满级神厨古代养家日常 第137节
焖好之后，把泡茶的茶叶放在鸡身上，滚油淋沸。
随着滚油的浇入，一股浓香的味道立刻飘散出来。
云儿正好走进来，马上就被这香味吸引了。
“哇，这是什么味儿，这么香！”
梅娘一边把鸡拿出来，一边说道：“这是茶香鸡。”
“二姐，你又做新吃食了！”云儿赶紧跑过来，看到那色泽诱人的茶香鸡，顿时羡慕无比，“你怎么也不叫我！”
她现在正在刻苦学习厨艺，不愿意放过任何一个学习的机会。
可是二姐做了好吃的，却没教她，让她觉得无比遗憾。
梅娘把鸡包好，转过头对她笑道：“这是余杭菜，京城人怕是吃不惯，做起来又有些麻烦，我就没叫你，你要是喜欢，回头我细细讲给你听。”
第089章 茄汁豆腐
几句话让云儿平复了不甘的心情, 是啊，她连铺子里常做的菜还没学全呢，再学余杭菜的确是心有余力不足。
以前不在武家的时候, 她只知道吃饭就是吃饭, 别说各地的菜系, 就连肉都吃不上几回。
可现在跟着梅娘，她在同龄人之中也算是见多识广了, 出去买菜, 还有人叫她云姑娘呢！
这要是放在以前, 她连想都不敢想！
云儿心里越发下定了决心, 一定要好好学做菜，以后也要成为二姐那样优秀的人！
梅娘跟娟娘交代了几句店里的事，就带着云儿去了宗府。
宗府的看门人听说梅娘是来给宗大人送吃食的，便让她俩在门房稍候，自己则进去禀报。
很快，看门人就带着宗大人的话回来了。
“眼看要秋闱了，我们老爷近来忙得很，听说你来了, 老爷说叫你不必谢她, 倒是他该谢你的，要不然还不知道学里竟有那样品行败坏的学生……”
这个时代的师生关系是非常紧密的, 尤其宗大人身为学官，若不能对自己的学生有所了解，严加督促，以后学生出了事, 外人也会认为是先生没教好学生的原因。
所以宗大人得知梁坤竟是这样的人，心情很是复杂, 一来觉得自己的学生做出这样的事，他竟毫无察觉，实在是教导不严，过于疏忽，二来又庆幸梅娘让自己及时得知真相，使他没有被梁坤蒙蔽，也没有被连累得影响自己的名声，第三，他又觉得对梅娘有些愧疚，除了责罚梁坤，却不能为梅娘主持公道，解决梅娘被退亲的事。
梅娘并没有想得那么多，听说宗大人在忙，就把吃食交给看门人，托他转交给宗大人。
宗府正房中，宗大人刚换了常服，正坐在高背椅上闭目养神。
宗余氏亲手给他端了温好的茶水，又帮他捏了几下肩膀。
宗大人摆摆手，说道：“你也累了一天了，坐下歇歇吧，我没事儿。”
宗余氏没有听他的，又换了个方向帮他捏。
“老爷，不是我说你，你也这把年纪了，成日里只想着多教些学生，说什么要为国家多培养几个栋梁之才，怎么就没想过自己这把身子骨呢？你呀，也该歇歇了，我不求老爷能桃李满天下，名扬四海，只盼着你能身体康健，平平安安的，我也能多陪你几年……”
宗大人听得动容，抬手拍了拍宗余氏的手。
“我知道，你说的话我都记着呢，只是今年这些新秀才着实让人操心，你瞧瞧那梁坤，干出来的是什么事，简直禽兽不如！就这种人也能进学？要是依着我年轻的脾气，就该当场革了他的功名！”
宗余氏苦笑道：“瞧你，说不上几句，又想起你那些学生了，你都这么大年纪了，还是这么一个嫉恶如仇的脾气！依我说啊，你打了他板子就算罚过了，何必再为这些事得罪人？”
宗大人叹了口气，说道：“罚虽罚了，却难消我心头之气！那梅姑娘你也见过，多好的孩子啊，生生被那梁坤害成这样！她方才还说要来谢我呢，唉，我都没脸见她！”
