她早早就存了自己开铺子，做特色小吃的念头了。只不过，之前没有成本，这个念头就一直压着，如今和祥顺斋也结束了合作关系，手里也有了一点本钱，她就可以放心大胆地来城里闯了。
再说这麻辣烫酸辣粉之类，她上学那会儿吃得可太多了，他们大学附近不知道有多少这种摊子，这玩意儿好弄，又方便又快捷，而且实惠，适合大众口味，市场非常好，相信一定能在古代火一把的。
麻辣烫？酸辣粉？众人一听她嘴里吐出来的新词，顿时就心里有底了。
二丫第一个道：“姐，我支持你，要我做什么，你尽管交代。”
谢悠然笑着道：“放心吧，到时候有你忙的。”
“还有我还有我。”三丫忙不迭表忠心，“我也可以帮着大姐姐干活。”
“少不了你那一份，”谢悠然道：“谁让我们三丫是个能干又能吃苦的小姑娘呢？”
“哈哈……”大家都笑了起来。
开铺子的事，就这么定了下来。
好在城里离村子也不是太远，自家又有马车，方便，来回两个时辰也够了。
铺子是现成的，不需要大作装修，只简单重新布置了一下。
人手方面，谢悠然让二丫去问了何海云生和秀莲，问他们愿不愿意去城里干活。
工钱五百文一个月，管三餐，坐谢家的马车早去晚归。
三人自是乐意，二话不说就应了。
加上自家三姐妹，还有韩墨辞帮忙，七个人干活也够了。
谢悠然又备了礼，重新去请毛三平来给他们做采办，毛三平也爽快答应了。
至于谢广成，王友良出事后，上头就提他做了新里长，烟村如今归他管，自然也没功夫再给她做管事了。
不过，谢广成上任的第一天，就来谢家后院走了一趟拉拢感情，并留话以后有用得着他的地方，尽管开口。
有他这句话，谢悠然趁机一口气从他手里买了村里位于后山的几十亩荒地。
所有人都不明白她买这么多荒地干什么，谢广成也问过她，但谢悠然只是含笑不语。
她自有打算，只不过，暂时还不能透露。
做麻辣烫不需要太多的前期准备，成本投入也小，唯一比较麻烦的就是装食材的木头架子。
谢悠然照样把这活计交给了谢二牛。
她画了个图样，二牛用了不到五天的功夫，就打了三个六层高的木架子出来。
又找村里的铁匠连夜打造了几个大铁桶，用来煮麻辣烫和酸辣粉。
在此期间，谢悠然雇了一拨人，每天都在城里敲锣打鼓，举着大牌子替她的小店做宣传。
牌子上谢保顺用朱笔写了“谢记麻辣烫兹定于正月二十二日隆重开业”的字样，非常的醒目。
那些人天天在城里穿梭，大张声势地卖力宣传，因此，不足三日，位于城西福安巷的谢记麻辣烫要开张的事就传遍了整个昭阳城。
大家都很好奇这个麻辣烫是什么东西，所以，开张那天，前来观摩看热闹的人可真不少，里三层外三层的围了个水泄不通。
谢悠然把铺子重新布置了一下，店里摆了十来张桌子凳子，备好了筷子和碟子。
三个六层高的木头架子依次摆放在靠墙的位置，每一层都摆满了用竹签串好的菜，荤的放在一个木头架子上，素的放了两个木头架子，供大家随意挑选。
二丫和秀莲负责煮麻辣烫，何海和云生跑堂，谢保顺坐在柜台里收钱，发号码牌。
客人进了店，先去柜台拿号码牌，然后去木头架子那边挑选串串，挑好了由何海和云生送到二丫和秀莲那里，等菜烫好配上调料拌料后再喊号码来领取。
杨氏在家带四宝没来，韩家父子过来帮忙了，在后厨帮着串菜，谢悠然领着三丫恭迎在门口，大声地吆喝着大家来尝一尝谢记麻辣烫，并且郑重声明，第一天开业大酬宾，所以全部免费，大家可以敞开肚皮地吃。
可让人蛋疼的是，尽管他们宣传得够劲，吆喝得也挺卖力，这人头攒动的观众们却只饶有兴趣的看着那几个咕咚咕咚冒热气的铁桶炉子里煮着的各种各样的蔬菜，以及用竹签串成的各种肉类，散发出诱人的香气，全都被馋得直吞口水，却没有一个人敢来尝试一下。
三丫发愁地看着谢悠然：“大姐姐，怎么办？”
谢悠然二话不说，“示范。”
