知道也无妨,她也是正经做生意,怕甚。
    进了屋子,燕明荞让雪酥把木饭盒放下,先把外面的那层棉被拆开,打开一看,里面堆得满满的。
    饭盒总共上下两层,上面一层先是一碗小冰汤圆,上面淋了一大勺红糖汁,又撒了桂花蜜、花生碎,还有一大把山核桃仁。
    这个搭配是燕明荞喜欢的,山核桃仁儿是咸甜口儿的,先炒出来,然后捣成细细的小块,要看得见,她觉得比花生碎好吃,吃起来呢特别酥脆。不过这个小料是也是里面最贵的,因为山核桃比普通的核桃要小,更不好剥,做法也难,而且咸口吃起来不容易腻,虽然贵,但喜欢吃的人不少。
    第一层有三个小碗,剩下是两碗冰淇淋,是用牛奶、冰、奶油、水果做成的。
    师傅们刚做出来的样子有点像砌墙用的青砖,看着还硬邦邦的,但往外放一会儿就能用勺子挖开。玉方斋的点心师傅手法极好,能挖成一个一个的球形,一个碗里有五个球,用西瓜碎做点缀,但再往上就不行了,容易弄脏饭盒的盖子。
    下面两个大碗,一碗放着水果冰沙,上面码着整整齐齐的小料。另一碗是冰镇过的双皮奶,双皮奶上面是分了两半,划江而治,一边全是绵绵密密的红豆,另一边是葡萄干和山核桃仁。
    碗旁还放了些冰块儿,冒着丝丝凉气,从玉芳斋到太傅府,是一点都没化 。
    顾绵忍不住凑近了一点,哇了一声,“好凉好凉!”
    燕明荞道:“看着好好吃呀,不过,虽然到你这儿来,但咱们还是不能多吃。我母亲说了,吃多了对身子不好,咱们呢,给伯母和大嫂送过去一点儿,剩下的咱们俩吃,行不行?”
    给顾绵的母亲和嫂子送去,顾绵自然愿意,两人留了冰沙、冰汤圆和一份冰淇淋,对坐着一人一口一人一口地挖着吃。
    燕明荞道了声舒服,“这回是真舒服了,这是从出府到现在,最舒服的时候。你是不知道,我已经有五六天没吃了,我母亲总是盯着我,身边的丫鬟也劝,说——‘姑娘,姑娘吃这个不好!’
    可我热呀,她们就说,‘忍一忍,等到傍晚就不热了’。可到了傍晚还是热,她们又说,‘姑娘,再忍忍,等睡着就不热了’。”
    顾绵一边吃一边笑,“那也是真能忍。”
    燕明荞叹了口气,“现在,连扇子扇出来的风都是暖和的,就好像在小厨房烧火。”
    两人还真烧过火,自己埋地瓜吃,只不过手法不好,地瓜都被烤黑了。
    热气腾腾的,可不就是烧火。
    顾绵一边吃一边说,“这阵子是太热了,我看都没有小娘子愿意出门了,去哪儿都热,哪怕是去砚见湖,那儿的风也是热的。”
    家中至少是有冰的,还能凉快些。
    燕明荞道:“书上说越往北,夏天越凉快,但现在想往北,路上都得变成人干。”
    她半勺冰沙半勺小料,吃到嘴里之后,先含一含,等凉快之后,再连着冰沙瓜果小料一起嚼,嘎吱嘎吱的。
    顾绵道:“还是你比较惨,还要来月事,这天多热啊。”
    她可是听燕明荞说过来月事有多难受,现在又热又难受。
    燕明荞算算日子,还有半个月吧,她道:“不过你也跑不了,你……等到时候你就知道了。”
    她形容不出来。
    两人吃这些冰品吃了两刻钟,赶在化前将将吃完,顾绵摸了摸肚子,这会儿肚子又冰又涨,估计连中午饭都不想吃。
    一入夏,谁的胃口都不好,两人都瘦了点儿,燕明荞脸尖尖的,腰肢更细了。
    前几年这个时候,燕明荞就吃凉拌菜,今年凉拌菜也吃厌了,更是不知道吃什么。
    中午,对着这一桌热菜,两人没什么胃口,草草对付了几口,就让丫鬟把饭菜撤了下去。
    大中午的太阳正大,不宜回府,燕明荞就在太傅府休息了一会儿,等太阳没那么晒了才回去。
    回去之后,燕明荞就在屋里待着,等到晚上,小厨房的厨娘端上来了一碗凉皮,一大盆油辣串串。
    这凉皮儿就是燕明玉以前吃过的凉皮儿,概因来到这儿之后,厨子手艺都极好,珍海味的吃惯了,夏天虽然炎热,但好吃的也不少,有冰在,火锅燕明玉都吃得下,所以一时间就想不起来还有凉皮儿这样清热解暑的东西。
