和聪明人说话就是省心,微微一点,立刻通透了。
许敬宗何须聪明人也?
杨晓然这边启了个头,后面的话就不用多说了。
拿上太子妃赠送的匕首以及一些稀奇小玩意便十分嗨皮地回去了。
到底是外臣,这私下传召本就不好。若不是这报社本就是杨晓然提出来的产物,这定要惹来非议得。
而现在,杨晓然完全可以说自己写了一点东西想让许编纂帮忙看看,所以顺带着也给了一些射雕的手稿给许敬宗。
许敬宗是聪明人,自然知道怎么避嫌。且这射雕英雄传通过宗亲们的嘴早就传开了,勾得不少人心痒痒。现在有了这手稿,倒也能将这报社销量再提一提!
毕竟报社养着这多也是要吃饭得,若一直亏损,财政补贴太多,也显他这编纂无能。
送走了许敬宗,杨晓然便冲锦姑等人道:“走,我们去尚食局。近日天气炎热,我看殿下无甚胃口,我去尚食局看看,给殿下做几道爽口的小菜。”
“大姑娘,这些事吩咐下去就行了,您如今身份不比从前,厨房这样的地方还是不去为妙。”
锦姑皱着眉道:“奴婢怕去多了,那些人又得参您……”
杨晓然冷哼了一声,道:“就连皇后娘娘都亲手做汤羹于陛下吃,难道我比皇后娘娘还要尊贵?谁爱说便说去,我不怕!”
说着便大踏步地出了宫门,赵四十分有眼色地让人取来了小轿撵,上了轿撵,一群小黄门与宫婢分别排成两排,浩浩荡荡地涌向了尚食局。
太子妃一连几日来尚食局,今个儿早上还来过,所以这些尚食局的人也就不觉奇怪了。
见娘娘又来了,也没有惊慌,出来迎接后,王司珍福身道:“禀告太子妃,昨日让奴婢发得绿豆芽儿已出芽,奴婢已按您的吩咐摘选干净。”
顿了下又道:“需要用的各色食材也都准备好,请娘娘示下……”
杨晓然笑着把自己的褙子脱掉,道:“给本宫找块围裙了,本宫要下厨给殿下做些爽口的小菜。”
王司珍一听这话脸就绿了。
之前还只是指点,这会儿就要自己亲自操刀了?
这可如何使得?
可见太子妃那兴致勃勃的样子,话到了嘴边又吞了回去。略微琢磨一番后,才慢慢道:“禀娘娘,圣人有云,君子远离厨庖,这等繁琐低贱之事怎能由您来做?那岂不是折煞了奴等?”
杨晓然咧嘴一笑,道:“圣人说这话的本意非是让君子不近厨庖,而是这厨庖内杀鸡宰羊看着残忍,是劝世人少杀生……”
顿了顿又道:“我这不是都让你准备了么?嘿,我这不算违背圣人教导,再者我一妇道人家,也非君子……”
王司珍嘴角抽搐了,这太子妃着实是古灵精怪,可你偏偏还说不过她。再琢磨下,好像也有那么一些道理。
还能说什么?
人都把话说到这份上了,再拦着倒是自己的不是了。
反正自己规劝过了,是太子妃自己硬要进去做饭,若有人说起,也怪罪不到自己头上。
杨晓然入了厨房,其实食材已没什么要准备得了。昨天自己就有打算,今天要给李承乾做顿好吃得,所以早就吩咐好了。
梅花肉已被腌制了一夜,用沸水滚上一遍,猪皮就会绷紧,肉变硬;再在上面同特制的小钉刷戳出一个个小洞,再用红糖水刷一遍,用钩子勾起,挂入烤炉内,烤上个十来分钟,让水分收干后,再拿出来刷一些油。如此反复几次,一道简易版的广式烤乳猪就做好了。
当然,这就是一块肉的简单制造方法,而不是制作整头猪。反正这广式考乳猪的特别就是皮酥脆而喷香,这关键就在扎眼洞子与火候控制上。
杨晓然前世大学毕业后去旅游时有幸见过一次现场制作烤乳猪,故而也就记了下来。在小青庄也反复试过,当然,她每次都是拿一条猪肉来试,所以也就有了经验了。
一共弄了四条梅花肉,土匪公婆那是一定要送去给他们尝尝地,不然得找自己麻烦。还有一份是给李渊送去得,老头年纪大了,最近胃口不是太好,也许这新鲜的吃食能勾起他一点食欲呢?
