允熥伸出筷子，夹起一块肉放到嘴里，咽下后对宁国公主笑道：“大姑，这么多年手艺也没荒废了，还是这么好吃。”
宁国公主也吃了口菜，笑道：“小时候跟着你奶奶学得。后来虽然你爷爷当了皇帝，但一开始仍在打仗，你奶奶崇尚简谱，仍然有时亲自下厨，我跟着打下手。一直到洪武八年平定西北、巴蜀之地，你爷爷又定下了宫廷之制，才不让你奶奶下厨了。可我小时候的习惯已经形成，后来成婚了也改不掉了。”
“这很好，若是所有的宗室都能和大姑一样，我大明的江山足以万世不易。”允熥说。
“顺昌年初被侄儿任命为府军前卫指挥同知，侄儿是让他历练历练，等过几年就升任他为指挥使。所以他现在很忙不得闲，侄儿就没把他带过来。”
“侄儿本打算将景福带过来，不过就在昨日景福忽然生了病，就没带来。”允熥说道。顺昌和景福是他们二人的儿子。
“景福怎么了？”宁国公主有些惊慌地问道。
“没什么，前一天晚上喝花酒，半夜耍风着凉了。”允熥笑道。
宁国公主先是松了一口气，然后横眉道：“小兔崽子，竟然敢喝花酒，看我回去了不教训他。”
又道：“不是去年清查了一遍秦淮河畔么，景福怎么还能去？”
“大姑，清查也不代表将所有的青楼楚馆都关张了事。这一行当也不是没有前代禁止过，但屡禁不绝，侄儿也只能允许存在，5时不时让警察去查一查，并且不许在职的文武官员去。景福还是白身，自然可以去。”允熥说。
“那给景福派个差事吧，省的他在家没人管他恣意妄为。景福媳妇也是，不管管他。”宁国公主说道。
“这到不急。我看虽然景福风流些，但还好读书，不如让他去考科举。先让他在国子监读书。”允熥说。
“这也行，送他去国子监读书也好，别在家浪荡就行。”宁国公主说道。梅殷也附和。允熥笑着答应了。
……
……
第二天一早允熥在梅殷的陪伴下，先去了太仆寺衙门查看马匹的账册和聆听汇报，略坐了坐，和太仆寺的官员说了几句话，前往马场去视察。
有一句俗话叫做，人一过万无边无际。其实不仅是人，什么动物或者植物一过万都是无边无际。
允熥曾经带领三十万大军平叛，出行和回来时也曾检阅军队，但那都是以卫所为单位轮番被他检阅，他并没有见到过几十万人堆在一起。
所以今日，当允熥站在一个二三丈高的土坡上，看着总数超过十万，似乎从土坡下一直延伸到天边的牛马群，微微有些出神。
“陛下，现在滁州的太仆寺一共饲养有八万余匹马，三万余头牛，总计将近十二万头牛马，除了一些刚出生小马小牛和生了病的牛马，其余的都在这里了。”梅殷说道。
允熥看了一会儿，忽然问道：“这些牛马吃的牧草，都是人工种植的吧？”
梅殷一愣，没想到允熥竟然会首先问这个问题，但马上答道：“确实如此。先帝当年将这里的百姓迁移到了他处，辟为养马的牧场。”
“但面积还是太小了，搁在草原上只能供应数千匹马吃草，要想养活数万甚至十万牛马，只能人工种植牧草。”
“牧场不可以再扩大一些么？”允熥问道。
“陛下，这片牧场周围所有可以种植牧草适合养马的地方都已经被辟为牧场了，已经扩无可扩。现在滁州城西面几乎没有耕地，农户都是在种植牧草从太仆寺挣钱。”梅殷道。
“这片牧场养育的马牛数不必增加了。你也知道济州岛开了牧场，并且养育了四万余匹马。以后朝廷增加的马匹都在岛屿上养育，大陆上的牧场都不必扩大规模了。”允熥道。
梅殷自然知道济州岛的牧场越来越大，并且凭借天然生长的牧草就可以养活规模越来越大的马群，只是秋天需要提前备好草料而已。所以说道：“是，陛下。”