“好了好了，老爷消消气，梅姑娘是个好孩子，往后我们帮他介绍几个主顾什么的，也算是帮衬她了。”
两人正说着话，小厮把梅娘的礼物送了进来。
宗大人见了点心盒子，不禁皱起了眉头。
“这丫头的心眼也太实诚了，我都说了不要她谢我，到底还是把东西送进来了。”
他一边说着，一边连声叫小厮，把东西赶紧送回去。
宗余氏拦住他，笑道：“不就是一匣子点心嘛，又不是金银绸缎，有什么收不得的？”
她打发小厮出去，自己去揭开点心盒子。
“上次老爷您说那荷花酥好看又好吃，意头又好，我都没敢多吃，这回我可要多吃几块。”
看到盒子里满满的点心，宗余氏眼睛一亮。
“老爷您快瞧瞧，除了荷花酥，还有好几样好吃的呢。”
宗大人嘴里说着不要不要，眼睛却很诚实，早就不自觉地溜过去了。
看到那些精致无比的糕点，回忆着之前那荷花酥甜美绝妙的滋味，他那到嘴边的推辞就怎么也说不出口了。
“唉，这梅姑娘真是又可怜又可敬，回头你拿些东西，给她回个礼。”
“这还用你说？”宗余氏嗔怪地瞪了宗大人一眼，“前儿我翻东西，找出几样颜色鲜艳的首饰，还有几匹绸缎，花样太新鲜了，我上了年纪的人穿不得，还想着回头送给梅姑娘呢。”
宗大人听了呵呵一笑：“你还说我操心呢，我看你呀，一点儿也不比我省心！”
两人说笑了几句，宗余氏一回头，就看到点心盒子旁边还有两个油纸包。
“咦，这是什么，莫非也是糕点？”她一脸疑惑，伸手拿过了油纸包。
入手沉甸甸的，还热乎乎的，摸着不像是块状的点心。
宗余氏解开绳子，纸包才掀开一条缝隙，一股浓郁的香味就飘散出来。
待看到里面的东西，宗余氏的神色变得激动起来。
“老爷您快看，这是茶香鸡啊！”
“茶香鸡！？”
饶是宗大人严肃沉稳，听到这个名字也不由得神色一震。
“京城里竟然还有人会做茶香鸡！？”
宗余氏顾不得油腻，把纸包完全打开，露出来给宗大人看。
“你瞧瞧这鸡，再闻闻这香味！真的是茶香鸡！”
两人不约而同地闭上眼睛，深深陶醉在这熟悉又陌生的香气之中。
“这是……咱们老家的龙井茶做的！”再次睁开眼睛，宗余氏的眼中隐含泪光，“那还是小时候，我娘给我做过一次茶香鸡，我想跟我娘学，却怎么都没学会。”
宗大人感叹地说道：“是啊，多少年了，我都没再见过茶香鸡了！”
宗余氏把另一个纸包打开，里面同样是一只茶香鸡。
“你说说，这梅姑娘心眼多实在，怕咱们老两口不够吃，还做了两只！”宗余氏又是好笑，又是感动，“要不是她想起这个菜来，我都忘了这个吃法了！”
“谁不是呢！”宗大人深感赞同，“你说说，这京城也有茶叶，也有鸡，怎么就没人能想着，把这两样放在一起做呢？”
夫妻俩常年居住在京城，还真没听说过谁家有卖茶香鸡的。
“别想那么多了，咱们趁热吃吧，正好也该吃晚饭了！”宗余氏已经被这香味馋得食指大动，迫不及待地叫下人去摆饭。
宗大人生性俭朴，老两口吃饭一向简单，今日有茶香鸡这个主菜，不过是再配两碗米饭，几盘青菜豆腐之类的小菜，厨房很快就做好了。
那两只茶香鸡已经被切成了小块，经过厨子细心的摆盘，越发显得精美诱人。
油亮的鸡皮，里面是白嫩的鸡肉，鸡肉的油汁已经被煮出来了，混合着茶叶独有的清香，闻着浓香袭人，却毫不显油腻。
宗余氏夹了一筷鸡腿肉，放在宗大人碗里。
“快尝尝看，是不是你记忆里的味道？”
宗大人夹起肉，却迟迟不敢放入口中。
他努力回忆在老家吃过的茶香鸡的味道，那味道跟面前的鸡肉层层重叠，越发勾起他对故乡的回忆。
