陈氏看到玉格三个安全回家，大大松了口气，忙问她们饿不饿，吃过饭没有。
六姐儿摇着脑袋摆了摆手，冲进灶房舀了一大勺凉水，抱着咕噜咕噜喝起来。
大姐儿连忙道：“那是凉水，没烧呢。”
六姐儿道：“我走得都快热死了，不怕。”
五姐儿道：“就是不怕凉，喝没烧开的水也不好。”
六姐儿吐了吐舌头，玉格说过好多次了，她知道，可不是等不及么，路上她又不敢说渴，怕玉格儿又花钱买茶喝。
想到这儿，六姐儿舔了舔唇，那茉莉花茶可真香真好喝，就是可惜那花了五文钱的茶叶，没能带回家来。
陈氏见六姐儿渴成这样，忙领着玉格到堂屋，叫二姐儿给她倒水，“拿两个碗来回倒倒，玉格儿身子弱，可喝不了凉水。”
玉格笑着摆手道：“不用，我自己来，我不渴。”
她和五姐儿都还好，主要是六姐儿，一路上没停了说话。
不过累倒是一样的累，玉格到炕上坐下，小幅度的转动脚腕。
五姐儿后一步进到堂屋，坐到炕边捶自己的小腿，玉格双手提起茶壶给她倒了一碗水晾着。
这个茶壶不是普通的放在桌上装水泡茶的茶壶，那个茶壶被陈氏失手摔碎了，又舍不得花钱买新的，所以现在用烧水的锡茶壶暂代着。
陈氏开始问她们去了哪里，吃了什么。
这时候六姐儿也过来了，听到这话，极高兴的同额娘和姐姐们说，早上吃了什么什么饽饽，那饽饽有多好吃，喝了多么香的茉莉花茶，去了哪些哪些又大又热闹的地方。
玉格见她话语连珠，另拿了一个碗倒好水。
大姐儿几个听着都有些羡慕，只是都忍住不表露出来，但眼神却掩不住向往和好奇。
金姐儿亦然，只有最小的银姐儿随着六姐儿的讲述，小口小口的吞着口水。
陈氏奇怪道：“你们在哪儿买的饽饽？五文钱能买一个糖三角、一个椒盐卷子、一个硬面饽饽，还能买一壶茉莉花茶？”
六姐儿张了张嘴，睁大眼睛愣了一瞬，不自然的眨了下眼睛转开视线，把到嘴边的话咽了回去。
不能说玉格儿有钱的事，要是额娘把钱收走，玉格儿就没本钱做买卖了。
陈氏看向玉格，玉格把晾好的水推到六姐儿面前，笑着回道：“从前，见姐姐们打络子，没事的时候也学着打了几个，就攒了些钱。”
“原来如此，”陈氏没细究玉格手里到底有多少钱，无论多少钱在三千多两面前，都是不够看的，她今日除了担心外出的玉格三个，就是担心娘家弟弟那边，不知道他能同钱庄谈成什么样。
玉格转头对小口喝着水装乖巧的六姐儿笑道：“喝完水，歇一会儿，再去上个茅房，一会儿咱们去正阳门。”
六姐儿眼睛一亮，捧起碗开始咕噜咕噜往下灌。
五姐儿也不动声色加快了速度。
陈氏道：“你还要出去？”
玉格道：“嗯，想去正阳门外看看。”
陈氏皱着眉头不放心，“玉格儿，那都是外城了，外头乱得很，今年南边发了大水，京城里来了不少难民。”
玉格道：“那让大姐陪我们一块儿去？”
陈氏嗔怪的看了玉格一眼，“你大姐都定亲了，哪能随便出门，净说孩子话。”
陈氏想了想，到底不放心，“让二姐儿和你们一块去。”
玉格极顺从的点头应下。
陈氏见此，眉心舒展，略略放心了些。
玉格又道：“我们可能得酉初回来。”
这会儿已经快两点，到正阳门预计单程需要一小时，那她们几乎刚到就要往回走，若是酉初，还能有一个小时四处看看。
“酉初？不是说好申正吗？”
玉格笑道：“没准儿我们能遇到阿玛，到时候和阿玛一块儿回来。”
多尔济申正散衙，回到家正好酉初。
听到玉格说同老爷一块回来，陈氏再没有不放心的。
也是，她们去的正阳门又叫大前门，是汉人官员上朝当值的必经之路，是连接内外城最重要的通道，官府衙门都在正阳门内。
略歇了一会儿，四人再次出门。
