第158章
人群开始喝倒彩，江秋意仍旧不慌不忙：“大伙别急啊！先听我说。我说的这个罚钱，准保一说出来大伙都会赞同的。”
这话到是新鲜了，还没听说过谁会赞同罚钱的，大伙不由得又静下来听她说。
“自助火锅所有菜品全都是自取自足，只要是我们店里头摆出来的食物，不管您要吃什么吃多少都可以，除了说好的按人头算的三十五文一位，其他的绝对不多收取一分钱。而这个罚钱嘛！自然是指吃不完却又贪心拿太多浪费的，因是自助火锅，所有菜品一旦上了就不会再回收二次使用的，所以立了这么一条规矩，但凡吃不完的食物超过三两的，按市价赔偿，这样公平合理不？”
“合理！自然合理！最是合理不过了！”人群里响起一道悦耳动听的声音，江秋意循声望去，李贯宇正摇着折扇对着她笑呢！
第227章生意火爆（六更）
李贯宇显然是有心扮演一回吃瓜群众，因为他并没有表露出任何认识眼前这个店小二的痕迹，反倒是在人群中熟络的跟其他人讨论了起来。
“哎，别说这规矩还挺新鲜的，听着也合情合理，人三十五文管你吃饱喝足，你要是贪心拿多了吃不完糟蹋东西，本来就不对，罚一点钱本来就无可厚非，对吧大伙！”
“嗯，好像也是这么个理……”
于是李贯宇开始在人群中引领舆论的走向，说到最后倒是没有人再质疑福源火锅店是开黑店坑人的，但是谁也不敢当那第一个吃螃蟹的人。
这个时候前堂开始上火锅了，刚刚门口飘出来的那股子经久不散的香味是从后厨房散发出来的，底汤上桌之后在炭火的热力作用下开始翻滚，麻辣香气瞬间飘的哪儿都是，大门口的人不约而同的都咽了一口口水。
江秋意看了看，说：“为了打消大伙的疑虑，前十名进店的食客一人只收二十文！掌柜的吐血跳楼价了，豁出去本钱都不要了！”
“我！我！我第一个！”李贯宇是最积极响应的，二话不说当场就交了钱，大伙一看，当真是收二十文，立马有好几个人也围了上去，不一会十人的名额就被抢光了。
剩下的人没抢着吐血价，干脆站在门口眼巴眼望的等着，还一个劲的冲里头喊：“喂，是个啥子情况？都有些啥吃的？可有肉吗？”
“有，有！”
李贯宇手里头端着碗，碗底下还夹着几块桂花糕，嘴里头叼着一片长长的切的菲薄混着红油散着热气的五花肉，口齿不清：“有五花肉有肉丸子大饼糕点瓜果什么都有，好吃死了，再不来菜叫人吃光了！”
说完他一骨溜的又扎进店里头去了，边跑边喊：“红烧肉给我留一份，留一份！”
这下子谁都坐不住了，红烧肉啊！就这一个硬菜，你随便上临安城哪家馆子吃，没有二十五文根本吃不上！要是换了像一品居那样的高级馆子，那可得好几两银子啊！
人群一哄而上，江秋意几乎被淹没，却还是能听见她在喊：“大伙别挤别挤，目前只有三十口火锅，一波只能容纳三十人进店！”
于是人群挤的更厉害了，谁都怕吃不上。
头一天的生意从晌午一直持续到晚上，后厨的人实在扛不住了，虽说第一天上工都想给掌柜的留下个吃苦耐劳的好印象，可还是推搡着年纪稍微大点的赵叔出来跟江秋意商量。
“秋小哥，你看你能不能跟掌柜的商量一下，明天再找几个人搭把手，这，这从晌午一直忙到刚才，肉啊菜啊，瓜果啊不停的洗啊切啊，甜汤熬了一锅又一锅的，实在是……”
