苗婉拍拍手，“好啦，花销是不少，但都是一锤子买卖，往后就不会这么多了嘛，咱们算算这一个月的进账。”
众人又来了精神。
苗婉笑眯眯看孙耀祖，这孩子在酒楼里呆了二十多天了，也不知道是乔盛文教得好，还是他不用面对那些欺负人的同窗，比原先看起来性子开朗了些。
孙耀祖深吸了口气，拿着账簿，虽然声音很小，但说得很清楚，“开业头三天的帐是二姐夫记的，扣掉成本总共是一百五十八两。”
嗯？三天差不多就够起一半儿屋子的钱了？大家面上的表情更放松了些。
“后面十几天，除了有烧烤的时候流水会超过五十贯钱，其他时候每天都是四十多贯。”孙耀祖顿了下，声音更小了点。
“最后十天，除了做烧烤那日是五十贯七百文，其他时候都是三十几贯钱，昨天最少，二十九贯。”
张娘子听得直皱眉，“怎么越来越少了呢？是不是三壮你没管好铺子？”
张三壮忍不住喊冤，“铺子里的生意挺好，每天中午和晚上客人都不少，有时候忙得我喝口水都没有功夫。”
“那怎么会越来越少呢？”张娘子更不明白了。
倒是总过去帮忙的张二壮知道点，“我瞧着每天最忙的时候，跑堂招呼不过来，客人们就去其他地方了。现在天渐渐暖和，各家拿手菜都出来了，有些味道确实不错。”
张三壮委屈地直点头，“就是这么个理儿，要我说……咱是不是也该上新菜了？”
众人都去看苗婉。
苗婉注意到了孙耀祖欲言又止，却不知道该怎么说的模样，心下微动，只笑道，“当然该上新，不过也不着急，还是先发钱比较重要！”
“跑堂们的工钱一个月是一贯钱，孙阿达和徒弟们每个月的工钱是两贯钱，三哥身为掌柜，也是两贯工钱，哥哥嫂嫂们，还有阿姆阿达你们每天也要跟着忙活，每个人也是一贯钱的工钱。”
于氏她们顾不得发愁，都高兴起来，“咱们也还有工钱啊？”
“这……咱在家也帮不上什么忙，就不拿工钱了吧？”张娘子听苗婉刚才说钱都花完了，有些舍不得。
三家大部分银子可都算花出去了，就算有利润也不能这么花，还要攒着给孩子们读书呢。
苗婉抱着张娘子胳膊，“我看了账本，除掉成本以后，咱们还剩九百多两的利润，虽然不用在家里忙活了，但家里人也没少跟着忙活，头一个月发工钱，肯定要给大家发工钱添点喜气。”
不待张娘子拒绝，她又道：“我出了月子，往后就能帮着阿姆和娘干活儿啦，后面咱们都是按劳发工钱。”
她看了张三壮一眼，“至于食肆，除了工钱，还要根据表现和食肆的利润发奖金，肯定要赏罚分明。”
张三壮心下一紧，他咋听着这不像是要发奖金，更像要罚钱呢？
作者有话说：
日万比平常慢一点，我强迫症还要仔细检查一遍错字，所以还是22点之前二更哈。
第50章
“总共九百六十五两利润,工钱是二十五两，拿出四十两来发奖金，留下一百两做成本,剩下八百两张家得一百六十两，乔家和孙阿达各三百二十两,阿姆觉得如何？”
苗婉话一说完，大家面上都露出喜气,哪儿还有什么如何，全都点头。
虽然年前忙活那么久，基本等于没拿到银钱，但这刚过完年两个多月,家里又能有余钱了。
尤其是张娘子,一百多两她就很满足。
起码过几日叫驴蛋和狗蛋还有五岁的铁柱去私塾，束脩还有笔墨纸砚是够了,还能扯几块新布，给娃儿们做些进学穿的长衫。
