叶绯就在她斜对面的位置。
正好,叶绯也朝她看过来。
叶绯心中没有什么异样,反正她把配方公布出来,教给粉丝,就是让大家学着做的。
第219章 惊喜
就算丁如云学了去,她也不生气。
反而,在这种场合,丁如云却选择跟她学,更是间接证明了,丁如云不如她。
谁知,叶绯还没觉得有什么呢,丁如云看着叶绯的目光,却满是愤恨。
丁如云就觉得,叶绯这是在嘲讽她!
叶绯这就是在看她的笑话!
丁如云双目转红,狠狠地瞪着叶绯。
绯小陌,你等着!
你也得意不了多久。
看我怎么对付你!
你在这个比赛里,休想走到最后!
我一定比你走得远!
***
评委一路试吃过来,终于到了叶绯的小吃车前。
叶绯做的日式串烧,不像中式烧烤那样味道浓郁。
淡淡的炭火味道,再加上不太浓重的调味,顿时就显得清新了很多。
加上现在场上的选手都已经停止了料理。
场上原先那些浓重的味道逐渐散去。
叶绯这串烧的味道便逐渐清晰了起来,带着清淡的梅子香和西柚的香气。
评委一路吃过来,其实已经快要饱了。
到叶绯这里,如果不是特别出色,评委大概真的吃不出什么特别的感觉来。
不过现在,闻着西柚和梅子的香气,倒是将评委的胃口又打开了一些。
顾长峰看了下,便问:“怎么想着做这些的?”
“因为是以夜市小吃为主题,就连现场都做成了这样的小吃车,没有用餐的位置,还原了夜市小吃街的模样。所以,客人们买了小吃之后,是没有地方坐下来慢慢吃的。”叶绯解释。
“我就想做客人拿着方便用餐的,所以选了烤串。有竹签在,客人拿着就能吃,不需要一定找地方坐下来才行。”
国文博点头,拿起一串鸡皮。
并没有急着吃,而是先观察了一下。
“酱汁浓厚都挂在了鸡皮上,配上鸡皮本身的胶原蛋白,很是软糯。”国文博说着,咬了一口,“边角焦脆,中间软糯又有胶质带来的弹性。”
顾长峰惊喜地说:“鸡皮上有西柚的味道。我以为你会加柠檬。”
“柠檬的香气更加浓郁,不过也会掩盖掉更多炭火和烧烤汁本身的味道。西柚酸甜清香,但是又没有柠檬的存在感那么强。”叶绯解释。
“这里哪碗是西柚酱?”叶华松问道。
“这碗。”叶绯指了其中一碗,又指着旁边的一碗说,“这是梅子碎,我用来包在鸡腿肉里面的。”
“说实在的,我还是第一次吃到包梅子碎的鸡腿串。”罗佳琳点头说道,“你怎么会想着加入西柚酱和梅子碎?这不是常规的做法。”
“我想着,今天小吃众多,而且我看大都以炸烤为主,还有甜点。甜点面皮部分大都会加入黄油,而馅料中以奶油和芝士居多。”叶绯解释道,“不论是客人吃过,还是闻多了味道,对胃口都会有影响。所以我在这其中加了开胃的梅子和西柚酱。”
“不过,我不想所有的食物都是一个味道,而是想要每一种都有不同。客人吃每一种,都会有新的体验。”
第220章 投票
“这么说,你这烤杭椒也不一样?”罗威尔说着,已经拿起了一串。
咬一口,里面的芝士直接拉丝了。
“虽然我个人认为杭椒不算辣,但也不能排除一点儿辣都不能吃的客人。”叶绯解释,“所以,加入芝士能够中和掉杭椒的那一点儿辣味儿。就算不吃辣的人,应该也能接受。”
“有蔬菜搭配,再加上食材趁热吃,哪怕是有芝士,也不觉得腻。”罗威尔点头赞同。
五位评委分着,就把叶绯烤炉上仅剩的烤串都给吃完了。
剩下的,就是还没烤的食材。
五人遗憾的收回目光,也不好再让叶绯继续烤了。
工作人员上来把选手的票券箱都摆到台上显眼的位置,把小吃车收走。
顾长峰便说道:“现在,我们每人手中各有一张美食券。我们手中的美食券,一张相当于10张。我们将会把我们各自的美食券,贴在选手的票券箱上面。“
罗佳琳先拿出了自己的美食券,说:“我把我的美食券,给曾洁云。她做的车轮饼很符合小吃这一题材,更是夜市中常见的小吃,但是却做出了她自己的创意。“
罗佳琳将她的美食券,贴在了曾洁云的票券箱上。
叶华松说:“我把我的这10票,给绯小陌。她不只是符合今天的比赛题材,更难得的是她自始至终为时刻着想的这份心。想到了食客品尝小吃时的便利与否,想到食客的口味,甚至还想到了在今天这样的环境中,食客的胃口也会受到影响。”
