虽然梁子意并不畏惧童府与孙家的手段,可该有的防范却还是要有的。
她并不是自大的人。
……
飞鸿楼后厨。
梁子意擦了擦手,看向芳华神色之中露出满意,“简单一些的菜肴点心你大多都能够上手了,就是稍稍复杂一些的,还有些欠缺,这不是什么大事儿,日后多多练习就好了。”
如今飞鸿楼还没有承接过酒席的任务,因为价格的缘故,平日里点单大菜的人也不多,所以即便芳华对于那些菜肴有些欠缺也不是什么很打紧。
跟孙家以及童家酒楼的薄利多销不一样,同种类的菜肴,飞鸿楼比他们贵了一点五倍不止,这是梁子意调整过价格之后的结果了。
可即便如此,每日来吃的人还是络绎不绝。
大堂里坐着的大多都不是十分富有的人家,他们在知道飞鸿楼调整价格了之后,不禁有些不满。
专程让小二将掌柜找来让他们问个清楚,“为何忽然涨价?”
对此,方洪明脸色一僵,这个问题显然有些不太好答,有些尴尬的轻咳了一声。
“我们飞鸿楼的主厨只有一位,若是薄利多销,咱们主厨可就要累坏了了,所以……”
接下来的话方洪明不用再多说,客人们也明白了。
有人还是有些不满,他们这些来吃饭的,哪里管主厨怎么样?
只要干净卫生,他们吃的高兴价格便宜就是最好的了。
“若是诸位想要便宜的价格也可,我们飞鸿楼很快便会去招大厨,只是外面招来的大厨想来不会有咱们飞鸿楼原本大厨的手艺。”
想要吃便宜货的人,自然只能吃一般大厨做的菜了。
其实能够称之为一声大厨又能经过筛选来掌勺的,手艺自然是没话说,若是没有吃过梁子意的手艺,那般也是定好的。
可若是跟精益求精的梁子意相比,那必然是比不上的了。
没有几个人胡搅蛮缠,听方洪明说清楚了,便也作罢。
芳华被梁子意夸得有些不好意思,微微低下了头,呐呐的道:“姑娘,我还差得远呢。”
她自认跟梁子意的手艺相比差的不是一点半点。
有些好笑的轻嗔了芳华一眼,梁子意含笑道:“我练了多少年了?你才练几天?这样已经很不错了。”
别的不说,至少芳华在厨艺方面的悟性跟天分梁子意还是认同的,甚至有不少时候都会感叹,倘若当年她有芳华的悟性与天分,老头子怕是要笑死了吧?
拍了拍芳华的肩膀,梁子意眼角眉梢都是鼓励,“好好干,日后少不了你的好处。”
得到夸奖的芳华自然是高兴的,重重应下梁子意的话,“我一定会努力的。”
忙碌过后一家人几近精疲力尽,郑阿柔照例去问了一声今日的收益如何。
方洪亮看向郑阿柔有些欲言又止,好似不知道应当怎么开口似的。
“有什么话就说吧。”
虽然相处的时间不长,可郑阿柔对方洪亮的能力是相信的,本能的觉得出了些纰漏。
避无可避,这件事郑阿柔迟早是要知道的,方洪亮支支吾吾的道:“夫人,咱们飞鸿楼今日的入账还不到一百两……”
“什么?”郑阿柔皱紧了眉头,“这怎么可能呢?”
明明今儿来的人很多,怎么可能就入了这些银子?
倒不是她怀疑方洪亮监守自盗,而是这件事实在是奇怪。
“今儿来的那些人点的大多都是些点心,没有多少银子。”唯恐自己被误会,方洪亮连忙解释道。
见状,梁子意不禁叹了口气,道:“娘,您别急,这是正常的,咱们也可能日日都赚几百两银子不是?我会去查查,看今儿的问题究竟出在哪儿。”
其实若要按照梁子意的话来说,这才是正常的,毕竟不管是多好的酒楼,也不可能日日都是保持日进斗金的情况不是?
