做菜虽然是尽量要求的色香味俱全,但是用餐,最主要是的靠嘴,所以看着好看,闻着好闻,最终不如这口感重要,就像那臭豆腐,虽然味道让一些人躲避不及,但是那吃到嘴里的口感却是极好。
“哎呀,做好了,让我先来尝尝。”房嫣然就如在自己家里一样,当着众人,一点拘束的感觉的都没有,反倒是那些厨师,面对她的时候,倒是显得颇为拘谨,她抄起筷子,毕竟刚出锅菜还很热,便夹了一小口,迫不及待的放到嘴里,快速的嚼了几口,烫的她直吐舌头,用小手在嘴边扇着,兴奋的连连叫喊着,“好吃,好吃,好热,好热。”
众人皆是无语,本来试菜的话,要先把菜捡着放到另一个盘子里,间隔上个十秒八秒的,热量就会散去一大部分,并不会像房嫣然这样搞得如此的狼狈,只是刚才厨师做的菜,这个女子不满意,这个青年做的菜,却连呼好吃,不知道是这个菜真的好吃,还是这个女子只为了讨好这个青年,才言不由衷的赞美呢,这里面最好奇的就是厨师长还有那个配菜的厨师。
特别是那个配菜的厨师,特别的希望厨师长能够亲自品尝一下,好看好闻一些那又能怎么样,他相信自己做的那菜的口感一定也不会输给这个青年的,如果厨师长能够品尝一下,就可以为自己的厨艺水平证明,证明自己的这十几年的厨师,那也不是白做的。
厨师望着苏明旭盛出来,放在那里半盘菜,虽然估计对方是不会要了,但是要想尝出菜的真正的味道,那不就不能等待出锅太久,所以如果等到苏明旭走了以后,在叫厨师长出品尝虽然味道的变化不大,但是还是失去了刚出锅的鲜味了,即便是自己胜出了,那也不是那么的令人信服了。
他怕苏明旭不愿意给品尝,在把那半盘菜给倒掉,那他便无法为自己证明了,所以便点头哈腰,十分恭敬的对着苏明旭说道,“先生,您这菜做的,真的是色香味俱全,那,那半盘菜,我,我可不可以品尝一下。”
苏明旭就是闭着眼,也知道厨师的那点小心思,以他的厨艺水平,也知道那些菜是超份的量,就知道厨师会好奇和心理不平衡,才多出了一些,直到盛盘的那一刻,苏明旭菜确信,自己做的这道菜,要比那个厨师做的好吃,所以很自信,也不介意他去品尝,只有品尝一下,估计厨师才会真的心服口服。
“给我们留出一盘就够了,剩下的一盘子多,你们可以自行处理。”苏明旭很是随意的说道,这个时候, 厨师长让人在厨房的边上,摆上了一张桌子,把菜给端到那里,方便房嫣然的品尝。
小厨房的设备和卫生情况,那是处理的很好,厨房中一点油烟的味道的也没有,房嫣然索性坐了下来,把这里当做餐厅,自顾自的先吃了起来。
厨师在得到了苏明旭的允许之后,在连声道谢之后,拿起筷子在那半盘子菜里,夹了一点,放到嘴里,慢慢的体会其中的味道,瞬间,不由得惊愕的愣在原地。
厨师长看着他那傻愣的样子,心中很是着急,即便是客人做的饭菜在不好吃,那也没有什么好奇怪的,毕竟人家的身份是来吃饭的,不是来做菜的,所以不管饭菜好不好吃,都不能表露他那个样子,这是起码的礼貌问题,何况对方还是位惹不起的客人,如果对方不高兴了,稍微给出点难题,那可就够受的了。
“你这是怎么了?”厨师长走过去,偷偷的踢了那个厨师一脚,有些温怒的低声问道。
厨师被踢的缓过神来,诧异的望了一眼厨师长,没有说话,身手指了指那盘子里的菜,目光满是难以置信的神情。