陈氏让二姐儿看着玉格三个，但二姐儿性子最软，出门前答应得好好的，出门后还是一应只听玉格的主意。
四人走到正阳门，果然花了半个时辰，便也不走小巷了，只沿着大街往外走。
前门大街是一条很宽敞笔直的大道，连接正阳门和外城正中的永定门。
与西四牌楼不同，前门大街上有立着气派牌楼的大铺面儿，但也夹杂着许多的门脸窄小的小铺面。
除此之外，那些推着车挑着担的商贩也要更多更随意些，不仅有定点儿铺开摊子的，还有边走边叫卖的，比西四牌楼还要热闹三分。
价格也要稍稍便宜一些，诸如梨膏麻糖、冰冻奶酪、冰糖葫芦、糖炒栗子、牛筋儿豌豆之类的小吃，要么价钱比西四牌楼略微便宜些，要么分量稍微多些。
与之对应的是在包装卖相上，没有西四牌楼那处那样讲究。
当然这只是小摊小贩处的情况，那些大铺面里头，大约是不逊色于西四牌楼的。
除此之外，前门大街和西四牌楼还有一处最大的不同，便是前门大街多了许许多多的娱乐场所，比如戏院，和藏在胡同里隐隐露出一角的青楼妓院。
玉格也在前门大街看到了早上那货郎说的李氏蒸锅铺。
或许真是老字号，这会儿店门口也有不少人，玉格领着二姐儿三个上前。
李氏蒸锅铺有三间门脸，店里头热气腾腾，却不见灶台，想来后面还连着一处院子。
门脸大，买的品种极多，除了她们早上买的三样外，还有窝窝头、白面馒头、开花馒头、混糖馒头、豆沙三角、豆沙包、蔬菜包、鲜肉包、咸肉包、蒸糕、蒸饺、煎饺、烙饼、炊饼、烧饼、鸡蛋饼、葱花饼、芝麻酱饼、豆浆、油条、豆腐脑，还搭着卖些酱菜。
小二们搬饽饽、招呼客人、捡饽饽、收钱，看着忙乱但不失章法，玉格几个刚一走近，就有机灵的小二招呼她们。
问过价格，和她们在货郎处买的价格一样，想来店家和货郎们有某种约定在。
只能赞一句老祖宗的智慧，完整的供销链。
六姐儿看得眼花缭乱，扯着玉格的袖子，小声问她打算卖哪个。
哪个？玉格哭笑不得，这一处几乎把她原本盘算的买卖一网打尽。
第11章
“再去别处看看。”
玉格对清朝的市场缺乏了解，但对自己的认知很明确。
只是偶尔在家做饭的她，手艺上是没法子和这些研究了一辈子、甚至是经营了几代人的店家相比，所以她只能以一个“新”字为突破口。
同时她的本钱极有限，所以前期只能专攻一样东西，那么找准目标市场就显得极为重要。
原本她是看好更好入门的、需求量更大的、面向普通百姓的低端市场，可瞧了这一日，她发现低端市场若没有人脉关系，更不好进入。
首先，普通百姓重实惠，不一定愿意为“新”买单。
其次，某种饽饽该怎么做，多少米面能做出多少东西来，大家心里都有谱儿，利润率不高，已经是在比拼手艺的阶段了。
再者，门槛不高，导致的普及率极高，但凡能有利润处，早有了货郎或商贩的身影。
最后，大店家和她这样的个人，拿到的油粮米面必定不是一个价。
或许、往小而精的方向试试呢，但愿那个“新”字能弥补她在手艺上的不足。
玉格道：“咱们去糕点铺子里瞧瞧。”
被路边的冰糖葫芦吸引了视线的六姐儿，先是应了声好，反应过来玉格说的什么后，眨了眨眼，就要伸手过来探她的额头。
“玉格儿，你是不是冻傻了？”
饽饽她们都买不起了，还敢去看贵人们用的糕点？
玉格拉下她的手，笑道：“就看一看，也不收钱。”
“唉，”六姐儿叹了口气，眼神已经先飘向了一家小点心铺，咽了咽口水道：“看是不要钱，可看尝不了味，勾得人难受，那么白，那么多馅儿，也不知道是什么味儿。”
玉格顺着她的视线看去，发现是卖米糕的，雪白松软的糕体，中间夹了一层红糖芝麻花生碎。
