锦衣卫蹲妻手札（美食） 第56节
再让这?个人待在伙房里头，积香居日后怕是?永远也不用开门了。
陆怀熠却?跟锅灶较了劲，俨然?并?不打算就此铩羽而归。
“不行，让我重来一次。”
两个人争执不下，门外忽然?传来芫娘疑惑的声音：“怎么都在伙房里……”
她?才进门，便见眼前一片狼藉。
芫娘一吓，步子彻底顿在原地?：“这?是?怎么了？”
陆怀熠正了正身子，随即端着?自己?的炭，望着?芫娘扯起一个得?体的微笑。
“没怎么，在煮吃的。”
第55章
芫娘看着愤怒的老孙, 杂乱的锅台，满屋的灰烟，顿时好似明白了什么。
她连忙上前扯着陆怀熠的手仔细打量一番，满眼后怕地问道?：“方才着火了？你没事吧？”
陆怀熠端着自己的炭, 若无其事地摇摇头：“做饭而已, 又不算难, 我只不过是给灶膛里的火加大了些，自然没什么事。”
“遗憾的只有这玩意看起来好像不太?好吃, 没有?热的能给你了，下次再做吧。”
芫娘登时哭笑不得。
他手里那东西岂止是看起来不好吃？
她抿了抿唇角的笑意, 伸手将陆怀熠手里的“炭烧饭”端走：“你这个看着还行, 下次不要再做了。”
陆怀熠从善如?流地放开手：“昨儿夜里熬了那么迟，怎么没多睡会？”
言及此处, 芫娘忽然僵住。
“你今早才?来，怎么知道?我昨晚上熬了？红芍不是把我搀回?屋里睡了么？”
陆怀熠眉头蹙了蹙，伸出两?只手挤住芫娘的脸, 架着她抬起头，正对上他微垂的目光。
芫娘眨了眨眼, 一时不知道?陆怀熠究竟是什么意思。
陆怀熠莫名被气?笑了：“红芍搀你？你给我再好好想想, 用脑袋想，你昨晚上到底是怎么回?的屋？”
老孙：“……”
简直没眼看, 也就芫娘这单纯好骗的小丫头能对着陆怀熠那碗炭夸出来。
眼前这难以直视的画面?正有?愈演愈烈的态势，老孙终于?忍无可忍, 索性抬起手来，发?出一声“山路十八弯”的夸张咳嗽。
“你们说着, 我外头还晾着山药要收，先走了。”
临走前, 老孙还不忘回?过头嘱咐：“芫娘，看紧了，别?叫他又把伙房点了。”
芫娘见老孙已经朝门外转过身，连忙从陆怀熠的“魔爪”下挣脱出来。
“师父，我是来找你的。”
“我昨天梦见了我娘，我好像有?些想起来那藤萝饼是怎么做的了。”
“不是把藤萝裹在点心里，是用藤萝花瓣拖着面?酥，最后才?捏成一块的。”
话音方落，陆怀熠已经把干藤萝花搁在了灶台上。
这满满一大盒干藤萝花瓣实在是多得不能再多了，俨然能用到天长地久。
芫娘会心一笑，利索将旁的食材都掏了出来。
干藤萝花瓣泡发?洗净，再拌上熬至色白如?玉的猪板油和盐、糖，放进面?粉中托上好几下，便裹上厚厚的面?粉。
往复几次，面?粉早已被藤萝花的汁子染上了紫色，更被猪油浸透了。
将拖足了面?粉紫藤捏合起来，做成巴掌大的点心，再送进烤炉里，便只剩静待点心出炉的最后一步。
梦中的步骤好像在一点一点复现。
芫娘局促地望着烤炉，只希望这一回?能一举成功。
失散的记忆，仿佛也在晃动的炉火之间慢慢回?寰。
娘亲最喜欢吃藤萝饼，家中的藤萝饼都是娘亲自己独有?的做法。