“因时,因地,更是站在食客的角度,为食客做出改变。”叶华松便将自己的美食券贴在了叶绯的箱子上。
国文博直接把自己的美食券,贴在李哲轩的箱子上:“我把我这票,投给李李哲轩,炸鸡是一个非常常见且普遍的小吃,越是简单,想要做好越难。”
“李哲轩的炸鸡,很好地保留了鸡肉本身的肉汁。”国文博一边说,一边将鸡腿掰开来,肉眼可见的汁水顺着国文博的手指淌出来。
让观众看了,都忍不住咽了口口水。
“并且,李哲轩在炸之前,多做了一步,就是把鸡肉用针扎了一遍。这样,肉质变得更加软嫩,并且肉质当中多了一些空隙。在这些空隙中,撒上极少量的芹菜碎,而后再沾粉如果炸。吃的时候,能看到少量的绿色分布在鸡肉当中,而非表面。”
“芹菜特殊的香气和鸡肉混合在一起,意外的和谐。且这样细腻的心思,足以得到我这一票。”
到顾长峰时,他拿着自己的票,贴在了叶绯的箱子上。
“我投给绯小陌。”顾长峰说道,取下一块鸡腿肉,切开来,露出了鸡腿肉中的分层,“紫苏叶焦脆,鸡腿肉鲜嫩,中间夹着的干梅子碎,每一层都有意想不到的口味与口感。”
最后,顾长峰看向了罗威尔:“罗威尔,你呢?”
罗威尔笑笑,说:“我这票,也给绯小陌。”
第221章 结果
罗威尔把票贴在绯小陌的箱子上。
“从海选时候的小笼包,我就念念不忘。今天的比赛,我对绯小陌很是期待,想要知道她又会给我带来什么样的惊喜。但是,又有些担心,怕她在海选的时候,表现太好,已经提前预支了她在料理上的创作才华。到今天,哪怕表现的无功无过,对我来说也会失望。”
“但是没想到,绯小陌并没有让我失望,她用实际行动证明了,她还能做得更好,不只是一次的创意而已。”罗威尔说道。“创意,不是凭空想象的,更多的是从食客的角度出发而得来。这样的创意,在我看来,要比自己凭空想象的更加难得。”
“我也希望,各位选手不论是晋级还是淘汰,今后都能够更多的站在食客的角度上去完成料理。”罗威尔说道。
除了叶绯之外,所有的选手脸色都不太好,难掩震惊。
顾长峰,罗威尔,加上叶华松,三人就是30票了!
观众投票一共有1000票,看起来挺多,可他们40个选手,如果是均分,每个人也才25票!
当然,最终得票自然不可能按照均分,有多有少。
但就算多,也不会多的太夸张。
这30票,可以说是至关重要,甚至是锁定胜局了。
就算不能的第一,但至少能保证不被淘汰。
刚才有多少客人在自己这里,大家都心中有数。
想要做到超越这么多票数,很难!
甚至,叶绯还可能因为这30票而逆袭!
施玖妹脸色变幻不定,如果自己被淘汰,而叶绯晋级,那她的面子往哪儿搁!
罗威尔说完,便对顾长峰点点头。
这时候,安海茵重新上台:“评委们都已经点评完毕,现在,工作人员将现场进行票数整理。在这个台上,我们在各个角落都安装了监控装置,保证做到360度无死角。各位观众也可以通过场上的几块屏幕,来进行监督。”
现场40名工作人员,每人负责一个箱子,将箱子摆给观众看。
1000张票分摊到每个工作人员的手上的时候,也没有太多张了,很快就能计算完毕。
再由别的工作人员进行最后的检查,确定箱中没有遗漏。
最后工作人员把各自的票数记录好,然后所有人的票数相加,确定正好是1000票,并没有算错。
“下面,结果将公布在大屏幕上。”安海茵说道。
台下,小家伙紧张的盯着屏幕。
虽然他对叶绯有信心,可真到了这关键时候,还是会紧张。
小陌虽然不认识多少字,但是叶绯的名字,他却是认得的。
“别担心,我们对小绯有信心。”老太太安慰道,其实自己也挺紧张的。
“嗯!”小家伙紧紧地握住了老太太的手。
“小绯现在已经得了评委手中的30票,再加上之前去她那儿的观众人数,计算出来也是大差不差。第一都是有可能的。”赵顾深说道。
正好,叶绯也朝她看过来。
叶绯心中没有什么异样,反正她把配方公布出来,教给粉丝,就是让大家学着做的。
第219章 惊喜
就算丁如云学了去,她也不生气。
反而,在这种场合,丁如云却选择跟她学,更是间接证明了,丁如云不如她。
谁知,叶绯还没觉得有什么呢,丁如云看着叶绯的目光,却满是愤恨。
丁如云就觉得,叶绯这是在嘲讽她!