“软绵的大米味儿，带着红糖的甜味儿，和芝麻花生碎香酥脆硬的口感。”
玉格努力形容自己曾经吃过的味道，试图做个吃播，稍解六姐儿的馋意，奈何语言贫瘠，反逗得六姐儿捧着肚子咯咯笑了起来。
二姐儿想要制止她，玉格笑着轻轻摇了摇头。
由着她乐，玉格挑了一家门脸大、装修却一般的糕点铺子，带她们三个进去。
倒不是进不去更大更好的糕点铺子，只是那个层面的客人，她就接触不到了。
糕点铺子前面有两个货郎正在拿货，还有几个穿着普通的客人正在挑选问询，要么买得极少，只要一两块；买得多的，就必定要求包好一些，大约是要送人。
整体的热闹繁忙程度比蒸锅铺子小了许多。
不过样数并不输。
可能是因为某些糕点比饽饽要放得住些。
玉格一一细看过去，只酥点就有核桃酥、墨子酥、花生酥、杏仁酥、豆沙酥、莲蓉酥、蛋黄酥、绿茶酥、麻香酥、椒盐酥、葱绿酥、雪花酥、桃花酥、菊花酥、枣花酥、荷花酥、拓榴酥，蝴蝶酥、奶皮酥。
至于糕，摆出来的要略少些，只有米糕、绿豆糕、糖方糕、桂花糕、山楂糕、云片糕、栗子糕几样，不过玉格却看到了放在另一处的一摞点心牌子，所以大约能做的还有许多，只是因为某些原因，暂时没做，或是去掉了。
饼子只有一款牛舌饼，和沙琪玛放在一处，剩下的便是能存放得更久的各种口味的酥糖。
玉格看着这些，有好几样她都没有吃过，一时想不起还有什么是她会的，而这里没有的，等再看过几家后，更是彻底想不到了。
玉格退出糕点铺子时，闻到隔壁店铺飘来的烤肉味，心中一动，有了个绝对新奇的想法。
只是，这个原料就有些贵了，得想想怎么卖出去。
因为出门前和陈氏说好了时辰回家，四人看过几家糕点铺后开始往回走，却突然听到身后传来极大的动静。
四人回头看去，发现是两列士兵朝大步过来，把路上的车马新人往两边赶。
像是在清道。
应该是有什么大人物出行。
六姐儿摇着脑袋摆了摆手，冲进灶房舀了一大勺凉水，抱着咕噜咕噜喝起来。
大姐儿连忙道：“那是凉水，没烧呢。”
六姐儿道：“我走得都快热死了，不怕。”
五姐儿道：“就是不怕凉，喝没烧开的水也不好。”
六姐儿吐了吐舌头，玉格说过好多次了，她知道，可不是等不及么，路上她又不敢说渴，怕玉格儿又花钱买茶喝。
想到这儿，六姐儿舔了舔唇，那茉莉花茶可真香真好喝，就是可惜那花了五文钱的茶叶，没能带回家来。
陈氏见六姐儿渴成这样，忙领着玉格到堂屋，叫二姐儿给她倒水，“拿两个碗来回倒倒，玉格儿身子弱，可喝不了凉水。”
玉格笑着摆手道：“不用，我自己来，我不渴。”
她和五姐儿都还好，主要是六姐儿，一路上没停了说话。
不过累倒是一样的累，玉格到炕上坐下，小幅度的转动脚腕。
五姐儿后一步进到堂屋，坐到炕边捶自己的小腿，玉格双手提起茶壶给她倒了一碗水晾着。
这个茶壶不是普通的放在桌上装水泡茶的茶壶，那个茶壶被陈氏失手摔碎了，又舍不得花钱买新的，所以现在用烧水的锡茶壶暂代着。
陈氏开始问她们去了哪里，吃了什么。
这时候六姐儿也过来了，听到这话，极高兴的同额娘和姐姐们说，早上吃了什么什么饽饽，那饽饽有多好吃，喝了多么香的茉莉花茶，去了哪些哪些又大又热闹的地方。
玉格见她话语连珠，另拿了一个碗倒好水。
大姐儿几个听着都有些羡慕，只是都忍住不表露出来，但眼神却掩不住向往和好奇。
金姐儿亦然，只有最小的银姐儿随着六姐儿的讲述，小口小口的吞着口水。
陈氏奇怪道：“你们在哪儿买的饽饽？五文钱能买一个糖三角、一个椒盐卷子、一个硬面饽饽，还能买一壶茉莉花茶？”
六姐儿张了张嘴，睁大眼睛愣了一瞬，不自然的眨了下眼睛转开视线，把到嘴边的话咽了回去。
