苗婉见于氏差点撞人家摊子上，赶紧拉她一下，“大嫂，你没事儿吧？”
于氏眼神复杂看着苗婉，“没事，嫂子就是觉得自己眼有点瞎。”
苗婉：“……”
于氏心里直呼好家伙，她见过各种讲价的，她自个儿就是一把好手，最夸张的也就是十不存一。
到苗婉这儿呢？她就拿了还没巴掌大的一小罐子什么油，买东西不但不花银子，人家还倒给她银子。
这还不算，给了银子还得送她点搭头，人家苗婉分明就没想过要她垫钱。
于氏摸着烫呼呼的脸儿，感觉自己真是开眼界了，下午见到早收摊的张大壮兄弟，都没太过惊讶。
哦，卖得好？那多正常啊，那么好吃，卖得不好就怪了。
哦，明天还得杀一头猪？杀！反正那么多挖井修房子的帮工，也得做几顿有油水的饭给人家才行。
张大壮背着沉甸甸的钱匣子回到家，兴奋得快跟自家儿子狗蛋一样蹦起来，见媳妇这么淡定，有些不好意思。
“还是你稳得住，今日酒楼里要了二十斤下水，连猪头肉也要了去，还要了二十斤肉，剩下的在瓦市都卖干净了，一天快三千钱啊！累得我胳膊都疼。”
于氏愣了下，声儿都快劈了，“多少？？”
她今天花了多少来着？听张大壮重复一边后，她也不心疼了，都顾不上吃惊，站起来就往乔家跑。
张大壮吓了一跳，“你干啥去啊？快吃饭了，我忙活了一天，中午就吃了俩素饼，快饿死了。”
“我去喊乔婶子娘俩和阿婉过来吃饭，收拾兔子肉我最拿手了，你饿了有窝窝头，吃完打点水赶紧去洗洗，别脏了乔婶子和阿婉的眼。”
于氏觉得自己不光是瞎，脑子还不大好使，小姑子那哪儿是能花更能赚，她分明是个财神爷，浑身上下都掉钱啊。
张大壮：？？？
被杨氏伺候着洗漱过出来的张二壮看见嫂子往乔家跑，有些摸不着头脑，“大嫂咋了？”
张大壮也闹不明白呢，于氏往常最疼他，连狗蛋都得排在后头，现在他突然就成了碍事的了。
心里有点凉，不行，他得去数数铜板热乎热乎心窝子。
作者有话说：
早晨的于氏：小姑子太败家~
傍晚的于氏：财神爷，兔兔放着我来！你只管逛吃就行！
苗婉：……
调味料和香料资料都查询自百度文库。
第12章 （修文）
苗婉买回来的兔子确实很肥，对得起它的价格。
这时候还没有辣椒，麻辣兔头是不用想了，但于氏炭炙兔肉做得很好。
肥嘟嘟的兔子剥了皮，去掉筋膜清洗干净后，在兔肉上划些十字口子，正好用上今日新买的酱蔫和豉酱腌制，要半个时辰。
于氏半点没用旁人插手，腌制好了，将血淋淋的兔皮拎到远处，冲苗婉露出灿烂的笑，声音特别温柔。
“阿婉快去屋里，别叫血腥味儿熏着，咱家就没有比我更会鞣制皮子的，回头鞣制好了，我给你做个兔毛手捂子，保证暖和。”
孙氏在厨房门口摸着肚子，酸溜溜跟杨氏念叨，“大嫂何时对咱们这样体贴过？我还当大嫂是稳重呢。”
门外站着的张大壮心想，别说没对你们这么体贴过，我也才知道我媳妇还有这么温柔热情的时候。
杨氏觉得没毛病啊，“要是你也能让家里一天赚三千钱，不光大嫂，我也把你当祖宗伺候。”
孙氏：“……”有道理，下回别说了。
她赶紧凑上前，“大嫂说的是，我也闻不得这味儿，正好扶阿婉去屋里，劳烦二嫂给大嫂打下手吧。”
“大壮，把去年冬里的木炭找出来。”于氏等杨氏进了厨房后，扬声喊。