    今年想起来了,让厨娘试着做了做,也做成了。
    方子给妹妹这边送一份,再给萧阳祖母那边送一份,大家都能吃。
    这东西在盛京还真没人吃,因老百姓米面还吃不起呢,哪会用面特地做面皮儿吃。
    做面皮要先洗面,具体是厨娘做出来的,燕明玉也不太清楚是怎么做的。
    不过洗面出来的面汤能做面皮,洗出来的面筋还能拌在里面,颇有嚼劲,有点像冬日吃的冻豆腐,再拌上黄瓜丝儿,淋上麻酱、香醋、辣椒油,清热解暑得很,没有大鱼大肉那么油腻,一顿吃一碗,不觉得多热。
    而串串就是冷锅串串,串串事先串好煮好,而料汁则是用冰块冰过的。再把串串放到里面去,泡上一个多时辰,自然又入味又清爽。
    燕明荞光看着这些就觉得口里生津,想吃极了,她对雪酥道:“让小厨房再做一份送婶母院子去,你们带着这些,我去正院跟母亲一块儿吃。”
    大夏天最是炎热,谁都懒得跑。
    于氏这几日都是自己吃饭,而沈氏也不知道是怎么回事,可能因为了却一桩烦心事,整个人都松下来,胃口不太好,晚上很少用饭。
    见燕明荞过来,这才让小厨房准备饭食,燕明荞说道:“不用准备,女儿带了饭,二姐姐送来的,母亲,你看这些想不想吃!”
    沈氏瞥了一眼,见那些串串都浸在红油汤里,而凉皮儿看着也是油辣油辣的,不由说道:“你们姐妹俩,好的不学,坏的就一块儿学。这个天气你光吃凉的,嘴上舒服了,等晚上就知道肚子难受了。”
    燕明荞说道:“母亲呀,我和二姐姐跟你讲胃口,你非和我们讲肚子,咱们说的根本不是一件事,您这不是对牛弹琴吗。”
    沈氏被气得一笑,“谁让你们不听话,明玉我管不到,还不能管你吗。”
    燕明荞说道:“您管我成啊,可是母亲,那我问您,是每天饿肚子对身体好呢,还是吃些东西对身体好呢?您说说这黄瓜都是黄瓜,这油都是油,芝麻也是芝麻,辣椒也是辣椒,怎么加到一块儿做成热菜就是好菜,做成这些就对身子不好呢?您这是对它们有偏见。”
    “它们做成了好吃的,您不尝就算了,还就说这些不好吃,就是窦娥来了都得喊冤。”
    沈氏笑了一下,点了点燕明荞光洁的额头,“歪理。”
    燕明荞:“那您尝尝,尝过再说嘛,要还是不好吃,那我们挨骂也不冤。女儿我看着这些吃的过来,一路早就想吃了,您说我都说多长时间了,好歹尝一尝呗。”
    这女儿使着花样让她多吃几口,沈氏怎么可能不吃,再说她中午饭就没有用多,现在身上是有点轻飘飘的,“行行,坐下吃饭。”
    面皮儿是面做的,完全可以当饭来吃。
    厨娘调的口味并不算清淡,但这个时候越是清淡的,嘴里越是没味。
    这汤底酸辣中混合着淡淡的咸味,在面皮裹上麻酱和辣椒油之后,这种清爽感觉来得更为强烈。
    串串里面有菜有肉,看着精致小巧,一口也不多,肉是兔肉、鸡肉、牛肉,菜则是夏天常见的蔬菜,现在什么菜都有,庄子每日送一次,新鲜得很。
    燕明荞说得没错,哪怕看着油多,但是菜和肉都是精挑细选的,再油能油到哪儿去。
    沈氏先尝了一口凉皮儿,入口筋道,并不是软囊囊的口感,而且凉皮切得细条条的,样子也好看。吃起来味道酸辣可口,沈氏本来担心辣味灼人,吃完更热,但这辣椒选的好,辣味少香味多,一点都不呛嗓子辣舌头,反而香香酥酥的。
    吃起来舒服,脑子至少凉快了。
    而串串虽然浸在红油汤里,但是吃起来也不辣,而且用了酸味提鲜,增加清爽的口感。像鸡肉、兔肉、牛肉吃起来口感是脆嫩的,菜就更不用说了,本来这个时节就新鲜,这辣中甚至带着一些甜味儿。
    燕明荞觉得这些菜味道极好,而且最适宜夏天吃。吃到一半,她觉得胃口刚刚打开,还不过瘾,就让小厨房子再煮两碗面,母女俩一会儿就当凉面吃,把串串上的菜弄下来,拌着吃。