家中的院子里有?好多花，一年?四季都有?花开着。春天的紫藤最多，紫藤到处垂着，就像片紫海似的漂亮。
每年?一到了紫藤花开的时候，娘亲就会抱着她坐在花架下，一边哄着她睡，一边轻轻摘紫藤的花瓣。
芫娘的思绪越飘越远，愣在原地一动也不动。
时辰缓缓流淌，藤萝饼的香气?不知是什么时候就已经从烤炉中冒了出来。
点心的甜香夹杂着淡淡花香氤氲满了厨房，这一回?的味道?，比先前做藤萝饼时都要更香。
藤萝饼很?快出了炉。
因着那不包也不揉捏的做法，使得点心似羽毛一般堆叠着无数层酥皮。
芫娘小心翼翼拿起一块，便觉得掌心里头的已经不似是块点心了。
酥皮千叠万盖，手心中仿佛是一只紫色的小雀。
她咬上小小一口，眼睛顿时弯成了月牙。
她明白，她找到了。
这点心无论是模样还是味道?，都同她记忆中的点心，一模一样。
“师父，六爷，你们也尝尝？”芫娘忙不迭端起点心来。
老孙和陆怀熠对视一眼，随即先后朝这点心伸出手。
轻轻咬一口，酥皮便在口中化?开，润而不油，香且不腻，淡淡的清甜夹杂在花瓣之中，又带着几丝嚼头。
紫藤花滋味清淡，包裹在点心之中，便不大能尝出花香。但经过芫娘这样一烤，酥皮露出淡紫，花香更能将整块点心都浸透，吃上去才?真?真?是将紫藤的滋味尽现了。
老孙连连点头：“这确实是比宫中的藤萝饼有?过之而无不及。”
“甚好，甚好。”
“我隐约记得早先曾在宫中吃到过一例翻毛饼，是用上好的玫瑰入撰，也是将玫瑰用饴糖蜜腌了，烤成层层叠酥的点心，与你这藤萝饼倒有?几分相似。”
“如?今你这藤萝饼与先前的藤萝饼不同，那不如?就叫做翻毛藤萝饼，也正好做以区别?。”
“好，就叫翻毛藤萝饼。”芫娘又咬了一口点心，“一点也没错，这就是我娘做出来的味道?。”
“师父，我们明天就把这翻毛藤萝饼拿出去卖，好不好？”
“荷花市场来往的人这么多，假以时日，我娘肯定会吃到的。”
————————
积香居开张的时日虽还算不上久，不过先有?荷花酥，在荷花市场之中也着实算是小有?名气?，如?今又有?新?的点心，食客们自然都是乐于?尝鲜的。
更有?甚者，紫藤花本该是春日才?有?的时鲜，如?今积香居用藤萝做点心，便实在是这偌大顺天府的独一份。
翻毛藤萝饼味道?可口，外观稀奇，由着红芍她们给食客推荐了两?三日，翻毛藤萝饼便一举成为积香居新?的“台柱子”。
因着翻毛的酥皮比寻常的酥皮点心更娇贵些，芫娘别?出心裁地在点心盒子里做了格，这样即便提上一段远路，点心也绝不至于?破相，仍是层层叠酥的。
不忌着是什么，但凡多了，便值不上什么钱。
但似积香居这般反着季节做，饶是春日的藤萝并值不上什么钱，如?今也因着奇货可居的独一份变得稀罕起来。
红芍银琼每天都要帮着芫娘烤上百个翻毛藤萝饼，只要积香居的大门一开，买点心的人便会接踵而来。
一百多个饼，往往不到打烊就能卖个精光。
芫娘虽累，可是看着满眼紫扑扑的点心，她便觉得什么都值了。
只要娘亲能早早吃到，那如?今就连吃苦也是甜的。
这日一过晌午，昨夜烤好的一百多个翻毛藤萝饼就已经卖了大半。
