他崩溃地看着沈禛,因为忙着建小屋,他把自己带回来的蔬菜忘得一干二净,幸亏地洞里还能保存一顿时间,不然他那几天就是白忙活!
    第038章 萝卜条和腌菜
    小屋前的山坡上铺着一张洁白的大床单,用清水淘洗过还带着淡淡的水汽味道,在阳光下泛着淡淡光晕。
    床单四角用绳子绑着,拉扯固定在几棵树上,尽可能的舒展开。
    沈禛盯着露西带领族群往屋后去,那里有一块已经被清理出来的地基,即将成为鹌鹑们的家。
    为了晒萝卜干,二人将屋门口的空地彻底清理出来。
    从地底运上来的萝卜有些已经开始打蔫,花迟把它们放进编织袋子,狍子们一只狍扛两袋,纷纷走向河边。
    树上的叶子基本快要掉光,森林中刮起秋风。
    “这样的微风不大不小,萝卜干会很快被清理干净。”花迟拿着根树枝摇晃,在合适的天气做合适的事情,让他焦躁的心情愉快不少。
    沈禛正在观察前面打头的狍子女士。
    他刚刚被狍子女士顶了一下,尽管杰克有在解释狍子女士是无心之举,可沈禛看着一鸟一狍窃窃私语,总觉得杰克在忽悠人。
    狍子女士注意到沈禛的目光,嘟着脸撇开脑袋。
    好像被嫌弃了,沈禛不确定地继续观察。
    山坡近处高低差大,河水湍急,花迟递给沈禛一双雨靴,自己也换好鞋子,二人就着水势清洗萝卜,萝卜上大片的叶子在放到地洞保存之前就已经被摘掉,只需要清洗干净上面的泥土就好。
    特别蔫的都被狍子们欣然分食,只留下还新鲜的萝卜。
    花迟看着正在咀嚼的狍子们,想起自己还没有给家里的牛准备草料。
    他把手里的萝卜洗干净装进新袋子里,一边暗暗思索哪里的草茂盛适合牛吃。
    洗干净的萝卜运回小屋,花迟将一棵粗木对半分开,和沈禛一人一半当菜案。
    所有的萝卜都要切成指头粗的萝卜条,均匀摊在床单上,床单悬空,透气性更好,阳光、秋风和干燥的天气会卷走萝卜的水分,将它们变成耐储存的干货。
    “我还记得去年,我好不容易弄到了一只橙子。”花迟揉着肩膀,甩甩自己满手的萝卜味,继续说道:“我还没来得及吃,就收到基地通知,让我们去收萝卜。”
    花迟家里没冰箱,那只橙子就放在桌子上。
    “那时候为了减少在基地外逗留的时间,避免来回折腾吸引丧尸,我们必须住在萝卜地那边。”花迟咽了口口水,“等我回来,那只橙子硬得能砸人,你说是不是很搞笑。”
    沈禛看着一点都不觉得搞笑,他忽然想起来什么,在衣服兜里翻找。
    这件衣服是顾宇他们昨天交给他的。
    昨夜回来的时候太晚,花迟忙着找狍子搬蓄电池,没注意到沈禛还拎了个行李箱回来。
    沈禛从衣服兜里拿出一块糖,透明的糖纸包裹鲜艳的橙黄,是块橘子硬糖,他把糖塞进花迟手里,“没有橙子,橘子糖可以吗?”
    花迟看着手中的糖块,没出息的扬起嘴角。
    萝卜干暂时任由它自己晾着,花迟又去折腾大白菜,这批变异白菜数量不多但是个头足够大,花迟腾出自己最大的两个缸。
    沈禛负责用开水把缸冲洗一遍晾晒干净,再用高度白酒擦拭缸内,确保缸中干干净净。
    很重要的一点,不能有油,哪怕一点点都不可以。
    毕竟这缸是花迟在集市上淘的,如果以前腌过什么坏的东西,又没有彻底清洗,再用它腌别的就很容易坏。
    经过放置的白菜不像刚摘下来时水灵,菜叶菜梗都打蔫,正是适合腌制的时候。
    将最外侧的破烂菜叶都扒掉,老菜根用刀清理干净,处理完的白菜不用洗,直接扔进缸里。
    沈禛在一旁疑惑:“不需要用开水烫吗?”
    花迟往缸里的白菜上倒盐,同时笑:“沈队你不是本地人吧?”
    有些地方腌酸菜要切开,要汆水,要倒白酒,越往南步骤越多。
    “各地温度不一样,腌制方法也有区别,a市这边秋季温度低,不用烫,直接生腌就行。”
    完整的白菜码进缸里,花迟在上面撒一层盐,盐量全凭感觉,放多了白菜不发酵,放少了酸菜变咸菜。
    他还是个小豆丁的时候就跟着姥姥腌酸菜,花迟捏一把盐,胸有成竹撒进缸里。
    “啊,也不知道这口缸好不好,快沈队你夸夸它。”他逗着趣儿对正在追着母牛挤奶的沈禛说。
    沈禛偏过头来,还真按着花迟说的夸了夸大缸。
    咦?花迟惊讶地看过去,这不像是沈队的作风啊!
    “老人都说老物件有灵性,我奶奶原先也有一口大缸,只要用那口缸和那块石头,就能腌出很好吃的菜。”
    白菜层层上码,最顶上要多放几颗,盐也多一点。
    白菜码好后,二人合伙将一块精挑细选出来的大石头压在最顶上。
    缸口罩上布再压一块木板,花迟抖抖身上的残渣碎叶,“放两天再加水,这样不容易坏。”
    他摸摸大缸,“你可一定要争气呀。”
    两日后,放凉的白开水倒进缸中,花迟和沈禛把大缸挪进他们专门建出来的腌菜屋。
    腌菜屋就在小屋旁边,面积刚好能放下几口缸。

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