只有孙氏关心，“阿婉,奖金怎么分啊？”
食肆里干活儿，算上没事儿就过去帮忙的张二壮，总共十五个人,那这伙计跟掌柜还有掌勺师傅的,肯定拿钱不一样吧？
一个是自家男人,一个是自家阿达,还有干了快一个月的弟弟，孙氏比旁人都上心。
苗婉露出招牌小酒窝,冲婆婆眨了眨眼。
耿氏心神领会,起身,“估摸着淘淘该醒了，再不回去她要哭，要不让阿婉和她爹仔细琢磨下章程，先跟伙计们说好，叫他们好好干活儿，该发的银钱肯定少不了他们的。”
张三壮心底不妙的预感加深，阿婉不是要亲自去食肆吧？
他倒不怕苗婉去看看他们怎么干活儿，就是担心，若苗婉觉得他做的不好，到时候罚钱……肉疼，脸也疼。
耿氏说完，苗婉也觉得胸前有些不大对劲，赶快起身，“忙活一个月啦，要不然咱明天歇一天，让伙计们也缓缓。”
说罢她看向耿氏，“正好娘这几天也有功夫，可以再去人牙子那里挑几个妇人，起码能叫伙计们都轻松些。”
大家都没啥意见。
从辛辛苦苦一年才能攒十几两最多几十两银子，到如今家里能开上铺子，张家甚至孙老火都已经心满意足了。
只要挣钱，挣多挣少都听苗婉的就行，他们更勤快多干活儿，比啥都强。
但苗婉不这么想，要真是赚点就够了的话，年前乔家就已经收着一千两上下的银子，何必折腾个铺子出来。
她想给淘淘盖大房子，让淘淘生活的环境能更好些，全家人都能过上舒坦日子。
当然，身为地道的西北姑娘，她也想帮乡亲们日子过得更好些。
如今还有许多吃不饱穿不暖的百姓呢，过上一冬不知道要冻死多少人，只是她没见到，却知道在西北苦寒之地，饿死的人一定少不了。
起码，她想把条街到家里这段路先修一修，自己做生意也能带动许多人吃得上饱饭。
往后逢年过节之时，除了舞龙，那些烟花和灯会也能在西北热闹起来。
往远了说，若乔家平反可以回京，除了圣人老儿赏的宅子，手里有钱也硬气些，可以继续过舒服日子。
往近了说，她手里剩下的银子其实不够一千两了，乔瑞臣有时候需要银子在外为家人奔波，淘淘出生她坐月子，耿氏也没少给她买补品。
还要买辆骡车，也要起房子，能剩下五百两银子左右就不错。
这些银子在普通老百姓看来很多，可对乔盛文父子要做的大事儿来说，真未必够。
因此，苗婉的紧迫感一直很强。
搞钱人手里没有五位数的存款，那还能叫搞钱人？
回到家，淘淘果然已经醒了，不过叫耿婶抱在胸前晃悠着，她只脑袋左转右转的，倒是没哭。
苗婉一靠近，淘淘闻到熟悉的味道，立马啊啊起来，小手裹在襁褓里，努力伸着还立不起来的脖子在娘亲胸前蹭。
孙耀祖脸色发红，赶紧低头往堂屋跑。
苗婉喊住他：“耀祖你等我一下，待会儿喂完淘淘，我有些事儿想问你。”
耿氏劝她，“不是要休息？明天起来再问也来得及。”
“还是早点说了，我心里更踏实点。”苗婉觉得要是不问清楚，她晚上觉都睡不好。
谁知淘淘可能是闻不到娘亲的味道好一会儿，扒着自己的粮袋不撒手，一放下就吭吭唧唧要哭，明明看着也没醒。
没法子，只能第二天说。
经过一晚上的寻思，孙耀祖反倒没了昨晚的迟疑不定，将每天出入账的册子推到苗婉面前。