午间的忙碌才?过，芫娘正要坐下歇一歇，便见一位穿戴富庶，颇有?来头模样的老翁施施然进了门。
他在积香居中打量一周，方缓缓坐在一旁，伸手比了个姿势：“你们店中的翻毛藤萝饼，我要十只。”
红芍闻言，利索将点心装好盒子递上。
老翁随手接过，便搁下十两?正锭的银子。
芫娘定睛一瞧，连忙追上老翁的步子：“您给的太?多的。”
“十块点心，三百文就够了。”
“多了？”老翁轻笑一声，“多的就当赏钱吧。”
言罢，他提着点心飘然而去，只留下芫娘在原地愣了好半天。
然而这位老翁来了一回?还不够，才?过一日，他便又在老时辰踏进积香居的门，照旧要了十块点心，留下一锭银子。
后来一连几日，这位老翁都会到积香居来买点心。
芫娘瞧着他半点也不心疼银子的模样，终于?忍不住开口问道?：“老先生每每来买点心，总是给这么多钱，实在不必。”
“日后老先生想吃，只管跟红芍打了招呼提走便是了。若不是为着点心，先生可是还有?什么旁的事？”
老翁捋捋胡子：“我只是打听打听，孙鸣远可在此处？”
“您来找我师父？”芫娘点点头，“您稍等片刻，我去后厨请师父来。”
未几，老孙方缓步来到大堂。
老孙见着那老翁，倒也不见什么特别?的表情，只拱了拱手：“商老板？荟贤楼什么好东西没有?？竟能叫您屈尊进我们这小店里头来了？”
商老板哈哈大笑：“你师兄还在我们荟贤楼的时候，总说天底下最可惜的便是你。”
“如?今见孙师父重振旗鼓，我真?是替你师兄高兴啊。这荷花酥和翻毛藤萝饼我都已经吃过了，的确不同凡响，一吃就知道?不是寻常货色。”
“如?今杨算告老还乡，你可愿意接了你师兄这衣钵，到我们荟贤楼来？”
陆怀熠却?跟锅灶较了劲，俨然?并?不打算就此铩羽而归。
“不行，让我重来一次。”
两个人争执不下，门外忽然?传来芫娘疑惑的声音：“怎么都在伙房里……”
她?才进门，便见眼前一片狼藉。
芫娘一吓，步子彻底顿在原地?：“这?是?怎么了？”
陆怀熠正了正身子，随即端着?自己?的炭，望着?芫娘扯起一个得?体的微笑。
“没怎么，在煮吃的。”
第55章
芫娘看着愤怒的老孙, 杂乱的锅台，满屋的灰烟，顿时好似明白了什么。
她连忙上前扯着陆怀熠的手仔细打量一番，满眼后怕地问道?：“方才着火了？你没事吧？”
陆怀熠端着自己的炭, 若无其事地摇摇头：“做饭而已, 又不算难, 我只不过是给灶膛里的火加大了些，自然没什么事。”
“遗憾的只有这玩意看起来好像不太?好吃, 没有?热的能给你了，下次再做吧。”
芫娘登时哭笑不得。
他手里那东西岂止是看起来不好吃？
她抿了抿唇角的笑意, 伸手将陆怀熠手里的“炭烧饭”端走：“你这个看着还行, 下次不要再做了。”
陆怀熠从善如?流地放开手：“昨儿夜里熬了那么迟，怎么没多睡会？”
言及此处, 芫娘忽然僵住。
“你今早才?来，怎么知道?我昨晚上熬了？红芍不是把我搀回?屋里睡了么？”
陆怀熠眉头蹙了蹙，伸出两?只手挤住芫娘的脸, 架着她抬起头，正对上他微垂的目光。
芫娘眨了眨眼, 一时不知道?陆怀熠究竟是什么意思。
陆怀熠莫名被气?笑了：“红芍搀你？你给我再好好想想, 用脑袋想，你昨晚上到底是怎么回?的屋？”
