一口天价炒饭，老唐当场拜师 第160节
从袋子的洞口拿出了一个，李逸顺手将白洋葱的外皮剥了一层下来，然后剥开一层，掰下一块，塞进了口中，咀嚼了起来。
见他生吃洋葱，吴垒和黄小明都瞪大了眼睛：“你不辣吗？”
“白洋葱没有那么辣的，不信你们自己尝。”
咂摸着洋葱里的汁水，李逸把手中的洋葱递给了他们，笑着解释：“白皮洋葱中亚地区用的比较多，它的汁水比紫皮洋葱多，而且含的胡萝卜素也更多，所以口感偏甜，辛辣味比较小。
这种洋葱在高温油炸下，会释放出特有的甜味儿，做抓饭要用到很多这种洋葱，吃起来会很清甜，能中和不少抓饭本身的油腻。”
吴垒接过白洋葱，也学着李逸剥下来一块尝了尝，顿时惊讶的挑起了眉毛：“真的是甜的诶！”
说着，他就递给了黄小明一块。
黄小明尝了一口，顿时也被惊艳了。
李逸见状，笑着解释：“这个品种叫西域白皮，是西域省的本土品种，这一袋是昌吉htb县产的，石河子和hmd区也有种，品质都挺好。
西域省当地做抓饭，必须要用这种洋葱才行，不然出不了味道。”
“黄萝卜50公斤。”
他们说话间，仓库主管又清点了一袋原料。
“还有这个。”
李逸将托盘上一袋黄色的胡萝卜拎了下来：“最正宗的抓饭，里面的胡萝卜必须是这种黄色的，这种黄萝卜的甜味儿要比普通的黄萝卜更甜。”
将黄萝卜放进了车厢里，李逸才拍着手出来，笑道：“白皮牙子，黄萝卜，再加上当地最好的羊肉，就是一锅好吃的抓饭所有的秘诀了。
西域菜做法很简单，但食材却是关键。
所以，从某种意义上来说，西域菜和粤菜所追求的理念是一样的，都是发挥食材的本味来。
这种菜很好做，但也很难做，因为用到的食材，必须是最顶级的，不然味道就会大打折扣。”
第177章 吊死干
对于李逸说的顶级食材，在场众人都是体会过的。
用顶级大豆制作的豆腐宴，让他们体会到了从未有过的震撼体验。
因此，在听到李逸说起制作抓饭的顶级食材时，他们虽然都已经吃过了午饭，但也忍不住幻想起了抓饭的味道。
不过人类的大脑无法想象出未曾见过的事物，也没办法想象到没吃过的味道。
这也让他们对李逸口中正宗的西域抓饭愈发感兴趣了。
在仓库主管的清点下，李逸又接收了一包干果和一包调味料。
干果主要是西域省的葡萄干，大枣，吊死干，杏仁儿，核桃、枸杞、巴旦木等等。
这些都是制作抓饭、西域切糕，杏皮水的原材料。
而调味料里主要是孜然、胡椒和辣皮子。
这次李逸把西域几个产地的辣皮子都买齐了，另外还买了五公斤的孜然和五公斤的黑胡椒和白胡椒。
西域省的孜然和胡椒，味道要比内地市场上卖的浓烈至少一个等级。
这些干果和调料不占地方，李逸就让吴垒送去车上了，准备直接带回去。
随后，他就来到了另一个单独的托盘处，这个托盘上，是这次的重点货物，十只罗布羊，四只活的，六只死的。
六只宰杀好的罗布羊都放在白色的泡沫箱里，散发着微微的冷气。
它们都是新鲜宰杀好，然后马上急冻装箱送过来的，里面的冰块显然都还没融化。
而四只活羊，则挤在一个钢筋焊接的箱子里，呆头呆脑的望着外面的李逸几人。
“好可爱。”
刘艺菲看着它们，轻呼了声，随即抿了抿嘴唇，两眼放光的嘀咕：“一定也很好吃。”
一旁的摄像师在拍着特写，她的嘀咕声也被直播间观众听得真切，霎时间弹幕纷飞。
“哈哈哈！这是什么魔鬼发言？”
“羊：？？？”
“好可爱的羊肉串！”
“羊：其实我不好吃，真的，你信我。”
“完了，滤镜碎了，神仙姐姐这眼神好变态！不过我喜欢，嘿嘿！”