“阿婉姐，我去之前二姐夫帐做的很乱，等我理顺了以后，发现这支出有点不大对，采买的调料和价格是对的，可是取回来的调料数量对不上，甚至有以次充好的时候。”
这些是孙老火私下里跟他嘀咕的。
孙耀祖性子和软，也不爱多说话，人却很细心。
大多时候他都安静在食肆里看着，发现有两个伙计总是愁眉苦脸的，不太对劲，这些他也说了。
耿氏先皱起眉，“是伙计有问题？”
张三壮管着买东西掏钱，身为掌柜总不能什么都自己去取，肯定有伙计去跑腿的时候。
她挑人的时候还很肯定，干活儿的伙计她都挑了老实的，她自认这点看人的眼光她还是有的，没想到会出问题。
“娘你别着急，伙计未必敢欺下瞒上，他们是死契，图什么呢？”苗婉安抚耿氏。
乔盛文温声道：“这可未必，他们出门的时候若是出了岔子，为了不被主家卖掉，受人胁迫也不是不可能。”
古往今来，死契的仆从背叛的还少吗？哪怕一开始的缘由不是想背叛。
苗婉鼓了鼓腮帮子，那就是外头有人算计，还可以这样？
“那要不我去一趟食肆？爹你……”苗婉话说到一半停下了，“你知道相公什么时候回来吗？”
不是她不想请公爹陪她去食肆，但论狐假虎威，公爹是老狐狸，她威不起来啊。
乔白劳，娃儿她娘需要你！
“嗬！子承兄弟好刀法！”
被媳妇念叨着的乔瑞臣正在离西平郡五十里外的边界杀敌。
与他一起出来巡逻的百夫长拍着乔瑞臣肩膀夸，“多谢子承兄弟，要不是你，说不定我刚才膀子要被削掉一半，这该死的西蕃人，忒会躲。”
乔瑞臣温和笑了笑，收起滴血的刀，“只是侥幸，论杀敌经验，定是陈兄更老辣些，只有你才能找到敌人出没的地方。”
这倒是。
那位陈兄得意笑道：“咱上头有人，这些贼寇翻过冬，正是穷困的时候，啥时候出来抢掠，想要去哪儿造孽，还是有迹可循的。”
乔瑞臣眼神闪了闪，笑笑没说话。
贼寇的行动有迹可循，除非是在西蕃安排了探子，否则沆瀣一气的可能更大一些。
“走走走，过了午时这边就没啥人了，咱们往河湟谷那边走走，那边有个温泉，有批豆子该熟了，贼寇说不准会去，咱去看看。”陈百夫长拍着乔瑞臣，挤眉弄眼。
“要是他们没去，咱买些豆子回来烤着吃，也暖和暖和手。”
乔瑞臣也想起媳妇来，他听苗婉念叨过不止一次想要黄豆，可惜张家除了猪，没养家畜，没存豆子。
等到他带着两袋大豆回到西宁镇时，已经是五天后。
天儿一暖和起来，淘淘这小家伙心都野了，不乐意总在屋里躺着，只要吃饱了没睡着，都要看着外头啊啊叫。
耿氏心疼孙女，给淘淘做了好几套漂亮的小衣裳，没那么冷，就不用总拿襁褓绑着她。
婆媳俩给淘淘擦洗过后，为她换上了小碎花袄子。
若非现在还扎不起小辫儿，褪去了后皮子后白白胖胖又五官精致的淘淘，整个就是后世的东北年娃娃。
苗婉总爱抱着她，就站在屋门口，眼巴巴盯着大门，期盼乔瑞臣赶紧回来。
她特别想去食肆，问过孙耀祖月初几天的流水也没起色后，就更想去了。
倒不是跟耿叔或者公爹去不了，只是前两天她想去的时候，杨氏先迫不及待找上门来。
“阿婉，我娘家人过来送信儿，说是乡下猪崽子都能出栏了，家里的猪栏该怎么改，猪崽子怎么挑，你是不是能跟我和你二哥说说？”
