这家既然叫做“刘记豆摊”,而且这男主人又说是刘安的后人,不过,张伟尝了一口那油炸的臭豆腐,鲜嫩酥口,味道也是极其鲜美,简直是堪比吃肉,而且,沾酱汁后,味道却是更加的好吃,也不知道这酱汁到底是如何酿制,沾了后就能让这块本来就很美味的油炸臭豆腐,凭空填了几分的味道。
    张伟这边一盘豆腐才吃了三四块,那边,风列一块又一块的往嘴里填,甚至连酱汁都还没有来的急沾,就把那盘十来块火材盒大的臭豆腐给填下了肚子去了。
    “两位小兄弟,我这祖传的臭豆腐绝对是一绝,按照古方,在调配上祖传的豆酱汁,味道绝对是一绝。”这个时候,那老板看着风列已经吃完了一盘子,虽然一愣,心道,这人吃的也太快了吧,难道那嘴巴是铁做的不成?可知道这豆腐都是刚从油锅里炸出来的没有多大一会,温度还高着呢,如果一块一块的吃,自是没用多大的问题,可是以这么快的速度消灭那一盘子十五块油炸臭豆腐,那就要考虑一下温度了。不过,不管人家是不是铁嘴巴,最主要的是自己的豆腐能够热销,客人喜欢吃才是正事。其他的,他也管不着。
    连忙把那边自己的老婆调制好的一盘小葱拌豆腐给端了上去,顺便给两位拿两个杯子,提上一桶十升的扎啤,在夜市的摊子上,瓶装的啤酒,卖不过桶装的扎啤,不过,这十升的扎啤,基本上是最大的了,小一号的就是五升的扎啤,在少点,那就是用大号的玻璃杯了。
    没人会嫌弃自己的生意好,虽然临近收摊了,却还能卖出去一大桶扎啤,那最少就是几十块钱的收入啊。这摊主自然是欢喜,再加上卖点其他的小菜,今天又是大赚一笔,虽然,他几乎是天天生意好的都让其他的邻居嫉妒,可是,谁让这个夜市街上,就两家卖豆制品的呢,而且,那家的豆制品,却是没有他的好。
    那风列已经几千岁,而张伟按照记忆的年龄来算,也是上千之多,俩人就是做这个摊主的祖宗估计岁数都有点多,这个摊主却是一口一个小兄弟,不过,凡间就是如此,以面貌去人龄,张伟久居凡间,自然知道其中的缘由,而风列也是面容年轻,再加上处于凡间,自是不多计较。
    这位老板也是勤快,放好小葱拌豆腐,就给俩人一人满了一杯的扎啤,风列知道张伟不太喜饮啤酒,他自己拿起筷子,夹起了一块白嫩的豆腐,上面还沾了几粒细碎的青绿的葱花,豆腐白嫩细腻,这是比那水豆腐稍微硬上一点的软豆腐,香葱沫清脆而香嫩,稍微带了点葱辣,而豆腐润滑而爽口,入口一嚼即化,满口生香,貌似,还有另外一种韵味。
    张伟也顺势夹了一块小葱拌豆腐,果真,味道很是鲜美,比村子里张爷调制的要好吃的多了,貌似,这豆腐是特制的一般,吃在了嘴里,不但含有淡淡的咸香味,还有很浓郁的豆腐香。“恩,老板,这豆腐不错,如果我没有猜错,应该是特制的豆腐吧,对了,在炸几盘臭豆腐吧。”
    “呵呵,小兄弟了不起,连这都能吃出来,难道,小兄弟也是酿豆腐的?看来今天遇到同行了。”老板先是一愣,说真的,这小葱拌豆腐就是需要特制的豆腐才行,在点豆腐的时候,一定要把所有需要的配料配好,均匀的搅拌豆汁,在点豆腐的时候,把配料放在一起,压制的时候,也要控制好力度和时间,太软了,不但不好切割,而且客人吃的时候也夹不起来,而太硬的话,吃着就失去了那滑嫩爽口的韵味,特别是这种生制的豆腐,如果老豆腐的话,吃着就有点垫牙了。
    不过,如果不是经常吃,或者制作豆腐的人,大家都以为这豆腐里的味道,是拌调料的时候浸到里面的呢,其实,豆腐很不容易入味,这点毋庸置疑。所以,只有提前浸味,把味道直接压制到豆腐里,才能在凉拌的时候,吃起来依然味道十足,而且还不影响口感,不懂行的人,怎么又能知道呢?所以,这位豆腐摊子的老板才有此一问。
    “老板,你过奖了,我也不是酿豆腐的,只是常吃,就吃出来其中的不同了,对了,老板,每份豆腐多来点,顺便再来一桶扎啤,我这位大哥能喝着呢。”张伟这边一说要多点菜,反正没说要多少,不过,豆腐一般都讲究个现吃现做,那就每道菜都做上一份,这样的话,那今天的豆腐也基本上就给卖个差不多了,这真金白银的去要,可比多夸奖这个摊主几句,还要来的实在啊。张伟这边说完,那边这个男摊主马上就喜颠颠的跑去端刚才烹饪好的豆腐菜去了。
    “小兄弟,这几千年不来人间,看来人间不但多了美酒,也多了不少的人间美食啊,到时候老哥准备吃遍全凡间的美食,哈哈,老弟,这里你是地主,可要带老哥好好的吃上一番啊,老哥我别的嗜好,除了修炼外,不外乎吃喝这两样,在十万大山里,翻来覆去就是那么几样,而且,那十万大山里虽然也有居民,却都是忙于修炼和寻材,论起来吃,哎,就是那么几样,老哥嘴巴里都快要淡出个鸟来了,如果不是要想尽快的达到圣人之境,老哥我真想在凡间吃上个千年在回去。”
    经风列这么一说,张伟感觉到自己的吃,到是比风列,差上许多了,如果论起了餮客,风列能一吃上千年不会十万大山,那可是真的可谓是天下第一餮客了。
    按说起来,修士应该是不喜荤腥,更不嗜好凡间烟火,而佛家到是除了香火贡品,灵果意外,基本上就是不食凡间之物,道家也好点,都不喜食荤,为的就是怕沾染杀孽,不论是人还是动物,只要杀生,就会滋生一份杀孽。
    当然,动物和人,自是不能比,就是杀上千条动物,也比不上一个人类的杀孽来的重,不过,仙人岁月悠久,如果把吃荤养成了习惯,聚沙成塔,千万年后,能吃掉多少的动物,还真的是个恐怖的数字,那积累的杀孽,也是不少,再说了,如果偶尔嘴馋,杀上几头灵兽,虽然依然不比杀人,可是后果依然不妙。
    所以,修仙问道之人,多是不吃荤腥,就是这个道理,显然,这风列好似一个另类,简直是荤腥不忌,而张伟久处凡间,早是习以为常,再加上现在开创的慈善事业,些许杀生,根本就是九牛一毛,而游离红尘万事,怎能不沾染红尘俗世呢?
    所以,张伟万事不忌!

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