“刘兄,这浑羊殁忽是天下难得极品的美味,我想,你一定没少品尝吧。”郑玉成一脸“熟络”地对刘远说。
这话说得,诛心啊,自那下人架柴烧火起,有点眼色的人都看得出刘远那是一脸好奇的样子,特别是听到那名字后,满脸的疑惑,哪里像“没少品尝”的样子啊。
有的人,总是喜欢踩着别人以彰显自己的高明,这个郑玉成,伤疤未好就忘了痛,还暗中嘲讽起刘远来,不是他小看刘远,主要是这浑羊殁忽做法很奢侈,工序很复杂、配料很精细,特别是火候要掌据得分毫不差,非大厨不能胜任,一个厨子不知要拿多少只羊练手,才能完美的做出这道茶,也只有在王公大臣、名门望族才能承担得起这种花销。
刘远只是一个刚刚脱商为士的小人物,哪里品尝过这种美味的。
“不怕郑少爷见笑,刘某孤陋寡闻,还是第一次看到这种美味,估计也不是什么人能吃得起的,像一些穷人、欠债的人就吃不起。”刘远笑了笑说:“我还是沾了尚书大人的光、托崔老夫人的福,这才有幸尝一下这道美食,在这里,感谢尚书大人还有老夫人的厚爱了。”
刘远的话,一语双关,说什么欠债的人吃不起,郑玉成一听,马上听出刘远暗指的是自己,一下子面色都有点变了,自己有二万多的借据捏在刘远的手里,白纸黑字,欠债还钱,天经地义,就是打到皇帝老子哪里,也是判自己输,到时还不上,坐牢、流放、为奴什么的,全凭债主的意思,惹不起啊。
都怪自己一时得意,差点误了大事,郑玉成闻言,给刘远投了一个求饶的目光,然后低头不言了。
“呵呵,老夫解释给你听吧。”刘远没有不懂装懂,那坦诚的态度,反而让崔敬欣赏,难得耐心向他解释:
“浑羊殁忽是一道名菜,就是把羊腹掏空,然后根据宾客的人数,把洗刷干净、伴了调料的肥鹅填入羊腹之中,再仔细缝合,最后开始烤羊,不过羊腹不大,至多只能放三只鹅,待到烤熟之后,取出肥鹅,因为羊的精华己尽,把它弃掉,仅食鹅肉即可。”
什么?
用一整只羊,就是为了烤鹅?烤完后,还要把整只羊丢掉?怎么给人一只买椟还珠的感觉,这年头,羊作为达官贵人、上流士族最喜欢的肉类,价钱可不便宜啊,普通的老百姓也就逢年过节才舍得割点羊肉回去,平常只舍得购买一些便宜猪肉鸡肉,可是这上流社会,动辄整只弃掉,还真是奢侈。
“听起来肯定很美味,不过有点奢侈了。”刘远忍不住说道。
崔敬笑着说:“倒也不浪费,这弃羊可以赏赐给下人。”
得,刘远摇头想道,发明这道菜的,多半是那些下人,到时主人吃鹅肉,他享用羊肉。
“好了,好了,这菜都凉了,边吃边聊吧。”崔老太太看到这对未来的翁婿这么好聊,也在一旁笑着说。
老太太是老了,但是眼睛还很好,人也不糊涂,和郑家那个郑玉成一比,刘远的品性好上不止一筹。
“是,是,母亲大人教训的是,今儿这么高兴,要不,来点酒?”崔敬对老母亲很是尊敬,言听计从。
“也好,那就来点葡萄酒吧,这酒甜甜的,挺好喝。”崔老太太笑着说。
崔敬连忙让人拿出珍藏的葡萄美酒,让待女给刘远和郑玉成也倒了,又是一番复杂推让礼仪,酒过三巡后,刘远终于可以拿起筷子品尝这上流士族人家的家宴了。
一个字:赞!
