张三壮：“……”阿婉也不是不会讲价啊，就是讲的有点欠揍，很容易叫人撵出去。
人牙子抹了把脸，“小娘子好歹叫咱赚点，二十一两我可以送您个菩萨蛮，昆仑奴在城里都是至少五贯钱起的，好些都是十几二十贯一个呢，您给的价儿也太低了，亏太多咱跟东家也交代不过去啊。”
苗婉心里冷哼，都是抢掠来的，还好意思说血亏，你们有成本吗？
吃穿住行她图个质量可以不讲价，但买人，那肯定是越低越好，省下的钱给被买回来的员工多好呢，才不便宜人牙子。
她带着口罩，只看得见弯起眼笑，“要是能卖得出去，您还会推荐给我们这种小老百姓吗？我年初才买了十个人，现在又买十个，您怎么知道过阵子我不会再买，我也算是尊贵主顾了吧？我们食肆都还讲究vip贵客打折呢。”
人牙子：歪歪皮？啥意思？
“可是咱给您的已经是……”
苗婉不给他说完的机会，“瞧瞧您这青砖瓦房，瞧瞧您这高院墙，守备府的院墙还赶不上您这里高呢，都是买卖人，这就好比下厨，我出鸡您起码得出个酱不是？”
人牙子：你来我这儿买东西，还让我出酱？
苗婉又退后一步：“您要不送呢，那二十两您给我十个人也行，但咱可就这一锤子买卖了，往后我请兀良哈老爷家里派几个仆从，护送我们去郡城买。”
人牙子：“……”
出门后，张三壮看着跟在车后头的十一个人，更迷茫了，论讲价他也比不上苗婉，他真的适合做掌柜吗？
这问题等到了食肆后，张三壮还是没忍住问出来了。
苗婉大概明白张三壮的感受，“没关系，你是头回做掌柜，我是头回做东家，咱们都可以慢慢学，也没有谁天生就会干活儿呀，我保证，三天后，你肯定是个好掌柜。”
张三壮：“……”听，听着有点害怕是怎么回事？
苗婉开养猪场的时候，用的员工是乡亲们居多。
从小你家一顿饭我家一身衣裳共同拉扯她长大的乡亲们，好多其实都不认识多少字，也没啥科学养猪的概念。
强制是不可能强制的，但让他们读书去学，那也是想屁吃。
正巧那时候苗婉看了一部关于种花国国庆阅兵的纪录片，纪律严明的部队里也不是每个兵都能把正步踢整齐了，全都是夜以继日拆分开，反反复复的训练。
所以她把养猪场内所有的环节都分解开来，然后让村长爸爸安排好小组长，天天重复让乡亲们练习，按此计费，让他们把科学养猪形成肌肉记忆，这样就不容易出错了。
叔叔婶子们有钱拿都挺乐意，后来还有个婶子说：“我回家不自觉就按养猪的法子照顾孙子，可别说，长得比小猪崽子还壮实。”
苗婉当时笑得够呛，现在想来，那应该是一通百通，培训服务员，也可以这样做。
整个食肆其实就三个区域，大堂、厨房、炕屋。
大堂里需要做的有三样工作：招待排队等候的客人，为客人点单上菜以及收拾桌子翻台。
厨房里也可以拆分成三部分：准备食材、做菜、卫生。
炕屋的工作比较琐碎些，按照大类别也可以分成三个部分：为客人点单，在用餐过程中服务客人，收拾炕屋翻台。
这些事情，有很多苗婉已经在给张三壮的册子里写清楚了，只需要反复练习就可以，也按练习过关的次数计算后面的工钱，被买回来的仆从都顾不上到了新环境的忐忑，立马就支棱起来了。
至于张三壮，苗婉也给他安排好了事情，“爹说读书百遍其义自见，这都是爹为你专门定制的掌柜攻略，三天时间足够你抄十遍，等抄完，你肯定就不会再怀疑自己了，三哥，我看好你。”
她把乔盛文写好的册子放在张三壮面前。
张三壮：“……”不用等抄完，他现在就没时间怀疑自己了。
十遍？你是魔鬼吗？
作者有话说：
呜呜又晚了，本章随机掉落红包包~
下一更还是22点前，我努力21点更完！
第56章
从牙行出来,张二壮去瓦市买了好些大豆。
昨天苗婉（口述，乔白劳）做了两板豆腐，除了要留出些送去食肆做菜用,其他的都被两家人吃了个干净。