众人又来了精神。
苗婉笑眯眯看孙耀祖，这孩子在酒楼里呆了二十多天了，也不知道是乔盛文教得好，还是他不用面对那些欺负人的同窗，比原先看起来性子开朗了些。
孙耀祖深吸了口气，拿着账簿，虽然声音很小，但说得很清楚，“开业头三天的帐是二姐夫记的，扣掉成本总共是一百五十八两。”
嗯？三天差不多就够起一半儿屋子的钱了？大家面上的表情更放松了些。
“后面十几天，除了有烧烤的时候流水会超过五十贯钱，其他时候每天都是四十多贯。”孙耀祖顿了下，声音更小了点。
“最后十天，除了做烧烤那日是五十贯七百文，其他时候都是三十几贯钱，昨天最少，二十九贯。”
张娘子听得直皱眉，“怎么越来越少了呢？是不是三壮你没管好铺子？”
张三壮忍不住喊冤，“铺子里的生意挺好，每天中午和晚上客人都不少，有时候忙得我喝口水都没有功夫。”
“那怎么会越来越少呢？”张娘子更不明白了。
倒是总过去帮忙的张二壮知道点，“我瞧着每天最忙的时候，跑堂招呼不过来，客人们就去其他地方了。现在天渐渐暖和，各家拿手菜都出来了，有些味道确实不错。”
张三壮委屈地直点头，“就是这么个理儿，要我说……咱是不是也该上新菜了？”
众人都去看苗婉。
苗婉注意到了孙耀祖欲言又止，却不知道该怎么说的模样，心下微动，只笑道，“当然该上新，不过也不着急，还是先发钱比较重要！”
“跑堂们的工钱一个月是一贯钱，孙阿达和徒弟们每个月的工钱是两贯钱，三哥身为掌柜，也是两贯工钱，哥哥嫂嫂们，还有阿姆阿达你们每天也要跟着忙活，每个人也是一贯钱的工钱。”
于氏她们顾不得发愁，都高兴起来，“咱们也还有工钱啊？”
“这……咱在家也帮不上什么忙，就不拿工钱了吧？”张娘子听苗婉刚才说钱都花完了，有些舍不得。
三家大部分银子可都算花出去了，就算有利润也不能这么花，还要攒着给孩子们读书呢。
苗婉抱着张娘子胳膊，“我看了账本，除掉成本以后，咱们还剩九百多两的利润，虽然不用在家里忙活了，但家里人也没少跟着忙活，头一个月发工钱，肯定要给大家发工钱添点喜气。”
不待张娘子拒绝，她又道：“我出了月子，往后就能帮着阿姆和娘干活儿啦，后面咱们都是按劳发工钱。”
她看了张三壮一眼，“至于食肆，除了工钱，还要根据表现和食肆的利润发奖金，肯定要赏罚分明。”
张三壮心下一紧，他咋听着这不像是要发奖金，更像要罚钱呢？
作者有话说：
日万比平常慢一点，我强迫症还要仔细检查一遍错字，所以还是22点之前二更哈。
第50章
“总共九百六十五两利润,工钱是二十五两，拿出四十两来发奖金，留下一百两做成本,剩下八百两张家得一百六十两，乔家和孙阿达各三百二十两,阿姆觉得如何？”
苗婉话一说完，大家面上都露出喜气,哪儿还有什么如何，全都点头。
虽然年前忙活那么久，基本等于没拿到银钱，但这刚过完年两个多月,家里又能有余钱了。
尤其是张娘子,一百多两她就很满足。
起码过几日叫驴蛋和狗蛋还有五岁的铁柱去私塾，束脩还有笔墨纸砚是够了,还能扯几块新布，给娃儿们做些进学穿的长衫。