这些美食,要么鲜美、要么甘甜、要么爽脆,色香味俱全,味道、火候都是一流,就凭这一手,天府楼掌勺的大师傅给这他打下手,也不一定配,这名门世族的,果然处处胜人一筹。
都是食五谷杂粮,一样要吃喝拉撒,但是他们住得好一点,吃得好一点,穿是好一点,名气大一点,下人更优秀一点........就这一点一点加起来,就形成了士族在普通人巨大的差距,刘远现在一脸的羡慕了。
虽说自己的小日子过得不错,但和这崔府的主子比起来,距离还很远啊。
酒过三巡,味过五番,中间说说点趣事,讲点笑话,不知不觉,小半个时辰己过,连那浑羊殁忽都散发着阵阵诱人的肉香了,费尽心思,把崔敬和崔老太太哄得很开心的郑玉成感到时机到了,把酒杯轻轻一放,一脸真诚地说:“崔叔叔,小侄有一个不自之请,还想请崔叔叔成全。”
崔敬笑容稍稍一收,也不马上答应,有点谨慎地说:“贤侄但说无妨。”
郑玉成一脸恭敬地说:“梦瑶妹妹秀外慧中,贤良淑德,小侄对她一见倾心,虽说上次叔叔拒绝了,奉父亲大人之命,小侄厚着脸皮,再次恳求叔叔成全,这样一来,荥阳郑氏和清河崔氏就是亲上加亲,守护相望了。”
这话一出,刚才还欢声笑语的首席,一下子变得有点寂静了下来,崔敬母子、刘远三人面面相觑,不知说些什么好了。
提亲不是不行,而是在今天,崔敬和崔老太太,己经替崔梦瑶与刘远换了庚贴,连日子都选好,所需物品,现在己暗中准备,连送请贴的快乐马,也在行进当中,现在还提亲?
黄花菜都凉了。
一旁刘远不爽了,听他说,崔敬己经拒绝了,拒绝了就不要再来嘛,这么厚脸皮,nnd的,刘远好不容易不介意“买大送小”,都等着做新郎了,没想到一下子来了一个名门世家的劲敌,自己己经把他坑得翻不了身,别说钱锭,刘远相信,丫的连碎银都没一块了,就这样,身无分文的,还敢提亲?
“贤侄,你也知道,我只有一个女儿,平日待她如珠如宝,婚姻这件事,我还和听听她的意见,你的诚心我知道了,等有时间,我和小瑶沟通后,再给你一个答复,你看此事可好?”崔敬想了一下,最后还是准备拖过去。
就怕郑玉成这个家伙脑子发热的,一再寻根问底,让他知道自己瑶儿“未婚先孕”,不光崔氏一族丢了名声,连自己的女儿这辈子也难抬得起头做人了。
“崔叔叔,我”
崔敬打断他的话说:“好了,今晚这么多人,我很高兴,今晚只谈风月,休要谈俗事,以免坏了雅兴。”
“对对对,难得这么高兴,尚书大人说得说,今晚只谈风月,不谈那些俗事。”刘远连忙在一旁帮腔道。
“老夫人,三老爷,浑羊殁忽己经烤好,随时都可以破肚取鹅了。”一个厨师模样上前请示道。
这动作也真够快的。
崔敬正找个台阶下,闻言暗喜道:“嗯,不错,那就取出来享用吧,给郑少爷和刘公子先品尝一下。”
“是,三老爷。”
刘远看到,那厨子拿了一把牛耳尖刀,很熟练地把缝补住羊肚子的线挑开,然后把一探,轻轻一拉,二只把鹅就啪啪的两声掉到托盘之上,可是这还没完,那厨子换了一把薄薄的起肉刀,开始熟练地切起肉来,只见他的动作很快,轻轻一割,露出一小片肉,然后二根手指挟住,再用刀轻轻一割,一块两指大、厚薄的均匀的肉片就割好,然后轻轻放在一旁另一个精致的小碟上。
动作真是又快又好,那别是那刀功,真是让人称道。
一旁的刘远看得有点呆住了,自己也没有想到,原来这浑羊殁忽是这样吃的。
那厨子的动作很快,很快就把肥鹅肉切成一片片,放在两个小碟子,大约每个碟子切了二三十片,配上酱料,就让一旁的侍女先给刘远、郑玉成先送去。
“刘公子,请慢用。”一个侍女把切成薄片的浑羊殁忽还有小碟装的酱料放在刘远的面前,小声地说道。
“小远,尝尝我们这里姚师傅的手艺。”崔老太太笑着说。
刘远连忙应道:“是,老太太。”
轻轻挟起一片切得薄薄的鹅肉,扔到嘴里,轻轻嚼二下,刘远眼中出现了惊讶之色:鲜美极了,羊肉的鲜美味道已经渗透到鹅肉里,两者的味道好像发生奇妙的化学反应一样,形成了一种奇特的味道,口味独特,只是吃了一口,那那种鲜美,好像停留在舌尖了。
“好,实在太好了。”刘远忍不住大声赞叹了起来。
这绝对不是拍马屁,的确是一等一的美味,能做出这样的美味,别说一只羊,就是十只羊,刘远认为都是值得的。
一旁的的郑玉成也赞不绝口:“美味,美味啊,和去年相比,姚师傅的手艺又有益进了,不错,不错。”
刘远刚想吃第二片时,突然发现,那婢女还端着盘子俏生生站在自己的前面,眼睛好像若有所期待一样,刘远突然会意,差点忘了:听崔刺史说过,如果到别人家作客,要是有新菜出品或大菜让自己先尝的,如果做得好,那得赏赐,以示感谢和鼓励,彰显自己的风度。
这道叫得很呦口的大菜,叫什么浑羊殁忽的,主人家都还没有尝,就先拿给自己尝,自己都大赞美味了,不表示一下怎么行?