老孙：“……”
简直没眼看, 也就芫娘这单纯好骗的小丫头能对着陆怀熠那碗炭夸出来。
眼前这难以直视的画面?正有?愈演愈烈的态势，老孙终于?忍无可忍, 索性抬起手来，发?出一声“山路十八弯”的夸张咳嗽。
“你们说着, 我外头还晾着山药要收，先走了。”
临走前, 老孙还不忘回?过头嘱咐：“芫娘，看紧了，别?叫他又把伙房点了。”
芫娘见老孙已经朝门外转过身，连忙从陆怀熠的“魔爪”下挣脱出来。
“师父，我是来找你的。”
“我昨天梦见了我娘，我好像有?些想起来那藤萝饼是怎么做的了。”
“不是把藤萝裹在点心里，是用藤萝花瓣拖着面?酥，最后才?捏成一块的。”
话音方落，陆怀熠已经把干藤萝花搁在了灶台上。
这满满一大盒干藤萝花瓣实在是多得不能再多了，俨然能用到天长地久。
芫娘会心一笑，利索将旁的食材都掏了出来。
干藤萝花瓣泡发?洗净，再拌上熬至色白如?玉的猪板油和盐、糖，放进面?粉中托上好几下，便裹上厚厚的面?粉。
往复几次，面?粉早已被藤萝花的汁子染上了紫色，更被猪油浸透了。
将拖足了面?粉紫藤捏合起来，做成巴掌大的点心，再送进烤炉里，便只剩静待点心出炉的最后一步。
梦中的步骤好像在一点一点复现。
芫娘局促地望着烤炉，只希望这一回?能一举成功。
失散的记忆，仿佛也在晃动的炉火之间慢慢回?寰。
娘亲最喜欢吃藤萝饼，家中的藤萝饼都是娘亲自己独有?的做法。
家中的院子里有?好多花，一年?四季都有?花开着。春天的紫藤最多，紫藤到处垂着，就像片紫海似的漂亮。
每年?一到了紫藤花开的时候，娘亲就会抱着她坐在花架下，一边哄着她睡，一边轻轻摘紫藤的花瓣。
芫娘的思绪越飘越远，愣在原地一动也不动。
时辰缓缓流淌，藤萝饼的香气?不知是什么时候就已经从烤炉中冒了出来。
点心的甜香夹杂着淡淡花香氤氲满了厨房，这一回?的味道?，比先前做藤萝饼时都要更香。
藤萝饼很?快出了炉。
因着那不包也不揉捏的做法，使得点心似羽毛一般堆叠着无数层酥皮。
芫娘小心翼翼拿起一块，便觉得掌心里头的已经不似是块点心了。
酥皮千叠万盖，手心中仿佛是一只紫色的小雀。
她咬上小小一口，眼睛顿时弯成了月牙。
她明白，她找到了。
这点心无论是模样还是味道?，都同她记忆中的点心，一模一样。
“师父，六爷，你们也尝尝？”芫娘忙不迭端起点心来。
老孙和陆怀熠对视一眼，随即先后朝这点心伸出手。
轻轻咬一口，酥皮便在口中化?开，润而不油，香且不腻，淡淡的清甜夹杂在花瓣之中，又带着几丝嚼头。
紫藤花滋味清淡，包裹在点心之中，便不大能尝出花香。但经过芫娘这样一烤，酥皮露出淡紫，花香更能将整块点心都浸透，吃上去才?真?真?是将紫藤的滋味尽现了。
老孙连连点头：“这确实是比宫中的藤萝饼有?过之而无不及。”
“甚好，甚好。”
“我隐约记得早先曾在宫中吃到过一例翻毛饼，是用上好的玫瑰入撰，也是将玫瑰用饴糖蜜腌了，烤成层层叠酥的点心，与你这藤萝饼倒有?几分相似。”
“如?今你这藤萝饼与先前的藤萝饼不同，那不如?就叫做翻毛藤萝饼，也正好做以区别?。”