见到他古古怪怪的,厨师长也是很纳闷,菜是他看着苏明旭做的,发现对方的手法没有什么特别之处的,凭着多年的做厨师的经验,可以判断出那道菜的味道,应该和那个厨师做的同道菜,味道都差不多,于是便自己拿起筷子,从那盘子里夹了一口菜,放到嘴里,略微品味了一下,表情也逐渐的由诧异变成了惊愕,心里连呼不可能,不应该啊。
如果说不是亲眼看着苏明旭把这道菜做出来的,厨师长品尝出这样的味道那还不会这么的奇怪,只是同样的菜品,调料,餐具,炒出的菜的味道,怎么会相差的如此之大呢。
厨师长百思不得其解,自己觉得口感不错,不知道客人对这道菜的反馈如何,如果反应良好的话,那以后美食城的菜谱还可以增加几道菜,这对于吃惯了高档菜肴的客人们,换换口味尝尝鲜,也是个不错的创意,想到这里,厨师长不由得有点兴奋。
接下来苏明旭还有三道菜要做,他吩咐厨师好好的配合对方配菜,自己便走出了小厨房,电话询问了一下前台现在的就餐情况,虽然早已经过了饭点,菜也基本上都已经上去,但是还是有些客人吃的很慢,还没有离开。
于是他便招呼服务员过来,吩咐把苏明旭那一盘富余的菜,分成两个小盘,做为赠菜,风别送往两个点菜相对高端的客人的包间,让那里的客人进行试吃品尝,让后他又站在苏明旭的身后,全神贯注的注视着苏明旭每一个动作,想搞清这个味道的差别,到底问题出在哪里。
配菜的厨师也是配合默契,每次的配菜都大致相当于两盘的量,炒好了之后,也大约盛满两盘的量,当然配菜的厨师也不敢整的太多,一个怕太多了,颠勺就是个难题,如果整不好,就会影响菜肴的味道,也怕苏明旭因为配菜量太大,而发现他整的这小把戏而发脾气。
富余出了那一盘菜,在经过厨师长试吃之后,依然分成两份,做为赠菜分别送往不同的包间,让客人去试吃。
“哎呀,做好了,让我先来尝尝。”房嫣然就如在自己家里一样,当着众人,一点拘束的感觉的都没有,反倒是那些厨师,面对她的时候,倒是显得颇为拘谨,她抄起筷子,毕竟刚出锅菜还很热,便夹了一小口,迫不及待的放到嘴里,快速的嚼了几口,烫的她直吐舌头,用小手在嘴边扇着,兴奋的连连叫喊着,“好吃,好吃,好热,好热。”
众人皆是无语,本来试菜的话,要先把菜捡着放到另一个盘子里,间隔上个十秒八秒的,热量就会散去一大部分,并不会像房嫣然这样搞得如此的狼狈,只是刚才厨师做的菜,这个女子不满意,这个青年做的菜,却连呼好吃,不知道是这个菜真的好吃,还是这个女子只为了讨好这个青年,才言不由衷的赞美呢,这里面最好奇的就是厨师长还有那个配菜的厨师。
特别是那个配菜的厨师,特别的希望厨师长能够亲自品尝一下,好看好闻一些那又能怎么样,他相信自己做的那菜的口感一定也不会输给这个青年的,如果厨师长能够品尝一下,就可以为自己的厨艺水平证明,证明自己的这十几年的厨师,那也不是白做的。
厨师望着苏明旭盛出来,放在那里半盘菜,虽然估计对方是不会要了,但是要想尝出菜的真正的味道,那不就不能等待出锅太久,所以如果等到苏明旭走了以后,在叫厨师长出品尝虽然味道的变化不大,但是还是失去了刚出锅的鲜味了,即便是自己胜出了,那也不是那么的令人信服了。
他怕苏明旭不愿意给品尝,在把那半盘菜给倒掉,那他便无法为自己证明了,所以便点头哈腰,十分恭敬的对着苏明旭说道,“先生,您这菜做的,真的是色香味俱全,那,那半盘菜,我,我可不可以品尝一下。”
