第十三章 花椒
酒糟鱼的关键之处就在于酒，必须得是烈性的老酒，只有这样，才能让酒香渗透进鱼肉里面。
唐奇来这荒岛不过三年时间，自然不可能有老酒，只能加强酒的度数了。
这一坛粮食酒，度数起码在56度左右。
唐奇把大鱼放进去之后，又从鱼池里面抓了一条鲢鱼，把鱼脑剁下来，鱼身依旧塞酒糟，装进酒坛。
接下来唐奇就准备做第二道菜，也就是鱼头豆腐汤。
豆腐是唐奇一天前刚刚做好的。
将黄豆研磨成粉，加水做成豆浆，然后再加热。
加热过程中适当的加点卤水，就可以做出豆腐了。
唐奇从灶台另一边，将白皙晶莹的豆腐拿出来，跟鱼头一起，先油煎了一番。
然后再把鱼头和豆腐扔进锅里，加水熬煮。
大约半个小时左右，唐奇揭开锅，浓郁的香气扑面而来，让唐奇忍不住猛吸一口，神情陶醉。
锅里乳白色的鱼汤，肥美鲜嫩的鱼头，加上晶莹如玉的豆腐，再撒点葱花和盐，堪称人间绝味。
唐奇闻着香气，自己都有点饿了。
就在这时，旁边忽然传来了卫子夫的声音：“好香啊，唐先生，你这是在煮什么？”
唐奇惊了一下，猛的转头看向身旁，只见卫子夫正俏生生的站在那里，面带微笑。
这场景让唐奇忍不住的心动了一下。
莫非这女人见劳资年轻帅气、体型健壮，所以趁着老公熟睡的机会，过来勾引劳资一下？
荒岛三年，真的是母猪赛貂蝉。
唐奇都快被憋坏了，有点幻想也很正常。
但他还是克制住了内心躁动，淡淡的说道：“我煮了鱼头豆腐汤，给你们调理一下脾胃，你不陪老刘继续睡会儿吗？”
卫子夫摇头道：“不了，我睡够了，本想起来活动活动，突然闻到了香气，心中好奇，这才过来看看！”
唐奇笑道：“要不要我先给你舀一碗？”
卫子夫脸上顿时露出了意动的神色。
但最终，卫子夫还是摇头道：“算了，等陛下和青弟醒了之后再一起吃吧！”
说完，卫子夫犹豫了一下，然后才接着说道：“唐先生，你厨艺这么高，能不能教教我？”
唐奇挑眉道：“你不是大汉王朝的皇后吗？学这个干吗？对你又没什么作用！”
卫子夫正色道：“我虽为皇后，但也要懂一些厨艺的，这样才能更好的照顾陛下！
刚才陛下一直对唐先生您做的蛋炒饭赞不绝口，我想先跟唐先生您学这个，如果陛下以后想吃的话，我随时都可以做给他吃！”
唐奇都有点无语了。
尼玛，本来是想调侃一下的，结果先被喂了一把冷冷的狗粮。
这女人学厨艺，竟然是为了给那个扮演刘彻的家伙做饭吃，简直……简直是令人羡慕嫉妒恨啊！
在遭受打击的情况下，唐奇颇为敷衍的说道：“行，将来我会把厨艺倾囊相授的，不过我觉得老刘未必是喜欢吃那碗蛋炒饭，只是饿到了一定程度，所以吃什么都觉得好吃！”
“只要陛下表露出一点点喜爱，子夫也是要做准备的！”
卫子夫神情颇为坚决。
唐奇耸了耸肩，没有多说什么，转身积蓄搅动锅里的鱼汤。
此时鱼汤的香气已经浓郁到了极致。
卫子夫站在旁边，忍不住吞咽起口水来。
唐奇听到吞咽口水的声音，顿时觉得好笑。
这姑娘嘴上说是要等刘彻和卫青一起吃，实际上身体还是挺诚实的。
唐奇转头看向卫子夫道：“妹子，我最近手上没分寸，要不你帮我尝尝这汤的咸淡吧。”
卫子夫眼睛一亮，立刻点头道：“好的，没问题！”
唐奇笑了笑，取出一个陶瓷碗，舀了一碗鱼汤，夹了一块鲜嫩的鱼颊肉，捞了两块白玉豆腐，递给了卫子夫。
卫子夫颇为欣喜的接过瓷碗。
她先是凑近闻了一下，温热浓郁的香味让她忍不住发出了陶醉的呼声。
唐奇笑道：“赶快喝吧，这鱼汤凉了就不好喝了！”
卫子夫点了点头，捧着瓷碗喝了一口。
