长长的柜台后面,三个人高的大缸都是装这竹篮的卤菜,全部临走已经是大半个时辰后了。
“师傅,这位是张太太送来的温掌柜。”
“见过瑾姑娘,正是太太让老朽过来的。”
五十左右的掌柜,许是长久没有出去走动的缘故,脸色很白,说话和之前算账一样不紧不慢,一个很内敛很精明的人。
瑾俞第一眼就感觉这个人很厉害,不张扬的秀,那才是真正的内涵。
“让温掌柜过来帮忙,还希望别屈才了。”
“瑾姑娘客气了,由这短短两天的观察,咱们铺子不比任何一个生意红火的酒楼差。做大做好,也只是时日问题。”
一天四五十两的纯进项,没有几家酒楼有这么大的利润,哪怕现在红火的客来酒楼,大概也就比这铺子进项好一些。
温掌柜是奉命来帮忙的,结果什么的没有用上,这铺子的生意自己来了。
“这还要看大家的努力了。”
大材小用,把这么一个宝贝放她只买进卖出的卤菜铺子,真是可惜了,瑾俞除了感叹张太太的大手笔外,没有别的话说。
“师傅,二妮姑娘,喝茶。”
回到后院后,李河殷勤的给瑾俞送了一壶果茶来,她招呼二妮也一并坐下,李河对着二妮,顿时说话都不利索了,那腼腆的样子,和之前的坦然完全不一样。
“昨天也是这么多人吗?”
瑾俞给二妮倒了一杯茶后问李河,那温掌柜夸赞的话语她还在耳边,她有点好奇温掌柜为何会给了这么大的评价。
“散卖的也是这么多人,不过订单今天多了不少,大概是名声出去了,大家闻香而来。”
“订单是今天增加的?”
“正是。”
李河出去把订单的本子给瑾俞拿进来,瑾俞翻着账本看了一下,不由咋舌,完全想象不到一天可以卖出上百只烤鸭,上百只烤鸡,还有上百斤的肉。
“忙到连做炸肉排和炸排骨,都没有空做了。”
李河的声音因为刚刚大声招呼客人还有点哑,但眼睛里都是欣喜之色,把师傅的铺子帮忙经营好,这也是他最大的幸事。
“贴张告示出去招人。处理鸡鸭的人再招两个进来,也选做得时间长的长工来吧!”
“师傅放心吧!这些事情交给我便可。”
生意好的出乎瑾俞的预料,没想到就三天就得再次招人进来,既然交给了李河,她自然是放心的。
临近中午已经只剩下零散的客人来,卤菜和烤肉已经卖的差不多了,门口的坛子和以往一样不停地家生肉进去卤煮。
配方都是瑾俞提前配好的,只要处理好食材直接下锅或者拿去烤即可,李河毕竟跟着瑾俞一段时日,耳濡目染也学会了不少东西,做卤菜和烤肉完全没问题。
再加上李河谨慎的性格,哪怕瑾俞把配料研磨好给他,李河每次加配料和腌制肉食的时候,都是独立完成的,关系都配方的事,他比瑾俞可小心多了。
见帮不上忙,瑾俞便带着二妮准备回去,今天陈大会带人来家里做事,她还得带一些肉菜回家。
还是那个熟悉的肉摊,摊前是李富贵熟悉的笑容,瑾俞买了五斤排骨和五斤五花肉,独轮车今天没有推来,瑾俞是背着父亲特制的背篓来的。
瑾俞现在已经不带那些猪内脏什么的回家了,全部由李河他们来取了在铺子里卖,价钱低一些,那是为了迎合一些花不了大钱买别的菜,但又想解馋的客人,特意准备的。
时间还早,瑾俞和二妮两个人也不担心回家不安全的事,从肉铺回去的路上,还买了一些小东西回家。
“老板,这牛角梳多少银钱?”
瑾俞想起早上老太太对自己家的维护,在经过那胭脂首饰铺的时候,想着得给老太太送份礼物去。
“姑娘有眼光,这可是我这铺子里独一无二的货,由南边来的正宗水牛角,用了后舒经活血化瘀,还能美容养颜呢!这东西不好弄,上面耕牛又管的严,好不容易得了一个,还光打磨就花了半个月功夫呢!”