所谓近乡情怯，连家乡的美食，吃起来都有种别样的滋味。
他看了半晌，在宗余氏的催促中，才把肉放入口中。
甫一入口，那皮滑肉嫩的口感立刻征服了他的味蕾。
茶叶的香味完美地中和了鸡肉的油腻，却将鸡肉的鲜香激发了出来，吃在口中是一种全新的感觉，比他记忆中的味道更加鲜明美味。
他在口中嚼了好几下，才恋恋不舍地咽下。
“好吃，好吃！”
自诩满腹才学的宗大人，此刻却找不到任何一句诗词能够描述这种滋味，只有最原始的形容词。
好吃！
见他神情既满足又留恋，宗余氏按捺不住好奇，也夹了一块吃下。
“真香啊……”
宗余氏沉浸在这绝妙的口感中，微微眯着眼睛，满脸都是陶醉。
此刻，她仿佛尝到了余杭特有的味道。
家乡那里山青水秀，那里长大的鸡鸭鱼虾滋味都格外鲜美，家乡那里的龙井茶，品上一口便心旷神怡。
如今，这两种记忆深处的滋味融合在一起，在她的口腔中徐徐绽放，仿佛一双温柔的手，引着她回到那魂牵梦绕的故乡。
两人一时间都忘了说话，只顾着吃那茶香鸡。
不知不觉，两只茶香鸡竟被他们吃了一多半。
直到宗大人打了个饱嗝，宗余氏才惊觉他们吃了太多了。
“哎呀，都怪我，怎么一下子吃了这么多？老爷，您没事吧？”
宗大人年纪大了，郎中叮嘱过要注意养生，说过叫他们晚饭要吃少，一顿七分饱之类的话，宗余氏一直牢牢记着。
可今天他们却一个不小心，吃了这么多鸡肉！
宗大人放下筷子，呵呵笑了起来。
“不就是多吃了几口肉吗，偶尔吃这么一次也不打紧。”
毕竟能吃到茶香鸡的机会可不多啊，既然吃到了，那就要吃个够！
宗余氏还是不太放心，让下人撤了饭菜，泡了消食的茶水，喝过之后又陪着宗大人在院子里走了几圈消食，这才放心。
唉，以后可不能这么贪嘴了，要是天天这么吃，可怎么了得！
随着滚油的浇入，一股浓香的味道立刻飘散出来。
云儿正好走进来，马上就被这香味吸引了。
“哇，这是什么味儿，这么香！”
梅娘一边把鸡拿出来，一边说道：“这是茶香鸡。”
“二姐，你又做新吃食了！”云儿赶紧跑过来，看到那色泽诱人的茶香鸡，顿时羡慕无比，“你怎么也不叫我！”
她现在正在刻苦学习厨艺，不愿意放过任何一个学习的机会。
可是二姐做了好吃的，却没教她，让她觉得无比遗憾。
梅娘把鸡包好，转过头对她笑道：“这是余杭菜，京城人怕是吃不惯，做起来又有些麻烦，我就没叫你，你要是喜欢，回头我细细讲给你听。”
第089章 茄汁豆腐
几句话让云儿平复了不甘的心情, 是啊，她连铺子里常做的菜还没学全呢，再学余杭菜的确是心有余力不足。
以前不在武家的时候, 她只知道吃饭就是吃饭, 别说各地的菜系, 就连肉都吃不上几回。
可现在跟着梅娘，她在同龄人之中也算是见多识广了, 出去买菜, 还有人叫她云姑娘呢！
这要是放在以前, 她连想都不敢想！
云儿心里越发下定了决心, 一定要好好学做菜，以后也要成为二姐那样优秀的人！
梅娘跟娟娘交代了几句店里的事，就带着云儿去了宗府。
宗府的看门人听说梅娘是来给宗大人送吃食的，便让她俩在门房稍候，自己则进去禀报。
很快，看门人就带着宗大人的话回来了。
“眼看要秋闱了，我们老爷近来忙得很，听说你来了, 老爷说叫你不必谢她, 倒是他该谢你的，要不然还不知道学里竟有那样品行败坏的学生……”
这个时代的师生关系是非常紧密的, 尤其宗大人身为学官，若不能对自己的学生有所了解，严加督促，以后学生出了事, 外人也会认为是先生没教好学生的原因。