不能说玉格儿有钱的事，要是额娘把钱收走，玉格儿就没本钱做买卖了。
陈氏看向玉格，玉格把晾好的水推到六姐儿面前，笑着回道：“从前，见姐姐们打络子，没事的时候也学着打了几个，就攒了些钱。”
“原来如此，”陈氏没细究玉格手里到底有多少钱，无论多少钱在三千多两面前，都是不够看的，她今日除了担心外出的玉格三个，就是担心娘家弟弟那边，不知道他能同钱庄谈成什么样。
玉格转头对小口喝着水装乖巧的六姐儿笑道：“喝完水，歇一会儿，再去上个茅房，一会儿咱们去正阳门。”
六姐儿眼睛一亮，捧起碗开始咕噜咕噜往下灌。
五姐儿也不动声色加快了速度。
陈氏道：“你还要出去？”
玉格道：“嗯，想去正阳门外看看。”
陈氏皱着眉头不放心，“玉格儿，那都是外城了，外头乱得很，今年南边发了大水，京城里来了不少难民。”
玉格道：“那让大姐陪我们一块儿去？”
陈氏嗔怪的看了玉格一眼，“你大姐都定亲了，哪能随便出门，净说孩子话。”
陈氏想了想，到底不放心，“让二姐儿和你们一块去。”
玉格极顺从的点头应下。
陈氏见此，眉心舒展，略略放心了些。
玉格又道：“我们可能得酉初回来。”
这会儿已经快两点，到正阳门预计单程需要一小时，那她们几乎刚到就要往回走，若是酉初，还能有一个小时四处看看。
“酉初？不是说好申正吗？”
玉格笑道：“没准儿我们能遇到阿玛，到时候和阿玛一块儿回来。”
多尔济申正散衙，回到家正好酉初。
听到玉格说同老爷一块回来，陈氏再没有不放心的。
也是，她们去的正阳门又叫大前门，是汉人官员上朝当值的必经之路，是连接内外城最重要的通道，官府衙门都在正阳门内。
略歇了一会儿，四人再次出门。
陈氏让二姐儿看着玉格三个，但二姐儿性子最软，出门前答应得好好的，出门后还是一应只听玉格的主意。
四人走到正阳门，果然花了半个时辰，便也不走小巷了，只沿着大街往外走。
前门大街是一条很宽敞笔直的大道，连接正阳门和外城正中的永定门。
与西四牌楼不同，前门大街上有立着气派牌楼的大铺面儿，但也夹杂着许多的门脸窄小的小铺面。
除此之外，那些推着车挑着担的商贩也要更多更随意些，不仅有定点儿铺开摊子的，还有边走边叫卖的，比西四牌楼还要热闹三分。
价格也要稍稍便宜一些，诸如梨膏麻糖、冰冻奶酪、冰糖葫芦、糖炒栗子、牛筋儿豌豆之类的小吃，要么价钱比西四牌楼略微便宜些，要么分量稍微多些。
与之对应的是在包装卖相上，没有西四牌楼那处那样讲究。
当然这只是小摊小贩处的情况，那些大铺面里头，大约是不逊色于西四牌楼的。
除此之外，前门大街和西四牌楼还有一处最大的不同，便是前门大街多了许许多多的娱乐场所，比如戏院，和藏在胡同里隐隐露出一角的青楼妓院。
玉格也在前门大街看到了早上那货郎说的李氏蒸锅铺。
或许真是老字号，这会儿店门口也有不少人，玉格领着二姐儿三个上前。
李氏蒸锅铺有三间门脸，店里头热气腾腾，却不见灶台，想来后面还连着一处院子。
门脸大，买的品种极多，除了她们早上买的三样外，还有窝窝头、白面馒头、开花馒头、混糖馒头、豆沙三角、豆沙包、蔬菜包、鲜肉包、咸肉包、蒸糕、蒸饺、煎饺、烙饼、炊饼、烧饼、鸡蛋饼、葱花饼、芝麻酱饼、豆浆、油条、豆腐脑，还搭着卖些酱菜。
小二们搬饽饽、招呼客人、捡饽饽、收钱，看着忙乱但不失章法，玉格几个刚一走近，就有机灵的小二招呼她们。
问过价格，和她们在货郎处买的价格一样，想来店家和货郎们有某种约定在。
只能赞一句老祖宗的智慧，完整的供销链。