要知道，大豆可比粮食便宜多了。
虽然能榨油,但不比猪油来的方便，出油量也没那么高,真能用豆子榨油的，是买卖人居多。
豆油价格是高，可豆子着实价贱。
乔家人在京城吃过豆花，张家人还是头一次吃到豆腐这种口感。
以前煮熟了以后口感并不算好的豆子,做成豆腐竟然如此好吃,这又给了张家不少惊喜。
因此张二壮买了不少大都，众人先回了趟家。
耿叔开门的时候吓了一跳,“嗬，这怎么还有个叫火烧了的？”
乔盛文溜达着从外头回来，闻言笑道：“这是昆仑奴,岳京不少权贵家中都有，怎么买了昆仑奴回来？”
乔家是泥腿子出身，即便因为乔盛文已经算是耕读人家,耿氏娘家也是清贵人家,但先前侍郎府生活一直都不奢靡,家中仆从也少。
乔盛文这么问,也是不明白，娘子和儿媳妇不是高调的人,养个昆仑奴在家,也太招人眼了些。
但其他人都把眼神放在了乔盛文身上,尤其是耿氏，欲言又止，一脸重新认识了枕边人的模样。
苗婉忍着笑问：“爹，这背带好用吧？”
本来照看淘淘是耿婶的活儿，乔盛文虽然稀罕孙女，但也没咋抱过，现在倒好，直接用婴儿背带捆身上了。
看样子还去张家炫耀了一圈，刚回来，淘淘正趴在祖父身前，可能因为能出门，比较兴奋，所以这会儿也没睡着。
苗婉打趣完公爹，小声跟乔盛文解释，“他叫阿墩，擅长种地，而且他在，可以起好大作用呢。”
什么作用先不说，反正天一黑，阿墩比任何人都厉害。
淘淘发现娘亲后，立马啊啊着要抱。
被接过去的时候，淘淘正巧看到了阿墩，整个娃都呆了一瞬，然后飞快转过头去揪住了祖父的衣襟。
有怪蜀黍，比起娘亲，肯定还是祖父更抗造一点。
苗婉：“……”
样貌迥异的阿墩要是去条街就太吸引人注意了，苗婉让他和两个老把式先留在乔家，叫耿叔先安排他们洗漱休息，其他的等晚上回来再说。
苗婉换上背带，带着淘淘去食肆，这就是她想到的最好的办法了。
来回来去太麻烦，不如跟晨曦姐学，带娃上工。
耿氏不放心苗婉带着淘淘出门，孩子还太小了，她跟着一起去食肆，顺便盯着淘淘娘，别瞎吃些不该吃的东西。
耿婶做出来的婴儿背带，比后世tb买的还舒服。
样式差不多，像背包一样，底下是装着淘淘尿布、棉巾和小衣裳的包，上面延伸出几条棉带，将淘淘牢牢固定在人胸前。
如果淘淘睡着了，可以趴在她怀里睡，醒着可以背对着抱，不耽误苗婉干活，负重行走还减肥呢，完美。
很难说新被买来的八个小伙子，之所以那么快就扔下忐忑投入到培训当中，到底是被工钱鼓舞，还是因为含着木奶嘴的淘淘太可爱，实在叫他们紧张不起来。
在张三壮苦逼写字，八个小伙子练习的时候，原先那八个人都紧张的不得了，被苗婉叫到炕屋里说话时，脸色都有些苍白。
苗婉见状，先把先前预留的四十贯钱拿了出来，数出七贯钱。
“三哥应该跟你们说过了吧？只要你们好好干活，除了工钱还有奖金，两位婶婶来的时间短一点，你们这个月的奖金是五百文，其他人你们的奖金是一贯钱。”
几个人被铜钱晃了眼，心里却安生不少，还有奖金，那就证明不是要卖了他们。
等几个人脸色平静下来，苗婉才继续道：“我这里有很重要的工作要交给你们，这个工作好处是不用跟形形色色的人打交道，坏处是大部分时候会比在食肆辛苦。
需要露天工作的，工钱高一些，不需要露天工作的，工钱少一点，但是都会根据你们的表现发奖金。”
一直都很有存在感的阿迅小声问，“东家，奴还是想在食肆干活，能留在食肆吗？”
虽然阿迅有点不善言辞，但他做事细心，也挺喜欢这种跟烟火味道打交道的工作。
他跪在地上赶忙解释，“就算不能做跑堂，奴愿意在厨房洗洗涮涮，或者其他什么活计都行，奴不是怕累。”