“现在这里，有好马么？那种非常威武雄壮、看起来就让人喜欢的马？”允熥从土坡上走下来，轻轻拉起自己的白马的缰绳，问道。白马似乎是听懂了他的话，狠狠地打了一个响鼻。允熥笑了笑，轻轻抚摸着白马的脖子。白马又轻轻打了一个响鼻，似乎是原谅了他的行为。
梅殷以为自己明白了允熥的心思，心想果然是年轻人，喜欢好马，轻声吩咐了属官几句。不一会儿，几个看起来衣着很破旧，但极有精气神的人牵着几匹马走了过来。
梅殷指着这几匹马对允熥说道：“陛下，这几匹马是现在滁州牧场最好的马。本来还有几匹好马，不过十天前魏国公经过滁州时，拿着陛下的手诏从滁州牧场调走了一千匹马，顺手将三匹好马带走了。”
允熥看了看面前的七匹马，有红有黑，但都高大威猛，比一般的蒙古马要高大的多。允熥指着其中两匹毛色不纯的马说道：“这两匹就不必了，其余的五匹马朕带走。”
顿了顿，又问道：“徐晖祖带走的三匹马可是毛色纯的？”
“有两匹是毛色纯的，一匹是杂色的，不过都是千里马。”梅殷答道。
“徐晖祖这是从朕手里抢钱啊！”允熥低声嘀咕了一句。
……
……
允熥命人将马匹牵好。梅殷敢推荐给允熥的马都是极为驯服的，倒也不闹。允熥的白马哼了一声，表示不屑。
允熥之后一边巡查马厩和为马屁半夜备下的草料，一边对梅殷和太仆寺的少卿说道：“一定要重视马匹的配种，年纪大了的马一定要马上阉割，不得再让它们有配种的机会；役使马匹时要使用年纪差不多的马，不要让老马和年轻的马搭配，更不要公母马搭配。……”他叮嘱了许多关于科学繁育的事，最后说道：“凡事多听养马人的话，不要外行领导内行。”
梅殷和少卿应诺。
允熥又召见了牧场最为出色的几个养马人，当面夸赞了一番，赏赐了从九品的官衔。
一直到天已经黑了，吃了两顿烤乳牛的允熥才离开了牧场。
宁国公主也吃了口菜，笑道：“小时候跟着你奶奶学得。后来虽然你爷爷当了皇帝，但一开始仍在打仗，你奶奶崇尚简谱，仍然有时亲自下厨，我跟着打下手。一直到洪武八年平定西北、巴蜀之地，你爷爷又定下了宫廷之制，才不让你奶奶下厨了。可我小时候的习惯已经形成，后来成婚了也改不掉了。”
“这很好，若是所有的宗室都能和大姑一样，我大明的江山足以万世不易。”允熥说。
“顺昌年初被侄儿任命为府军前卫指挥同知，侄儿是让他历练历练，等过几年就升任他为指挥使。所以他现在很忙不得闲，侄儿就没把他带过来。”
“侄儿本打算将景福带过来，不过就在昨日景福忽然生了病，就没带来。”允熥说道。顺昌和景福是他们二人的儿子。
“景福怎么了？”宁国公主有些惊慌地问道。
“没什么，前一天晚上喝花酒，半夜耍风着凉了。”允熥笑道。
宁国公主先是松了一口气，然后横眉道：“小兔崽子，竟然敢喝花酒，看我回去了不教训他。”
又道：“不是去年清查了一遍秦淮河畔么，景福怎么还能去？”
“大姑，清查也不代表将所有的青楼楚馆都关张了事。这一行当也不是没有前代禁止过，但屡禁不绝，侄儿也只能允许存在，5时不时让警察去查一查，并且不许在职的文武官员去。景福还是白身，自然可以去。”允熥说。
“那给景福派个差事吧，省的他在家没人管他恣意妄为。景福媳妇也是，不管管他。”宁国公主说道。
“这到不急。我看虽然景福风流些，但还好读书，不如让他去考科举。先让他在国子监读书。”允熥说。
“这也行，送他去国子监读书也好，别在家浪荡就行。”宁国公主说道。梅殷也附和。允熥笑着答应了。
……
……
