第一百八十三章 打下手
“康瑛说能吃的,应该不难吃吧,反正咱们都没吃过,就让她试试。”时江远道。
梁影顿时发觉,时江远在吕县这里话比在京城多了一些,至少她问他什么,时江远也不光是嗯嗯啊啊地简单回答她,而是耐心地向她解释。
只是没想到,康瑛一回来,便占据了这里的话语权,本来说好的要做鱼头汤了,现在康瑛一出主意,就说什么要做酸菜鱼。
酸菜和鱼能搭到一起吗?梁影心里嘀咕了一句:乡下人的土做法。
不过再一想,时江远也是出入五星级酒店的人,肯定吃不惯这什么怪怪的酸菜鱼,那就让康瑛出丑好了。
这么想着,梁影才忍下了到嘴边的话,没有打击康瑛的提议。
“康瑛,我来给你帮忙吧!”赵世洪还挺殷勤的,估计觉得自己坐着等吃,不好意思。
康瑛是个刚下班的人,而他们都玩了一天。
“没关系,片鱼也需要一些功夫和技巧,如果没片过鱼是做不来的,还容易割伤了手。”
见康瑛这么说,赵世洪就不好再坚持了,他确实不会片鱼。
康瑛已经洗好手,拿了菜刀,先剁了鱼头,接着开始刮鳞,片鱼……
时江远在边上看着康瑛,觉得她手法还挺熟练的,就像在酒店里受过训练的大厨一般,不由道:
“你这手法还是挺纯熟的,可以到酒店做大厨了。”
“我只是爱吃美食,有时候觉得别人做的味道都不合心意,就自己学着做菜了。想吃辣想吃酸呀,都可以自己挑制。”康瑛边片鱼,边道。
雪白的鱼肉被片好,在盘子上堆着,青瓷盘子,白色的鱼片,看着赏心悦目。康瑛却又拿了盐,对着鱼片搓揉清洗起来,说这样一会下锅煮时,鱼片才会口感清爽。
康瑛又让时江远去菜橱里翻出张二嫂送来的酸菜,吩咐他漂洗干净,把酸菜切段。冰箱里的豆芽菜也洗干净,一会下锅和酸菜一起做锅底。
这些人里,她只和时江远最熟了,当然指使时江远。
时江远一付乐得让康瑛驱使的样子,真的去翻出酸菜和豆芽,要去清洗。
梁影心里既不是滋味,又很吃惊,时江远在她眼里一向是不近人间烟火的样子,这一副充满生活气息的时江远,跟她印象中天神一般的远哥差远了。
然而,最让她震撼的是,时江远竟然真的要去洗酸菜,梁影赶紧道:
“远哥,我来洗酸菜吧!”
“你行吗?”时江远不放心地问了一句。
“没问题,我也会做菜。洗菜又不是什么技术活。”梁影道,主动请缨上前,接过时江远手中的酸菜和豆芽到水井边清洗。
清洗完,梁影又依着吩咐,把酸菜切成段,康瑛则专注地用盐清洗鱼片。
把鱼片清洗好,又见她处理起偌大的鱼头来,一个鱼头被她剁开成了两片,这些都弄好了,康瑛便开始做酸菜鱼。
她倒了油下锅,放入生姜在热油里炸了会,又放下生鱼头和鱼骨架,炸过去腥,然后再放入蒜瓣、花椒、泡椒翻炒,再放上水,没过鱼头……
切好的酸菜段也放到另一个锅里炒了一会,盛在碗里备用。
锅里的鱼汤开始翻滚起来,鱼汤的鲜味出来了,康瑛这才把酸菜段放入鱼汤中,再把鱼片也放了进去……
锅底的火舌燎动,鱼片在锅里变白了,康瑛看准时间,撤火,起锅。
“酸菜鱼好了。”康瑛的话,把赵世洪勾到了锅边,正好帮康瑛拿着整锅的酸菜鱼上桌。
“咱们在桂花树下吃吧,这时候正凉快。”时江远建议。
赵世洪觉得时江远的说法听着很有野趣,便道:“行。正好饭也熟了。”
康瑛又炒了一盆空心菜,一并端到桂花树下,梁影也不好不帮忙,便从电饭锅里打出四碗米饭。
奶白的鱼汤,雪白的鱼片,金黄的酸菜叶,红色的辣椒,上面又撒了一些绿色的葱末,这酸菜鱼还没吃到嘴里,就莫名让人有垂涎三尺的感觉。
“虽然没吃过,但是一看就好吃。”赵世洪不由吞了下口水。
“今晚的主菜就是它了,喝汤吃肉。”康瑛道。