叶绯这就是在看她的笑话!
丁如云双目转红,狠狠地瞪着叶绯。
绯小陌,你等着!
你也得意不了多久。
看我怎么对付你!
你在这个比赛里,休想走到最后!
我一定比你走得远!
***
评委一路试吃过来,终于到了叶绯的小吃车前。
叶绯做的日式串烧,不像中式烧烤那样味道浓郁。
淡淡的炭火味道,再加上不太浓重的调味,顿时就显得清新了很多。
加上现在场上的选手都已经停止了料理。
场上原先那些浓重的味道逐渐散去。
叶绯这串烧的味道便逐渐清晰了起来,带着清淡的梅子香和西柚的香气。
评委一路吃过来,其实已经快要饱了。
到叶绯这里,如果不是特别出色,评委大概真的吃不出什么特别的感觉来。
不过现在,闻着西柚和梅子的香气,倒是将评委的胃口又打开了一些。
顾长峰看了下,便问:“怎么想着做这些的?”
“因为是以夜市小吃为主题,就连现场都做成了这样的小吃车,没有用餐的位置,还原了夜市小吃街的模样。所以,客人们买了小吃之后,是没有地方坐下来慢慢吃的。”叶绯解释。
“我就想做客人拿着方便用餐的,所以选了烤串。有竹签在,客人拿着就能吃,不需要一定找地方坐下来才行。”
国文博点头,拿起一串鸡皮。
并没有急着吃,而是先观察了一下。
“酱汁浓厚都挂在了鸡皮上,配上鸡皮本身的胶原蛋白,很是软糯。”国文博说着,咬了一口,“边角焦脆,中间软糯又有胶质带来的弹性。”
顾长峰惊喜地说:“鸡皮上有西柚的味道。我以为你会加柠檬。”
“柠檬的香气更加浓郁,不过也会掩盖掉更多炭火和烧烤汁本身的味道。西柚酸甜清香,但是又没有柠檬的存在感那么强。”叶绯解释。
“这里哪碗是西柚酱?”叶华松问道。
“这碗。”叶绯指了其中一碗,又指着旁边的一碗说,“这是梅子碎,我用来包在鸡腿肉里面的。”
“说实在的,我还是第一次吃到包梅子碎的鸡腿串。”罗佳琳点头说道,“你怎么会想着加入西柚酱和梅子碎?这不是常规的做法。”
“我想着,今天小吃众多,而且我看大都以炸烤为主,还有甜点。甜点面皮部分大都会加入黄油,而馅料中以奶油和芝士居多。”叶绯解释道,“不论是客人吃过,还是闻多了味道,对胃口都会有影响。所以我在这其中加了开胃的梅子和西柚酱。”
“不过,我不想所有的食物都是一个味道,而是想要每一种都有不同。客人吃每一种,都会有新的体验。”
第220章 投票
“这么说,你这烤杭椒也不一样?”罗威尔说着,已经拿起了一串。
咬一口,里面的芝士直接拉丝了。
“虽然我个人认为杭椒不算辣,但也不能排除一点儿辣都不能吃的客人。”叶绯解释,“所以,加入芝士能够中和掉杭椒的那一点儿辣味儿。就算不吃辣的人,应该也能接受。”
“有蔬菜搭配,再加上食材趁热吃,哪怕是有芝士,也不觉得腻。”罗威尔点头赞同。
五位评委分着,就把叶绯烤炉上仅剩的烤串都给吃完了。
剩下的,就是还没烤的食材。
五人遗憾的收回目光,也不好再让叶绯继续烤了。
工作人员上来把选手的票券箱都摆到台上显眼的位置,把小吃车收走。
顾长峰便说道:“现在,我们每人手中各有一张美食券。我们手中的美食券,一张相当于10张。我们将会把我们各自的美食券,贴在选手的票券箱上面。“
罗佳琳先拿出了自己的美食券,说:“我把我的美食券,给曾洁云。她做的车轮饼很符合小吃这一题材,更是夜市中常见的小吃,但是却做出了她自己的创意。“
罗佳琳将她的美食券,贴在了曾洁云的票券箱上。
叶华松说:“我把我的这10票,给绯小陌。她不只是符合今天的比赛题材,更难得的是她自始至终为时刻着想的这份心。想到了食客品尝小吃时的便利与否,想到食客的口味,甚至还想到了在今天这样的环境中,食客的胃口也会受到影响。”