赵金麦站在刘艺菲身旁，一脸惊疑的看着她。
刘艺菲察觉到她的眼神，看了过来，笑问：“你喜欢吃羊肉吗？”
赵金麦嘿嘿一笑：“那必须喜欢！”
说着，她们就开始兴致勃勃的交流起了羊肉的吃法。
蔡师傅在旁边扛着摄像机，拍摄着羊的特写。
听着身旁两个美女讨论着羊肉要怎么做才最好吃，他感觉镜头里的小羊们，眼神好像都变得越来越惊恐了。
“没错，数量对的。”
李逸清点完了羊的数量，就在提货单上签了字。
“小方，来装货！”
仓库主管冲叉车工喊了声，一辆叉车就开了过来，插起了托盘，把托盘送进了货车里。
李逸找的这个厢货没有冷藏功能，而且京城白天限行，只能晚上十一点以后送货。
因此，李逸就带着吴垒和黄小明一起把冷鲜的羊肉都抱进了节目组的车里，直接带回餐厅存放起来。
至于四只活羊，就只能先在货车里歇着了。
跟司机告了别，李逸一行人就上车准备返回餐厅了。
李逸从后座上把一个纸箱子拿了过来，撕开了胶布，里面是一些西域省的特产零食，是他让节目组工作人员在发货前顺便买的。
“喏，尝尝西域省的酸奶。”
李逸把一板酸奶拿了出来，递给了前排的几人。
刘艺菲接过酸奶，看了眼品牌：“西域春？这名字一看就正宗。”
“西域春是西域的一个乳业品牌，咱们这边比较少见。”
李逸笑道：“西域的奶制品品质都不错，当地的条件得天独厚嘛！不过大大小小的品牌太多了，这次只买了几个，这里还有天润的奶啤，等回去以后冷藏一下再喝，口感会更好。”
说着，他就把吸管递了过去，很快，车厢里就响起了一片嘬酸奶盒的声音。
“哇！这酸奶好浓呀！”
刘艺菲一口气喝完了一盒，还有些意犹未尽。
“是呀！特别浓稠的感觉，而且奶香味特别足。”
赵金麦一边嘬着吸管，一边点头。
小小的酸奶盒装不了多少酸奶，吴垒一口就喝完了一盒。
酸甜可口的酸奶很开胃，他一盒喝完，又回头看了过来，舔着嘴唇问：“逸哥，还有什么好吃的吗？”
李逸在箱子里翻了下，拿了袋杏干出来，递给了他：“这是吊死干，太甜了，少吃一点。”
“吊死干？”
吴垒接过杏干，表情奇怪：“为什么叫这个名字？”
“这种杏干是西域特克斯河谷和伊犁河谷地区特有的一种小甜杏，是当地的野生品种。”
李逸继续在箱子里翻找着，一边解释：“这种杏子成熟以后不会像其他杏子一样掉下来，而是会挂在树上，慢慢被当地炎热的干燥季风风干，所以当地人叫它吊死干。”
“还有这种杏干？长见识了。”
吴垒点头赞叹，一边打开了包装袋。
包装袋里的杏干都挤在了一起，互相粘连，像是变成了一块杏干砖。
吴垒掰下一块，大约有两三颗杏干，塞进了口中。
“哇！”
他一口咬下，顿时就囧起了眉毛，把杏干递还给了李逸：“不行，太甜了，甜到齁嗓子。”
黄小明在一旁看着，有些好奇：“你一个魔都人还怕甜？”
“真的甜，不信你自己尝尝。”
吴垒说着，就把杏干袋递给了黄小明。
黄小明也学着他掰下来几颗，放进了口中，顿时也被齁到了。
“哇！太甜了！”
他嚼着杏干，惊讶问：“这里面是不是放糖了？怎么会这么甜？”
“西域省的瓜果本来就很甜，更何况这还是晒干的。”
李逸笑道：“所以我才让你们少吃一点，这杏干的热量可高着呢！”
说着，他也从袋子里掰了几颗下来，丢进了口中，大口嚼着。
咯嘣！咯嘣！
他把杏干上的杏肉都咬下来后，就将杏核咬开了。
把里面的杏仁勾出来后，他才把杏核壳吐了出来。
“这个杏核可以吃？”
吴垒看得惊讶。
李逸点了点头：“可以的，这个杏核很薄的，随便咬开，你试试。”
