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刘梅花清醒过来身体还虚弱,文子觉得应该让她多休息,可她却用行动来刷存在感,病久了怕成为家里人的负担,能做些活计也好缓解刘梅花内心的不安与愧疚。
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文子心里想着目前要将豆腐推广出去比较困难,但是豆腐脑就不一样了,加些糖水可以直接食用,不用像豆腐那样还得炒了再吃。
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二房虽说是新分出来的,没养猪也没养鸡,可农村人天性带着不浪费食物的态度,让刘梅花把吃剩下的汤汁倒在小木桶里,等攒多了在送上房去。
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刘康土借着月光,把砍回来的柴在劈一劈,弄小些做饭的时候也好烧。等他劈完柴火,顺手把水缸的水给装满,拍了拍身上的灰尘,进屋同刘康地玩乐一番。
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文子把泡好的黄豆磨好,放锅里煮熟透后,加了一定比例的石膏,做成了更嫩一些口感更滑的豆腐脑来。
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豆腐脑的糖水也是有讲究的,文子把姜切成片,放到洗干净的锅里加上水,在放上一定量的白糖,慢慢的熬出香味来。其实糖水最好使用红糖,可在这个地方白糖都精贵的很,就更别提红糖的价格了。
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文子把豆腐装到粗瓷碗中,加了姜糖水进去,放在托盘拿进屋,直接招呼屋内的人,“大姐,二哥,小弟快过来尝尝。”
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刘康地一听有吃的东西,下地的速度不要太快的讲,他朝文子笑了笑后直接端起一碗,咕噜咕噜的吃了起来,“三姐,好吃,甜的豆腐。”
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“恩,应该是加了糖水,不过这会子的豆腐好像和晚上不太一样,文子是做法不一样么?”刘梅花吃着豆腐脑还不忘提出疑问。
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“是呀,加了糖水,怕是小孩子更爱吃喽。”刘康土看着脸都快埋进碗里的刘康地,忍不住的笑出声来。
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“这叫豆腐脑,和豆腐的做法差不多,只不过更嫩了些。豆腐适合饭桌上吃,做起来也费些功夫,而豆腐脑却不一样,装碗里加了糖水就能直接吃。”
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文子前世没啥癖好,就是逛街的时候老爱去十字街那家老字号吃碗豆腐脑,要是能将豆制品在这里发扬光大,她也算是没白穿了一回啦。
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“要是赶集的时候拿去卖,怕是吃的人不少。”刘梅花不想成为家里吃白费的,所以尽量的发动着脑子,希望能说出一些对文子有用的建议来。
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文子又说了些细节上的事,还问了谁家的木工活好,想做个专门盛放豆腐脑的木桶,一来方便托运,二来也好保持一定的温度,怕冷了会影响口感。
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“文子,你要做木桶直接找刘大树吧,他的手艺不错,咱村的木工活几乎都找他做,他人实在,开出的价格也不贵。”刘康土之前对刘大树的印象不多,但总归是一个村的又没有恶交,外加上刘大树上回救下刘梅花,这让刘康土对刘大树的印象又好了许多。
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“二哥,那明儿我就跟你去找刘大树吧,木桶有些细节方面的问题要找他说清楚,不然做出来的木桶同家里一样,就太浪费银钱了。”不是文子信不过刘康土,而是豆腐脑是她发家致富的出路之一,不亲力亲为,文子根本放心不下。
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次日,等文子起床时,刘梅花早就已经在厨房忙碌半天了,她是特意不想叫醒文子,想让带着倦意的文子能多睡一会儿。
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“大姐,早。”文子拿着木盆到厨房装些热水,这个天气用冷水洗漱容易着凉,她一来怕冷二来不想着凉了花银钱找郎中,也千叮咛万嘱咐的交代了二房的其他人注意些。
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“大姐,往后你烧菜的时候,先加些味精尝尝,如果味道不够再加盐。”文子对刘梅花是放心的,她相信自己大姐不会把味精的事宣传出去。
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刘梅花用手沾了些味精放嘴里尝了尝,眼里放光的对身边的文子问:“文子,这是啥,吃起来真不错。”
lt;/pgt;(http://)《一品小农女》仅代表作者彦禾的观点,如发现其内容有违国家法律相抵触的内容,请作删除处理,http://的立场仅致力于提供健康绿色的阅读平台。
【】,谢谢大家!
