里面。
金黄色的地瓜块堆在一起，热量一时间难以散开，糖浆还没有凝固，在地瓜块表面缓缓流动。
在捞出来的过程中，就已经开始拔丝了。
金黄色的糖丝逐渐被拉长拉细，最后变得像头发丝一样纤细。
细而不断……
试想，如果天下人每天都吃红薯，那基本上每座城市都得笼罩在臭屁之中。
想想都觉得可怕。
所以说，红薯只适合当一时的粮食，不适合当主食。
刘彻不清楚这些，只是有些失望的说道：“唐先生说的也对，这红薯既然是仙岛的食物，想必应该很珍贵，亩产低，自然是难以推广到天下做主食的！”
唐奇翻了个白眼道：“谁告诉你这东西亩产低的？就岛上这荒地，随随便便也能产出个五六千斤来！”
“五……五六千斤？”
刘彻瞬间瞪大眼睛，只觉得三观受到了颠覆。
之前刚出来一个亩产五六千斤的水稻，这会儿又出来一个亩产五六千斤的红薯，简直就是天方夜谭。
亩产这么高的粮食，哪能一下子就出来两样？
“唐先生，你莫不是在跟朕寻开心吧？”
刘彻神情幽怨的向唐奇问道。
唐奇撇嘴道：“我哪有时间寻你的开心，红薯就是这么的高产！正好这地里的红薯也都熟了，你和老卫可以采上一亩地，然后自己掂量一下，少于五千斤，我就把脑袋摘下来给你当球踢！”
古代人还是比较实诚了。
刘彻一听唐奇竟然发这么重的誓，顿时信了七八分。
“若……若是如此的话，这一亩红薯就可以养活数十人了！”
刘彻激动的嘴皮子都有点颤抖。
这时卫青开口道：“唐先生，这红薯如此高产，种植起来是不是很有难度？对土地的要求高不高？”
刘彻也反应了过来，连忙追问道：“对啊，唐先生，这红薯好种吗？”
唐奇不由得笑道：“你俩还真是缺乏常识，红薯几乎是天下最好种的粮食了，适应能力极强，比水稻可强多了。”
水稻种植需要大量的水，还对土地肥力有很高的要求，但这红薯，随便一块烂地都能长出来！”
“真是好东西啊，若是能推广出去，那便是造福天下了，大汉子民再也不会有饿死的了，朕也能名留青史了，哈哈哈！”
刘彻两眼放光，手里拿着一个红薯，就差亲上去了。
“行了！”
唐奇挥手道：“别耽误时间了，赶快多摘点红薯，回去我给你们做拔丝地瓜吃！”
作为一个孤独了许久的人，猛然间见到三个同类，唐奇还是很兴奋的，恨不得把自己会做的所有美食都展现出来招待。
刘彻也是个吃货，一听唐奇说这话，立刻就点头答应，跑到地里摘红薯去了。
卫青和卫子夫自然也是跟着皇帝下了地。
只有唐奇劳神在在的站在路边，半点下地的意思都没有。
要是唐奇再叼上一根烟，那就是活脱脱的监工模样了。
大约两分钟之后，刘彻三人就摘了八九斤地瓜，抱在怀里，兴冲冲的跟着唐奇回了木屋。
唐奇把地瓜洗干净去皮切块，便准备制作拔丝地瓜。
拔丝地瓜算是鲁菜中的甜菜系，因为其香甜可口，再加上红薯价格低廉，这道菜逐渐就传遍了全华夏，成为了家常菜。
唐奇本人就特别喜欢这道菜，也特别会做。
制作拔丝地瓜的第一步就是炸制。
唐奇先烧了半锅油，等到油温足够，便将切成块的地瓜丢入油锅中。
滋啦滋啦的声音伴随着蒸腾而上的热气喷薄而出，一股淡淡的炸物香味油然而生。
地瓜需要用小火炸制，这样才可以让地瓜块表面变得酥脆金黄。
炸到内里六七成熟，地瓜块就可以捞出来沥油了。
再炸的话，外壳就会有点焦，影响口感。
接下来，就是熬制糖浆了。
熬糖浆其实是一件很讲究的事情，有干熬、水熬、油熬、油水熬等，很考验厨师的功力。
这其中，以油底沉浆最是复杂，熬出来的糖浆颜色也比较好看，而且拉丝效果也比较强。
唐奇也不是专门的酒店大厨，刘彻三人也不是饭店客人，犯不着用油底沉浆的工艺来折磨自己。
唐奇直接取来另外一口锅，往锅里面加了点清水，然后就往里面加糖。
糖是普通的蔗糖，甜而不腻，用来做拔丝地瓜也是绝配。
小火让蔗糖很快就融进了水里面，咕噜咕噜的冒起了小泡泡。
唐奇不断搅动锅里糖水，渐渐的，糖水变得越发粘稠，逐渐有了微黄的颜色。
空气中充满了甜甜的味道。
刘彻只闻到这个味儿，就有点抑制不住口水了。
汉朝的美食真的太匮乏了。
就连刘彻这个做皇帝的，也没吃过什么好东西，此刻活脱脱就被糖浆给馋到了。
唐奇听到刘彻吞咽口水的声音，不由得微微一笑，转头看向刘彻道：“老刘，你好歹演的也是个皇帝，就不能矜持一点吗？熬个糖浆都能馋到你？”
刘彻顿时尴尬的老脸一红，结结巴巴的说道：“我……我只是觉有点口渴而已，不算馋！”
唐奇也懒得再开刘彻的玩笑，继续熬糖浆。
很快，糖浆就熬制到位了。
唐奇把之前炸好的地瓜块扔进锅里，用力翻炒，尽可能让每一块地瓜都沾上糖浆。
这个过程也挺考验厨师的。
既不能太过用力，又不能不用力。
太用力会伤到地瓜块外壳，不用力地瓜块受热就不均匀。
好在唐奇也是练过好多遍的，翻炒这一步也是驾轻就熟。
甜甜的香气越发浓郁，不住的往刘彻三人鼻子里面飘。
刘彻嘴里再次生出了口水。
“真不愧是唐先生，做出来的菜就是诱人，朕感觉自己能吃三大碗！”
刘彻喃喃自语，也顾不得隐藏馋意了。
正好此时拔丝地瓜也做好了。
唐奇把有些滑溜的拔丝地瓜从锅里捞出来，一层一层的堆叠在粗陶盘子里面。
金黄色的地瓜块堆在一起，热量一时间难以散开，糖浆还没有凝固，在地瓜块表面缓缓流动。
在捞出来的过程中，就已经开始拔丝了。
金黄色的糖丝逐渐被拉长拉细，最后变得像头发丝一样纤细。
细而不断……