张大壮赶紧跑：“这就来！”
张娘子在屋里听见杨氏的话，被逗笑了，她觉得二媳妇说得对，谁还能对财神爷有啥想法呢。
她还劝有些不大自在的耿氏，“乔家妹子你别介意，咱家这几个夯货也就干活儿还成，都不太会说话。”
耿氏其实不是不自在，是担心儿媳妇在厨房闻到味儿会吐，见孙氏和苗婉互相搀着进门，放下心来，就跟张娘子商业互夸上了。
“瞧老姐姐说的，踏实肯干必然是兴家之道，端看你家的青砖瓦房就知道，往后这日子肯定是越来越兴旺。”
这话张娘子爱听，耿氏会说话，张娘子又愿意逢迎，加上孙氏和苗婉，两对婆媳特别聊得来。
等到晚饭做好，于氏的炭炙兔肉也成了。
腌制过后的兔肉用木棍子穿好架在炭盆上，待烤得表面焦黄时开始一层层刷油，至少得刷三遍，中间还要刷姜水提味儿。
于氏听苗婉念叨着什么麻辣兔肉，家里还有些茱萸，她也熬了汁，少刷了点，而后再刷薄薄一层盐水，再刷一次油，老远就能闻见烤肉香气。
负责在后头猪栏剪猪毛还有在附近玩耍的孩子们，闻着味儿颠颠往家跑，连乔蕊都忍不住探头往外看。
于氏脸上特别得意，旁的不说，她这手炭炙的功夫传自娘家，十里八乡都没有比得过她的。
但是家里也不常做，无他，费调料，也太费油。
家里人又多，做一回要用的油，够家里人吃半个月了。
还好苗婉买的兔子大，家里还留了卤货给男人们下酒，一只兔子也勉强够吃。
本来就是苗婉的东西，最好吃的兔腿肉和腹肉全给了乔家人，剩下的给男人留一盘子，其他都分了孩子们，家里女人们尝个味儿就再不肯动了。
孙氏见苗婉吃得那么香，她也馋得要命，顾忌着孩子是一口都没敢吃。
苗婉有心劝几句吧，可兔兔太好吃，宝宝太馋了，兔肉着实不太够，还有那么多卤肉，她也没讨那个嫌。
等吃完后，才是重头戏。
张娘子叫张大壮把钱匣子抱过来，“卖了两天，咱也能看得出来这卤货是好卖了，亲兄弟还得明算账，咱往后卖完了两家当天就分帐，也省得算不清楚。”
苗婉也点头，辛辛苦苦一整天，不分钱总觉得打了一天白工，这怎么可以。
张娘子看着张大壮记的帐道——
“头一天酒楼里四十斤卤下水，卖得四百文。”
“昨日共卖了一贯三百六十八文。”
“今天酒楼那边下水二十斤，猪头肉十一斤，猪肉二十斤，是八百七十五文钱，在瓦市卖了十一斤下水，猪蹄四个，猪肉八十斤，是一贯八百文，共得两贯六百七十五文。”
给酒楼的价格就是先开始说好的下水十文，猪肉头二十五文，猪肉二十文。
在瓦市是买一斤送一两，所以贵一些，下水是十二文，猪头肉三十文，猪蹄子是二十文一个，猪肉一个价儿。
苗婉心算很快，帐没有问题，一共是四贯四百四十三文。
她立刻道：“还要去掉成本，头一天那些就不说了，昨日用的下水和柴火，算五十文，今日一整头猪您收来是多少钱就得是多少钱。”
张娘子不同意，“说好了你出卤水，我们出猪肉，总不能卤水要你出，我们还要收猪肉的钱再分利润。”
苗婉想了想也是，“那人工也得算钱呀，这几天下来大人孩子都累得不轻，阿姆你不心疼几个哥哥和嫂子，我还心疼你和阿达跟着忙活呢。再说驴蛋和狗蛋他们也没少干活，总不能让他们白做。