剩下的则是自己与李承乾的份儿,多那来的那一条是给宝珠她们得。
至于其他人……
嘿嘿,抱歉了!
咱不伺候!
王司珍眼睛都不敢眨一下,仔细地看着杨晓然的动作。
太子妃好美食,没精美之食不吃在整个大唐都很出名。
这几年流行的各色点心,菜品大多是从程府流出,她们这些宫廷厨娘可也是受益匪浅呢!
所以这等难得的机会,可以就近观摩,对于她们这些以厨艺为生的人来说可是难得的机会。到底说几句,还不如看一遍印象深刻。没准学个零星半点地,以后自己可就前途无量了。
眼看着这低贱的豚肉在太子妃手里变得花样繁复,经过几次反复的刷制,烘烤,那皮儿晶莹剔透,红亮亮地煞是好看,所有人的眼睛都直了。
刚刚戳洞就是为了让皮更酥脆吧?现在都冒泡了,看着像油炸过一样,就这卖相就让人嘴馋。
又看那边几个特意挑选的三黄鸡也被捞出,放入冰水中,更是觉得大开眼界。
菜,还能这样做?!
豆芽加韭菜肉丝一起,看着就爽口!关键这名字太子妃起得也好:银芽肉丝,看着形象且妥帖,自己都觉这口中生津了。
一番忙活,杨晓然很利索地就弄出了几个菜来。
把刚刚取出炉子的烤猪肉微微凉了一下,然后切片装盘,在盘子的一角放上特意调制的酱料,吩咐道:“把这个送去给陛下皇后还有太上皇……”
顿了顿又道:“这两个调料的盘子可别弄错了,这红色小碟内的用来沾这芙蓉烤肉地;而这白色碟子里的是用来沾白斩鸡得,弄错了,味可不对了……”
“是,奴婢省得。”
“快去吧!这烤肉要趁热吃!”
“是!”
杨晓然擦了擦头上的汗,这个天在烤炉边干活可不是闹好玩,这会儿只觉全身上下都湿透了。
心里不由苦笑,看来想做个贤妻良母,就这一年四季,三百六十五天的三顿饭都不容易呢!
三个菜未免少了些,她杨大姑娘做菜的份量素来不多,每份只一点点,但却必须丰富。
人从食材里吸取营养,自然就得在吃食上花点心思。
又让人取来了黄瓜,做个拍黄瓜,在这炎炎夏日吃来最好不过。
再来一个黄芪炖鱼头汤,温和补气,再弄个凉拌面,这一餐也挺丰盛了。
李世民崇尚节俭,所以李承乾的生活也很简朴。什么后世那种皇帝一人吃上几十道,上百道菜的也只有暴发户与脑残皇帝才干得出来。还得极度残暴,臣子没了地位,自然不敢说天子骄奢淫逸。
否则地话,这样的君主是绝对是要被臣子口诛笔伐为昏君得!
而杨晓然本人也觉得食物取之够用就行了,其实就他们两人,这些菜也多了。所以她才要亲自下厨,控制好份量,少而精致。吃不掉的率先分出来给其他宫人品尝,免得浪费。
至于晚上,那再做就是了。皇太子总不能像寻常百姓家一样吃剩菜吧?再简朴,可身份地位在那儿,到底还是有些不同地。
做好了饭菜,杨晓然也一身汗了,衣服都湿透了,拿着折扇不断扇着,又吩咐人冰了一壶葡萄酒,连着饭菜一起送到承恩殿去。而自己也得抓紧时间回去洗个澡,不然也太难受了。
好在,因有硝石这东西,还有皇家有大量冰窟储存冰块,所以显德殿内,特别是李承乾办公与休息的地方还是有许多冰盆子,比较凉爽。
洗好澡,刚刚把头发擦了个半干,李承乾倒回来了。
见杨晓然头发湿润,有些好奇地道:“怎地这个点上沐浴?”