六姐儿看得眼花缭乱，扯着玉格的袖子，小声问她打算卖哪个。
哪个？玉格哭笑不得，这一处几乎把她原本盘算的买卖一网打尽。
第11章
“再去别处看看。”
玉格对清朝的市场缺乏了解，但对自己的认知很明确。
只是偶尔在家做饭的她，手艺上是没法子和这些研究了一辈子、甚至是经营了几代人的店家相比，所以她只能以一个“新”字为突破口。
同时她的本钱极有限，所以前期只能专攻一样东西，那么找准目标市场就显得极为重要。
原本她是看好更好入门的、需求量更大的、面向普通百姓的低端市场，可瞧了这一日，她发现低端市场若没有人脉关系，更不好进入。
首先，普通百姓重实惠，不一定愿意为“新”买单。
其次，某种饽饽该怎么做，多少米面能做出多少东西来，大家心里都有谱儿，利润率不高，已经是在比拼手艺的阶段了。
再者，门槛不高，导致的普及率极高，但凡能有利润处，早有了货郎或商贩的身影。
最后，大店家和她这样的个人，拿到的油粮米面必定不是一个价。
或许、往小而精的方向试试呢，但愿那个“新”字能弥补她在手艺上的不足。
玉格道：“咱们去糕点铺子里瞧瞧。”
被路边的冰糖葫芦吸引了视线的六姐儿，先是应了声好，反应过来玉格说的什么后，眨了眨眼，就要伸手过来探她的额头。
“玉格儿，你是不是冻傻了？”
饽饽她们都买不起了，还敢去看贵人们用的糕点？
玉格拉下她的手，笑道：“就看一看，也不收钱。”
“唉，”六姐儿叹了口气，眼神已经先飘向了一家小点心铺，咽了咽口水道：“看是不要钱，可看尝不了味，勾得人难受，那么白，那么多馅儿，也不知道是什么味儿。”
玉格顺着她的视线看去，发现是卖米糕的，雪白松软的糕体，中间夹了一层红糖芝麻花生碎。
“软绵的大米味儿，带着红糖的甜味儿，和芝麻花生碎香酥脆硬的口感。”
玉格努力形容自己曾经吃过的味道，试图做个吃播，稍解六姐儿的馋意，奈何语言贫瘠，反逗得六姐儿捧着肚子咯咯笑了起来。
二姐儿想要制止她，玉格笑着轻轻摇了摇头。
由着她乐，玉格挑了一家门脸大、装修却一般的糕点铺子，带她们三个进去。
倒不是进不去更大更好的糕点铺子，只是那个层面的客人，她就接触不到了。
糕点铺子前面有两个货郎正在拿货，还有几个穿着普通的客人正在挑选问询，要么买得极少，只要一两块；买得多的，就必定要求包好一些，大约是要送人。
整体的热闹繁忙程度比蒸锅铺子小了许多。
不过样数并不输。
可能是因为某些糕点比饽饽要放得住些。
玉格一一细看过去，只酥点就有核桃酥、墨子酥、花生酥、杏仁酥、豆沙酥、莲蓉酥、蛋黄酥、绿茶酥、麻香酥、椒盐酥、葱绿酥、雪花酥、桃花酥、菊花酥、枣花酥、荷花酥、拓榴酥，蝴蝶酥、奶皮酥。
至于糕，摆出来的要略少些，只有米糕、绿豆糕、糖方糕、桂花糕、山楂糕、云片糕、栗子糕几样，不过玉格却看到了放在另一处的一摞点心牌子，所以大约能做的还有许多，只是因为某些原因，暂时没做，或是去掉了。
饼子只有一款牛舌饼，和沙琪玛放在一处，剩下的便是能存放得更久的各种口味的酥糖。
玉格看着这些，有好几样她都没有吃过，一时想不起还有什么是她会的，而这里没有的，等再看过几家后，更是彻底想不到了。
玉格退出糕点铺子时，闻到隔壁店铺飘来的烤肉味，心中一动，有了个绝对新奇的想法。
只是，这个原料就有些贵了，得想想怎么卖出去。
因为出门前和陈氏说好了时辰回家，四人看过几家糕点铺后开始往回走，却突然听到身后传来极大的动静。
四人回头看去，发现是两列士兵朝大步过来，把路上的车马新人往两边赶。
像是在清道。
应该是有什么大人物出行。