“因时,因地,更是站在食客的角度,为食客做出改变。”叶华松便将自己的美食券贴在了叶绯的箱子上。
国文博直接把自己的美食券,贴在李哲轩的箱子上:“我把我这票,投给李李哲轩,炸鸡是一个非常常见且普遍的小吃,越是简单,想要做好越难。”
“李哲轩的炸鸡,很好地保留了鸡肉本身的肉汁。”国文博一边说,一边将鸡腿掰开来,肉眼可见的汁水顺着国文博的手指淌出来。
让观众看了,都忍不住咽了口口水。
“并且,李哲轩在炸之前,多做了一步,就是把鸡肉用针扎了一遍。这样,肉质变得更加软嫩,并且肉质当中多了一些空隙。在这些空隙中,撒上极少量的芹菜碎,而后再沾粉如果炸。吃的时候,能看到少量的绿色分布在鸡肉当中,而非表面。”
“芹菜特殊的香气和鸡肉混合在一起,意外的和谐。且这样细腻的心思,足以得到我这一票。”
到顾长峰时,他拿着自己的票,贴在了叶绯的箱子上。
“我投给绯小陌。”顾长峰说道,取下一块鸡腿肉,切开来,露出了鸡腿肉中的分层,“紫苏叶焦脆,鸡腿肉鲜嫩,中间夹着的干梅子碎,每一层都有意想不到的口味与口感。”
最后,顾长峰看向了罗威尔:“罗威尔,你呢?”
罗威尔笑笑,说:“我这票,也给绯小陌。”
第221章 结果
罗威尔把票贴在绯小陌的箱子上。
“从海选时候的小笼包,我就念念不忘。今天的比赛,我对绯小陌很是期待,想要知道她又会给我带来什么样的惊喜。但是,又有些担心,怕她在海选的时候,表现太好,已经提前预支了她在料理上的创作才华。到今天,哪怕表现的无功无过,对我来说也会失望。”
“但是没想到,绯小陌并没有让我失望,她用实际行动证明了,她还能做得更好,不只是一次的创意而已。”罗威尔说道。“创意,不是凭空想象的,更多的是从食客的角度出发而得来。这样的创意,在我看来,要比自己凭空想象的更加难得。”
“我也希望,各位选手不论是晋级还是淘汰,今后都能够更多的站在食客的角度上去完成料理。”罗威尔说道。
除了叶绯之外,所有的选手脸色都不太好,难掩震惊。
顾长峰,罗威尔,加上叶华松,三人就是30票了!
观众投票一共有1000票,看起来挺多,可他们40个选手,如果是均分,每个人也才25票!
当然,最终得票自然不可能按照均分,有多有少。
但就算多,也不会多的太夸张。
这30票,可以说是至关重要,甚至是锁定胜局了。
就算不能的第一,但至少能保证不被淘汰。
刚才有多少客人在自己这里,大家都心中有数。
想要做到超越这么多票数,很难!
甚至,叶绯还可能因为这30票而逆袭!
施玖妹脸色变幻不定,如果自己被淘汰,而叶绯晋级,那她的面子往哪儿搁!
罗威尔说完,便对顾长峰点点头。
这时候,安海茵重新上台:“评委们都已经点评完毕,现在,工作人员将现场进行票数整理。在这个台上,我们在各个角落都安装了监控装置,保证做到360度无死角。各位观众也可以通过场上的几块屏幕,来进行监督。”
现场40名工作人员,每人负责一个箱子,将箱子摆给观众看。
1000张票分摊到每个工作人员的手上的时候,也没有太多张了,很快就能计算完毕。
再由别的工作人员进行最后的检查,确定箱中没有遗漏。
最后工作人员把各自的票数记录好,然后所有人的票数相加,确定正好是1000票,并没有算错。
“下面,结果将公布在大屏幕上。”安海茵说道。
台下,小家伙紧张的盯着屏幕。
虽然他对叶绯有信心,可真到了这关键时候,还是会紧张。
小陌虽然不认识多少字,但是叶绯的名字,他却是认得的。
“别担心,我们对小绯有信心。”老太太安慰道,其实自己也挺紧张的。
“嗯!”小家伙紧紧地握住了老太太的手。
“小绯现在已经得了评委手中的30票,再加上之前去她那儿的观众人数,计算出来也是大差不差。第一都是有可能的。”赵顾深说道。