“殿下,娘娘说这天气炎热,您瞧着胃口有些不好。便亲自去了尚食局下厨,给您做了几样小菜。就是厨房闷热,这弄得一身汗了……”
锦姑果然成精了,抓着机会就得表扬自家姑娘,好让太子爷更宠爱自家姑娘。
果然,一听这话,李承乾的脸上露出了笑容,可眼中却着带着怜惜地道:“这热的天,你身子娇弱,吩咐一声便行,何须自己亲自动手?”
说着便拿过秋菊手里的布巾,道:“孤来吧……”
一群宫人十分有眼色地退下了。
反正这都已成东宫一条不成文的规矩了:但凡殿下与太子妃在一起的时候,他们还是都消失地好。
李承乾拿着布巾给杨晓然擦着头发,见她脸上红红地,还有汗珠未收干,心里的感动就别提了。
把冰盆子搁得近了些,道:“这天气炎热,以后还是让宫人做得好。”
杨晓然笑着道:“那哪行?你是我夫君,你对我这般好,我亲手下厨为你做饭也是应该地。再者,母亲不也天天烹汤与阿翁喝么?我身子可比母亲好多了,哪有你说得那般娇弱?”
说着便反手抓着李承乾正在为自己擦着头发的手,起身转过身来,道:“来来来,先看看我都给你做了什么好吃得吧!你一定都没吃过,你看,这是芙蓉烤肉,好看么?闻闻,香不香?还有这是白斩鸡,就是凉着吃得,鸡皮脆爽弹牙,这夏天吃着最是好……还有这……”
看着妻子那雀跃的模样,再看她这精心烹调的美食,感动于她的用心,某狼又蠢蠢欲动了起来……
许敬宗何须聪明人也?
杨晓然这边启了个头,后面的话就不用多说了。
拿上太子妃赠送的匕首以及一些稀奇小玩意便十分嗨皮地回去了。
到底是外臣,这私下传召本就不好。若不是这报社本就是杨晓然提出来的产物,这定要惹来非议得。
而现在,杨晓然完全可以说自己写了一点东西想让许编纂帮忙看看,所以顺带着也给了一些射雕的手稿给许敬宗。
许敬宗是聪明人,自然知道怎么避嫌。且这射雕英雄传通过宗亲们的嘴早就传开了,勾得不少人心痒痒。现在有了这手稿,倒也能将这报社销量再提一提!
毕竟报社养着这多也是要吃饭得,若一直亏损,财政补贴太多,也显他这编纂无能。
送走了许敬宗,杨晓然便冲锦姑等人道:“走,我们去尚食局。近日天气炎热,我看殿下无甚胃口,我去尚食局看看,给殿下做几道爽口的小菜。”
“大姑娘,这些事吩咐下去就行了,您如今身份不比从前,厨房这样的地方还是不去为妙。”
锦姑皱着眉道:“奴婢怕去多了,那些人又得参您……”
杨晓然冷哼了一声,道:“就连皇后娘娘都亲手做汤羹于陛下吃,难道我比皇后娘娘还要尊贵?谁爱说便说去,我不怕!”
说着便大踏步地出了宫门,赵四十分有眼色地让人取来了小轿撵,上了轿撵,一群小黄门与宫婢分别排成两排,浩浩荡荡地涌向了尚食局。
太子妃一连几日来尚食局,今个儿早上还来过,所以这些尚食局的人也就不觉奇怪了。
见娘娘又来了,也没有惊慌,出来迎接后,王司珍福身道:“禀告太子妃,昨日让奴婢发得绿豆芽儿已出芽,奴婢已按您的吩咐摘选干净。”
顿了下又道:“需要用的各色食材也都准备好,请娘娘示下……”
杨晓然笑着把自己的褙子脱掉,道:“给本宫找块围裙了,本宫要下厨给殿下做些爽口的小菜。”
王司珍一听这话脸就绿了。
之前还只是指点,这会儿就要自己亲自操刀了?