吴垒闻言，将刚刚吐在掌心的杏核又放回了口中，轻轻一咬，果然咬开了杏核，吃到了里面的杏仁。
见他生吃洋葱，吴垒和黄小明都瞪大了眼睛：“你不辣吗？”
“白洋葱没有那么辣的，不信你们自己尝。”
咂摸着洋葱里的汁水，李逸把手中的洋葱递给了他们，笑着解释：“白皮洋葱中亚地区用的比较多，它的汁水比紫皮洋葱多，而且含的胡萝卜素也更多，所以口感偏甜，辛辣味比较小。
这种洋葱在高温油炸下，会释放出特有的甜味儿，做抓饭要用到很多这种洋葱，吃起来会很清甜，能中和不少抓饭本身的油腻。”
吴垒接过白洋葱，也学着李逸剥下来一块尝了尝，顿时惊讶的挑起了眉毛：“真的是甜的诶！”
说着，他就递给了黄小明一块。
黄小明尝了一口，顿时也被惊艳了。
李逸见状，笑着解释：“这个品种叫西域白皮，是西域省的本土品种，这一袋是昌吉htb县产的，石河子和hmd区也有种，品质都挺好。
西域省当地做抓饭，必须要用这种洋葱才行，不然出不了味道。”
“黄萝卜50公斤。”
他们说话间，仓库主管又清点了一袋原料。
“还有这个。”
李逸将托盘上一袋黄色的胡萝卜拎了下来：“最正宗的抓饭，里面的胡萝卜必须是这种黄色的，这种黄萝卜的甜味儿要比普通的黄萝卜更甜。”
将黄萝卜放进了车厢里，李逸才拍着手出来，笑道：“白皮牙子，黄萝卜，再加上当地最好的羊肉，就是一锅好吃的抓饭所有的秘诀了。
西域菜做法很简单，但食材却是关键。
所以，从某种意义上来说，西域菜和粤菜所追求的理念是一样的，都是发挥食材的本味来。
这种菜很好做，但也很难做，因为用到的食材，必须是最顶级的，不然味道就会大打折扣。”
第177章 吊死干
对于李逸说的顶级食材，在场众人都是体会过的。
用顶级大豆制作的豆腐宴，让他们体会到了从未有过的震撼体验。
因此，在听到李逸说起制作抓饭的顶级食材时，他们虽然都已经吃过了午饭，但也忍不住幻想起了抓饭的味道。
不过人类的大脑无法想象出未曾见过的事物，也没办法想象到没吃过的味道。
这也让他们对李逸口中正宗的西域抓饭愈发感兴趣了。
在仓库主管的清点下，李逸又接收了一包干果和一包调味料。
干果主要是西域省的葡萄干，大枣，吊死干，杏仁儿，核桃、枸杞、巴旦木等等。
这些都是制作抓饭、西域切糕，杏皮水的原材料。
而调味料里主要是孜然、胡椒和辣皮子。
这次李逸把西域几个产地的辣皮子都买齐了，另外还买了五公斤的孜然和五公斤的黑胡椒和白胡椒。
西域省的孜然和胡椒，味道要比内地市场上卖的浓烈至少一个等级。
这些干果和调料不占地方，李逸就让吴垒送去车上了，准备直接带回去。
随后，他就来到了另一个单独的托盘处，这个托盘上，是这次的重点货物，十只罗布羊，四只活的，六只死的。
六只宰杀好的罗布羊都放在白色的泡沫箱里，散发着微微的冷气。
它们都是新鲜宰杀好，然后马上急冻装箱送过来的，里面的冰块显然都还没融化。
而四只活羊，则挤在一个钢筋焊接的箱子里，呆头呆脑的望着外面的李逸几人。
“好可爱。”
刘艺菲看着它们，轻呼了声，随即抿了抿嘴唇，两眼放光的嘀咕：“一定也很好吃。”
一旁的摄像师在拍着特写，她的嘀咕声也被直播间观众听得真切，霎时间弹幕纷飞。
“哈哈哈！这是什么魔鬼发言？”
“羊：？？？”
“好可爱的羊肉串！”
“羊：其实我不好吃，真的，你信我。”
“完了，滤镜碎了，神仙姐姐这眼神好变态！不过我喜欢，嘿嘿！”
赵金麦站在刘艺菲身旁，一脸惊疑的看着她。
刘艺菲察觉到她的眼神，看了过来，笑问：“你喜欢吃羊肉吗？”