所以宗大人得知梁坤竟是这样的人，心情很是复杂, 一来觉得自己的学生做出这样的事，他竟毫无察觉，实在是教导不严，过于疏忽，二来又庆幸梅娘让自己及时得知真相，使他没有被梁坤蒙蔽，也没有被连累得影响自己的名声，第三，他又觉得对梅娘有些愧疚，除了责罚梁坤，却不能为梅娘主持公道，解决梅娘被退亲的事。
梅娘并没有想得那么多，听说宗大人在忙，就把吃食交给看门人，托他转交给宗大人。
宗府正房中，宗大人刚换了常服，正坐在高背椅上闭目养神。
宗余氏亲手给他端了温好的茶水，又帮他捏了几下肩膀。
宗大人摆摆手，说道：“你也累了一天了，坐下歇歇吧，我没事儿。”
宗余氏没有听他的，又换了个方向帮他捏。
“老爷，不是我说你，你也这把年纪了，成日里只想着多教些学生，说什么要为国家多培养几个栋梁之才，怎么就没想过自己这把身子骨呢？你呀，也该歇歇了，我不求老爷能桃李满天下，名扬四海，只盼着你能身体康健，平平安安的，我也能多陪你几年……”
宗大人听得动容，抬手拍了拍宗余氏的手。
“我知道，你说的话我都记着呢，只是今年这些新秀才着实让人操心，你瞧瞧那梁坤，干出来的是什么事，简直禽兽不如！就这种人也能进学？要是依着我年轻的脾气，就该当场革了他的功名！”
宗余氏苦笑道：“瞧你，说不上几句，又想起你那些学生了，你都这么大年纪了，还是这么一个嫉恶如仇的脾气！依我说啊，你打了他板子就算罚过了，何必再为这些事得罪人？”
宗大人叹了口气，说道：“罚虽罚了，却难消我心头之气！那梅姑娘你也见过，多好的孩子啊，生生被那梁坤害成这样！她方才还说要来谢我呢，唉，我都没脸见她！”
“好了好了，老爷消消气，梅姑娘是个好孩子，往后我们帮他介绍几个主顾什么的，也算是帮衬她了。”
两人正说着话，小厮把梅娘的礼物送了进来。
宗大人见了点心盒子，不禁皱起了眉头。
“这丫头的心眼也太实诚了，我都说了不要她谢我，到底还是把东西送进来了。”
他一边说着，一边连声叫小厮，把东西赶紧送回去。
宗余氏拦住他，笑道：“不就是一匣子点心嘛，又不是金银绸缎，有什么收不得的？”
她打发小厮出去，自己去揭开点心盒子。
“上次老爷您说那荷花酥好看又好吃，意头又好，我都没敢多吃，这回我可要多吃几块。”
看到盒子里满满的点心，宗余氏眼睛一亮。
“老爷您快瞧瞧，除了荷花酥，还有好几样好吃的呢。”
宗大人嘴里说着不要不要，眼睛却很诚实，早就不自觉地溜过去了。
看到那些精致无比的糕点，回忆着之前那荷花酥甜美绝妙的滋味，他那到嘴边的推辞就怎么也说不出口了。
“唉，这梅姑娘真是又可怜又可敬，回头你拿些东西，给她回个礼。”
“这还用你说？”宗余氏嗔怪地瞪了宗大人一眼，“前儿我翻东西，找出几样颜色鲜艳的首饰，还有几匹绸缎，花样太新鲜了，我上了年纪的人穿不得，还想着回头送给梅姑娘呢。”
宗大人听了呵呵一笑：“你还说我操心呢，我看你呀，一点儿也不比我省心！”
两人说笑了几句，宗余氏一回头，就看到点心盒子旁边还有两个油纸包。
“咦，这是什么，莫非也是糕点？”她一脸疑惑，伸手拿过了油纸包。
入手沉甸甸的，还热乎乎的，摸着不像是块状的点心。
宗余氏解开绳子，纸包才掀开一条缝隙，一股浓郁的香味就飘散出来。
待看到里面的东西，宗余氏的神色变得激动起来。
“老爷您快看，这是茶香鸡啊！”
“茶香鸡！？”
饶是宗大人严肃沉稳，听到这个名字也不由得神色一震。