“你先起来，咱不讲究这些，你们自称我或者名字都行。”苗婉抱着淘淘偏了偏身子，闺女还小呢，再叫人跪折了寿。
阿迅也意识到，差点吓着小东家，赶紧起来。
苗婉看着几个人，有几个松了口气还挺高兴，大概是真不喜欢在食肆干活儿。
两个婆子和阿迅，还有另一个被苗婉阴阳怪气过的伙计都不想走。
她想起来，这伙计听她说故事听入了迷，就差跟着嗑瓜子了，估计是喜欢热闹的。
“那你们自己商量，只是食肆用不到那么多人，最多可以留下三个人。”
两个婆子对视一眼，其中一个大着胆子小声问，“敢问东家，咱们出了食肆，能干啥呢？俺俩啥也不会，就会洗洗涮涮的活儿。”
俩婆子都是登州府的口音，登州府啥最出名呢？大馒头啊！
苗婉问：“那你们会蒸馒头吗？还有花卷那些。”
“会会会，咱还会做咸菜疙瘩呢。”有个婆子利落点头。
另一个也抢着道：“俺还会做酸菜，是逃荒路上给人打下手学会的。”
苗婉眼神一亮，酸菜？
酸菜汁做豆腐比醋还好用呢，直播的时候有东北主播做一种老豆腐，就是用酸菜汁做的。
而且有了酸菜，酸汤肥牛，酸汤鱼还远吗？
“你们到时候就是给其他人做做饭，收拾下屋子，其他时候可能做点面食或者酸菜，也还有洗涮的事儿，会比食肆里少一些。”
那俩婆子就不抢着在食肆了，一直窝在厨房里，她们手都泡皱了。
往后能做自己更擅长的事儿，东家肯定会给他们更多赏钱……哦不，是奖金。
俩婆子不抢，那阿迅还有爱听故事的阿秤，以及另一个大堂的跑堂路生都愿意留下。
三人都表示，哪怕是洗洗刷刷的活儿他们也愿意，说不准还能叫掌勺师傅看中，当学徒哩。
“那两位婶子和你们仨晚上就跟我回去，现在你们先把那些小炉子搬到大堂和炕屋里，每个桌上放一个。”
等安排完这几个人，张三壮他二舅和三舅也到了，于大强就跟在后头。
“二舅，三舅，于阿兄。”苗婉探头看了眼后门外，“嗬，你们带了这么多人过来呀？其实活儿不算多。”
林二志挥挥手，叫儿子和侄子拿着家伙事儿进来，“人多干活儿快，我刚才在前头还听见客人说，聚福食肆开店也太任性了些，这说歇业就歇业，有银子不挣往外头扔，还真叫旁人说着了。”
人牙子抹了把脸，“小娘子好歹叫咱赚点，二十一两我可以送您个菩萨蛮，昆仑奴在城里都是至少五贯钱起的，好些都是十几二十贯一个呢，您给的价儿也太低了，亏太多咱跟东家也交代不过去啊。”
苗婉心里冷哼，都是抢掠来的，还好意思说血亏，你们有成本吗？
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“可是咱给您的已经是……”
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人牙子：你来我这儿买东西，还让我出酱？
苗婉又退后一步：“您要不送呢，那二十两您给我十个人也行，但咱可就这一锤子买卖了，往后我请兀良哈老爷家里派几个仆从，护送我们去郡城买。”
人牙子：“……”
出门后，张三壮看着跟在车后头的十一个人，更迷茫了，论讲价他也比不上苗婉，他真的适合做掌柜吗？
这问题等到了食肆后，张三壮还是没忍住问出来了。
苗婉大概明白张三壮的感受，“没关系，你是头回做掌柜，我是头回做东家，咱们都可以慢慢学，也没有谁天生就会干活儿呀，我保证，三天后，你肯定是个好掌柜。”
张三壮：“……”听，听着有点害怕是怎么回事？
苗婉开养猪场的时候，用的员工是乡亲们居多。
从小你家一顿饭我家一身衣裳共同拉扯她长大的乡亲们，好多其实都不认识多少字，也没啥科学养猪的概念。
强制是不可能强制的，但让他们读书去学，那也是想屁吃。