要说活见久赵叔也是活见久了，几十岁的人了头一回见后厨里不用请掌勺大厨的。他原先就是福源客栈后厨的杂工，那掌勺的大厨一手手艺可都是家传绝学，绝对不往外露，是以像他们这样打下手的杂工，大部分人干了一辈子也都还是杂工。
夏掌柜的待他不错，客栈开不下去了遣散店里头的伙计的时候，每个人或多或少的都给了些遣散费。可他年纪也不小了又在富源干了这么些年，出去之后这长久的工作一时半会也不好找。
夏掌柜的上家里头找他的时候他二话不说就来了，一听只在后厨里搭把手，又赶紧将跟着自己做零工的儿子都喊来了。没成想这第一天的生意居然这么好！叫他爷俩都快累趴了。
赵叔不敢明说，只是支支吾吾的暗示着江秋意，只当这个新来的伙计在夏掌柜面前是个说得上话的，夏掌柜的好像什么都听她的。
今个这一天，后厨三个人一刻也不敢停的忙着，光辉也在前堂招呼，尤其是到了晚上的饭点，那更是连夏掌柜的都撸起了袖管在那收拾桌子好翻台进下一桌客人。李贯宇也没有走，他负责从后厨往前堂上菜，而自己则收钱收到手软。
心中沉吟了一下，江秋意对赵叔说：“您老今个受累了，摆台上撤下了的肉啊菜啊什么的，您带一些回家去，我听说您家里头还仨闺女呢，拿回去给她们打打牙祭吧！”
“不不不，秋小哥，你误会了，我不是那意思，干后厨的最忌讳就是手脚不干净了，我们哪敢拿店里头的东西啊！我是想同你说说，那洗菜洗瓜果什么的活轻巧，我家大丫头也能干，你看能不能和夏掌柜的商议一下叫她也来店里头搭把手，工钱少一半也成……”
“这怎么行呢！”江秋意这话一出赵叔的脸色就沉下去了，他不是不知道客栈啊酒楼什么的是很少请女人做工的，不过是看着那活轻巧想试一试，要是成了家里头不就有三个人能赚工钱了嘛！
“工钱该是多少就多少，少一半那不是瞧不起人女孩子嘛！再说了赵叔你爷俩干活这么卖力，你家闺女肯定也不会差！我不能亏了她。您肯让她来帮店里头的忙，我感激还来不及呢！明天你就叫她来上工吧！工钱和你家大小子一样。”
赵叔蒙了，夏掌柜的给他的工钱是看在从前他给福源客栈干了大半辈子的份上，特意给高了些。而他儿子嘛，如今是按照新人的工钱给的，那一个月也有五两银子啊！要是他闺女一个月也能赚五两银子，那……
“秋小哥，这事，你，你能做主？”赵叔瞧着这位小哥虽说挺受掌柜的重视，可雇佣工人这样的事情，难道她也能当夏掌柜的家？
江秋意笑了笑，对着从刚才收铺到现在一直在柜台算账的夏掌柜喊了一嗓子：“掌柜的，后厨人不够，再把赵叔他闺女叫过来帮忙洗菜……”
“你拿主意，你拿主意就好！”
夏掌柜的头都不抬一下，甚至不等江秋意的话说完直接就应了。他全幅心思都在柜子里满满的铜板和白花花的碎银子上，从前咋没觉得这铜板也这么吸人疼呢？
第228章想回去的原因（六更）
赵叔激动的差点没老泪纵横，一个劲的握着江秋意的手说：“谢谢，谢谢，秋小哥太谢谢您了！”
只一瞬间赵叔的手就被什么冰冷的东西弹了一下，然后他原本抓的紧紧的秋小哥莫名其妙的就离他十步远，身边还多了个带着斗笠的男子，胸前抱着一柄寒剑，斗笠下一双阴森的眼睛透着精光。
吓的赵叔当场腿软，完全不知道哪里得罪了这尊凶神恶煞。江秋意有些尴尬的扯了扯嘴角，瞪了应一眼，连忙上前去跟赵叔说话。