“示范？”三丫一愣，还没反应过来，谢悠然已拿起一串蔬菜放进了冒着热气的红油汤水里，稍稍烫了一下，然后放进盘子里，当着大家的面就吃了吃来，一边吃一边殷勤地招呼众人：“大家快尝尝，很好吃的，绝对是你们没有吃过的美味，不信你们试试？”
三丫明白过来，也跑到另一个铁炉子那儿做示范去了。
众人亲眼看到谢悠然吃得津津有味的样子，又闻着那香气确实诱人，于是都起了好奇心。
一个年轻的小伙子跻身而出，在谢悠然的鼓励下，接过了她烫好的蔬菜，小心翼翼的放进口里，刚嚼两下，便被辣得咳嗽了起来。众人脸上不由露出了担忧的神色。
但，小伙子却一边咳嗽着，一边红着脸道：“女掌柜，能不能再给我一串？我从来没吃过这么好吃的东西……”
众人放下了心，谢悠然也松了口气，脸上绽开了欣慰的笑容，当下清脆道：“好咧，你想吃什么我帮你煮！”
“我要吃这个，这个，这个……”
小伙子一口气点了好几样，谢悠然都微笑着帮他拿到了一个小竹篮里，然后开始煮。
“我也要我也要……”
观众的馋虫在得到小伙子证实这东西确实能吃之后开始肆无忌惮的冒出来了，于是全都涌上了前来。
好在大家分工明确，合作分明，因此，虽然店里一拥而入了不少人，但场面并不乱。
大家都有条不紊，食客们也井然有序，再加上全都是免费嘛，不存在利益的关系，谢悠然也只是想先打个招牌，所以不管他们吃多少都没意见，于是宾主尽欢，气氛非常的和谐融洽。
不少人都大呼过瘾，走的时候还说明天还要再来吃。
每当听到这样的言语的时候谢悠然便立马笑盈盈地叮嘱：“好啊，欢迎大家明日继续光临，不过，明天可记得要带钱哦，我们的麻辣烫素的是三文一串，荤的是五文一串，大家可记得要多带点钱哦。”
“好好，一定记得，一定记得。”被叮嘱的人也都是这么笑呵呵地应着。
就这样，老百姓好像吃流水席一样，换了一波又一波，大家也都忙得连汗都顾不上擦，场面异常的火爆，把不远处的饭店和酒楼的老板和伙计给羡慕得半死。
再说这麻辣烫酸辣粉之类，她上学那会儿吃得可太多了，他们大学附近不知道有多少这种摊子，这玩意儿好弄，又方便又快捷，而且实惠，适合大众口味，市场非常好，相信一定能在古代火一把的。
麻辣烫？酸辣粉？众人一听她嘴里吐出来的新词，顿时就心里有底了。
二丫第一个道：“姐，我支持你，要我做什么，你尽管交代。”
谢悠然笑着道：“放心吧，到时候有你忙的。”
“还有我还有我。”三丫忙不迭表忠心，“我也可以帮着大姐姐干活。”
“少不了你那一份，”谢悠然道：“谁让我们三丫是个能干又能吃苦的小姑娘呢？”
“哈哈……”大家都笑了起来。
开铺子的事，就这么定了下来。
好在城里离村子也不是太远，自家又有马车，方便，来回两个时辰也够了。
铺子是现成的，不需要大作装修，只简单重新布置了一下。
人手方面，谢悠然让二丫去问了何海云生和秀莲，问他们愿不愿意去城里干活。
工钱五百文一个月，管三餐，坐谢家的马车早去晚归。
三人自是乐意，二话不说就应了。
加上自家三姐妹，还有韩墨辞帮忙，七个人干活也够了。
谢悠然又备了礼，重新去请毛三平来给他们做采办，毛三平也爽快答应了。
至于谢广成，王友良出事后，上头就提他做了新里长，烟村如今归他管，自然也没功夫再给她做管事了。
不过，谢广成上任的第一天，就来谢家后院走了一趟拉拢感情，并留话以后有用得着他的地方，尽管开口。
有他这句话，谢悠然趁机一口气从他手里买了村里位于后山的几十亩荒地。
所有人都不明白她买这么多荒地干什么，谢广成也问过她，但谢悠然只是含笑不语。
她自有打算，只不过，暂时还不能透露。
做麻辣烫不需要太多的前期准备，成本投入也小，唯一比较麻烦的就是装食材的木头架子。
谢悠然照样把这活计交给了谢二牛。