总归有淡季的。
今儿的事情虽然奇怪,但是却也并不是不能接受。
飞鸿楼在县城只能说是个小酒楼罢了,平日里能够有这样的生意已经是不错了。
梁子意知足,郑阿柔或许是看习惯了前几日火爆的生意,所以才会有这样的情况。
对于她的话,郑阿柔一向是相信的,在听见梁子意的保证之后,郑阿柔想也不想的点头,道:“好,若是有什么结果,一定要来告诉我。”
除了梁子意一家带着文骥芳华回了新家之外,所有人都留在酒楼过夜。
看着黑漆漆空荡荡的院子,梁子意蹙眉道:“娘,这么大个院子,交给李婆婆一个人打理也太劳累了些,还不一定能顾得过来。”
打眼一看郑阿柔就知道梁子意在想什么,有些无奈的叹了口气,“我知道,可咱家也确实是不需要这么多人伺候。”
见梁子意还想说什么,郑阿柔眼珠一转,道:“不如这样,飞鸿楼什么时候纯收入有一千两银子了,再去买人。”
“都听娘的。”
之所以要添加人手,不仅仅是因为院子的空旷,更是梁子意想要郑阿柔学会享受生活。
每日在酒楼里忙活已经够累的了,可每日郑阿柔回来却还是要做家务。
虽然李婆婆也能干,可毕竟她也只有一个人,守着这么大的院子都守不过来呢,哪里还有时间照看家务?
大宅院里有许许多多的下人,这不仅仅是因为排场,更是因为必要。
事情已经有了定论,梁子意放下心来,“那我先回去了,明儿就是放榜的日子了,咱们明儿先去瞧瞧再去飞鸿楼吧。”
反正上午的时候飞鸿楼也没有什么人,他们在不在其实都不是那么要紧。
郑阿柔心里也惦记着这个事儿呢,闻言也没有多说什么,颔首应下,“行。”
院子住的大了,一家四口的房间距离都远得很,几乎回房间走的都不是一条路。
回到自己小小的院子里,刚进门梁子意便看见了一个隐约的黑影。
芳华吓了一跳,忍不住叫出声来。
好在她还记得这是夜里,也不确定自己是不是看错了,所以还记得控制音量。
余光瞥了芳华一眼,梁子意抬腿朝着屋里走去。
青天白日的,还能有鬼不成?
她并不是自大的人。
……
飞鸿楼后厨。
梁子意擦了擦手,看向芳华神色之中露出满意,“简单一些的菜肴点心你大多都能够上手了,就是稍稍复杂一些的,还有些欠缺,这不是什么大事儿,日后多多练习就好了。”
如今飞鸿楼还没有承接过酒席的任务,因为价格的缘故,平日里点单大菜的人也不多,所以即便芳华对于那些菜肴有些欠缺也不是什么很打紧。
跟孙家以及童家酒楼的薄利多销不一样,同种类的菜肴,飞鸿楼比他们贵了一点五倍不止,这是梁子意调整过价格之后的结果了。
可即便如此,每日来吃的人还是络绎不绝。
大堂里坐着的大多都不是十分富有的人家,他们在知道飞鸿楼调整价格了之后,不禁有些不满。
专程让小二将掌柜找来让他们问个清楚,“为何忽然涨价?”
对此,方洪明脸色一僵,这个问题显然有些不太好答,有些尴尬的轻咳了一声。
“我们飞鸿楼的主厨只有一位,若是薄利多销,咱们主厨可就要累坏了了,所以……”
接下来的话方洪明不用再多说,客人们也明白了。
有人还是有些不满,他们这些来吃饭的,哪里管主厨怎么样?
只要干净卫生,他们吃的高兴价格便宜就是最好的了。
“若是诸位想要便宜的价格也可,我们飞鸿楼很快便会去招大厨,只是外面招来的大厨想来不会有咱们飞鸿楼原本大厨的手艺。”
想要吃便宜货的人,自然只能吃一般大厨做的菜了。
其实能够称之为一声大厨又能经过筛选来掌勺的,手艺自然是没话说,若是没有吃过梁子意的手艺,那般也是定好的。
可若是跟精益求精的梁子意相比,那必然是比不上的了。
没有几个人胡搅蛮缠,听方洪明说清楚了,便也作罢。
芳华被梁子意夸得有些不好意思,微微低下了头,呐呐的道:“姑娘,我还差得远呢。”
她自认跟梁子意的手艺相比差的不是一点半点。
有些好笑的轻嗔了芳华一眼,梁子意含笑道:“我练了多少年了?你才练几天?这样已经很不错了。”
别的不说,至少芳华在厨艺方面的悟性跟天分梁子意还是认同的,甚至有不少时候都会感叹,倘若当年她有芳华的悟性与天分,老头子怕是要笑死了吧?