鱼汤入嘴，淡淡的稠感如同炼乳般顺滑，浓香瞬间绽放，包裹住了味蕾。
食材的鲜味被发挥到了淋漓尽致。
这口感，一个字，绝！
“好喝，太好喝了！”
卫子夫眼睛都眯成了月牙。
自己做出来的食物被食客夸赞，唐奇也觉得很快活。
“别光喝汤，尝尝鱼肉，看看口感怎么样！”
其实不用唐奇提醒，卫子夫也早就按捺不住了。
她拿起筷子夹住鱼肉，轻轻咬了一口。
然后，她的眼睛就瞪大了：“这鱼肉……怎么麻麻的？”
唐奇竖起大拇指道：“厉害，这都被你尝出来了，是花椒，我在腌制鱼头的时候用了花椒！”
“花椒？”
卫子夫惊讶道：“花椒还能做调料？”
虽然花椒很早就出现了，但真正成为厨房调料，还是在南北朝时期。
汉朝只是以花椒和泥，涂抹墙壁，让房间温暖且芳香，谓之椒房。
所以卫子夫不知道花椒可以做调料也属正常。
但在唐奇看来，卫子夫这完全就是在装傻。
“妹子，过分了啊，花椒可是常见的调味料！”
唐奇略有些幽怨的向卫子夫说道。
卫子夫楞了一下，随即苦笑道：“唐先生，花椒或许只是你们蓬莱仙岛常见的调味料，子夫虽为皇后，但确实未曾吃过以花椒做调味料的食物，不过挺好吃的！”
腌制鱼头时用少量花椒，并不会破坏鱼肉本身的味道。
相反，那种酥麻感，会让鱼鲜味更加的浓厚，口感更棒。
唐奇懒得再反驳卫子夫，索性岔开话题道：“你再尝尝豆腐吧，那是我自己做的豆腐，绝对纯天然！”
豆腐是汉武帝时期，淮南王刘安发明的。
所以卫子夫正好是吃过的。
但唐奇制作的豆腐，显然比卫子夫吃的豆腐更好一些。
莹白如玉，柔软无比，入口即化，豆腐清香混合着鱼肉的鲜味，简直就是味蕾的极致享受。
“唐先生，你的厨艺真是太厉害了，这是我喝过最好喝的鱼汤！”
卫子夫喝完碗里的最后一滴鱼汤，特别认真的向唐奇说道。
唐奇来这荒岛不过三年时间，自然不可能有老酒，只能加强酒的度数了。
这一坛粮食酒，度数起码在56度左右。
唐奇把大鱼放进去之后，又从鱼池里面抓了一条鲢鱼，把鱼脑剁下来，鱼身依旧塞酒糟，装进酒坛。
接下来唐奇就准备做第二道菜，也就是鱼头豆腐汤。
豆腐是唐奇一天前刚刚做好的。
将黄豆研磨成粉，加水做成豆浆，然后再加热。
加热过程中适当的加点卤水，就可以做出豆腐了。
唐奇从灶台另一边，将白皙晶莹的豆腐拿出来，跟鱼头一起，先油煎了一番。
然后再把鱼头和豆腐扔进锅里，加水熬煮。
大约半个小时左右，唐奇揭开锅，浓郁的香气扑面而来，让唐奇忍不住猛吸一口，神情陶醉。
锅里乳白色的鱼汤，肥美鲜嫩的鱼头，加上晶莹如玉的豆腐，再撒点葱花和盐，堪称人间绝味。
唐奇闻着香气，自己都有点饿了。
就在这时，旁边忽然传来了卫子夫的声音：“好香啊，唐先生，你这是在煮什么？”
唐奇惊了一下，猛的转头看向身旁，只见卫子夫正俏生生的站在那里，面带微笑。
这场景让唐奇忍不住的心动了一下。
莫非这女人见劳资年轻帅气、体型健壮，所以趁着老公熟睡的机会，过来勾引劳资一下？
荒岛三年，真的是母猪赛貂蝉。
唐奇都快被憋坏了，有点幻想也很正常。
但他还是克制住了内心躁动，淡淡的说道：“我煮了鱼头豆腐汤，给你们调理一下脾胃，你不陪老刘继续睡会儿吗？”
卫子夫摇头道：“不了，我睡够了，本想起来活动活动，突然闻到了香气，心中好奇，这才过来看看！”
唐奇笑道：“要不要我先给你舀一碗？”
卫子夫脸上顿时露出了意动的神色。
但最终，卫子夫还是摇头道：“算了，等陛下和青弟醒了之后再一起吃吧！”