掌柜不谈价钱,只绕着梳子的来历和做法说个不停,祥和都是营销策略,瑾俞不反对他的侃侃而谈,静静地听他说完。
“哦!这么难得的东西,那么掌柜你是卖,还是不卖?”瑾俞似笑非笑的问那掌柜,等着他狮子大开口。
“卖啊!姑娘诚心要的话,五两银子,一分不少。”掌柜伸出一只手来,颇有被瑾俞占便宜似得慷慨到。
“五两银子?掌柜你怎么不去抢啊!这东西又不能吃,也不能穿,还不如买一个银打的梳子,五两银子绰绰有余了。瑾娘,你别被他骗了。”
二妮一听就炸毛了,一把梳子而已,随便一根桃木都可以做,哪里要花这么多钱。
“姑娘这就不知道了吧!银子是珍贵,但也不缺啊!这耕牛的角可是难得的好东西,谁家有头牛都得登记在册,不到老死活着以外死亡,不得杀牛。所谓黄金白银有价,水牛角这东西你要是没有运气的话,还遇不到呢!”
掌柜说的头头是道,瑾俞联想到家里父亲给母亲买的牛角梳,难怪大伯母何氏当初连那梳子都要偷,原来有这一点意思在里面。
“掌柜说有市无价,这话有点夸张了,几百文的东西,你可不能骗小姑娘。”
身后一道朗朗的声音响起,凌子言摇着扇施施试然的进来了。
“公子可不能这么说,几百文也只够进价……”
掌柜不悦的打断凌子言的话,没想到把底子给兜出来了,正懊恼的冲砸场子的凌子言翻白眼,瑾俞便掏出一两银子给他。
“一两银子给我包起来。”
“还是姑娘识趣,您等着,写的这就给你包上。”
掌柜乐呵呵的捏着银子就去找东西包梳子,凌子言收了扇子跟着瑾俞出了首饰铺,似乎很懊恼一样,一直用扇子敲打手心。
这动作让瑾俞诧异,在她印象中,凌子言可一直都是飘然绝尘的存在,哪里能为了这么一点俗物懊恼的。
“师傅,这位是张太太送来的温掌柜。”
“见过瑾姑娘,正是太太让老朽过来的。”
五十左右的掌柜,许是长久没有出去走动的缘故,脸色很白,说话和之前算账一样不紧不慢,一个很内敛很精明的人。
瑾俞第一眼就感觉这个人很厉害,不张扬的秀,那才是真正的内涵。
“让温掌柜过来帮忙,还希望别屈才了。”
“瑾姑娘客气了,由这短短两天的观察,咱们铺子不比任何一个生意红火的酒楼差。做大做好,也只是时日问题。”
一天四五十两的纯进项,没有几家酒楼有这么大的利润,哪怕现在红火的客来酒楼,大概也就比这铺子进项好一些。
温掌柜是奉命来帮忙的,结果什么的没有用上,这铺子的生意自己来了。
“这还要看大家的努力了。”
大材小用,把这么一个宝贝放她只买进卖出的卤菜铺子,真是可惜了,瑾俞除了感叹张太太的大手笔外,没有别的话说。
“师傅,二妮姑娘,喝茶。”
回到后院后,李河殷勤的给瑾俞送了一壶果茶来,她招呼二妮也一并坐下,李河对着二妮,顿时说话都不利索了,那腼腆的样子,和之前的坦然完全不一样。
“昨天也是这么多人吗?”
瑾俞给二妮倒了一杯茶后问李河,那温掌柜夸赞的话语她还在耳边,她有点好奇温掌柜为何会给了这么大的评价。
“散卖的也是这么多人,不过订单今天多了不少,大概是名声出去了,大家闻香而来。”
“订单是今天增加的?”
“正是。”
李河出去把订单的本子给瑾俞拿进来,瑾俞翻着账本看了一下,不由咋舌,完全想象不到一天可以卖出上百只烤鸭,上百只烤鸡,还有上百斤的肉。
“忙到连做炸肉排和炸排骨,都没有空做了。”
李河的声音因为刚刚大声招呼客人还有点哑,但眼睛里都是欣喜之色,把师傅的铺子帮忙经营好,这也是他最大的幸事。
“贴张告示出去招人。处理鸡鸭的人再招两个进来,也选做得时间长的长工来吧!”