刘远也不小气,随手摸出一锭十两的银子放在托盘上,笑着说:“这道菜真精采,该赏。”
“谢谢刘公子。”那婢女一看到那锭十两的银子,眼睛都放光了,平常的客人,赏个二三两,那己经很不错了,没想到刘远一出手就是十两,简直就是喜出望外,连忙感谢道,要知道,这定银子,也是有自己的一份的。
一时间,在场的人,特别是下人,一个个都把目光放在荥阳郑氏的郑玉成少爷身上,刘远是一个普通的士子,也赏了十两银子,那位郑少爷,贵为名门子弟,总不能小气吧,站在郑玉成面前的那个婢女,也一脸期待地看着眼前的名门少爷。
一看到刘远那锭重达十两的银锭,郑玉成面色变了变,再看到眼前那个婢女一脸期待地看着自己,随手往腰间一摸,没想到就是这么一摸,脸色一下子变了:空空如也,这才想起,吃饭前刘远豪赌,输光了最后一块碎银,还欠了二万多两的债务.......
众人看到,荥阳郑家的少爷在身上左摸右摸,好像找什么值钱的东西一般,还以郑少爷要打赏什么重宝呢,没想到,这郑少爷在身上摸索了好一会,连那等赏的侍女也也目光也越为炙热,把手里的托盘递得更近一些,拿得更稳妥一此。
然而,在众目睽睽之下,“当当”的三声,这位出身名门世家的少爷,竟然在那托盘里扔了三个铜板..........(未完待续。如果您
这话说得,诛心啊,自那下人架柴烧火起,有点眼色的人都看得出刘远那是一脸好奇的样子,特别是听到那名字后,满脸的疑惑,哪里像“没少品尝”的样子啊。
有的人,总是喜欢踩着别人以彰显自己的高明,这个郑玉成,伤疤未好就忘了痛,还暗中嘲讽起刘远来,不是他小看刘远,主要是这浑羊殁忽做法很奢侈,工序很复杂、配料很精细,特别是火候要掌据得分毫不差,非大厨不能胜任,一个厨子不知要拿多少只羊练手,才能完美的做出这道茶,也只有在王公大臣、名门望族才能承担得起这种花销。
刘远只是一个刚刚脱商为士的小人物,哪里品尝过这种美味的。
“不怕郑少爷见笑,刘某孤陋寡闻,还是第一次看到这种美味,估计也不是什么人能吃得起的,像一些穷人、欠债的人就吃不起。”刘远笑了笑说:“我还是沾了尚书大人的光、托崔老夫人的福,这才有幸尝一下这道美食,在这里,感谢尚书大人还有老夫人的厚爱了。”
刘远的话,一语双关,说什么欠债的人吃不起,郑玉成一听,马上听出刘远暗指的是自己,一下子面色都有点变了,自己有二万多的借据捏在刘远的手里,白纸黑字,欠债还钱,天经地义,就是打到皇帝老子哪里,也是判自己输,到时还不上,坐牢、流放、为奴什么的,全凭债主的意思,惹不起啊。
都怪自己一时得意,差点误了大事,郑玉成闻言,给刘远投了一个求饶的目光,然后低头不言了。
“呵呵,老夫解释给你听吧。”刘远没有不懂装懂,那坦诚的态度,反而让崔敬欣赏,难得耐心向他解释:
“浑羊殁忽是一道名菜,就是把羊腹掏空,然后根据宾客的人数,把洗刷干净、伴了调料的肥鹅填入羊腹之中,再仔细缝合,最后开始烤羊,不过羊腹不大,至多只能放三只鹅,待到烤熟之后,取出肥鹅,因为羊的精华己尽,把它弃掉,仅食鹅肉即可。”
什么?