“赵叔您客气了，快上后头收拾收拾，看看还有什么不禁放容易坏的，赶紧拿家去，这个点回去还能赶上给家里头的人弄顿夜宵吃吃！”
赵叔差点没连滚带爬，连问都不敢问刚刚那是什么情况，脚底一抹油的跑了。
“应，你这一整天的都上哪去了，也不出来帮忙，我们都快忙死了！”
听见江秋意都开口抱怨了，正擦桌子的光辉也多了句嘴：“就是就是，俺们都忙的脚不沾地了，秋小哥都喊你多少回，你就不出来帮忙。”
“哼！”他什么也不说，倒是直接高来高去的又飞走了，专心点钱的夏掌柜模模糊糊的感觉到一阵阴风吹过，抬起头了看了一眼，什么都没有啊！又继续埋头算钱。
“这是县令大人派保护你的护卫？”
李贯宇肩头上搭了条抹桌子布，忙了一整天的终于得了个空正经的和她说上话，于是他的脸上是心底里肆无忌惮的欢喜笑容。
江秋意点点头，故意无视李贯宇大写的“我好开心”，转身收拾起了摆台。前堂这里所有的桌子都被重新排放，腾出来靠墙的位置改用长长的案几摆放菜品。
肉类放在一个位置，蔬菜豆制品之类的放在一个位置，新鲜的瓜果糕点放在一个位置，还有就是甜汤，几口宽口大锅，边上放着小碗，想喝多少自己盛多少。
放在汤里头烫一烫就能吃的魔芋豆腐，白的跟雪似的豆腐，长条的豆皮，皱皱巴巴的腐皮，圆滚滚的豆泡，秘制的酸梅汤，临安城第一次出现的豆腐脑，这些大伙从来没见过的新奇食物，反倒是盖过了五花肉，肉丸子这些荤菜的风头，成了店里头最受欢迎的食物。
晌午一顿下来夏掌柜的就发现这里面的窍门了，原以为荤素任吃，大伙应该敞开了肚皮逮着肉不放才是，没想到人人上来之后端上一两盘五花肉，红烧肉之类的，吃下去之后就立马被甜汤啊，豆腐脑，酸梅汁这些东西吸引了目光。
这话到是新鲜了，还没听说过谁会赞同罚钱的，大伙不由得又静下来听她说。
“自助火锅所有菜品全都是自取自足，只要是我们店里头摆出来的食物，不管您要吃什么吃多少都可以，除了说好的按人头算的三十五文一位，其他的绝对不多收取一分钱。而这个罚钱嘛！自然是指吃不完却又贪心拿太多浪费的，因是自助火锅，所有菜品一旦上了就不会再回收二次使用的，所以立了这么一条规矩，但凡吃不完的食物超过三两的，按市价赔偿，这样公平合理不？”
“合理！自然合理！最是合理不过了！”人群里响起一道悦耳动听的声音，江秋意循声望去，李贯宇正摇着折扇对着她笑呢！
第227章生意火爆（六更）
李贯宇显然是有心扮演一回吃瓜群众，因为他并没有表露出任何认识眼前这个店小二的痕迹，反倒是在人群中熟络的跟其他人讨论了起来。
“哎，别说这规矩还挺新鲜的，听着也合情合理，人三十五文管你吃饱喝足，你要是贪心拿多了吃不完糟蹋东西，本来就不对，罚一点钱本来就无可厚非，对吧大伙！”
“嗯，好像也是这么个理……”
于是李贯宇开始在人群中引领舆论的走向，说到最后倒是没有人再质疑福源火锅店是开黑店坑人的，但是谁也不敢当那第一个吃螃蟹的人。
这个时候前堂开始上火锅了，刚刚门口飘出来的那股子经久不散的香味是从后厨房散发出来的，底汤上桌之后在炭火的热力作用下开始翻滚，麻辣香气瞬间飘的哪儿都是，大门口的人不约而同的都咽了一口口水。
江秋意看了看，说：“为了打消大伙的疑虑，前十名进店的食客一人只收二十文！掌柜的吐血跳楼价了，豁出去本钱都不要了！”