刘梅花清醒过来身体还虚弱,文子觉得应该让她多休息,可她却用行动来刷存在感,病久了怕成为家里人的负担,能做些活计也好缓解刘梅花内心的不安与愧疚。
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文子心里想着目前要将豆腐推广出去比较困难,但是豆腐脑就不一样了,加些糖水可以直接食用,不用像豆腐那样还得炒了再吃。
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二房虽说是新分出来的,没养猪也没养鸡,可农村人天性带着不浪费食物的态度,让刘梅花把吃剩下的汤汁倒在小木桶里,等攒多了在送上房去。
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刘康土借着月光,把砍回来的柴在劈一劈,弄小些做饭的时候也好烧。等他劈完柴火,顺手把水缸的水给装满,拍了拍身上的灰尘,进屋同刘康地玩乐一番。
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文子把泡好的黄豆磨好,放锅里煮熟透后,加了一定比例的石膏,做成了更嫩一些口感更滑的豆腐脑来。
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豆腐脑的糖水也是有讲究的,文子把姜切成片,放到洗干净的锅里加上水,在放上一定量的白糖,慢慢的熬出香味来。其实糖水最好使用红糖,可在这个地方白糖都精贵的很,就更别提红糖的价格了。
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文子把豆腐装到粗瓷碗中,加了姜糖水进去,放在托盘拿进屋,直接招呼屋内的人,“大姐,二哥,小弟快过来尝尝。”
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刘康地一听有吃的东西,下地的速度不要太快的讲,他朝文子笑了笑后直接端起一碗,咕噜咕噜的吃了起来,“三姐,好吃,甜的豆腐。”
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“恩,应该是加了糖水,不过这会子的豆腐好像和晚上不太一样,文子是做法不一样么?”刘梅花吃着豆腐脑还不忘提出疑问。
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“是呀,加了糖水,怕是小孩子更爱吃喽。”刘康土看着脸都快埋进碗里的刘康地,忍不住的笑出声来。
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“这叫豆腐脑,和豆腐的做法差不多,只不过更嫩了些。豆腐适合饭桌上吃,做起来也费些功夫,而豆腐脑却不一样,装碗里加了糖水就能直接吃。”
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“要是赶集的时候拿去卖,怕是吃的人不少。”刘梅花不想成为家里吃白费的,所以尽量的发动着脑子,希望能说出一些对文子有用的建议来。
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文子又说了些细节上的事,还问了谁家的木工活好,想做个专门盛放豆腐脑的木桶,一来方便托运,二来也好保持一定的温度,怕冷了会影响口感。
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“文子,你要做木桶直接找刘大树吧,他的手艺不错,咱村的木工活几乎都找他做,他人实在,开出的价格也不贵。”刘康土之前对刘大树的印象不多,但总归是一个村的又没有恶交,外加上刘大树上回救下刘梅花,这让刘康土对刘大树的印象又好了许多。
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“二哥,那明儿我就跟你去找刘大树吧,木桶有些细节方面的问题要找他说清楚,不然做出来的木桶同家里一样,就太浪费银钱了。”不是文子信不过刘康土,而是豆腐脑是她发家致富的出路之一,不亲力亲为,文子根本放心不下。
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次日,等文子起床时,刘梅花早就已经在厨房忙碌半天了,她是特意不想叫醒文子,想让带着倦意的文子能多睡一会儿。
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“大姐,早。”文子拿着木盆到厨房装些热水,这个天气用冷水洗漱容易着凉,她一来怕冷二来不想着凉了花银钱找郎中,也千叮咛万嘱咐的交代了二房的其他人注意些。
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“大姐,往后你烧菜的时候,先加些味精尝尝,如果味道不够再加盐。”文子对刘梅花是放心的,她相信自己大姐不会把味精的事宣传出去。
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刘梅花用手沾了些味精放嘴里尝了尝,眼里放光的对身边的文子问:“文子,这是啥,吃起来真不错。”
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【】,谢谢大家!