用一整只羊,就是为了烤鹅?烤完后,还要把整只羊丢掉?怎么给人一只买椟还珠的感觉,这年头,羊作为达官贵人、上流士族最喜欢的肉类,价钱可不便宜啊,普通的老百姓也就逢年过节才舍得割点羊肉回去,平常只舍得购买一些便宜猪肉鸡肉,可是这上流社会,动辄整只弃掉,还真是奢侈。
“听起来肯定很美味,不过有点奢侈了。”刘远忍不住说道。
崔敬笑着说:“倒也不浪费,这弃羊可以赏赐给下人。”
得,刘远摇头想道,发明这道菜的,多半是那些下人,到时主人吃鹅肉,他享用羊肉。
“好了,好了,这菜都凉了,边吃边聊吧。”崔老太太看到这对未来的翁婿这么好聊,也在一旁笑着说。
老太太是老了,但是眼睛还很好,人也不糊涂,和郑家那个郑玉成一比,刘远的品性好上不止一筹。
“是,是,母亲大人教训的是,今儿这么高兴,要不,来点酒?”崔敬对老母亲很是尊敬,言听计从。
“也好,那就来点葡萄酒吧,这酒甜甜的,挺好喝。”崔老太太笑着说。
崔敬连忙让人拿出珍藏的葡萄美酒,让待女给刘远和郑玉成也倒了,又是一番复杂推让礼仪,酒过三巡后,刘远终于可以拿起筷子品尝这上流士族人家的家宴了。
一个字:赞!
这些美食,要么鲜美、要么甘甜、要么爽脆,色香味俱全,味道、火候都是一流,就凭这一手,天府楼掌勺的大师傅给这他打下手,也不一定配,这名门世族的,果然处处胜人一筹。
都是食五谷杂粮,一样要吃喝拉撒,但是他们住得好一点,吃得好一点,穿是好一点,名气大一点,下人更优秀一点........就这一点一点加起来,就形成了士族在普通人巨大的差距,刘远现在一脸的羡慕了。
虽说自己的小日子过得不错,但和这崔府的主子比起来,距离还很远啊。
酒过三巡,味过五番,中间说说点趣事,讲点笑话,不知不觉,小半个时辰己过,连那浑羊殁忽都散发着阵阵诱人的肉香了,费尽心思,把崔敬和崔老太太哄得很开心的郑玉成感到时机到了,把酒杯轻轻一放,一脸真诚地说:“崔叔叔,小侄有一个不自之请,还想请崔叔叔成全。”
崔敬笑容稍稍一收,也不马上答应,有点谨慎地说:“贤侄但说无妨。”
郑玉成一脸恭敬地说:“梦瑶妹妹秀外慧中,贤良淑德,小侄对她一见倾心,虽说上次叔叔拒绝了,奉父亲大人之命,小侄厚着脸皮,再次恳求叔叔成全,这样一来,荥阳郑氏和清河崔氏就是亲上加亲,守护相望了。”
这话一出,刚才还欢声笑语的首席,一下子变得有点寂静了下来,崔敬母子、刘远三人面面相觑,不知说些什么好了。
提亲不是不行,而是在今天,崔敬和崔老太太,己经替崔梦瑶与刘远换了庚贴,连日子都选好,所需物品,现在己暗中准备,连送请贴的快乐马,也在行进当中,现在还提亲?
黄花菜都凉了。
一旁刘远不爽了,听他说,崔敬己经拒绝了,拒绝了就不要再来嘛,这么厚脸皮,nnd的,刘远好不容易不介意“买大送小”,都等着做新郎了,没想到一下子来了一个名门世家的劲敌,自己己经把他坑得翻不了身,别说钱锭,刘远相信,丫的连碎银都没一块了,就这样,身无分文的,还敢提亲?