只有孙氏关心，“阿婉,奖金怎么分啊？”
食肆里干活儿，算上没事儿就过去帮忙的张二壮，总共十五个人,那这伙计跟掌柜还有掌勺师傅的,肯定拿钱不一样吧？
一个是自家男人,一个是自家阿达,还有干了快一个月的弟弟，孙氏比旁人都上心。
苗婉露出招牌小酒窝,冲婆婆眨了眨眼。
耿氏心神领会,起身,“估摸着淘淘该醒了，再不回去她要哭，要不让阿婉和她爹仔细琢磨下章程，先跟伙计们说好，叫他们好好干活儿，该发的银钱肯定少不了他们的。”
张三壮心底不妙的预感加深，阿婉不是要亲自去食肆吧？
他倒不怕苗婉去看看他们怎么干活儿，就是担心，若苗婉觉得他做的不好，到时候罚钱……肉疼，脸也疼。
耿氏说完，苗婉也觉得胸前有些不大对劲，赶快起身，“忙活一个月啦，要不然咱明天歇一天，让伙计们也缓缓。”
说罢她看向耿氏，“正好娘这几天也有功夫，可以再去人牙子那里挑几个妇人，起码能叫伙计们都轻松些。”
大家都没啥意见。
从辛辛苦苦一年才能攒十几两最多几十两银子，到如今家里能开上铺子，张家甚至孙老火都已经心满意足了。
只要挣钱，挣多挣少都听苗婉的就行，他们更勤快多干活儿，比啥都强。
但苗婉不这么想，要真是赚点就够了的话，年前乔家就已经收着一千两上下的银子，何必折腾个铺子出来。
她想给淘淘盖大房子，让淘淘生活的环境能更好些，全家人都能过上舒坦日子。
当然，身为地道的西北姑娘，她也想帮乡亲们日子过得更好些。
如今还有许多吃不饱穿不暖的百姓呢，过上一冬不知道要冻死多少人，只是她没见到，却知道在西北苦寒之地，饿死的人一定少不了。
起码，她想把条街到家里这段路先修一修，自己做生意也能带动许多人吃得上饱饭。
往后逢年过节之时，除了舞龙，那些烟花和灯会也能在西北热闹起来。
往远了说，若乔家平反可以回京，除了圣人老儿赏的宅子，手里有钱也硬气些，可以继续过舒服日子。
往近了说，她手里剩下的银子其实不够一千两了，乔瑞臣有时候需要银子在外为家人奔波，淘淘出生她坐月子，耿氏也没少给她买补品。
还要买辆骡车，也要起房子，能剩下五百两银子左右就不错。
这些银子在普通老百姓看来很多，可对乔盛文父子要做的大事儿来说，真未必够。
因此，苗婉的紧迫感一直很强。
搞钱人手里没有五位数的存款，那还能叫搞钱人？
回到家，淘淘果然已经醒了，不过叫耿婶抱在胸前晃悠着，她只脑袋左转右转的，倒是没哭。
苗婉一靠近，淘淘闻到熟悉的味道，立马啊啊起来，小手裹在襁褓里，努力伸着还立不起来的脖子在娘亲胸前蹭。
孙耀祖脸色发红，赶紧低头往堂屋跑。
苗婉喊住他：“耀祖你等我一下，待会儿喂完淘淘，我有些事儿想问你。”
耿氏劝她，“不是要休息？明天起来再问也来得及。”
“还是早点说了，我心里更踏实点。”苗婉觉得要是不问清楚，她晚上觉都睡不好。
谁知淘淘可能是闻不到娘亲的味道好一会儿，扒着自己的粮袋不撒手，一放下就吭吭唧唧要哭，明明看着也没醒。
没法子，只能第二天说。
经过一晚上的寻思，孙耀祖反倒没了昨晚的迟疑不定，将每天出入账的册子推到苗婉面前。