“好，就叫翻毛藤萝饼。”芫娘又咬了一口点心，“一点也没错，这就是我娘做出来的味道?。”
“师父，我们明天就把这翻毛藤萝饼拿出去卖，好不好？”
“荷花市场来往的人这么多，假以时日，我娘肯定会吃到的。”
————————
积香居开张的时日虽还算不上久，不过先有?荷花酥，在荷花市场之中也着实算是小有?名气?，如?今又有?新?的点心，食客们自然都是乐于?尝鲜的。
更有?甚者，紫藤花本该是春日才?有?的时鲜，如?今积香居用藤萝做点心，便实在是这偌大顺天府的独一份。
翻毛藤萝饼味道?可口，外观稀奇，由着红芍她们给食客推荐了两?三日，翻毛藤萝饼便一举成为积香居新?的“台柱子”。
因着翻毛的酥皮比寻常的酥皮点心更娇贵些，芫娘别?出心裁地在点心盒子里做了格，这样即便提上一段远路，点心也绝不至于?破相，仍是层层叠酥的。
不忌着是什么，但凡多了，便值不上什么钱。
但似积香居这般反着季节做，饶是春日的藤萝并值不上什么钱，如?今也因着奇货可居的独一份变得稀罕起来。
红芍银琼每天都要帮着芫娘烤上百个翻毛藤萝饼，只要积香居的大门一开，买点心的人便会接踵而来。
一百多个饼，往往不到打烊就能卖个精光。
芫娘虽累，可是看着满眼紫扑扑的点心，她便觉得什么都值了。
只要娘亲能早早吃到，那如?今就连吃苦也是甜的。
这日一过晌午，昨夜烤好的一百多个翻毛藤萝饼就已经卖了大半。
午间的忙碌才?过，芫娘正要坐下歇一歇，便见一位穿戴富庶，颇有?来头模样的老翁施施然进了门。
他在积香居中打量一周，方缓缓坐在一旁，伸手比了个姿势：“你们店中的翻毛藤萝饼，我要十只。”
红芍闻言，利索将点心装好盒子递上。
老翁随手接过，便搁下十两?正锭的银子。
芫娘定睛一瞧，连忙追上老翁的步子：“您给的太?多的。”
“十块点心，三百文就够了。”
“多了？”老翁轻笑一声，“多的就当赏钱吧。”
言罢，他提着点心飘然而去，只留下芫娘在原地愣了好半天。
然而这位老翁来了一回?还不够，才?过一日，他便又在老时辰踏进积香居的门，照旧要了十块点心，留下一锭银子。
后来一连几日，这位老翁都会到积香居来买点心。
芫娘瞧着他半点也不心疼银子的模样，终于?忍不住开口问道?：“老先生每每来买点心，总是给这么多钱，实在不必。”
“日后老先生想吃，只管跟红芍打了招呼提走便是了。若不是为着点心，先生可是还有?什么旁的事？”
老翁捋捋胡子：“我只是打听打听，孙鸣远可在此处？”
“您来找我师父？”芫娘点点头，“您稍等片刻，我去后厨请师父来。”
未几，老孙方缓步来到大堂。
老孙见着那老翁，倒也不见什么特别?的表情，只拱了拱手：“商老板？荟贤楼什么好东西没有?？竟能叫您屈尊进我们这小店里头来了？”
商老板哈哈大笑：“你师兄还在我们荟贤楼的时候，总说天底下最可惜的便是你。”
“如?今见孙师父重振旗鼓，我真?是替你师兄高兴啊。这荷花酥和翻毛藤萝饼我都已经吃过了，的确不同凡响，一吃就知道?不是寻常货色。”
“如?今杨算告老还乡，你可愿意接了你师兄这衣钵，到我们荟贤楼来？”