“京城里竟然还有人会做茶香鸡！？”
宗余氏顾不得油腻，把纸包完全打开，露出来给宗大人看。
“你瞧瞧这鸡，再闻闻这香味！真的是茶香鸡！”
两人不约而同地闭上眼睛，深深陶醉在这熟悉又陌生的香气之中。
“这是……咱们老家的龙井茶做的！”再次睁开眼睛，宗余氏的眼中隐含泪光，“那还是小时候，我娘给我做过一次茶香鸡，我想跟我娘学，却怎么都没学会。”
宗大人感叹地说道：“是啊，多少年了，我都没再见过茶香鸡了！”
宗余氏把另一个纸包打开，里面同样是一只茶香鸡。
“你说说，这梅姑娘心眼多实在，怕咱们老两口不够吃，还做了两只！”宗余氏又是好笑，又是感动，“要不是她想起这个菜来，我都忘了这个吃法了！”
“谁不是呢！”宗大人深感赞同，“你说说，这京城也有茶叶，也有鸡，怎么就没人能想着，把这两样放在一起做呢？”
夫妻俩常年居住在京城，还真没听说过谁家有卖茶香鸡的。
“别想那么多了，咱们趁热吃吧，正好也该吃晚饭了！”宗余氏已经被这香味馋得食指大动，迫不及待地叫下人去摆饭。
宗大人生性俭朴，老两口吃饭一向简单，今日有茶香鸡这个主菜，不过是再配两碗米饭，几盘青菜豆腐之类的小菜，厨房很快就做好了。
那两只茶香鸡已经被切成了小块，经过厨子细心的摆盘，越发显得精美诱人。
油亮的鸡皮，里面是白嫩的鸡肉，鸡肉的油汁已经被煮出来了，混合着茶叶独有的清香，闻着浓香袭人，却毫不显油腻。
宗余氏夹了一筷鸡腿肉，放在宗大人碗里。
“快尝尝看，是不是你记忆里的味道？”
宗大人夹起肉，却迟迟不敢放入口中。
他努力回忆在老家吃过的茶香鸡的味道，那味道跟面前的鸡肉层层重叠，越发勾起他对故乡的回忆。
所谓近乡情怯，连家乡的美食，吃起来都有种别样的滋味。
他看了半晌，在宗余氏的催促中，才把肉放入口中。
甫一入口，那皮滑肉嫩的口感立刻征服了他的味蕾。
茶叶的香味完美地中和了鸡肉的油腻，却将鸡肉的鲜香激发了出来，吃在口中是一种全新的感觉，比他记忆中的味道更加鲜明美味。
他在口中嚼了好几下，才恋恋不舍地咽下。
“好吃，好吃！”
自诩满腹才学的宗大人，此刻却找不到任何一句诗词能够描述这种滋味，只有最原始的形容词。
好吃！
见他神情既满足又留恋，宗余氏按捺不住好奇，也夹了一块吃下。
“真香啊……”
宗余氏沉浸在这绝妙的口感中，微微眯着眼睛，满脸都是陶醉。
此刻，她仿佛尝到了余杭特有的味道。
家乡那里山青水秀，那里长大的鸡鸭鱼虾滋味都格外鲜美，家乡那里的龙井茶，品上一口便心旷神怡。
如今，这两种记忆深处的滋味融合在一起，在她的口腔中徐徐绽放，仿佛一双温柔的手，引着她回到那魂牵梦绕的故乡。
两人一时间都忘了说话，只顾着吃那茶香鸡。
不知不觉，两只茶香鸡竟被他们吃了一多半。
直到宗大人打了个饱嗝，宗余氏才惊觉他们吃了太多了。
“哎呀，都怪我，怎么一下子吃了这么多？老爷，您没事吧？”
宗大人年纪大了，郎中叮嘱过要注意养生，说过叫他们晚饭要吃少，一顿七分饱之类的话，宗余氏一直牢牢记着。
可今天他们却一个不小心，吃了这么多鸡肉！
宗大人放下筷子，呵呵笑了起来。
“不就是多吃了几口肉吗，偶尔吃这么一次也不打紧。”
毕竟能吃到茶香鸡的机会可不多啊，既然吃到了，那就要吃个够！
宗余氏还是不太放心，让下人撤了饭菜，泡了消食的茶水，喝过之后又陪着宗大人在院子里走了几圈消食，这才放心。
唉，以后可不能这么贪嘴了，要是天天这么吃，可怎么了得！