“阿婉姐，我去之前二姐夫帐做的很乱，等我理顺了以后，发现这支出有点不大对，采买的调料和价格是对的，可是取回来的调料数量对不上，甚至有以次充好的时候。”
这些是孙老火私下里跟他嘀咕的。
孙耀祖性子和软，也不爱多说话，人却很细心。
大多时候他都安静在食肆里看着，发现有两个伙计总是愁眉苦脸的，不太对劲，这些他也说了。
耿氏先皱起眉，“是伙计有问题？”
张三壮管着买东西掏钱，身为掌柜总不能什么都自己去取，肯定有伙计去跑腿的时候。
她挑人的时候还很肯定，干活儿的伙计她都挑了老实的，她自认这点看人的眼光她还是有的，没想到会出问题。
“娘你别着急，伙计未必敢欺下瞒上，他们是死契，图什么呢？”苗婉安抚耿氏。
乔盛文温声道：“这可未必，他们出门的时候若是出了岔子，为了不被主家卖掉，受人胁迫也不是不可能。”
古往今来，死契的仆从背叛的还少吗？哪怕一开始的缘由不是想背叛。
苗婉鼓了鼓腮帮子，那就是外头有人算计，还可以这样？
“那要不我去一趟食肆？爹你……”苗婉话说到一半停下了，“你知道相公什么时候回来吗？”
不是她不想请公爹陪她去食肆，但论狐假虎威，公爹是老狐狸，她威不起来啊。
乔白劳，娃儿她娘需要你！
“嗬！子承兄弟好刀法！”
被媳妇念叨着的乔瑞臣正在离西平郡五十里外的边界杀敌。
与他一起出来巡逻的百夫长拍着乔瑞臣肩膀夸，“多谢子承兄弟，要不是你，说不定我刚才膀子要被削掉一半，这该死的西蕃人，忒会躲。”
乔瑞臣温和笑了笑，收起滴血的刀，“只是侥幸，论杀敌经验，定是陈兄更老辣些，只有你才能找到敌人出没的地方。”
这倒是。
那位陈兄得意笑道：“咱上头有人，这些贼寇翻过冬，正是穷困的时候，啥时候出来抢掠，想要去哪儿造孽，还是有迹可循的。”
乔瑞臣眼神闪了闪，笑笑没说话。
贼寇的行动有迹可循，除非是在西蕃安排了探子，否则沆瀣一气的可能更大一些。
“走走走，过了午时这边就没啥人了，咱们往河湟谷那边走走，那边有个温泉，有批豆子该熟了，贼寇说不准会去，咱去看看。”陈百夫长拍着乔瑞臣，挤眉弄眼。
“要是他们没去，咱买些豆子回来烤着吃，也暖和暖和手。”
乔瑞臣也想起媳妇来，他听苗婉念叨过不止一次想要黄豆，可惜张家除了猪，没养家畜，没存豆子。
等到他带着两袋大豆回到西宁镇时，已经是五天后。
天儿一暖和起来，淘淘这小家伙心都野了，不乐意总在屋里躺着，只要吃饱了没睡着，都要看着外头啊啊叫。
耿氏心疼孙女，给淘淘做了好几套漂亮的小衣裳，没那么冷，就不用总拿襁褓绑着她。
婆媳俩给淘淘擦洗过后，为她换上了小碎花袄子。
若非现在还扎不起小辫儿，褪去了后皮子后白白胖胖又五官精致的淘淘，整个就是后世的东北年娃娃。
苗婉总爱抱着她，就站在屋门口，眼巴巴盯着大门，期盼乔瑞臣赶紧回来。
她特别想去食肆，问过孙耀祖月初几天的流水也没起色后，就更想去了。
倒不是跟耿叔或者公爹去不了，只是前两天她想去的时候，杨氏先迫不及待找上门来。
“阿婉，我娘家人过来送信儿，说是乡下猪崽子都能出栏了，家里的猪栏该怎么改，猪崽子怎么挑，你是不是能跟我和你二哥说说？”