和程赫在岛屿上看到的野猪不一样,这些地方的野猪,位置是非常不固定的,一个主要原因就是因为这里会有人,而且会有猎人来打杀他们,所以让它不能和程赫在岛上看到的一样,成为一块地方的霸主,形成一个领地。
    像现在这里的情况,就会使得他们只能四处找吃的,行踪是非常不固定的。
    假设真的有很明显的成群结队的野猪的话,政府肯定是会派一大批人果然消灭的,毕竟一两只还好,猎人应该可以应付,但一群,那就真的是会产生很大的危险的。
    又找了半天,虽然说野猪的踪迹一直都很新鲜,但就一直没有找到野猪在那里。
    时间也渐渐的过去,太阳高升,时间已经来到了11点多,众人的肚子也开始饿了,没有办法,这样下去还不知道要找多久。
    所以众人决定,先下山吃过午饭后在回来收拾这只野猪。
    毕竟这样的事情着急不来的,有的时候你死命的去找不一定能找到,说不定去吃个午饭,过了一个中午在回来找,一下子就找到了,这也是说不定的。
    众人下山了,也不算一无所获,毕竟还捕猎到了一只猪獾。
    回到家后的王师傅,打算今天中午就把这只猪獾给做了,让程赫他们尝尝猪獾的味道。
    说实话,程赫和bacy吃过的东西,已经算是不少了,不过这猪獾还真是没有怎么吃到过,也算是比较期待它的味道的。
    据王师傅说,这东西在野~外生活的,身上的腥味可是不小的,要是没有一些真手艺,不会做这个东西的人,做出来,那真很难吃的下去的,是非常难吃的,做这东西还是要不少手艺的。
    王师傅既然这样说了,他自己对于做这个,自然还是有不少的心得的,程赫和bacy也是无事在一边观看王师傅怎么来处理这个猪獾。
    首先自然先要把猪獾给去皮去内脏,然后清洗一下,因为这猪獾虽然感觉不大,但其实肉还是比较多的,一餐吃一整只是肯定吃不了的,所以王师傅就切了猪獾身上最好的肉出来,也就是两个后臀尖的肉,打算用它来做菜。
    后臀尖肉是猪类动物最好的肉,猪獾虽然不是猪,但也和猪有点类似,所以它的后臀尖肉也是非常的好的。
    把猪獾肉弄好了,王师傅没有马上就开始做菜,而是把家里土灶的三个大锅都加上水,开始烧水。
    等到水烧开之后,王师傅把猪獾的后臀尖肉切成一块块很大块的肉,然后把这些肉放入烧开的锅里,放进去漂洗,很快一股腥臊就在厨房里蔓延。
    显然,这就是王师傅给猪獾去腥的方法,当然,不可能弄一次就能完全去除腥味那么简单的,不然也不用用三口锅都烧上热水了。
    等这锅水变得非常腥气后,王师傅马上把肉给捞出来,放到另一口锅子之中,让它在漂洗,自己则是把原先的锅水都先清理掉,在加上水,让它在烧。
    就这样,三口锅都换了2次的水,最后的时候还加入不少花椒叶,这才将猪獾的腥味完全去除干净,而此时腥味完全去除干净的猪獾肉也开始散发起了诱~人的香味。
    这最后一锅水是不用在换了,因为已经没有腥味了,让他继续烧就可以了,等火候拆不到了,王师傅又开始往锅里面加料,放入葱、姜、盐等调料,然后再让它继续炖。
    煮到最后一些夹带着骨头的猪獾肉,骨头中都已经漂浮出了一些亮晶晶的东西,显然是把骨头里面的骨髓给煮出来了,这可是非常好的东西。
    还好,这煮的是用村子里的土灶,火候十足,要是用家里的煤气灶之类的来烧,那可能要烧的个半天,2个小时是需要的,这土灶的活力还是要硬生生的把时间减少了一半。
    而此时,浓郁的香味已经充满了整个厨房,而且大家也都是比较饿了,王师傅利索的把肉给盛到碗里,那肥嫩的猪獾肉已经被煮的通体油亮,丝丝泛着光泽,盛在大碗之中,让人一看就有食欲。
    另一边,王师傅的妻子,也是炒好了几道小菜,大多数都是野菜之类的,是用煤气灶来烧的,虽然说烧这样的肉需要用到土灶,但一些小菜就没有必要了。
    其实平时,只要不是烧大菜,王师傅一家也都是用煤气灶来烧的多的,毕竟土灶生火那些比较麻烦,肯定是没有煤气灶那么方便,一点就可以。
    当然要烧大菜,王师傅还是喜欢用土灶来烧,因为火力更加的足够。
    王师傅儿子在院子中摆好了一张大桌子,把饭菜都端了上去,招呼着程赫他们吃饭。
    bacy坐下后就迫不及待先用筷子夹了一块,放在嘴中一咬,香滑滋润的滋味让bacy眼睛一亮,连连点头。
    这肉虽然是肥肉比廋肉多,但却一点都不腻,吃过后让人有种欲罢不能的感觉。
    这样美味的肉,哪怕是程赫这种吃过见过的,都是忍不住点了点头,味道确实很好,特别是他们这是第一次吃,很有新鲜感,味道和猪肉有点像,但比起猪肉多了一种别样的味道,很不错。
    当然,这可能也是和第一次吃有关系,吃多了,可能就会感觉和猪肉没有什么太大的差别了,只是可能会比家养的猪肉会有一些嚼劲,据说这猪獾肉和野猪肉的味道差不了多少,野猪肉的味道也是差不多是这样,只是比这猪獾肉少了一丝甜味。
    ..

章节目录

跑男之天才程贺所有内容均来自互联网,一曲书屋只为原作者ljh15024586135的小说进行宣传。欢迎各位书友支持ljh15024586135并收藏跑男之天才程贺最新章节