一口天价炒饭，老唐当场拜师 第93节
一颗脑袋伸了过来，吴垒凑在盘子跟前，仔细看着盘中的“大肠”，喃喃赞叹：“这比真的还真！”
第101章 酸浆豆腐
秦兰听到传菜铃声，过来端菜，但看到菜的时候，却愣了下。
“内脏啊？”
她迟疑问：“给孩子吃不好吧？”
“这是用豆腐做的。”
吴垒开口解释。
“豆腐？”
秦兰看着盘子里色泽红亮的“大肠”，不敢相信：“这看着就是大肠啊？”
“要不是亲眼看着逸哥做出来，我也不信。”
吴垒感慨不已。
李逸笑了笑，冲秦兰吩咐：“告诉果果，炒饭马上就来。”
“哦。”
秦兰端起盘子，就将信将疑的向着前厅送去了。
迈步走着，盘中的香气一阵一阵的向她扑来。
闻着种种香料堆叠而成的厚重香气，她有些迷茫。
这真的不是大肠做的吗？
好像是没有大肠原本的味道。
可豆腐真能做得这么以假乱真？
【麒麟献福】里的豆腐赤鳞鱼，还可以归功于李逸逆天的刀工。
但这道菜，怎么看都像是用真大肠做的。
一时间，她竟然产生了一种冲动：她想要亲口尝尝看，这到底是豆腐，还是真大肠。
不为别的，纯粹是因为好奇。
很快，她来到了前厅。
定了定神，她走上前去，把盘子放在了果果的面前，介绍：“这是九转福肠，酱油炒饭马上就来。”
说完，她刚要转身离开，就被黄夫人叫住了：“不好意思啊，我们家果果不吃内脏的，之前忘了给李大厨说了，这道菜能不能换成别的？”
秦兰略一迟疑，还是解释：“这道菜是用豆腐做的，不是真的大肠。”
“豆腐做的？”
黄夫人愣了下，低头仔细打量着盘中的“大肠”，有些不确定：“这看着……就是真大肠啊？”
“逸哥就是这么说的。”
秦兰笑了笑，提议：“要不你们先尝尝？如果不满意，我再去找逸哥说。”
黄夫人闻言，看向了黄公子。
黄公子想了想，冲果果问：“果果，爸爸尝一口你的菜，可以吧？”
“好。”
果果乖巧点头：“爸爸你吃，炒饭哥哥做的菜可好吃了！”
“好，爸爸尝尝。”
黄公子拿起筷子，就夹起了一段“大肠”。
筷子传来的触感让他有些怀疑，因为这种弹性和柔韧的感觉，和大肠一模一样。
夹到面前仔细打量了下，他更加确定了。
“大肠”外有一层薄肠，内有厚壁，中有孔隙，外表光滑，内部凹凸不平，看上去就是毋庸置疑的猪大肠。
但他嗅了嗅气味，除了各种调料的复合香味之外，却没闻到一丝一毫的大肠本味。
这又让他忍不住疑惑了起来。
最后看了眼肥厚的“大肠”，和上面红亮的芡汁，他张口咬了一小块，咀嚼了起来。
刚入口的一刹那，他几乎就要断定，这就是大肠了。
表面那层柔韧的外皮就像是真大肠一样，柔韧难嚼，充满了弹性。
而内部的肉层也像是大肠内壁的口感，韧中带脆，嚼起来嘎吱作响。
在融合了酸、甜、咸以及微苦的芡汁掩盖下，吃起来和真的九转大肠，几乎有九成五的相似。
可当他多嚼了几口后，表面那层芡汁化开，一股豆香味儿才逐渐冒了出来。
“这……诶？”
他有些怀疑自己的味觉。
这大肠看上去是真大肠，吃起来是真大肠，但吃到一半，他却发现，这其实是豆腐做的。
这种感觉就像是带一个美女回家嗨皮，宽衣解带以后，却发现你有的东西，美女也有，让人错愕不已。
“怎么了？”
他老婆在一旁询问。
“你尝尝。”
黄公子把吃了一半的“大肠”送到了她嘴边。
见她往后躲了下，有些迟疑，黄公子解释：“这真的是豆腐做的。”
“真的？”
她将信将疑的张口吃下“大肠”，咀嚼了两下，刚要说些什么，却突然“咦”了声，开始皱眉品尝了起来。
半晌后，她惊讶道：“还真是豆腐做的！神了！”
听到她的话，一旁的网红女好奇的打量着盘中的大肠，惊叹：“好厉害，这做得也太像了吧！”
“吃起来也像！”
黄夫人赞叹：“要不是底味能尝出豆香味，我真以为吃的是真大肠了！”
“哼。”
一旁的王撕葱忽然轻哼了声，看着手机懒洋洋的吐槽：“有真大肠不吃，吃假的，这不是脱裤子放屁么？”