几个人坐定,先喝了口鱼汤,酸鲜微辣可口,舌尖上的味蕾绽放着吞噬的欲望,赵世江用筷子夹了一片鱼肉放进嘴里,马上赞道:
“太好吃了,脆嫩爽口。然而一点鱼腥味也滑。”
听他说得这么神乎其神,时江远也伸出筷子,夹了一片鱼片放进嘴里,点点头,满足地道:
“世洪这次没夸张,得确好吃,没想到酸菜和鱼的组合能有这样的滋味。”
康瑛心里暗道,这道菜能风靡全国,自然有它的优点。在座的人都没吃过这道菜,味蕾一下子就被它击中也是正常。
对于做菜来讲,康瑛纯粹出于兴趣,并没有想要以此作为安身立命之本。
若是原本没有遇到时江远,不操办友谊商场的话,她或许还会以美食起家创业。
但是当一样兴趣变成工作时,就难免失去了原来享受的意味。
康瑛只想把兴趣和工作分开,这个年代财源滚滚,钱是赚不完的,她并不想把自己的每样兴趣都变成吃饭的本钱。
“太好吃了,我从没有吃过这么美味的酸菜鱼。光是这道菜,如果在京城里开个饭店,肯定会引来一大批的老饕。康瑛妹妹,你也太能干了吧,手巧,人又长的俊俏!”
赵世洪一高兴,就使劲地夸着,变换称呼,从美女到康瑛妹妹。
时江远莫名觉得有些不对劲,赵世洪这小子可不是轻易夸人啊,他夸人必有目的,那么赵世洪有什么目的呢?
时江远静静地坐着,眼神直视前方,似乎他的眼里只有美味的酸菜鱼片,但是,他身上散发出来的气场,让赵世洪立马感觉到了远哥的不对劲。
平时一起吃饭的时候,远哥虽然也是不苟言笑的样子,但哪有这么浑身散发出拒人于千里之外的气场?
赵世洪不知道哪里不对劲,但知道自己肯定不晓得在什么地方惹着了远哥。
梁影顿时发觉,时江远在吕县这里话比在京城多了一些,至少她问他什么,时江远也不光是嗯嗯啊啊地简单回答她,而是耐心地向她解释。
只是没想到,康瑛一回来,便占据了这里的话语权,本来说好的要做鱼头汤了,现在康瑛一出主意,就说什么要做酸菜鱼。
酸菜和鱼能搭到一起吗?梁影心里嘀咕了一句:乡下人的土做法。
不过再一想,时江远也是出入五星级酒店的人,肯定吃不惯这什么怪怪的酸菜鱼,那就让康瑛出丑好了。
这么想着,梁影才忍下了到嘴边的话,没有打击康瑛的提议。
“康瑛,我来给你帮忙吧!”赵世洪还挺殷勤的,估计觉得自己坐着等吃,不好意思。
康瑛是个刚下班的人,而他们都玩了一天。
“没关系,片鱼也需要一些功夫和技巧,如果没片过鱼是做不来的,还容易割伤了手。”
见康瑛这么说,赵世洪就不好再坚持了,他确实不会片鱼。
康瑛已经洗好手,拿了菜刀,先剁了鱼头,接着开始刮鳞,片鱼……
时江远在边上看着康瑛,觉得她手法还挺熟练的,就像在酒店里受过训练的大厨一般,不由道:
“你这手法还是挺纯熟的,可以到酒店做大厨了。”
“我只是爱吃美食,有时候觉得别人做的味道都不合心意,就自己学着做菜了。想吃辣想吃酸呀,都可以自己挑制。”康瑛边片鱼,边道。
雪白的鱼肉被片好,在盘子上堆着,青瓷盘子,白色的鱼片,看着赏心悦目。康瑛却又拿了盐,对着鱼片搓揉清洗起来,说这样一会下锅煮时,鱼片才会口感清爽。
康瑛又让时江远去菜橱里翻出张二嫂送来的酸菜,吩咐他漂洗干净,把酸菜切段。冰箱里的豆芽菜也洗干净,一会下锅和酸菜一起做锅底。
这些人里,她只和时江远最熟了,当然指使时江远。
时江远一付乐得让康瑛驱使的样子,真的去翻出酸菜和豆芽,要去清洗。
梁影心里既不是滋味,又很吃惊,时江远在她眼里一向是不近人间烟火的样子,这一副充满生活气息的时江远,跟她印象中天神一般的远哥差远了。
然而,最让她震撼的是,时江远竟然真的要去洗酸菜,梁影赶紧道:
“远哥,我来洗酸菜吧!”
