虽然今天的菜式简单,作为绝招的配料也没有了,但是简单的调料还是有的,比如别人没有的香葱和野蒜。
茄子只是去了蒂,瑾俞抬手就给扔进锅里,加了水煮,一旁偷窥的人,慢条斯理的学着,见瑾俞那样,也跟着把茄子扔进了锅里,依葫芦画瓢。
瑾俞并不管那些人学着自己的做法,型似的东西,终究学不去内里,比如自己对味道的要求,还有李河那一手精湛的刀功。
南瓜是长形的,切了一小半下来,剩下那弯头的部分雕成了花团锦簇的模样,带着青皮的是绿叶,橙黄的是花瓣,挤挤挨挨好不热闹,完工后直接下锅蒸。
萝卜处理的更是简单,只见李河他去头去尾,只留中间的一块方方正正的,上下用斜刀打了刀花也不切断,处理好放在那里还是四四方方的一块萝卜。
旁边的人学着他也取了中间那一块,看李河上来就是切一遍,他们也跟着切一遍。
谁知道李河还要反面切,等他们想要反面的时候,切过的萝卜已经成片了,根本做不到和李河那样轻松的翻过去切,顿时气恼客来酒楼的人狡诈,这样摆在桌面看都动手脚。
气归气,还是小心翼翼的一条一条拼回去,等翻过一面,又见李河按照瑾俞的意思把萝卜扔进煮茄子的锅里,他也照做了。
不一会儿,瑾俞开了锅盖,拿着筷子戳锅里的茄子。
掌厨的一看,这个应该错不了了,茄子萝卜汤,虽然做法诡异,但客来酒楼做了,他们也做,准没错。
所以他也戳,三两下就把煮烂的茄子戳成了泥,想着这茄子煮萝卜汤做法新颖,那装的碗盆肯定也新颖的。
想着之前那个开了口下锅蒸的南瓜,那人就觉得自己摸准了瑾俞的意思。
觉得自己想的准没错,这会儿不用等瑾俞一样一样的加调料了,他们要抢占先机,比客来酒楼早点把菜端上去才是正理。
所以三两下,他们就把调料给下进锅里去了,锅里那胡乱来了几刀的南瓜也蒸熟了,端出来直接把茄子汤倒了进去。
等一切迅速的做完后,放进上菜的托盘,那人还得意洋洋的回头看了瑾俞她们这边一眼。
只一眼,他就傻眼了,欲哭无泪。
不带这么玩的,一步一步看着学的,为什么又偏了?
只见瑾俞又把茄子捞起来了,还是完完整整的,那萝卜也才下锅就捞起来放在一旁备用,还是那样方方正正的模样。
“师傅!还要继续学吗?”
那大厨的徒弟一直按照师傅的指使模仿瑾俞他们做菜,这会儿见两家的菜简直是天差地别,小心翼翼的问。
“还学个屁!”
那大厨气急败坏的抬手就在徒弟头上来了一下,这会儿是肠子都悔青了,早知道会做错的话,还不如按照他们自己的做法做呢,起码还能吃。
可现在木已成舟,不说食材没有了,就是时间也来不及,只能死马当作活马医上菜了。
说不定上面那几位大爷没有见过这样新奇的做法,能高看几分。
这边瑾俞他们自然不会去看,听那内侍喊某某酒楼上菜,她也没有在意,只专注的在锅里把那已经煮熟的茄子放进油锅里两面煎。
直到那紫色的皮,带了点焦黄,她才小心翼翼的用薄刀划开,一早就准备好的配料加进去,化了一点的地瓜粉勾了芡,撒上葱花可以起锅了。
那酒楼的大厨唯一猜中的就是,瑾俞用南瓜当做碗,那带着些汤汁的茄子被装进蒸熟的南瓜里,原来一整块的萝卜块一拉,方方正正的立马变成菱形的网状。
因为无形中在瑾俞手里吃了亏,一直在关注这边的大厨,这会儿是目瞪口呆,怎么也没有想到,那萝卜明明已经切了,为何会变成这般模样。
看着自己奉上去,还在等着几位贵人评判的茄子萝卜汤,心里腹诽那客来酒楼的人实在狡诈。
“师傅,那位刚刚一直在学我们,这会儿傻眼了!”