赵金麦嘿嘿一笑：“那必须喜欢！”
说着，她们就开始兴致勃勃的交流起了羊肉的吃法。
蔡师傅在旁边扛着摄像机，拍摄着羊的特写。
听着身旁两个美女讨论着羊肉要怎么做才最好吃，他感觉镜头里的小羊们，眼神好像都变得越来越惊恐了。
“没错，数量对的。”
李逸清点完了羊的数量，就在提货单上签了字。
“小方，来装货！”
仓库主管冲叉车工喊了声，一辆叉车就开了过来，插起了托盘，把托盘送进了货车里。
李逸找的这个厢货没有冷藏功能，而且京城白天限行，只能晚上十一点以后送货。
因此，李逸就带着吴垒和黄小明一起把冷鲜的羊肉都抱进了节目组的车里，直接带回餐厅存放起来。
至于四只活羊，就只能先在货车里歇着了。
跟司机告了别，李逸一行人就上车准备返回餐厅了。
李逸从后座上把一个纸箱子拿了过来，撕开了胶布，里面是一些西域省的特产零食，是他让节目组工作人员在发货前顺便买的。
“喏，尝尝西域省的酸奶。”
李逸把一板酸奶拿了出来，递给了前排的几人。
刘艺菲接过酸奶，看了眼品牌：“西域春？这名字一看就正宗。”
“西域春是西域的一个乳业品牌，咱们这边比较少见。”
李逸笑道：“西域的奶制品品质都不错，当地的条件得天独厚嘛！不过大大小小的品牌太多了，这次只买了几个，这里还有天润的奶啤，等回去以后冷藏一下再喝，口感会更好。”
说着，他就把吸管递了过去，很快，车厢里就响起了一片嘬酸奶盒的声音。
“哇！这酸奶好浓呀！”
刘艺菲一口气喝完了一盒，还有些意犹未尽。
“是呀！特别浓稠的感觉，而且奶香味特别足。”
赵金麦一边嘬着吸管，一边点头。
小小的酸奶盒装不了多少酸奶，吴垒一口就喝完了一盒。
酸甜可口的酸奶很开胃，他一盒喝完，又回头看了过来，舔着嘴唇问：“逸哥，还有什么好吃的吗？”
李逸在箱子里翻了下，拿了袋杏干出来，递给了他：“这是吊死干，太甜了，少吃一点。”
“吊死干？”
吴垒接过杏干，表情奇怪：“为什么叫这个名字？”
“这种杏干是西域特克斯河谷和伊犁河谷地区特有的一种小甜杏，是当地的野生品种。”
李逸继续在箱子里翻找着，一边解释：“这种杏子成熟以后不会像其他杏子一样掉下来，而是会挂在树上，慢慢被当地炎热的干燥季风风干，所以当地人叫它吊死干。”
“还有这种杏干？长见识了。”
吴垒点头赞叹，一边打开了包装袋。
包装袋里的杏干都挤在了一起，互相粘连，像是变成了一块杏干砖。
吴垒掰下一块，大约有两三颗杏干，塞进了口中。
“哇！”
他一口咬下，顿时就囧起了眉毛，把杏干递还给了李逸：“不行，太甜了，甜到齁嗓子。”
黄小明在一旁看着，有些好奇：“你一个魔都人还怕甜？”
“真的甜，不信你自己尝尝。”
吴垒说着，就把杏干袋递给了黄小明。
黄小明也学着他掰下来几颗，放进了口中，顿时也被齁到了。
“哇！太甜了！”
他嚼着杏干，惊讶问：“这里面是不是放糖了？怎么会这么甜？”
“西域省的瓜果本来就很甜，更何况这还是晒干的。”
李逸笑道：“所以我才让你们少吃一点，这杏干的热量可高着呢！”
说着，他也从袋子里掰了几颗下来，丢进了口中，大口嚼着。
咯嘣！咯嘣！
他把杏干上的杏肉都咬下来后，就将杏核咬开了。
把里面的杏仁勾出来后，他才把杏核壳吐了出来。
“这个杏核可以吃？”
吴垒看得惊讶。
李逸点了点头：“可以的，这个杏核很薄的，随便咬开，你试试。”
吴垒闻言，将刚刚吐在掌心的杏核又放回了口中，轻轻一咬，果然咬开了杏核，吃到了里面的杏仁。