这可如何使得?
可见太子妃那兴致勃勃的样子,话到了嘴边又吞了回去。略微琢磨一番后,才慢慢道:“禀娘娘,圣人有云,君子远离厨庖,这等繁琐低贱之事怎能由您来做?那岂不是折煞了奴等?”
杨晓然咧嘴一笑,道:“圣人说这话的本意非是让君子不近厨庖,而是这厨庖内杀鸡宰羊看着残忍,是劝世人少杀生……”
顿了顿又道:“我这不是都让你准备了么?嘿,我这不算违背圣人教导,再者我一妇道人家,也非君子……”
王司珍嘴角抽搐了,这太子妃着实是古灵精怪,可你偏偏还说不过她。再琢磨下,好像也有那么一些道理。
还能说什么?
人都把话说到这份上了,再拦着倒是自己的不是了。
反正自己规劝过了,是太子妃自己硬要进去做饭,若有人说起,也怪罪不到自己头上。
杨晓然入了厨房,其实食材已没什么要准备得了。昨天自己就有打算,今天要给李承乾做顿好吃得,所以早就吩咐好了。
梅花肉已被腌制了一夜,用沸水滚上一遍,猪皮就会绷紧,肉变硬;再在上面同特制的小钉刷戳出一个个小洞,再用红糖水刷一遍,用钩子勾起,挂入烤炉内,烤上个十来分钟,让水分收干后,再拿出来刷一些油。如此反复几次,一道简易版的广式烤乳猪就做好了。
当然,这就是一块肉的简单制造方法,而不是制作整头猪。反正这广式考乳猪的特别就是皮酥脆而喷香,这关键就在扎眼洞子与火候控制上。
杨晓然前世大学毕业后去旅游时有幸见过一次现场制作烤乳猪,故而也就记了下来。在小青庄也反复试过,当然,她每次都是拿一条猪肉来试,所以也就有了经验了。
一共弄了四条梅花肉,土匪公婆那是一定要送去给他们尝尝地,不然得找自己麻烦。还有一份是给李渊送去得,老头年纪大了,最近胃口不是太好,也许这新鲜的吃食能勾起他一点食欲呢?
剩下的则是自己与李承乾的份儿,多那来的那一条是给宝珠她们得。
至于其他人……
嘿嘿,抱歉了!
咱不伺候!
王司珍眼睛都不敢眨一下,仔细地看着杨晓然的动作。
太子妃好美食,没精美之食不吃在整个大唐都很出名。
这几年流行的各色点心,菜品大多是从程府流出,她们这些宫廷厨娘可也是受益匪浅呢!
所以这等难得的机会,可以就近观摩,对于她们这些以厨艺为生的人来说可是难得的机会。到底说几句,还不如看一遍印象深刻。没准学个零星半点地,以后自己可就前途无量了。
眼看着这低贱的豚肉在太子妃手里变得花样繁复,经过几次反复的刷制,烘烤,那皮儿晶莹剔透,红亮亮地煞是好看,所有人的眼睛都直了。
刚刚戳洞就是为了让皮更酥脆吧?现在都冒泡了,看着像油炸过一样,就这卖相就让人嘴馋。
又看那边几个特意挑选的三黄鸡也被捞出,放入冰水中,更是觉得大开眼界。
菜,还能这样做?!
豆芽加韭菜肉丝一起,看着就爽口!关键这名字太子妃起得也好:银芽肉丝,看着形象且妥帖,自己都觉这口中生津了。
一番忙活,杨晓然很利索地就弄出了几个菜来。
把刚刚取出炉子的烤猪肉微微凉了一下,然后切片装盘,在盘子的一角放上特意调制的酱料,吩咐道:“把这个送去给陛下皇后还有太上皇……”
顿了顿又道:“这两个调料的盘子可别弄错了,这红色小碟内的用来沾这芙蓉烤肉地;而这白色碟子里的是用来沾白斩鸡得,弄错了,味可不对了……”
“是,奴婢省得。”
“快去吧!这烤肉要趁热吃!”