李河压抑不住的兴奋,小样,想学自己这一招,那是不可能的。
“别管那些,上菜吧!”
二妮瞪了李河一眼,瑾俞这强撑这不舒服做菜,居然还有心思去看别人的笑话。
“得嘞!师傅,我去上菜啊?”
见瑾俞点点头,李河也不在意二妮对自己的嫌弃,和客来酒楼的那位厨师一起去上菜。
上面那几位哪个不是锦衣玉食养出来的口味,那提前上菜的酒楼,奉上来那不知所谓的东西,要不是知道能吃的,根本就不敢下口。
硬着头皮尝了尝,赫连云江自己吧筷子一扔,用行动表示这道菜的去留了。
剩下的几位都是看赫连云江拿主意的主,纷纷放下筷子,表情严肃的摇头否决了这个酒楼的去留。
“长丰酒楼不留!”
内侍拉长这嗓子喊了一声,尖细绵长的声音瞬间充斥整个赛场。
那酒楼的人一听,全体否决,管事一口气上不了自己晕倒了,来之前可是和东家拍了胸脯的。
好不容易打败了那么多人爬到这里,就差一步就能去京都,到时候扬名立万就在手边的事,就这样与自己无缘了,他仿佛看见自己卷铺盖走人的凄凉场景。
“客来酒楼上菜!”
等客来酒楼的菜上来,一看那精致的雕工,还有那香味十足的菜,之前那个酒楼不伦不类的菜式仿自哪里偏一目了然了。
纵然学了几分,但没有底蕴也只是空壳,没有自己的灵魂。
“这菜可有名?”
御膳宫的尚宫,一看就喜欢上了,这别致的菜式,就是宫里都很少见,在内侍把托盘放在正中间的位置供大家观赏的时候,她便开口问。
“这菜可有名?”
内侍看向自己主子,得了自己主子的许可,便出来问奉菜的李河他们,李河他们老实的摇头,师傅没说叫什么,他也不知道叫什么名字啊。
“此菜名曰花团锦簇,寓意幸福美满。”
一声清脆的女声传来,二妮挽着瑾俞已经上前,刚刚出口的正是二妮。
“不错!倒是符合这菜式……”
茄子只是去了蒂,瑾俞抬手就给扔进锅里,加了水煮,一旁偷窥的人,慢条斯理的学着,见瑾俞那样,也跟着把茄子扔进了锅里,依葫芦画瓢。
瑾俞并不管那些人学着自己的做法,型似的东西,终究学不去内里,比如自己对味道的要求,还有李河那一手精湛的刀功。
南瓜是长形的,切了一小半下来,剩下那弯头的部分雕成了花团锦簇的模样,带着青皮的是绿叶,橙黄的是花瓣,挤挤挨挨好不热闹,完工后直接下锅蒸。
萝卜处理的更是简单,只见李河他去头去尾,只留中间的一块方方正正的,上下用斜刀打了刀花也不切断,处理好放在那里还是四四方方的一块萝卜。
旁边的人学着他也取了中间那一块,看李河上来就是切一遍,他们也跟着切一遍。
谁知道李河还要反面切,等他们想要反面的时候,切过的萝卜已经成片了,根本做不到和李河那样轻松的翻过去切,顿时气恼客来酒楼的人狡诈,这样摆在桌面看都动手脚。
气归气,还是小心翼翼的一条一条拼回去,等翻过一面,又见李河按照瑾俞的意思把萝卜扔进煮茄子的锅里,他也照做了。
不一会儿,瑾俞开了锅盖,拿着筷子戳锅里的茄子。
掌厨的一看,这个应该错不了了,茄子萝卜汤,虽然做法诡异,但客来酒楼做了,他们也做,准没错。
所以他也戳,三两下就把煮烂的茄子戳成了泥,想着这茄子煮萝卜汤做法新颖,那装的碗盆肯定也新颖的。
想着之前那个开了口下锅蒸的南瓜,那人就觉得自己摸准了瑾俞的意思。
觉得自己想的准没错,这会儿不用等瑾俞一样一样的加调料了,他们要抢占先机,比客来酒楼早点把菜端上去才是正理。
所以三两下,他们就把调料给下进锅里去了,锅里那胡乱来了几刀的南瓜也蒸熟了,端出来直接把茄子汤倒了进去。
等一切迅速的做完后,放进上菜的托盘,那人还得意洋洋的回头看了瑾俞她们这边一眼。
只一眼,他就傻眼了,欲哭无泪。
不带这么玩的,一步一步看着学的,为什么又偏了?