“我！我！我第一个！”李贯宇是最积极响应的，二话不说当场就交了钱，大伙一看，当真是收二十文，立马有好几个人也围了上去，不一会十人的名额就被抢光了。
剩下的人没抢着吐血价，干脆站在门口眼巴眼望的等着，还一个劲的冲里头喊：“喂，是个啥子情况？都有些啥吃的？可有肉吗？”
“有，有！”
李贯宇手里头端着碗，碗底下还夹着几块桂花糕，嘴里头叼着一片长长的切的菲薄混着红油散着热气的五花肉，口齿不清：“有五花肉有肉丸子大饼糕点瓜果什么都有，好吃死了，再不来菜叫人吃光了！”
说完他一骨溜的又扎进店里头去了，边跑边喊：“红烧肉给我留一份，留一份！”
这下子谁都坐不住了，红烧肉啊！就这一个硬菜，你随便上临安城哪家馆子吃，没有二十五文根本吃不上！要是换了像一品居那样的高级馆子，那可得好几两银子啊！
人群一哄而上，江秋意几乎被淹没，却还是能听见她在喊：“大伙别挤别挤，目前只有三十口火锅，一波只能容纳三十人进店！”
于是人群挤的更厉害了，谁都怕吃不上。
头一天的生意从晌午一直持续到晚上，后厨的人实在扛不住了，虽说第一天上工都想给掌柜的留下个吃苦耐劳的好印象，可还是推搡着年纪稍微大点的赵叔出来跟江秋意商量。
“秋小哥，你看你能不能跟掌柜的商量一下，明天再找几个人搭把手，这，这从晌午一直忙到刚才，肉啊菜啊，瓜果啊不停的洗啊切啊，甜汤熬了一锅又一锅的，实在是……”
要说活见久赵叔也是活见久了，几十岁的人了头一回见后厨里不用请掌勺大厨的。他原先就是福源客栈后厨的杂工，那掌勺的大厨一手手艺可都是家传绝学，绝对不往外露，是以像他们这样打下手的杂工，大部分人干了一辈子也都还是杂工。
夏掌柜的待他不错，客栈开不下去了遣散店里头的伙计的时候，每个人或多或少的都给了些遣散费。可他年纪也不小了又在富源干了这么些年，出去之后这长久的工作一时半会也不好找。
夏掌柜的上家里头找他的时候他二话不说就来了，一听只在后厨里搭把手，又赶紧将跟着自己做零工的儿子都喊来了。没成想这第一天的生意居然这么好！叫他爷俩都快累趴了。
赵叔不敢明说，只是支支吾吾的暗示着江秋意，只当这个新来的伙计在夏掌柜面前是个说得上话的，夏掌柜的好像什么都听她的。
今个这一天，后厨三个人一刻也不敢停的忙着，光辉也在前堂招呼，尤其是到了晚上的饭点，那更是连夏掌柜的都撸起了袖管在那收拾桌子好翻台进下一桌客人。李贯宇也没有走，他负责从后厨往前堂上菜，而自己则收钱收到手软。
心中沉吟了一下，江秋意对赵叔说：“您老今个受累了，摆台上撤下了的肉啊菜啊什么的，您带一些回家去，我听说您家里头还仨闺女呢，拿回去给她们打打牙祭吧！”
“不不不，秋小哥，你误会了，我不是那意思，干后厨的最忌讳就是手脚不干净了，我们哪敢拿店里头的东西啊！我是想同你说说，那洗菜洗瓜果什么的活轻巧，我家大丫头也能干，你看能不能和夏掌柜的商议一下叫她也来店里头搭把手，工钱少一半也成……”
“这怎么行呢！”江秋意这话一出赵叔的脸色就沉下去了，他不是不知道客栈啊酒楼什么的是很少请女人做工的，不过是看着那活轻巧想试一试，要是成了家里头不就有三个人能赚工钱了嘛！