苏明旭就是闭着眼,也知道厨师的那点小心思,以他的厨艺水平,也知道那些菜是超份的量,就知道厨师会好奇和心理不平衡,才多出了一些,直到盛盘的那一刻,苏明旭菜确信,自己做的这道菜,要比那个厨师做的好吃,所以很自信,也不介意他去品尝,只有品尝一下,估计厨师才会真的心服口服。
“给我们留出一盘就够了,剩下的一盘子多,你们可以自行处理。”苏明旭很是随意的说道,这个时候, 厨师长让人在厨房的边上,摆上了一张桌子,把菜给端到那里,方便房嫣然的品尝。
小厨房的设备和卫生情况,那是处理的很好,厨房中一点油烟的味道的也没有,房嫣然索性坐了下来,把这里当做餐厅,自顾自的先吃了起来。
厨师在得到了苏明旭的允许之后,在连声道谢之后,拿起筷子在那半盘子菜里,夹了一点,放到嘴里,慢慢的体会其中的味道,瞬间,不由得惊愕的愣在原地。
厨师长看着他那傻愣的样子,心中很是着急,即便是客人做的饭菜在不好吃,那也没有什么好奇怪的,毕竟人家的身份是来吃饭的,不是来做菜的,所以不管饭菜好不好吃,都不能表露他那个样子,这是起码的礼貌问题,何况对方还是位惹不起的客人,如果对方不高兴了,稍微给出点难题,那可就够受的了。
“你这是怎么了?”厨师长走过去,偷偷的踢了那个厨师一脚,有些温怒的低声问道。
厨师被踢的缓过神来,诧异的望了一眼厨师长,没有说话,身手指了指那盘子里的菜,目光满是难以置信的神情。
见到他古古怪怪的,厨师长也是很纳闷,菜是他看着苏明旭做的,发现对方的手法没有什么特别之处的,凭着多年的做厨师的经验,可以判断出那道菜的味道,应该和那个厨师做的同道菜,味道都差不多,于是便自己拿起筷子,从那盘子里夹了一口菜,放到嘴里,略微品味了一下,表情也逐渐的由诧异变成了惊愕,心里连呼不可能,不应该啊。
如果说不是亲眼看着苏明旭把这道菜做出来的,厨师长品尝出这样的味道那还不会这么的奇怪,只是同样的菜品,调料,餐具,炒出的菜的味道,怎么会相差的如此之大呢。
厨师长百思不得其解,自己觉得口感不错,不知道客人对这道菜的反馈如何,如果反应良好的话,那以后美食城的菜谱还可以增加几道菜,这对于吃惯了高档菜肴的客人们,换换口味尝尝鲜,也是个不错的创意,想到这里,厨师长不由得有点兴奋。
接下来苏明旭还有三道菜要做,他吩咐厨师好好的配合对方配菜,自己便走出了小厨房,电话询问了一下前台现在的就餐情况,虽然早已经过了饭点,菜也基本上都已经上去,但是还是有些客人吃的很慢,还没有离开。
于是他便招呼服务员过来,吩咐把苏明旭那一盘富余的菜,分成两个小盘,做为赠菜,风别送往两个点菜相对高端的客人的包间,让那里的客人进行试吃品尝,让后他又站在苏明旭的身后,全神贯注的注视着苏明旭每一个动作,想搞清这个味道的差别,到底问题出在哪里。
配菜的厨师也是配合默契,每次的配菜都大致相当于两盘的量,炒好了之后,也大约盛满两盘的量,当然配菜的厨师也不敢整的太多,一个怕太多了,颠勺就是个难题,如果整不好,就会影响菜肴的味道,也怕苏明旭因为配菜量太大,而发现他整的这小把戏而发脾气。
富余出了那一盘菜,在经过厨师长试吃之后,依然分成两份,做为赠菜分别送往不同的包间,让客人去试吃。