拍了拍芳华的肩膀,梁子意眼角眉梢都是鼓励,“好好干,日后少不了你的好处。”
得到夸奖的芳华自然是高兴的,重重应下梁子意的话,“我一定会努力的。”
忙碌过后一家人几近精疲力尽,郑阿柔照例去问了一声今日的收益如何。
方洪亮看向郑阿柔有些欲言又止,好似不知道应当怎么开口似的。
“有什么话就说吧。”
虽然相处的时间不长,可郑阿柔对方洪亮的能力是相信的,本能的觉得出了些纰漏。
避无可避,这件事郑阿柔迟早是要知道的,方洪亮支支吾吾的道:“夫人,咱们飞鸿楼今日的入账还不到一百两……”
“什么?”郑阿柔皱紧了眉头,“这怎么可能呢?”
明明今儿来的人很多,怎么可能就入了这些银子?
倒不是她怀疑方洪亮监守自盗,而是这件事实在是奇怪。
“今儿来的那些人点的大多都是些点心,没有多少银子。”唯恐自己被误会,方洪亮连忙解释道。
见状,梁子意不禁叹了口气,道:“娘,您别急,这是正常的,咱们也可能日日都赚几百两银子不是?我会去查查,看今儿的问题究竟出在哪儿。”
其实若要按照梁子意的话来说,这才是正常的,毕竟不管是多好的酒楼,也不可能日日都是保持日进斗金的情况不是?
总归有淡季的。
今儿的事情虽然奇怪,但是却也并不是不能接受。
飞鸿楼在县城只能说是个小酒楼罢了,平日里能够有这样的生意已经是不错了。
梁子意知足,郑阿柔或许是看习惯了前几日火爆的生意,所以才会有这样的情况。
对于她的话,郑阿柔一向是相信的,在听见梁子意的保证之后,郑阿柔想也不想的点头,道:“好,若是有什么结果,一定要来告诉我。”
除了梁子意一家带着文骥芳华回了新家之外,所有人都留在酒楼过夜。
看着黑漆漆空荡荡的院子,梁子意蹙眉道:“娘,这么大个院子,交给李婆婆一个人打理也太劳累了些,还不一定能顾得过来。”
打眼一看郑阿柔就知道梁子意在想什么,有些无奈的叹了口气,“我知道,可咱家也确实是不需要这么多人伺候。”
见梁子意还想说什么,郑阿柔眼珠一转,道:“不如这样,飞鸿楼什么时候纯收入有一千两银子了,再去买人。”
“都听娘的。”
之所以要添加人手,不仅仅是因为院子的空旷,更是梁子意想要郑阿柔学会享受生活。
每日在酒楼里忙活已经够累的了,可每日郑阿柔回来却还是要做家务。
虽然李婆婆也能干,可毕竟她也只有一个人,守着这么大的院子都守不过来呢,哪里还有时间照看家务?
大宅院里有许许多多的下人,这不仅仅是因为排场,更是因为必要。
事情已经有了定论,梁子意放下心来,“那我先回去了,明儿就是放榜的日子了,咱们明儿先去瞧瞧再去飞鸿楼吧。”
反正上午的时候飞鸿楼也没有什么人,他们在不在其实都不是那么要紧。
郑阿柔心里也惦记着这个事儿呢,闻言也没有多说什么,颔首应下,“行。”
院子住的大了,一家四口的房间距离都远得很,几乎回房间走的都不是一条路。
回到自己小小的院子里,刚进门梁子意便看见了一个隐约的黑影。
芳华吓了一跳,忍不住叫出声来。
好在她还记得这是夜里,也不确定自己是不是看错了,所以还记得控制音量。
余光瞥了芳华一眼,梁子意抬腿朝着屋里走去。
青天白日的,还能有鬼不成?