“师傅放心吧!这些事情交给我便可。”
生意好的出乎瑾俞的预料,没想到就三天就得再次招人进来,既然交给了李河,她自然是放心的。
临近中午已经只剩下零散的客人来,卤菜和烤肉已经卖的差不多了,门口的坛子和以往一样不停地家生肉进去卤煮。
配方都是瑾俞提前配好的,只要处理好食材直接下锅或者拿去烤即可,李河毕竟跟着瑾俞一段时日,耳濡目染也学会了不少东西,做卤菜和烤肉完全没问题。
再加上李河谨慎的性格,哪怕瑾俞把配料研磨好给他,李河每次加配料和腌制肉食的时候,都是独立完成的,关系都配方的事,他比瑾俞可小心多了。
见帮不上忙,瑾俞便带着二妮准备回去,今天陈大会带人来家里做事,她还得带一些肉菜回家。
还是那个熟悉的肉摊,摊前是李富贵熟悉的笑容,瑾俞买了五斤排骨和五斤五花肉,独轮车今天没有推来,瑾俞是背着父亲特制的背篓来的。
瑾俞现在已经不带那些猪内脏什么的回家了,全部由李河他们来取了在铺子里卖,价钱低一些,那是为了迎合一些花不了大钱买别的菜,但又想解馋的客人,特意准备的。
时间还早,瑾俞和二妮两个人也不担心回家不安全的事,从肉铺回去的路上,还买了一些小东西回家。
“老板,这牛角梳多少银钱?”
瑾俞想起早上老太太对自己家的维护,在经过那胭脂首饰铺的时候,想着得给老太太送份礼物去。
“姑娘有眼光,这可是我这铺子里独一无二的货,由南边来的正宗水牛角,用了后舒经活血化瘀,还能美容养颜呢!这东西不好弄,上面耕牛又管的严,好不容易得了一个,还光打磨就花了半个月功夫呢!”
掌柜不谈价钱,只绕着梳子的来历和做法说个不停,祥和都是营销策略,瑾俞不反对他的侃侃而谈,静静地听他说完。
“哦!这么难得的东西,那么掌柜你是卖,还是不卖?”瑾俞似笑非笑的问那掌柜,等着他狮子大开口。
“卖啊!姑娘诚心要的话,五两银子,一分不少。”掌柜伸出一只手来,颇有被瑾俞占便宜似得慷慨到。
“五两银子?掌柜你怎么不去抢啊!这东西又不能吃,也不能穿,还不如买一个银打的梳子,五两银子绰绰有余了。瑾娘,你别被他骗了。”
二妮一听就炸毛了,一把梳子而已,随便一根桃木都可以做,哪里要花这么多钱。
“姑娘这就不知道了吧!银子是珍贵,但也不缺啊!这耕牛的角可是难得的好东西,谁家有头牛都得登记在册,不到老死活着以外死亡,不得杀牛。所谓黄金白银有价,水牛角这东西你要是没有运气的话,还遇不到呢!”
掌柜说的头头是道,瑾俞联想到家里父亲给母亲买的牛角梳,难怪大伯母何氏当初连那梳子都要偷,原来有这一点意思在里面。
“掌柜说有市无价,这话有点夸张了,几百文的东西,你可不能骗小姑娘。”
身后一道朗朗的声音响起,凌子言摇着扇施施试然的进来了。
“公子可不能这么说,几百文也只够进价……”
掌柜不悦的打断凌子言的话,没想到把底子给兜出来了,正懊恼的冲砸场子的凌子言翻白眼,瑾俞便掏出一两银子给他。
“一两银子给我包起来。”
“还是姑娘识趣,您等着,写的这就给你包上。”
掌柜乐呵呵的捏着银子就去找东西包梳子,凌子言收了扇子跟着瑾俞出了首饰铺,似乎很懊恼一样,一直用扇子敲打手心。
这动作让瑾俞诧异,在她印象中,凌子言可一直都是飘然绝尘的存在,哪里能为了这么一点俗物懊恼的。