他神色淡然，但说完后却揉了揉鼻子，飞快的看了眼果果盘中的“大肠”。
果果正拿着叉子，插着“大肠”吃得香甜。
她咬着外层的肠皮，用力揪着，肠皮都被她拉长了几分，才从中断裂。
黄夫人见状，忍不住说道：“这大肠外面那层做得也太像了，弹性好足，什么豆腐能有这么强的弹性？”
黄公子砸了咂嘴，回忆着刚刚的口感，说道：“那层我吃着好像是面筋。”
“哦，好像是的！”
黄夫人恍然大悟，随即赞叹：“居然能想到把面筋包在豆腐的外面，模拟大肠的口感，这是怎么想出来的？也太妙了。”
“是啊！”
黄公子感慨着咽了口口水。
刚刚这小半口“大肠”滋味十足，到现在依然口有余香，回味无穷。
但就只有小半口，让他的胃口刚刚被吊起来，就没得吃了，有些难受。
他暗暗决定，等下次避开王撕葱再带果果来，他一定要多点几个菜，好好吃一顿！
厨房里，李逸炒好了一小碗酱油炒饭，让秦兰送了出去。
跟着，他就开始准备最后一道热菜了。
也就是那道珍珠翡翠白玉汤。
做珍珠翡翠白玉汤的材料，他早就准备好了。
尤其是豆腐，他昨天做完豆腐以后，就特意留了一块，泡在了过滤后的水里，放在了储藏室的阴凉处。
经过一天的时间，那块豆腐应该已经开始微发酵了，正好用来制作珍珠翡翠白玉汤。
“麦麦，去储藏室把我放在盆里的那块豆腐拿来。”他开口吩咐。
“哦。”
赵金麦应了声，就跑去储藏室，没一会儿就端出了一个小盆，盆中淡黄色的水里，泡着一块巴掌见方的豆腐。
“逸哥，这豆腐好像不太好了。”
赵金麦说着，还低头闻了下，才把脸别开说道：“好像有点酸了。”
李逸闻言，从她手中接过盆来，低头闻了下，顿时就闻到了一股淡淡的微酸发酵味。
“没错。”
他满意的点了点头：“这是酸浆豆腐，就是这个味儿。”
第102章 珍珠翡翠白玉汤（改良宫廷版）
起锅开火，李逸从米袋里盛出了一勺生米，放在锅里翻炒了起来。
“诶？逸哥，这是生的。”
赵金麦赶忙提醒。
第101章 酸浆豆腐
秦兰听到传菜铃声，过来端菜，但看到菜的时候，却愣了下。
“内脏啊？”
她迟疑问：“给孩子吃不好吧？”
“这是用豆腐做的。”
吴垒开口解释。
“豆腐？”
秦兰看着盘子里色泽红亮的“大肠”，不敢相信：“这看着就是大肠啊？”
“要不是亲眼看着逸哥做出来，我也不信。”
吴垒感慨不已。
李逸笑了笑，冲秦兰吩咐：“告诉果果，炒饭马上就来。”
“哦。”
秦兰端起盘子，就将信将疑的向着前厅送去了。
迈步走着，盘中的香气一阵一阵的向她扑来。
闻着种种香料堆叠而成的厚重香气，她有些迷茫。
这真的不是大肠做的吗？
好像是没有大肠原本的味道。
可豆腐真能做得这么以假乱真？
【麒麟献福】里的豆腐赤鳞鱼，还可以归功于李逸逆天的刀工。
但这道菜，怎么看都像是用真大肠做的。
一时间，她竟然产生了一种冲动：她想要亲口尝尝看，这到底是豆腐，还是真大肠。
不为别的，纯粹是因为好奇。
很快，她来到了前厅。
定了定神，她走上前去，把盘子放在了果果的面前，介绍：“这是九转福肠，酱油炒饭马上就来。”
说完，她刚要转身离开，就被黄夫人叫住了：“不好意思啊，我们家果果不吃内脏的，之前忘了给李大厨说了，这道菜能不能换成别的？”
秦兰略一迟疑，还是解释：“这道菜是用豆腐做的，不是真的大肠。”
“豆腐做的？”
黄夫人愣了下，低头仔细打量着盘中的“大肠”，有些不确定：“这看着……就是真大肠啊？”
“逸哥就是这么说的。”
秦兰笑了笑，提议：“要不你们先尝尝？如果不满意，我再去找逸哥说。”
黄夫人闻言，看向了黄公子。
黄公子想了想，冲果果问：“果果，爸爸尝一口你的菜，可以吧？”
“好。”
果果乖巧点头：“爸爸你吃，炒饭哥哥做的菜可好吃了！”
“好，爸爸尝尝。”
黄公子拿起筷子，就夹起了一段“大肠”。
