时闻:“那回去尝尝。”
    他们把牛拉回去。
    大家还在傅蒙家喝着茶等候。
    看着他拉回来的牛,大部分人立刻挽袖子准备干活。
    时闻也在其中,他专门带了一双橡胶手套,挤在处理牛内脏的人群当中认真处理牛内脏。
    虽然看其他的部位也能大致看出牛的情况,但是看内脏其实看得最为分明。
    时闻想看个清楚,顺便复盘一下。
    其他人就没这个想法了,大家只是把毛肚、牛肠之类的洗出来。
    这些部位清洗起来比较麻烦,却是实打实的好东西。
    牛作为复胃动物,胃部的体积特别大,处理起来特别麻烦。
    要不是他们这里人多,一时半会儿还真处理不完。
    时闻一边处理一边听着大家聊天,每次这种人很多一起干活的时候就是交流信息的好时候。
    人们的八卦主题也很随意,谁谁谁家买房了,谁谁家女儿或儿子结婚了,还有移民啦、承包牧场啦、从深山牧场里出来啦、谁养殖了什么新型动物啦……万物皆可聊。
    大家聊着聊着,就聊到了时闻家的林麝上去。
    麝香作为一种名贵香料,大家都很好奇林麝好不好养,养了之后麝香能不能卖出去。
    当然,最核心的问题就是,一般人能不能养,能不能在这上面挣到钱?
    时闻想了想说道:“我觉得还行,它们不挑食,就是有些警惕,胆子也小,一不小心就容易躲起来找不到。不过也有人说不好养,一生病,连合适的兽医都找不到,投资容易打水漂。”
    “它们经常生病吗?”
    时闻含蓄地劝说道:“我家的林麝不怎么经常生病,我看别人家的就比较常生病了。”
    “哎,想想也是,要真很好养的话,大家就都养去了,麝香也不至于贵成现在这个样子。”
    “也是,都说比黄金还贵,养林麝就跟养金矿差不多了,金矿那能好养吗?”
    “要是这么一说,那还挺有道理的。”
    大家在聊着天的时候就把牛内脏处理好了,傅蒙他们那边的牛肉也切好了。
    所有人一起动手,在院子里支起了一个长条的烤架,中午就烤肉吃了。
    这也是这边的传统,来帮忙的话,主家肯定是要管午饭的。
    常青青还在旁边放了一口大锅,把新取下来的牛骨放到锅里熬汤。
    这个季节也不用往里面放什么特别的东西,丢几根萝卜下去一起熬,熬出来的汤就非常清甜醇厚了,配着烤肉吃正好。
    时闻坐在傅蒙旁边,他一早赶过来也是想尝尝傅蒙家牛肉的味道究竟怎么样,他们的联合养殖计划是否成功?
    傅蒙将大块的牛肉放到烤架上,两面都刷上了油:“这肉看起来也不怎么肥,不知道嫩度怎么样?”
    他们家的牛全程草饲,时闻倒还谷饲了一段时间。
    要论草饲牛的代表,还得看傅蒙家这边。
    时闻在牛肉刚出来的时候就已经检查过了,这批牛肉的嫩度非常可以。
    不过,味道到底怎么样,还得尝过了之后再说。
    牛肉在烤架上慢慢变色。
    时闻第一次觉得烧烤的效率有点低,他都快忍不住了,牛肉还没有彻底烤好。
    他紧握着筷子的双手暴露出了自己的内心。
    大家看他这样,脸上都带着笑意。
    常青青更是笑着说道:“别急,等会就好了。”
    时闻叹着气说道:“要不是为了安全,我现在就想咬生肉一口。”
    张德元在旁边看着牛肉:“这牛肉的质量挺好的,生肉应该也挺安全。”
    傅蒙连忙阻拦:“别,我们家的饲养标准没达到生吃的标准。”
    时闻深吸一口气:“我还是再等一会儿。”
    在他们焦急的等待中,牛肉慢慢变色,最后冒出油。
    香味也慢慢出来了,烤牛肉的浓香显得格外诱人。
    常青青用夹子翻了一下烧烤架上的牛肉,确定烤得差不多了,再把牛肉夹到每个人的盘子里:“应该好了,尝尝吧。”
    时闻迫不及待地夹起一块牛肉吹了吹,然后咬了一口。
    他没有蘸任何酱料,吃的就是牛肉的原味。
    牛肉跟他看起来的一样嫩,尽管上面的雪花纹路不太多,但是一点都不老,用牙齿轻轻一咬,就将牛肉整块地切下来了。
    看来牛肉的嫩度非常可以了。
    它有谷饲牛肉的嫩度,却没有谷饲牛肉那么肥腻。
    按理来说,用烧烤的方式应该比较难保留牛肉里面的汁水。
    这牛肉的汁水却保留得非常完美,一口下去,满满都是肉汁,跟时闻记忆中的草饲牛肉根本不一样。
    时闻感觉非常惊艳。
    最妙的是,这草饲牛肉的香味根本不一样,并不是很经常见到的那种奶香味,而是一种说不出来的香,类似于干草水果之类的香味。
    哪怕时闻对牧场非常熟悉,还是想不出来,这个香味到底是什么香味。
    他在论文上看到过,说好的草饲牛肉有这种神奇的香味,然而在现实生活中他一次也没有尝到过,哪怕是他家自己的牛肉,在香味这块也缺了一点。
    可能因为他们家上次杀牛的时候,牛还小了点,且养殖方式偏谷饲,没有做到很好地去管理牛肉的味道。

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