说完，卫子夫犹豫了一下，然后才接着说道：“唐先生，你厨艺这么高，能不能教教我？”
唐奇挑眉道：“你不是大汉王朝的皇后吗？学这个干吗？对你又没什么作用！”
卫子夫正色道：“我虽为皇后，但也要懂一些厨艺的，这样才能更好的照顾陛下！
刚才陛下一直对唐先生您做的蛋炒饭赞不绝口，我想先跟唐先生您学这个，如果陛下以后想吃的话，我随时都可以做给他吃！”
唐奇都有点无语了。
尼玛，本来是想调侃一下的，结果先被喂了一把冷冷的狗粮。
这女人学厨艺，竟然是为了给那个扮演刘彻的家伙做饭吃，简直……简直是令人羡慕嫉妒恨啊！
在遭受打击的情况下，唐奇颇为敷衍的说道：“行，将来我会把厨艺倾囊相授的，不过我觉得老刘未必是喜欢吃那碗蛋炒饭，只是饿到了一定程度，所以吃什么都觉得好吃！”
“只要陛下表露出一点点喜爱，子夫也是要做准备的！”
卫子夫神情颇为坚决。
唐奇耸了耸肩，没有多说什么，转身积蓄搅动锅里的鱼汤。
此时鱼汤的香气已经浓郁到了极致。
卫子夫站在旁边，忍不住吞咽起口水来。
唐奇听到吞咽口水的声音，顿时觉得好笑。
这姑娘嘴上说是要等刘彻和卫青一起吃，实际上身体还是挺诚实的。
唐奇转头看向卫子夫道：“妹子，我最近手上没分寸，要不你帮我尝尝这汤的咸淡吧。”
卫子夫眼睛一亮，立刻点头道：“好的，没问题！”
唐奇笑了笑，取出一个陶瓷碗，舀了一碗鱼汤，夹了一块鲜嫩的鱼颊肉，捞了两块白玉豆腐，递给了卫子夫。
卫子夫颇为欣喜的接过瓷碗。
她先是凑近闻了一下，温热浓郁的香味让她忍不住发出了陶醉的呼声。
唐奇笑道：“赶快喝吧，这鱼汤凉了就不好喝了！”
卫子夫点了点头，捧着瓷碗喝了一口。
鱼汤入嘴，淡淡的稠感如同炼乳般顺滑，浓香瞬间绽放，包裹住了味蕾。
食材的鲜味被发挥到了淋漓尽致。
这口感，一个字，绝！
“好喝，太好喝了！”
卫子夫眼睛都眯成了月牙。
自己做出来的食物被食客夸赞，唐奇也觉得很快活。
“别光喝汤，尝尝鱼肉，看看口感怎么样！”
其实不用唐奇提醒，卫子夫也早就按捺不住了。
她拿起筷子夹住鱼肉，轻轻咬了一口。
然后，她的眼睛就瞪大了：“这鱼肉……怎么麻麻的？”
唐奇竖起大拇指道：“厉害，这都被你尝出来了，是花椒，我在腌制鱼头的时候用了花椒！”
“花椒？”
卫子夫惊讶道：“花椒还能做调料？”
虽然花椒很早就出现了，但真正成为厨房调料，还是在南北朝时期。
汉朝只是以花椒和泥，涂抹墙壁，让房间温暖且芳香，谓之椒房。
所以卫子夫不知道花椒可以做调料也属正常。
但在唐奇看来，卫子夫这完全就是在装傻。
“妹子，过分了啊，花椒可是常见的调味料！”
唐奇略有些幽怨的向卫子夫说道。
卫子夫楞了一下，随即苦笑道：“唐先生，花椒或许只是你们蓬莱仙岛常见的调味料，子夫虽为皇后，但确实未曾吃过以花椒做调味料的食物，不过挺好吃的！”
腌制鱼头时用少量花椒，并不会破坏鱼肉本身的味道。
相反，那种酥麻感，会让鱼鲜味更加的浓厚，口感更棒。
唐奇懒得再反驳卫子夫，索性岔开话题道：“你再尝尝豆腐吧，那是我自己做的豆腐，绝对纯天然！”
豆腐是汉武帝时期，淮南王刘安发明的。
所以卫子夫正好是吃过的。
但唐奇制作的豆腐，显然比卫子夫吃的豆腐更好一些。
莹白如玉，柔软无比，入口即化，豆腐清香混合着鱼肉的鲜味，简直就是味蕾的极致享受。
“唐先生，你的厨艺真是太厉害了，这是我喝过最好喝的鱼汤！”
卫子夫喝完碗里的最后一滴鱼汤，特别认真的向唐奇说道。