“贤侄,你也知道,我只有一个女儿,平日待她如珠如宝,婚姻这件事,我还和听听她的意见,你的诚心我知道了,等有时间,我和小瑶沟通后,再给你一个答复,你看此事可好?”崔敬想了一下,最后还是准备拖过去。
就怕郑玉成这个家伙脑子发热的,一再寻根问底,让他知道自己瑶儿“未婚先孕”,不光崔氏一族丢了名声,连自己的女儿这辈子也难抬得起头做人了。
“崔叔叔,我”
崔敬打断他的话说:“好了,今晚这么多人,我很高兴,今晚只谈风月,休要谈俗事,以免坏了雅兴。”
“对对对,难得这么高兴,尚书大人说得说,今晚只谈风月,不谈那些俗事。”刘远连忙在一旁帮腔道。
“老夫人,三老爷,浑羊殁忽己经烤好,随时都可以破肚取鹅了。”一个厨师模样上前请示道。
这动作也真够快的。
崔敬正找个台阶下,闻言暗喜道:“嗯,不错,那就取出来享用吧,给郑少爷和刘公子先品尝一下。”
“是,三老爷。”
刘远看到,那厨子拿了一把牛耳尖刀,很熟练地把缝补住羊肚子的线挑开,然后把一探,轻轻一拉,二只把鹅就啪啪的两声掉到托盘之上,可是这还没完,那厨子换了一把薄薄的起肉刀,开始熟练地切起肉来,只见他的动作很快,轻轻一割,露出一小片肉,然后二根手指挟住,再用刀轻轻一割,一块两指大、厚薄的均匀的肉片就割好,然后轻轻放在一旁另一个精致的小碟上。
动作真是又快又好,那别是那刀功,真是让人称道。
一旁的刘远看得有点呆住了,自己也没有想到,原来这浑羊殁忽是这样吃的。
那厨子的动作很快,很快就把肥鹅肉切成一片片,放在两个小碟子,大约每个碟子切了二三十片,配上酱料,就让一旁的侍女先给刘远、郑玉成先送去。
“刘公子,请慢用。”一个侍女把切成薄片的浑羊殁忽还有小碟装的酱料放在刘远的面前,小声地说道。
“小远,尝尝我们这里姚师傅的手艺。”崔老太太笑着说。
刘远连忙应道:“是,老太太。”
轻轻挟起一片切得薄薄的鹅肉,扔到嘴里,轻轻嚼二下,刘远眼中出现了惊讶之色:鲜美极了,羊肉的鲜美味道已经渗透到鹅肉里,两者的味道好像发生奇妙的化学反应一样,形成了一种奇特的味道,口味独特,只是吃了一口,那那种鲜美,好像停留在舌尖了。
“好,实在太好了。”刘远忍不住大声赞叹了起来。
这绝对不是拍马屁,的确是一等一的美味,能做出这样的美味,别说一只羊,就是十只羊,刘远认为都是值得的。
一旁的的郑玉成也赞不绝口:“美味,美味啊,和去年相比,姚师傅的手艺又有益进了,不错,不错。”
刘远刚想吃第二片时,突然发现,那婢女还端着盘子俏生生站在自己的前面,眼睛好像若有所期待一样,刘远突然会意,差点忘了:听崔刺史说过,如果到别人家作客,要是有新菜出品或大菜让自己先尝的,如果做得好,那得赏赐,以示感谢和鼓励,彰显自己的风度。
这道叫得很呦口的大菜,叫什么浑羊殁忽的,主人家都还没有尝,就先拿给自己尝,自己都大赞美味了,不表示一下怎么行?
刘远也不小气,随手摸出一锭十两的银子放在托盘上,笑着说:“这道菜真精采,该赏。”
“谢谢刘公子。”那婢女一看到那锭十两的银子,眼睛都放光了,平常的客人,赏个二三两,那己经很不错了,没想到刘远一出手就是十两,简直就是喜出望外,连忙感谢道,要知道,这定银子,也是有自己的一份的。
一时间,在场的人,特别是下人,一个个都把目光放在荥阳郑氏的郑玉成少爷身上,刘远是一个普通的士子,也赏了十两银子,那位郑少爷,贵为名门子弟,总不能小气吧,站在郑玉成面前的那个婢女,也一脸期待地看着眼前的名门少爷。
一看到刘远那锭重达十两的银锭,郑玉成面色变了变,再看到眼前那个婢女一脸期待地看着自己,随手往腰间一摸,没想到就是这么一摸,脸色一下子变了:空空如也,这才想起,吃饭前刘远豪赌,输光了最后一块碎银,还欠了二万多两的债务.......
众人看到,荥阳郑家的少爷在身上左摸右摸,好像找什么值钱的东西一般,还以郑少爷要打赏什么重宝呢,没想到,这郑少爷在身上摸索了好一会,连那等赏的侍女也也目光也越为炙热,把手里的托盘递得更近一些,拿得更稳妥一此。
然而,在众目睽睽之下,“当当”的三声,这位出身名门世家的少爷,竟然在那托盘里扔了三个铜板..........(未完待续。如果您