她画了个图样，二牛用了不到五天的功夫，就打了三个六层高的木架子出来。
又找村里的铁匠连夜打造了几个大铁桶，用来煮麻辣烫和酸辣粉。
在此期间，谢悠然雇了一拨人，每天都在城里敲锣打鼓，举着大牌子替她的小店做宣传。
牌子上谢保顺用朱笔写了“谢记麻辣烫兹定于正月二十二日隆重开业”的字样，非常的醒目。
那些人天天在城里穿梭，大张声势地卖力宣传，因此，不足三日，位于城西福安巷的谢记麻辣烫要开张的事就传遍了整个昭阳城。
大家都很好奇这个麻辣烫是什么东西，所以，开张那天，前来观摩看热闹的人可真不少，里三层外三层的围了个水泄不通。
谢悠然把铺子重新布置了一下，店里摆了十来张桌子凳子，备好了筷子和碟子。
三个六层高的木头架子依次摆放在靠墙的位置，每一层都摆满了用竹签串好的菜，荤的放在一个木头架子上，素的放了两个木头架子，供大家随意挑选。
二丫和秀莲负责煮麻辣烫，何海和云生跑堂，谢保顺坐在柜台里收钱，发号码牌。
客人进了店，先去柜台拿号码牌，然后去木头架子那边挑选串串，挑好了由何海和云生送到二丫和秀莲那里，等菜烫好配上调料拌料后再喊号码来领取。
杨氏在家带四宝没来，韩家父子过来帮忙了，在后厨帮着串菜，谢悠然领着三丫恭迎在门口，大声地吆喝着大家来尝一尝谢记麻辣烫，并且郑重声明，第一天开业大酬宾，所以全部免费，大家可以敞开肚皮地吃。
可让人蛋疼的是，尽管他们宣传得够劲，吆喝得也挺卖力，这人头攒动的观众们却只饶有兴趣的看着那几个咕咚咕咚冒热气的铁桶炉子里煮着的各种各样的蔬菜，以及用竹签串成的各种肉类，散发出诱人的香气，全都被馋得直吞口水，却没有一个人敢来尝试一下。
三丫发愁地看着谢悠然：“大姐姐，怎么办？”
谢悠然二话不说，“示范。”
“示范？”三丫一愣，还没反应过来，谢悠然已拿起一串蔬菜放进了冒着热气的红油汤水里，稍稍烫了一下，然后放进盘子里，当着大家的面就吃了吃来，一边吃一边殷勤地招呼众人：“大家快尝尝，很好吃的，绝对是你们没有吃过的美味，不信你们试试？”
三丫明白过来，也跑到另一个铁炉子那儿做示范去了。
众人亲眼看到谢悠然吃得津津有味的样子，又闻着那香气确实诱人，于是都起了好奇心。
一个年轻的小伙子跻身而出，在谢悠然的鼓励下，接过了她烫好的蔬菜，小心翼翼的放进口里，刚嚼两下，便被辣得咳嗽了起来。众人脸上不由露出了担忧的神色。
但，小伙子却一边咳嗽着，一边红着脸道：“女掌柜，能不能再给我一串？我从来没吃过这么好吃的东西……”
众人放下了心，谢悠然也松了口气，脸上绽开了欣慰的笑容，当下清脆道：“好咧，你想吃什么我帮你煮！”
“我要吃这个，这个，这个……”
小伙子一口气点了好几样，谢悠然都微笑着帮他拿到了一个小竹篮里，然后开始煮。
“我也要我也要……”
观众的馋虫在得到小伙子证实这东西确实能吃之后开始肆无忌惮的冒出来了，于是全都涌上了前来。
好在大家分工明确，合作分明，因此，虽然店里一拥而入了不少人，但场面并不乱。
大家都有条不紊，食客们也井然有序，再加上全都是免费嘛，不存在利益的关系，谢悠然也只是想先打个招牌，所以不管他们吃多少都没意见，于是宾主尽欢，气氛非常的和谐融洽。
不少人都大呼过瘾，走的时候还说明天还要再来吃。
每当听到这样的言语的时候谢悠然便立马笑盈盈地叮嘱：“好啊，欢迎大家明日继续光临，不过，明天可记得要带钱哦，我们的麻辣烫素的是三文一串，荤的是五文一串，大家可记得要多带点钱哦。”
“好好，一定记得，一定记得。”被叮嘱的人也都是这么笑呵呵地应着。
就这样，老百姓好像吃流水席一样，换了一波又一波，大家也都忙得连汗都顾不上擦，场面异常的火爆，把不远处的饭店和酒楼的老板和伙计给羡慕得半死。