正巧那时候苗婉看了一部关于种花国国庆阅兵的纪录片，纪律严明的部队里也不是每个兵都能把正步踢整齐了，全都是夜以继日拆分开，反反复复的训练。
所以她把养猪场内所有的环节都分解开来，然后让村长爸爸安排好小组长，天天重复让乡亲们练习，按此计费，让他们把科学养猪形成肌肉记忆，这样就不容易出错了。
叔叔婶子们有钱拿都挺乐意，后来还有个婶子说：“我回家不自觉就按养猪的法子照顾孙子，可别说，长得比小猪崽子还壮实。”
苗婉当时笑得够呛，现在想来，那应该是一通百通，培训服务员，也可以这样做。
整个食肆其实就三个区域，大堂、厨房、炕屋。
大堂里需要做的有三样工作：招待排队等候的客人，为客人点单上菜以及收拾桌子翻台。
厨房里也可以拆分成三部分：准备食材、做菜、卫生。
炕屋的工作比较琐碎些，按照大类别也可以分成三个部分：为客人点单，在用餐过程中服务客人，收拾炕屋翻台。
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至于张三壮，苗婉也给他安排好了事情，“爹说读书百遍其义自见，这都是爹为你专门定制的掌柜攻略，三天时间足够你抄十遍，等抄完，你肯定就不会再怀疑自己了，三哥，我看好你。”
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昨天苗婉（口述，乔白劳）做了两板豆腐，除了要留出些送去食肆做菜用,其他的都被两家人吃了个干净。
要知道，大豆可比粮食便宜多了。
虽然能榨油,但不比猪油来的方便，出油量也没那么高,真能用豆子榨油的，是买卖人居多。
豆油价格是高，可豆子着实价贱。
乔家人在京城吃过豆花，张家人还是头一次吃到豆腐这种口感。
以前煮熟了以后口感并不算好的豆子,做成豆腐竟然如此好吃,这又给了张家不少惊喜。
因此张二壮买了不少大都，众人先回了趟家。
耿叔开门的时候吓了一跳,“嗬，这怎么还有个叫火烧了的？”
乔盛文溜达着从外头回来，闻言笑道：“这是昆仑奴,岳京不少权贵家中都有，怎么买了昆仑奴回来？”
乔家是泥腿子出身，即便因为乔盛文已经算是耕读人家,耿氏娘家也是清贵人家,但先前侍郎府生活一直都不奢靡,家中仆从也少。
乔盛文这么问,也是不明白，娘子和儿媳妇不是高调的人,养个昆仑奴在家,也太招人眼了些。
但其他人都把眼神放在了乔盛文身上,尤其是耿氏，欲言又止，一脸重新认识了枕边人的模样。
苗婉忍着笑问：“爹，这背带好用吧？”
本来照看淘淘是耿婶的活儿，乔盛文虽然稀罕孙女，但也没咋抱过，现在倒好，直接用婴儿背带捆身上了。
看样子还去张家炫耀了一圈，刚回来，淘淘正趴在祖父身前，可能因为能出门，比较兴奋，所以这会儿也没睡着。
苗婉打趣完公爹，小声跟乔盛文解释，“他叫阿墩，擅长种地，而且他在，可以起好大作用呢。”
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淘淘发现娘亲后，立马啊啊着要抱。
被接过去的时候，淘淘正巧看到了阿墩，整个娃都呆了一瞬，然后飞快转过头去揪住了祖父的衣襟。
有怪蜀黍，比起娘亲，肯定还是祖父更抗造一点。
苗婉：“……”
样貌迥异的阿墩要是去条街就太吸引人注意了，苗婉让他和两个老把式先留在乔家，叫耿叔先安排他们洗漱休息，其他的等晚上回来再说。
苗婉换上背带，带着淘淘去食肆，这就是她想到的最好的办法了。
来回来去太麻烦，不如跟晨曦姐学，带娃上工。
耿氏不放心苗婉带着淘淘出门，孩子还太小了，她跟着一起去食肆，顺便盯着淘淘娘，别瞎吃些不该吃的东西。