要不咱们大人每个人得四十文，剩下四十三文分给孩子们，也当是添喜了。要是后头也卖的这么好，咱们每天都拿一部分出来做奖金嘛，家里谁干活儿又多又好，得到的奖金就就最多，怎么样？”
苗婉看着家里几个眼神发亮的尕娃子，冲张娘子挤眉弄眼。
张娘子看着孙子孙女，本来累了一天吃完饭都困得东倒西歪，听见有他们的份儿，有一个算一个，全支棱起来了。
她哭笑不得，“行吧，但要听话才有钱拿，不听话不但没钱，好吃的也没他们的份儿。”
见孩子们头都快点掉了，大人们都明白过来苗婉和张娘子的意思，立刻笑呵呵跟着附和。
着实是家里活儿太多，乔家这边勉强能干活的就苗婉，还累不得，张家人人手也不大够，童工们虽然令人心疼，也着实没办法放过。
不过话说这几天都累得不轻，能捏着几十个大子儿谁不乐意呢？
大人们都感觉打了鸡血一样，睡一觉明天起来还能肝。
说定后，张娘子取出来八百文八十八文给苗婉，八百文是利润，八十文是苗婉婆媳俩的，八文钱给乔蕊这个看孩子的，也算是添个吉利。
苗婉没推辞，直接让耿氏收着，这才各回各家。
到了家，乔蕊跟张家几个孩子玩儿了一天，累得直接睡过去。
耿氏进屋将钱匣子取出来，将刚分得的钱放进去，直接推给苗婉。
“往后咱家的钱都由你拿着，娘就负责伺候好你和小蕊就是了。”
苗婉下意识接过钱匣子，这东西她永远拒绝不了，搞钱人的爱就是这么纯粹。
但嘴上她还是要推辞一下，“娘，您才是一家之主呢。”
耿氏笑着戳戳苗婉脑袋，“咱家要是没这遭横祸，我早该享清福啦，家里本该是瑞臣当家，可他和你公爹还不知道什么情形，往后家里得你受累，咱们后头才能有法子看看怎么照顾他们一下，你不许推辞。”
“哎！那我一定多赚钱！早点让娘住上青砖瓦房！”苗婉咧嘴露出小白牙来，沉甸甸的钱匣子给她的安全感是谁都无法比拟的。
当然，她立刻补了一句，“娘也不要做太多绣活儿累着眼，过阵子咱们一起去瓦市上，买些棉布和棉花，咱也给爹和相公做两身厚衣裳，想法子给他们送过去。”
最主要的是，得做几床厚厚的新棉被，她们娘仨也要穿新衣裳，舒舒坦坦过冬。
耿氏突然拍了拍脑门儿，“对了，傍晚那会儿张娘子问我，是不是家里没银子了，估计是因为这个她才会主张着每日分钱，你做的那芳香油，既然说是从京城带来的，就先别做了，冬里日子艰难的人不少，万一被人盯上就麻烦了。”
以前耿氏也不知道芳香油是怎么做得的，没成想这样简单，竟然只需要重复煮水。
虽然需要的时候和耐心不少，可十斤荆芥才不过五十文，就做出来一斤芳香油。
只拿出去二两就换得了五两银子并十五两银子的香料，那一斤岂不是能卖一百两？
五十文换一百两这样暴利的买卖，耿氏听着都心惊。
虽然张家人靠谱，可毕竟刚开始合作，还是不要考验人性的好。
若是有个万一，或者引起定北将军的人注意，乔家就真没活路了。
苗婉认真点头，“我省得，咱们就先从小本买卖做起。”
她没打算现在就用精油赚钱，主要是试探下，也稍微回个本，她连没有精油赚钱的面脂和胭脂那些都没拿出来呢。
有多大的肚子端多大的碗，张家人眼下能把卤货和牙刷给消化掉，人手都很紧张。