“是!”
杨晓然擦了擦头上的汗,这个天在烤炉边干活可不是闹好玩,这会儿只觉全身上下都湿透了。
心里不由苦笑,看来想做个贤妻良母,就这一年四季,三百六十五天的三顿饭都不容易呢!
三个菜未免少了些,她杨大姑娘做菜的份量素来不多,每份只一点点,但却必须丰富。
人从食材里吸取营养,自然就得在吃食上花点心思。
又让人取来了黄瓜,做个拍黄瓜,在这炎炎夏日吃来最好不过。
再来一个黄芪炖鱼头汤,温和补气,再弄个凉拌面,这一餐也挺丰盛了。
李世民崇尚节俭,所以李承乾的生活也很简朴。什么后世那种皇帝一人吃上几十道,上百道菜的也只有暴发户与脑残皇帝才干得出来。还得极度残暴,臣子没了地位,自然不敢说天子骄奢淫逸。
否则地话,这样的君主是绝对是要被臣子口诛笔伐为昏君得!
而杨晓然本人也觉得食物取之够用就行了,其实就他们两人,这些菜也多了。所以她才要亲自下厨,控制好份量,少而精致。吃不掉的率先分出来给其他宫人品尝,免得浪费。
至于晚上,那再做就是了。皇太子总不能像寻常百姓家一样吃剩菜吧?再简朴,可身份地位在那儿,到底还是有些不同地。
做好了饭菜,杨晓然也一身汗了,衣服都湿透了,拿着折扇不断扇着,又吩咐人冰了一壶葡萄酒,连着饭菜一起送到承恩殿去。而自己也得抓紧时间回去洗个澡,不然也太难受了。
好在,因有硝石这东西,还有皇家有大量冰窟储存冰块,所以显德殿内,特别是李承乾办公与休息的地方还是有许多冰盆子,比较凉爽。
洗好澡,刚刚把头发擦了个半干,李承乾倒回来了。
见杨晓然头发湿润,有些好奇地道:“怎地这个点上沐浴?”
“殿下,娘娘说这天气炎热,您瞧着胃口有些不好。便亲自去了尚食局下厨,给您做了几样小菜。就是厨房闷热,这弄得一身汗了……”
锦姑果然成精了,抓着机会就得表扬自家姑娘,好让太子爷更宠爱自家姑娘。
果然,一听这话,李承乾的脸上露出了笑容,可眼中却着带着怜惜地道:“这热的天,你身子娇弱,吩咐一声便行,何须自己亲自动手?”
说着便拿过秋菊手里的布巾,道:“孤来吧……”
一群宫人十分有眼色地退下了。
反正这都已成东宫一条不成文的规矩了:但凡殿下与太子妃在一起的时候,他们还是都消失地好。
李承乾拿着布巾给杨晓然擦着头发,见她脸上红红地,还有汗珠未收干,心里的感动就别提了。
把冰盆子搁得近了些,道:“这天气炎热,以后还是让宫人做得好。”
杨晓然笑着道:“那哪行?你是我夫君,你对我这般好,我亲手下厨为你做饭也是应该地。再者,母亲不也天天烹汤与阿翁喝么?我身子可比母亲好多了,哪有你说得那般娇弱?”
说着便反手抓着李承乾正在为自己擦着头发的手,起身转过身来,道:“来来来,先看看我都给你做了什么好吃得吧!你一定都没吃过,你看,这是芙蓉烤肉,好看么?闻闻,香不香?还有这是白斩鸡,就是凉着吃得,鸡皮脆爽弹牙,这夏天吃着最是好……还有这……”
看着妻子那雀跃的模样,再看她这精心烹调的美食,感动于她的用心,某狼又蠢蠢欲动了起来……