“你行吗?”时江远不放心地问了一句。
“没问题,我也会做菜。洗菜又不是什么技术活。”梁影道,主动请缨上前,接过时江远手中的酸菜和豆芽到水井边清洗。
清洗完,梁影又依着吩咐,把酸菜切成段,康瑛则专注地用盐清洗鱼片。
把鱼片清洗好,又见她处理起偌大的鱼头来,一个鱼头被她剁开成了两片,这些都弄好了,康瑛便开始做酸菜鱼。
她倒了油下锅,放入生姜在热油里炸了会,又放下生鱼头和鱼骨架,炸过去腥,然后再放入蒜瓣、花椒、泡椒翻炒,再放上水,没过鱼头……
切好的酸菜段也放到另一个锅里炒了一会,盛在碗里备用。
锅里的鱼汤开始翻滚起来,鱼汤的鲜味出来了,康瑛这才把酸菜段放入鱼汤中,再把鱼片也放了进去……
锅底的火舌燎动,鱼片在锅里变白了,康瑛看准时间,撤火,起锅。
“酸菜鱼好了。”康瑛的话,把赵世洪勾到了锅边,正好帮康瑛拿着整锅的酸菜鱼上桌。
“咱们在桂花树下吃吧,这时候正凉快。”时江远建议。
赵世洪觉得时江远的说法听着很有野趣,便道:“行。正好饭也熟了。”
康瑛又炒了一盆空心菜,一并端到桂花树下,梁影也不好不帮忙,便从电饭锅里打出四碗米饭。
奶白的鱼汤,雪白的鱼片,金黄的酸菜叶,红色的辣椒,上面又撒了一些绿色的葱末,这酸菜鱼还没吃到嘴里,就莫名让人有垂涎三尺的感觉。
“虽然没吃过,但是一看就好吃。”赵世洪不由吞了下口水。
“今晚的主菜就是它了,喝汤吃肉。”康瑛道。
几个人坐定,先喝了口鱼汤,酸鲜微辣可口,舌尖上的味蕾绽放着吞噬的欲望,赵世江用筷子夹了一片鱼肉放进嘴里,马上赞道:
“太好吃了,脆嫩爽口。然而一点鱼腥味也滑。”
听他说得这么神乎其神,时江远也伸出筷子,夹了一片鱼片放进嘴里,点点头,满足地道:
“世洪这次没夸张,得确好吃,没想到酸菜和鱼的组合能有这样的滋味。”
康瑛心里暗道,这道菜能风靡全国,自然有它的优点。在座的人都没吃过这道菜,味蕾一下子就被它击中也是正常。
对于做菜来讲,康瑛纯粹出于兴趣,并没有想要以此作为安身立命之本。
若是原本没有遇到时江远,不操办友谊商场的话,她或许还会以美食起家创业。
但是当一样兴趣变成工作时,就难免失去了原来享受的意味。
康瑛只想把兴趣和工作分开,这个年代财源滚滚,钱是赚不完的,她并不想把自己的每样兴趣都变成吃饭的本钱。
“太好吃了,我从没有吃过这么美味的酸菜鱼。光是这道菜,如果在京城里开个饭店,肯定会引来一大批的老饕。康瑛妹妹,你也太能干了吧,手巧,人又长的俊俏!”
赵世洪一高兴,就使劲地夸着,变换称呼,从美女到康瑛妹妹。
时江远莫名觉得有些不对劲,赵世洪这小子可不是轻易夸人啊,他夸人必有目的,那么赵世洪有什么目的呢?
时江远静静地坐着,眼神直视前方,似乎他的眼里只有美味的酸菜鱼片,但是,他身上散发出来的气场,让赵世洪立马感觉到了远哥的不对劲。
平时一起吃饭的时候,远哥虽然也是不苟言笑的样子,但哪有这么浑身散发出拒人于千里之外的气场?
赵世洪不知道哪里不对劲,但知道自己肯定不晓得在什么地方惹着了远哥。