她瞧见瓦市还有卖各种奴仆的，其实要是能买几个壮劳力回来是最好的。
于氏眼神复杂看着苗婉，“没事，嫂子就是觉得自己眼有点瞎。”
苗婉：“……”
于氏心里直呼好家伙，她见过各种讲价的，她自个儿就是一把好手，最夸张的也就是十不存一。
到苗婉这儿呢？她就拿了还没巴掌大的一小罐子什么油，买东西不但不花银子，人家还倒给她银子。
这还不算，给了银子还得送她点搭头，人家苗婉分明就没想过要她垫钱。
于氏摸着烫呼呼的脸儿，感觉自己真是开眼界了，下午见到早收摊的张大壮兄弟，都没太过惊讶。
哦，卖得好？那多正常啊，那么好吃，卖得不好就怪了。
哦，明天还得杀一头猪？杀！反正那么多挖井修房子的帮工，也得做几顿有油水的饭给人家才行。
张大壮背着沉甸甸的钱匣子回到家，兴奋得快跟自家儿子狗蛋一样蹦起来，见媳妇这么淡定，有些不好意思。
“还是你稳得住，今日酒楼里要了二十斤下水，连猪头肉也要了去，还要了二十斤肉，剩下的在瓦市都卖干净了，一天快三千钱啊！累得我胳膊都疼。”
于氏愣了下，声儿都快劈了，“多少？？”
她今天花了多少来着？听张大壮重复一边后，她也不心疼了，都顾不上吃惊，站起来就往乔家跑。
张大壮吓了一跳，“你干啥去啊？快吃饭了，我忙活了一天，中午就吃了俩素饼，快饿死了。”
“我去喊乔婶子娘俩和阿婉过来吃饭，收拾兔子肉我最拿手了，你饿了有窝窝头，吃完打点水赶紧去洗洗，别脏了乔婶子和阿婉的眼。”
于氏觉得自己不光是瞎，脑子还不大好使，小姑子那哪儿是能花更能赚，她分明是个财神爷，浑身上下都掉钱啊。
张大壮：？？？
被杨氏伺候着洗漱过出来的张二壮看见嫂子往乔家跑，有些摸不着头脑，“大嫂咋了？”
张大壮也闹不明白呢，于氏往常最疼他，连狗蛋都得排在后头，现在他突然就成了碍事的了。
心里有点凉，不行，他得去数数铜板热乎热乎心窝子。
作者有话说：
早晨的于氏：小姑子太败家~
傍晚的于氏：财神爷，兔兔放着我来！你只管逛吃就行！
苗婉：……
调味料和香料资料都查询自百度文库。
第12章 （修文）
苗婉买回来的兔子确实很肥，对得起它的价格。
这时候还没有辣椒，麻辣兔头是不用想了，但于氏炭炙兔肉做得很好。
肥嘟嘟的兔子剥了皮，去掉筋膜清洗干净后，在兔肉上划些十字口子，正好用上今日新买的酱蔫和豉酱腌制，要半个时辰。
于氏半点没用旁人插手，腌制好了，将血淋淋的兔皮拎到远处，冲苗婉露出灿烂的笑，声音特别温柔。
“阿婉快去屋里，别叫血腥味儿熏着，咱家就没有比我更会鞣制皮子的，回头鞣制好了，我给你做个兔毛手捂子，保证暖和。”
孙氏在厨房门口摸着肚子，酸溜溜跟杨氏念叨，“大嫂何时对咱们这样体贴过？我还当大嫂是稳重呢。”
门外站着的张大壮心想，别说没对你们这么体贴过，我也才知道我媳妇还有这么温柔热情的时候。
杨氏觉得没毛病啊，“要是你也能让家里一天赚三千钱，不光大嫂，我也把你当祖宗伺候。”
孙氏：“……”有道理，下回别说了。
她赶紧凑上前，“大嫂说的是，我也闻不得这味儿，正好扶阿婉去屋里，劳烦二嫂给大嫂打下手吧。”
“大壮，把去年冬里的木炭找出来。”于氏等杨氏进了厨房后，扬声喊。