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样式差不多，像背包一样，底下是装着淘淘尿布、棉巾和小衣裳的包，上面延伸出几条棉带，将淘淘牢牢固定在人胸前。
如果淘淘睡着了，可以趴在她怀里睡，醒着可以背对着抱，不耽误苗婉干活，负重行走还减肥呢，完美。
很难说新被买来的八个小伙子，之所以那么快就扔下忐忑投入到培训当中，到底是被工钱鼓舞，还是因为含着木奶嘴的淘淘太可爱，实在叫他们紧张不起来。
在张三壮苦逼写字，八个小伙子练习的时候，原先那八个人都紧张的不得了，被苗婉叫到炕屋里说话时，脸色都有些苍白。
苗婉见状，先把先前预留的四十贯钱拿了出来，数出七贯钱。
“三哥应该跟你们说过了吧？只要你们好好干活，除了工钱还有奖金，两位婶婶来的时间短一点，你们这个月的奖金是五百文，其他人你们的奖金是一贯钱。”
几个人被铜钱晃了眼，心里却安生不少，还有奖金，那就证明不是要卖了他们。
等几个人脸色平静下来，苗婉才继续道：“我这里有很重要的工作要交给你们，这个工作好处是不用跟形形色色的人打交道，坏处是大部分时候会比在食肆辛苦。
需要露天工作的，工钱高一些，不需要露天工作的，工钱少一点，但是都会根据你们的表现发奖金。”
一直都很有存在感的阿迅小声问，“东家，奴还是想在食肆干活，能留在食肆吗？”
虽然阿迅有点不善言辞，但他做事细心，也挺喜欢这种跟烟火味道打交道的工作。
他跪在地上赶忙解释，“就算不能做跑堂，奴愿意在厨房洗洗涮涮，或者其他什么活计都行，奴不是怕累。”
“你先起来，咱不讲究这些，你们自称我或者名字都行。”苗婉抱着淘淘偏了偏身子，闺女还小呢，再叫人跪折了寿。
阿迅也意识到，差点吓着小东家，赶紧起来。
苗婉看着几个人，有几个松了口气还挺高兴，大概是真不喜欢在食肆干活儿。
两个婆子和阿迅，还有另一个被苗婉阴阳怪气过的伙计都不想走。
她想起来，这伙计听她说故事听入了迷，就差跟着嗑瓜子了，估计是喜欢热闹的。
“那你们自己商量，只是食肆用不到那么多人，最多可以留下三个人。”
两个婆子对视一眼，其中一个大着胆子小声问，“敢问东家，咱们出了食肆，能干啥呢？俺俩啥也不会，就会洗洗涮涮的活儿。”
俩婆子都是登州府的口音，登州府啥最出名呢？大馒头啊！
苗婉问：“那你们会蒸馒头吗？还有花卷那些。”
“会会会，咱还会做咸菜疙瘩呢。”有个婆子利落点头。
另一个也抢着道：“俺还会做酸菜，是逃荒路上给人打下手学会的。”
苗婉眼神一亮，酸菜？
酸菜汁做豆腐比醋还好用呢，直播的时候有东北主播做一种老豆腐，就是用酸菜汁做的。
而且有了酸菜，酸汤肥牛，酸汤鱼还远吗？
“你们到时候就是给其他人做做饭，收拾下屋子，其他时候可能做点面食或者酸菜，也还有洗涮的事儿，会比食肆里少一些。”
那俩婆子就不抢着在食肆了，一直窝在厨房里，她们手都泡皱了。
往后能做自己更擅长的事儿，东家肯定会给他们更多赏钱……哦不，是奖金。
俩婆子不抢，那阿迅还有爱听故事的阿秤，以及另一个大堂的跑堂路生都愿意留下。
三人都表示，哪怕是洗洗刷刷的活儿他们也愿意，说不准还能叫掌勺师傅看中，当学徒哩。
“那两位婶子和你们仨晚上就跟我回去，现在你们先把那些小炉子搬到大堂和炕屋里，每个桌上放一个。”
等安排完这几个人，张三壮他二舅和三舅也到了，于大强就跟在后头。
“二舅，三舅，于阿兄。”苗婉探头看了眼后门外，“嗬，你们带了这么多人过来呀？其实活儿不算多。”
林二志挥挥手，叫儿子和侄子拿着家伙事儿进来，“人多干活儿快，我刚才在前头还听见客人说，聚福食肆开店也太任性了些，这说歇业就歇业，有银子不挣往外头扔，还真叫旁人说着了。”