“有查清楚这陈娘子的来历吗？”
当初跟陈娘子签契的事，是施存祈牵头的，他就派了个自己人大掌柜去，只知道是个乡下地方的哪家农户。
嗯，京城以外，对施大爷来说，哪哪都是乡下地方。
“查过了，当初我跟二爷去那抚宁县，就特意查过，陈娘子是当地陈家三房的四姑娘，父亲是位秀才，死后三房就分家独立门户，她们一家三口妇孺，都不遭陈家待见，不过这陈四是个能干的，当时在抚宁县也是摆了一个摊子。”大掌柜根据当时调查的情报道，“不过仅仅一年，这陈娘子光靠出摊卖河粉，万万攒不到能盘下春风里那酒楼的大笔钱银。我看啊，估计陈娘子也就是新酒楼的厨子！”
“妇人家家的，做酒楼厨子？”施大爷冷嗤。
大周朝民风开明，并不特别拘于男女大防，但妇人从商还是少见，至于一家酒楼光靠女主厨撑起来的，更是稀罕了。
“可不能小看了这陈娘子，据说，她这次会进京，还是陪着她那举子夫君，来考来年春闱的，日后的造化，不好说。”
“京城里头举子多去了，也不见得谁人都有大造化。便是他中了进士，又如何？”施大爷依旧冷嗤，“便是状元也得先进翰林院熬个两三年，区区进士，想做官还得谋呐，像他这等还指望娘子摆摊做河粉的举人，有足够的钱银去谋吗？届时还是打哪儿来回哪儿去，在哪儿鸟不生蛋的地方做个小官，还以为真能那么容易做京官呐！”
大掌柜不说话。
施大爷想想不对，“既然陈娘子没钱银，那二房也没这个财力啊，怎么就能做新酒楼了？”
“东家，咱派去的人，还见着有位公子在酒楼出没。”
“哪家的？”
“沧家。”
“沧家？做布行的那家皇商？”
大掌柜点点头。
施大爷一脸恍然：“既是沧家，能盘下春风里，倒是也说得过去，不过，他们不是一向做布行的么？怎么做起酒楼来了？”
“怕是，见着二爷是做过酒楼营生的，又有陈娘子的厨艺，想冒个险，赌个运气？”
“啧！”施大爷抚了抚下巴。
“那施存祈最近都在招揽人手？还做了什么？”
大掌柜于是又派人去盯了盯梢，很快知道了施存祈亦在跟农户接洽的事儿。
“二爷找过的农户，都记在这儿了。”
施大爷翻了翻名单，“这上头，是不是有给月满楼供货的？”
“大部分是。”
“那好，那你算算这些农户至多能供多少货，给他们说，我们月满楼将他们来年的货全要了。要是他们有异议，就把价格给抬高一些。”这样他们哪来还有多余的货供给施存祈呢？
“以后施存祈有什么动静，都给我盯紧一些，有什么不对劲的地方，都给我禀告上来。”施大爷冷嗤，是被逐出月满楼不甘心，想另立门户，抢月满楼的主顾么？
他倒要看看，沧家这个酒楼开不开得成。
“还有，他不是正在招伙计么？派两个人混进去，看看那酒楼到底是什么名堂。”
京城里已经有这么多的酒楼，新酒楼便是开成了，想分一杯羹，也不是容易的事。
别说他月满楼，便是御风楼跟吉祥居，都会提防着呐！
施大爷把自家二弟在筹备酒楼的事儿，偷偷叫人在御风楼跟吉祥居散布开来。
御风楼东家冷笑：“施二爷开酒楼想挤垮谁，明眼人一瞧就能瞧出来了！再说，施二爷晓得的路数，跟我们家的不一样，要着急，得月满楼着急才是。”
吉祥居的东家大度地摆摆手，“那施二爷的新酒楼在内城咧，我?????们家酒楼在外城，他要开起来了，他在内城招待的是内城食客咧，我们吉祥居将外城的食客全招呼起来就得咧！”
于是，在陈家酒楼开起来之前，除了月满楼，其他酒楼都没啥反应。
陈家酒楼的改建工程，依然在安静进行。
第121章
施存祈今日也在继续洽谈农户。
渐渐地他就发现了不对劲。
原本谈得好好的农户,忽然纷纷跟他说怕是货源不足，不适合跟他合作了，如果只是一家两家,那并不奇怪,但如果家家如此，那其中的猫腻显而易见。
施存祈稍微一打听,就知道是月满楼提高了来年的订货量,又恰好是农户的可以供应的最大数量，他马上明白过来，这是自家大哥在给自己使绊子呢！
施存祈很气闷,但没办法怪责这些农户。
毕竟，月满楼是他们一贯的合作酒楼,其中有不少当初还是他给牵线的。
何况他如今筹备新酒楼,开业后具体的订货量如何还不敢保证,这些农户也不敢随便得罪月满楼,觉得与其冒险,还不如跟月满楼继续维持合作。
施存祈没办法,只好另外找食材供应链。