张大壮赶紧跑：“这就来！”
张娘子在屋里听见杨氏的话，被逗笑了，她觉得二媳妇说得对，谁还能对财神爷有啥想法呢。
她还劝有些不大自在的耿氏，“乔家妹子你别介意，咱家这几个夯货也就干活儿还成，都不太会说话。”
耿氏其实不是不自在，是担心儿媳妇在厨房闻到味儿会吐，见孙氏和苗婉互相搀着进门，放下心来，就跟张娘子商业互夸上了。
“瞧老姐姐说的，踏实肯干必然是兴家之道，端看你家的青砖瓦房就知道，往后这日子肯定是越来越兴旺。”
这话张娘子爱听，耿氏会说话，张娘子又愿意逢迎，加上孙氏和苗婉，两对婆媳特别聊得来。
等到晚饭做好，于氏的炭炙兔肉也成了。
腌制过后的兔肉用木棍子穿好架在炭盆上，待烤得表面焦黄时开始一层层刷油，至少得刷三遍，中间还要刷姜水提味儿。
于氏听苗婉念叨着什么麻辣兔肉，家里还有些茱萸，她也熬了汁，少刷了点，而后再刷薄薄一层盐水，再刷一次油，老远就能闻见烤肉香气。
负责在后头猪栏剪猪毛还有在附近玩耍的孩子们，闻着味儿颠颠往家跑，连乔蕊都忍不住探头往外看。
于氏脸上特别得意，旁的不说，她这手炭炙的功夫传自娘家，十里八乡都没有比得过她的。
但是家里也不常做，无他，费调料，也太费油。
家里人又多，做一回要用的油，够家里人吃半个月了。
还好苗婉买的兔子大，家里还留了卤货给男人们下酒，一只兔子也勉强够吃。
本来就是苗婉的东西，最好吃的兔腿肉和腹肉全给了乔家人，剩下的给男人留一盘子，其他都分了孩子们，家里女人们尝个味儿就再不肯动了。
孙氏见苗婉吃得那么香，她也馋得要命，顾忌着孩子是一口都没敢吃。
苗婉有心劝几句吧，可兔兔太好吃，宝宝太馋了，兔肉着实不太够，还有那么多卤肉，她也没讨那个嫌。
等吃完后，才是重头戏。
张娘子叫张大壮把钱匣子抱过来，“卖了两天，咱也能看得出来这卤货是好卖了，亲兄弟还得明算账，咱往后卖完了两家当天就分帐，也省得算不清楚。”
苗婉也点头，辛辛苦苦一整天，不分钱总觉得打了一天白工，这怎么可以。
张娘子看着张大壮记的帐道——
“头一天酒楼里四十斤卤下水，卖得四百文。”
“昨日共卖了一贯三百六十八文。”
“今天酒楼那边下水二十斤，猪头肉十一斤，猪肉二十斤，是八百七十五文钱，在瓦市卖了十一斤下水，猪蹄四个，猪肉八十斤，是一贯八百文，共得两贯六百七十五文。”
给酒楼的价格就是先开始说好的下水十文，猪肉头二十五文，猪肉二十文。
在瓦市是买一斤送一两，所以贵一些，下水是十二文，猪头肉三十文，猪蹄子是二十文一个，猪肉一个价儿。
苗婉心算很快，帐没有问题，一共是四贯四百四十三文。
她立刻道：“还要去掉成本，头一天那些就不说了，昨日用的下水和柴火，算五十文，今日一整头猪您收来是多少钱就得是多少钱。”
张娘子不同意，“说好了你出卤水，我们出猪肉，总不能卤水要你出，我们还要收猪肉的钱再分利润。”
苗婉想了想也是，“那人工也得算钱呀，这几天下来大人孩子都累得不轻，阿姆你不心疼几个哥哥和嫂子，我还心疼你和阿达跟着忙活呢。再说驴蛋和狗蛋他们也没少干活，总不能让他们白做。