    女儿们的影响是显而易见的,不用一桌几道菜,两样就能够吃。
    沈氏说道:“味道是不错。”
    也难为两个女儿想着她,这都在盛京城,还担心她吃不吃饭,胃口好不好。
    燕明荞笑了笑,“您以前照顾我们,如今我们长大了,自然该想着这些的。”
    当女儿的,不就该这样吗。
    虽然母亲总是说她和二姐姐,但也是为了她们好。
    “您这些日子又忙又累,该好好歇歇的,府里的事交给我,我会照顾好的。”燕明荞笑了笑,又咬下一块兔肉。
    兔子肉还是好吃的,但不能在兔子面前吃,就算兔子什么都不懂,但是燕明荞心里也过意不去。
    不过只要兔子看不加,不在太傅府,那就行。
    有了这个方子,再吃什么都是行的,比方说把兔肉什么的换成虾肉,鱼丸,然后呢,如果觉得菜不够入味儿,可以换成土豆片红薯片这些。
    于氏也觉得这道菜不错,这几日在府上倒不用担心胃口不好了。她偶尔会去找沈氏说说话,会说羡慕沈氏有几个好女儿。
    沈氏说道:“是明荞性子好罢了。”
    谁对她好,都是这样。
    说实话,都过了七年,沈氏已经记不太清,当初明荞刚来正院的是什么样子了。只是脑子里模模糊糊有个印象,李嬷嬷领着一个穿墨绿色衣裳的小人儿,那颜色老气,却衬着燕明荞皮肤雪白。
    眼睛还有些怯生生的,那会儿才多大,什么都不懂,如今长成这般,真的挺好。
    说什么望子成龙,望女成凤,但沈氏觉得燕国公府重振门楣的重担压在两个儿子身上,明荞给府上赚了不少银子,两个兄长不能还压着妹妹指着妹妹。明荞就平平安安长大,顺顺当当嫁人。
    有时候安稳也是福气。
    于氏本还打算问问明荞的婚事呢,看沈氏这般,估计是心里有主意的,她就不操心了。
    上京的夏日很长,圣上受不住暑热,去了皇家园林避暑。
    这一回,皇上带了安王,安王想亲近儿子,就没带安王妃,反而特地带了沈元景过去。
    沈元景觉得老师说的没错,事情既已发生,他不能钻牛角尖,无论是回安王府还是如何,都要选一条路出来。
    如果想和安王妃对抗,那就必须依附皇上,这是沈元景必须选择的路。
    在皇家园林时,皇上劝了两句,“你想靠自己,如今也证明了,趁早回王府,别让你父亲担心。”
    沈元景从善如流应下,他今年十六岁,自可入朝为官了。
    而燕明泽一直没回书院,他去黄府道歉,但是黄启并未见他。选燕明泽做女婿,黄启自认眼拙,但后面燕明泽做的实在是有伤大雅,上不得台面。
    教出这样的学生,他心里也有愧。
    燕明泽不想就这样放弃,来来回回去了黄府好几次,最后黄家把道歉的东西收下,但还是没见燕明泽。黄家传话的小厮说道:“燕公子到时候回书院,就不必去从前那班了。”
    燕明泽道:“劳请转告黄先生一句话,当初来探望先生和师母,我是诚心的。”
    小厮挥了挥手,让燕明泽快回去。
    燕明泽顶着大太阳,热得头皮发麻,他心道,无论如何,至少能回书院了。
    到了六月底,天是最热的时候,下了雨也无济于事。
    于氏想回萧阳,又要搁置了,但在燕国公府吃住俱好,多留些日子也无妨。
    燕明荞就每日去太傅府和镇北侯府吃冰品,不过这个月吃得有点多,来月事的时候肚子丝丝缕缕地疼。
    这回燕明荞不敢再吃那些冰的凉的了,连屋子里冰盆都摆得远远的。
    不仅如此,还在六月底的天,喝着热乎乎的红糖姜茶时,使劲发了回汗,这肚子才好受一点。
    沈氏说,她是不撞南墙不回头,非得等肚子真疼上了才知道少吃。
    这一折腾就折腾了大半天,不过燕明荞这回撞了南墙,也长了记性,倒不是日后少吃凉的,而是多听母亲的话,才能少走弯路。
    第105章 桂圆

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