第二天一早允熥在梅殷的陪伴下，先去了太仆寺衙门查看马匹的账册和聆听汇报，略坐了坐，和太仆寺的官员说了几句话，前往马场去视察。
有一句俗话叫做，人一过万无边无际。其实不仅是人，什么动物或者植物一过万都是无边无际。
允熥曾经带领三十万大军平叛，出行和回来时也曾检阅军队，但那都是以卫所为单位轮番被他检阅，他并没有见到过几十万人堆在一起。
所以今日，当允熥站在一个二三丈高的土坡上，看着总数超过十万，似乎从土坡下一直延伸到天边的牛马群，微微有些出神。
“陛下，现在滁州的太仆寺一共饲养有八万余匹马，三万余头牛，总计将近十二万头牛马，除了一些刚出生小马小牛和生了病的牛马，其余的都在这里了。”梅殷说道。
允熥看了一会儿，忽然问道：“这些牛马吃的牧草，都是人工种植的吧？”
梅殷一愣，没想到允熥竟然会首先问这个问题，但马上答道：“确实如此。先帝当年将这里的百姓迁移到了他处，辟为养马的牧场。”
“但面积还是太小了，搁在草原上只能供应数千匹马吃草，要想养活数万甚至十万牛马，只能人工种植牧草。”
“牧场不可以再扩大一些么？”允熥问道。
“陛下，这片牧场周围所有可以种植牧草适合养马的地方都已经被辟为牧场了，已经扩无可扩。现在滁州城西面几乎没有耕地，农户都是在种植牧草从太仆寺挣钱。”梅殷道。
“这片牧场养育的马牛数不必增加了。你也知道济州岛开了牧场，并且养育了四万余匹马。以后朝廷增加的马匹都在岛屿上养育，大陆上的牧场都不必扩大规模了。”允熥道。
梅殷自然知道济州岛的牧场越来越大，并且凭借天然生长的牧草就可以养活规模越来越大的马群，只是秋天需要提前备好草料而已。所以说道：“是，陛下。”
“现在这里，有好马么？那种非常威武雄壮、看起来就让人喜欢的马？”允熥从土坡上走下来，轻轻拉起自己的白马的缰绳，问道。白马似乎是听懂了他的话，狠狠地打了一个响鼻。允熥笑了笑，轻轻抚摸着白马的脖子。白马又轻轻打了一个响鼻，似乎是原谅了他的行为。
梅殷以为自己明白了允熥的心思，心想果然是年轻人，喜欢好马，轻声吩咐了属官几句。不一会儿，几个看起来衣着很破旧，但极有精气神的人牵着几匹马走了过来。
梅殷指着这几匹马对允熥说道：“陛下，这几匹马是现在滁州牧场最好的马。本来还有几匹好马，不过十天前魏国公经过滁州时，拿着陛下的手诏从滁州牧场调走了一千匹马，顺手将三匹好马带走了。”
允熥看了看面前的七匹马，有红有黑，但都高大威猛，比一般的蒙古马要高大的多。允熥指着其中两匹毛色不纯的马说道：“这两匹就不必了，其余的五匹马朕带走。”
顿了顿，又问道：“徐晖祖带走的三匹马可是毛色纯的？”
“有两匹是毛色纯的，一匹是杂色的，不过都是千里马。”梅殷答道。
“徐晖祖这是从朕手里抢钱啊！”允熥低声嘀咕了一句。
……
……
允熥命人将马匹牵好。梅殷敢推荐给允熥的马都是极为驯服的，倒也不闹。允熥的白马哼了一声，表示不屑。
允熥之后一边巡查马厩和为马屁半夜备下的草料，一边对梅殷和太仆寺的少卿说道：“一定要重视马匹的配种，年纪大了的马一定要马上阉割，不得再让它们有配种的机会；役使马匹时要使用年纪差不多的马，不要让老马和年轻的马搭配，更不要公母马搭配。……”他叮嘱了许多关于科学繁育的事，最后说道：“凡事多听养马人的话，不要外行领导内行。”
梅殷和少卿应诺。
允熥又召见了牧场最为出色的几个养马人，当面夸赞了一番，赏赐了从九品的官衔。
一直到天已经黑了，吃了两顿烤乳牛的允熥才离开了牧场。