要不咱们大人每个人得四十文，剩下四十三文分给孩子们，也当是添喜了。要是后头也卖的这么好，咱们每天都拿一部分出来做奖金嘛，家里谁干活儿又多又好，得到的奖金就就最多，怎么样？”
苗婉看着家里几个眼神发亮的尕娃子，冲张娘子挤眉弄眼。
张娘子看着孙子孙女，本来累了一天吃完饭都困得东倒西歪，听见有他们的份儿，有一个算一个，全支棱起来了。
她哭笑不得，“行吧，但要听话才有钱拿，不听话不但没钱，好吃的也没他们的份儿。”
见孩子们头都快点掉了，大人们都明白过来苗婉和张娘子的意思，立刻笑呵呵跟着附和。
着实是家里活儿太多，乔家这边勉强能干活的就苗婉，还累不得，张家人人手也不大够，童工们虽然令人心疼，也着实没办法放过。
不过话说这几天都累得不轻，能捏着几十个大子儿谁不乐意呢？
大人们都感觉打了鸡血一样，睡一觉明天起来还能肝。
说定后，张娘子取出来八百文八十八文给苗婉，八百文是利润，八十文是苗婉婆媳俩的，八文钱给乔蕊这个看孩子的，也算是添个吉利。
苗婉没推辞，直接让耿氏收着，这才各回各家。
到了家，乔蕊跟张家几个孩子玩儿了一天，累得直接睡过去。
耿氏进屋将钱匣子取出来，将刚分得的钱放进去，直接推给苗婉。
“往后咱家的钱都由你拿着，娘就负责伺候好你和小蕊就是了。”
苗婉下意识接过钱匣子，这东西她永远拒绝不了，搞钱人的爱就是这么纯粹。
但嘴上她还是要推辞一下，“娘，您才是一家之主呢。”
耿氏笑着戳戳苗婉脑袋，“咱家要是没这遭横祸，我早该享清福啦，家里本该是瑞臣当家，可他和你公爹还不知道什么情形，往后家里得你受累，咱们后头才能有法子看看怎么照顾他们一下，你不许推辞。”
“哎！那我一定多赚钱！早点让娘住上青砖瓦房！”苗婉咧嘴露出小白牙来，沉甸甸的钱匣子给她的安全感是谁都无法比拟的。
当然，她立刻补了一句，“娘也不要做太多绣活儿累着眼，过阵子咱们一起去瓦市上，买些棉布和棉花，咱也给爹和相公做两身厚衣裳，想法子给他们送过去。”
最主要的是，得做几床厚厚的新棉被，她们娘仨也要穿新衣裳，舒舒坦坦过冬。
耿氏突然拍了拍脑门儿，“对了，傍晚那会儿张娘子问我，是不是家里没银子了，估计是因为这个她才会主张着每日分钱，你做的那芳香油，既然说是从京城带来的，就先别做了，冬里日子艰难的人不少，万一被人盯上就麻烦了。”
以前耿氏也不知道芳香油是怎么做得的，没成想这样简单，竟然只需要重复煮水。
虽然需要的时候和耐心不少，可十斤荆芥才不过五十文，就做出来一斤芳香油。
只拿出去二两就换得了五两银子并十五两银子的香料，那一斤岂不是能卖一百两？
五十文换一百两这样暴利的买卖，耿氏听着都心惊。
虽然张家人靠谱，可毕竟刚开始合作，还是不要考验人性的好。
若是有个万一，或者引起定北将军的人注意，乔家就真没活路了。
苗婉认真点头，“我省得，咱们就先从小本买卖做起。”
她没打算现在就用精油赚钱，主要是试探下，也稍微回个本，她连没有精油赚钱的面脂和胭脂那些都没拿出来呢。
有多大的肚子端多大的碗，张家人眼下能把卤货和牙刷给消化掉，人手都很紧张。
她瞧见瓦市还有卖各种奴仆的，其实要是能买几个壮劳力回来是最好的。