只见瑾俞又把茄子捞起来了,还是完完整整的,那萝卜也才下锅就捞起来放在一旁备用,还是那样方方正正的模样。
“师傅!还要继续学吗?”
那大厨的徒弟一直按照师傅的指使模仿瑾俞他们做菜,这会儿见两家的菜简直是天差地别,小心翼翼的问。
“还学个屁!”
那大厨气急败坏的抬手就在徒弟头上来了一下,这会儿是肠子都悔青了,早知道会做错的话,还不如按照他们自己的做法做呢,起码还能吃。
可现在木已成舟,不说食材没有了,就是时间也来不及,只能死马当作活马医上菜了。
说不定上面那几位大爷没有见过这样新奇的做法,能高看几分。
这边瑾俞他们自然不会去看,听那内侍喊某某酒楼上菜,她也没有在意,只专注的在锅里把那已经煮熟的茄子放进油锅里两面煎。
直到那紫色的皮,带了点焦黄,她才小心翼翼的用薄刀划开,一早就准备好的配料加进去,化了一点的地瓜粉勾了芡,撒上葱花可以起锅了。
那酒楼的大厨唯一猜中的就是,瑾俞用南瓜当做碗,那带着些汤汁的茄子被装进蒸熟的南瓜里,原来一整块的萝卜块一拉,方方正正的立马变成菱形的网状。
因为无形中在瑾俞手里吃了亏,一直在关注这边的大厨,这会儿是目瞪口呆,怎么也没有想到,那萝卜明明已经切了,为何会变成这般模样。
看着自己奉上去,还在等着几位贵人评判的茄子萝卜汤,心里腹诽那客来酒楼的人实在狡诈。
“师傅,那位刚刚一直在学我们,这会儿傻眼了!”
李河压抑不住的兴奋,小样,想学自己这一招,那是不可能的。
“别管那些,上菜吧!”
二妮瞪了李河一眼,瑾俞这强撑这不舒服做菜,居然还有心思去看别人的笑话。
“得嘞!师傅,我去上菜啊?”
见瑾俞点点头,李河也不在意二妮对自己的嫌弃,和客来酒楼的那位厨师一起去上菜。
上面那几位哪个不是锦衣玉食养出来的口味,那提前上菜的酒楼,奉上来那不知所谓的东西,要不是知道能吃的,根本就不敢下口。
硬着头皮尝了尝,赫连云江自己吧筷子一扔,用行动表示这道菜的去留了。
剩下的几位都是看赫连云江拿主意的主,纷纷放下筷子,表情严肃的摇头否决了这个酒楼的去留。
“长丰酒楼不留!”
内侍拉长这嗓子喊了一声,尖细绵长的声音瞬间充斥整个赛场。
那酒楼的人一听,全体否决,管事一口气上不了自己晕倒了,来之前可是和东家拍了胸脯的。
好不容易打败了那么多人爬到这里,就差一步就能去京都,到时候扬名立万就在手边的事,就这样与自己无缘了,他仿佛看见自己卷铺盖走人的凄凉场景。
“客来酒楼上菜!”
等客来酒楼的菜上来,一看那精致的雕工,还有那香味十足的菜,之前那个酒楼不伦不类的菜式仿自哪里偏一目了然了。
纵然学了几分,但没有底蕴也只是空壳,没有自己的灵魂。
“这菜可有名?”
御膳宫的尚宫,一看就喜欢上了,这别致的菜式,就是宫里都很少见,在内侍把托盘放在正中间的位置供大家观赏的时候,她便开口问。
“这菜可有名?”
内侍看向自己主子,得了自己主子的许可,便出来问奉菜的李河他们,李河他们老实的摇头,师傅没说叫什么,他也不知道叫什么名字啊。
“此菜名曰花团锦簇,寓意幸福美满。”
一声清脆的女声传来,二妮挽着瑾俞已经上前,刚刚出口的正是二妮。
“不错!倒是符合这菜式……”