筷子传来的触感让他有些怀疑，因为这种弹性和柔韧的感觉，和大肠一模一样。
夹到面前仔细打量了下，他更加确定了。
“大肠”外有一层薄肠，内有厚壁，中有孔隙，外表光滑，内部凹凸不平，看上去就是毋庸置疑的猪大肠。
但他嗅了嗅气味，除了各种调料的复合香味之外，却没闻到一丝一毫的大肠本味。
这又让他忍不住疑惑了起来。
最后看了眼肥厚的“大肠”，和上面红亮的芡汁，他张口咬了一小块，咀嚼了起来。
刚入口的一刹那，他几乎就要断定，这就是大肠了。
表面那层柔韧的外皮就像是真大肠一样，柔韧难嚼，充满了弹性。
而内部的肉层也像是大肠内壁的口感，韧中带脆，嚼起来嘎吱作响。
在融合了酸、甜、咸以及微苦的芡汁掩盖下，吃起来和真的九转大肠，几乎有九成五的相似。
可当他多嚼了几口后，表面那层芡汁化开，一股豆香味儿才逐渐冒了出来。
“这……诶？”
他有些怀疑自己的味觉。
这大肠看上去是真大肠，吃起来是真大肠，但吃到一半，他却发现，这其实是豆腐做的。
这种感觉就像是带一个美女回家嗨皮，宽衣解带以后，却发现你有的东西，美女也有，让人错愕不已。
“怎么了？”
他老婆在一旁询问。
“你尝尝。”
黄公子把吃了一半的“大肠”送到了她嘴边。
见她往后躲了下，有些迟疑，黄公子解释：“这真的是豆腐做的。”
“真的？”
她将信将疑的张口吃下“大肠”，咀嚼了两下，刚要说些什么，却突然“咦”了声，开始皱眉品尝了起来。
半晌后，她惊讶道：“还真是豆腐做的！神了！”
听到她的话，一旁的网红女好奇的打量着盘中的大肠，惊叹：“好厉害，这做得也太像了吧！”
“吃起来也像！”
黄夫人赞叹：“要不是底味能尝出豆香味，我真以为吃的是真大肠了！”
“哼。”
一旁的王撕葱忽然轻哼了声，看着手机懒洋洋的吐槽：“有真大肠不吃，吃假的，这不是脱裤子放屁么？”
他神色淡然，但说完后却揉了揉鼻子，飞快的看了眼果果盘中的“大肠”。
果果正拿着叉子，插着“大肠”吃得香甜。
她咬着外层的肠皮，用力揪着，肠皮都被她拉长了几分，才从中断裂。
黄夫人见状，忍不住说道：“这大肠外面那层做得也太像了，弹性好足，什么豆腐能有这么强的弹性？”
黄公子砸了咂嘴，回忆着刚刚的口感，说道：“那层我吃着好像是面筋。”
“哦，好像是的！”
黄夫人恍然大悟，随即赞叹：“居然能想到把面筋包在豆腐的外面，模拟大肠的口感，这是怎么想出来的？也太妙了。”
“是啊！”
黄公子感慨着咽了口口水。
刚刚这小半口“大肠”滋味十足，到现在依然口有余香，回味无穷。
但就只有小半口，让他的胃口刚刚被吊起来，就没得吃了，有些难受。
他暗暗决定，等下次避开王撕葱再带果果来，他一定要多点几个菜，好好吃一顿！
厨房里，李逸炒好了一小碗酱油炒饭，让秦兰送了出去。
跟着，他就开始准备最后一道热菜了。
也就是那道珍珠翡翠白玉汤。
做珍珠翡翠白玉汤的材料，他早就准备好了。
尤其是豆腐，他昨天做完豆腐以后，就特意留了一块，泡在了过滤后的水里，放在了储藏室的阴凉处。
经过一天的时间，那块豆腐应该已经开始微发酵了，正好用来制作珍珠翡翠白玉汤。
“麦麦，去储藏室把我放在盆里的那块豆腐拿来。”他开口吩咐。
“哦。”
赵金麦应了声，就跑去储藏室，没一会儿就端出了一个小盆，盆中淡黄色的水里，泡着一块巴掌见方的豆腐。
“逸哥，这豆腐好像不太好了。”
赵金麦说着，还低头闻了下，才把脸别开说道：“好像有点酸了。”
李逸闻言，从她手中接过盆来，低头闻了下，顿时就闻到了一股淡淡的微酸发酵味。
“没错。”
他满意的点了点头：“这是酸浆豆腐，就是这个味儿。”
第102章 珍珠翡翠白玉汤（改良宫廷版）
起锅开火，李逸从米袋里盛出了一勺生米，放在锅里翻炒了起来。
“诶？逸哥，这是生的。”
赵金麦赶忙提醒。