“工钱该是多少就多少，少一半那不是瞧不起人女孩子嘛！再说了赵叔你爷俩干活这么卖力，你家闺女肯定也不会差！我不能亏了她。您肯让她来帮店里头的忙，我感激还来不及呢！明天你就叫她来上工吧！工钱和你家大小子一样。”
赵叔蒙了，夏掌柜的给他的工钱是看在从前他给福源客栈干了大半辈子的份上，特意给高了些。而他儿子嘛，如今是按照新人的工钱给的，那一个月也有五两银子啊！要是他闺女一个月也能赚五两银子，那……
“秋小哥，这事，你，你能做主？”赵叔瞧着这位小哥虽说挺受掌柜的重视，可雇佣工人这样的事情，难道她也能当夏掌柜的家？
江秋意笑了笑，对着从刚才收铺到现在一直在柜台算账的夏掌柜喊了一嗓子：“掌柜的，后厨人不够，再把赵叔他闺女叫过来帮忙洗菜……”
“你拿主意，你拿主意就好！”
夏掌柜的头都不抬一下，甚至不等江秋意的话说完直接就应了。他全幅心思都在柜子里满满的铜板和白花花的碎银子上，从前咋没觉得这铜板也这么吸人疼呢？
第228章想回去的原因（六更）
赵叔激动的差点没老泪纵横，一个劲的握着江秋意的手说：“谢谢，谢谢，秋小哥太谢谢您了！”
只一瞬间赵叔的手就被什么冰冷的东西弹了一下，然后他原本抓的紧紧的秋小哥莫名其妙的就离他十步远，身边还多了个带着斗笠的男子，胸前抱着一柄寒剑，斗笠下一双阴森的眼睛透着精光。
吓的赵叔当场腿软，完全不知道哪里得罪了这尊凶神恶煞。江秋意有些尴尬的扯了扯嘴角，瞪了应一眼，连忙上前去跟赵叔说话。
“赵叔您客气了，快上后头收拾收拾，看看还有什么不禁放容易坏的，赶紧拿家去，这个点回去还能赶上给家里头的人弄顿夜宵吃吃！”
赵叔差点没连滚带爬，连问都不敢问刚刚那是什么情况，脚底一抹油的跑了。
“应，你这一整天的都上哪去了，也不出来帮忙，我们都快忙死了！”
听见江秋意都开口抱怨了，正擦桌子的光辉也多了句嘴：“就是就是，俺们都忙的脚不沾地了，秋小哥都喊你多少回，你就不出来帮忙。”
“哼！”他什么也不说，倒是直接高来高去的又飞走了，专心点钱的夏掌柜模模糊糊的感觉到一阵阴风吹过，抬起头了看了一眼，什么都没有啊！又继续埋头算钱。
“这是县令大人派保护你的护卫？”
李贯宇肩头上搭了条抹桌子布，忙了一整天的终于得了个空正经的和她说上话，于是他的脸上是心底里肆无忌惮的欢喜笑容。
江秋意点点头，故意无视李贯宇大写的“我好开心”，转身收拾起了摆台。前堂这里所有的桌子都被重新排放，腾出来靠墙的位置改用长长的案几摆放菜品。
肉类放在一个位置，蔬菜豆制品之类的放在一个位置，新鲜的瓜果糕点放在一个位置，还有就是甜汤，几口宽口大锅，边上放着小碗，想喝多少自己盛多少。
放在汤里头烫一烫就能吃的魔芋豆腐，白的跟雪似的豆腐，长条的豆皮，皱皱巴巴的腐皮，圆滚滚的豆泡，秘制的酸梅汤，临安城第一次出现的豆腐脑，这些大伙从来没见过的新奇食物，反倒是盖过了五花肉，肉丸子这些荤菜的风头，成了店里头最受欢迎的食物。
晌午一顿下来夏掌柜的就发现这里面的窍门了，原以为荤素任吃，大伙应该敞开了肚皮逮着肉不放才是，没想到人人上来之后端上一两盘五花肉，红烧肉之类的，吃下去之后就立马被甜汤啊，豆腐脑，酸梅汁这些东西吸引了目光。