柳风不到大佛寺跑腿的时候，是跟在施存祈身边跑进跑出的,这会儿见着这景象，自然明白这些日子以来的奔波劳累泡汤啦,回香桂街就跟陈念莞提了一嘴。
于是陈念莞也知道这事了，她就去找施存祈。
“除了跟月满楼合作的那些农户，京城外头还有很多其他耕种的农庄吧？没办法从其他农户手里订货吗？”
施存祈摇摇头。
无论在内城外城的酒楼，都会优选在京城附近的农户订购进货,一来稳定货源,二来减少运输成本。
是以农户田地里出来的作物,都是早早被酒楼预定下来的。
京城里的酒楼那么多，农户也那么多，大部分酒楼一跟农户合作签契，那农户耕值出来的成果大部分都会供去酒楼，其他人再拿货，也就是零头了。
“那，京郊外头没有，不能去更远一些的村落订货吗？”
听说鸡舍鸭舍的供货也是有限的，并且目前谈着的合作还黄了，陈念莞也不免有些着急，她那酒楼，这两样食材的消耗也挺大的。
“平时当然可以，就是用费时辰，远的村落人家不愿意送货进京，只能自己去取货，这暂且不说，弊端也是显而易见的。”施存祈摇头。
首先便是，到村落里收购，一个村子里也未必能找全酒楼要的食材，那采购的车辆就得跑几个地儿；食材要新鲜，一般都是当日送的，就在京城郊外的农户可以做到每日亲自送食材上门，但要他们这么跑几个地儿再回京城，耗费的时间多，自然会影响酒楼正常营业。
二来便是，“遇上天气不好的时候，就更不好办了。”
像如今进入冬季，遇上下雪，路不好走，那也会耽搁送货，甚至雪下得大一些，封山封路，那距离京城远的村落，根本无人出入，何谈进村采购？
还有暴风天或是风沙天气，都不适宜走太远的路出来采买。
“气候这事咱不能控制，先不说，要不……”陈念莞想，如今入冬也没啥好种的，老百姓如今也吃不上新鲜果蔬，重要的还是来年开春后能有新鲜食材可用。
“能在京城外头买个农庄吗？”
陈念莞想得简单，只要在京城郊外买个农庄，那不就有现成的供货源了。
“不行，京城外头的农庄一般都是勋贵人家的，那田地轻易也不会出卖，寻常人家便是有钱银，高价也买不到。”
“要不，我们专门找个离京城近一些的村子，买一些田地，雇佃农自己种？”就跟柳大舅帮忙自家种姜一样，自产自销嘛！
那样的话，全部食材都直接到这个村子里采买，其余缺的，再在京城里头的集市上补全。
施存祈想了想，忽而想起了自己分家时，多的那一百亩地。
那一百亩虽然不是靠京城近，但也不算太远，至少比最近的村落要近一些，回京城得要一个半时辰的路程。
要不，利用起来？
施存祈将这个念头跟陈念莞一说，陈念莞直点头，“那你得早早找会农活的老手，看看你那百亩地适合种什么不适合种什么，转头我再把酒楼常需的几种菜写给你，让他能不能种，尽早规划才好！”
施存祈应承下来。
而后陈念莞想到，既然施存祈都有百亩良田，那沧家是皇商，更财大气粗，能在京城里头都买得起几处宅子，想必农庄良田是少不了的，于是去问沧莫南。
果然，沧家在京郊也有一个农庄，庄子里有上百亩良田，就是农庄比较远，得驱车两个时辰才能抵达。
平时因为只供应沧家，余下的出息都会直接售卖出去，或者被沧老爷当人情送出去。
所以陈念莞就打算直接订下沧家这庄子里的其他出息了。
沧老爷听乖孙一转告，很大方的应允了。
如此一来，那货源定了，两位合伙人算是意外又增多了一项收入。
在亲自跑两家农田视察的时候，陈念莞瞧见施存祈家的属田旁边是个不到二十户人家的小村子，村子外头居然有个破旧的鸭棚，于是就进村里头找人问那鸭棚的主人，才知道是村子里一户叫茅叔。
茅叔见陈念莞是来问鸭畜的事，直言说养得不多，都是送到附近大村落的集市去卖的。
等陈念莞了解茅叔已经养了四五年的鸭子，并且能够靠养鸭维持温饱后，跟施存祈商量了一下，就准备雇用茅叔养鸭子。
毕竟，酒店里头泥瓦匠都开始砌焖窑了，鸭肉是必不可少的。
茅叔听得京城里的公子郎君找自己养鸭，登时激动了。
他不会种地，也没有别的技艺，早年在鸭舍干过活计，慢慢学着就记下了养鸭的一些技巧，到年纪大了，才回到这村子里头自己养鸭子勉强糊口的。
如今听有人要雇自己伺养鸭子，自然是愿意的。
而陈念莞见着这村落靠近施存祈的属田，除了养鸭，却是有了新打算。
“这附近地农田贵不贵，能不能出售？”
“陈东家你打算在这儿买田？”
“你家百亩良田都在这附近，不打算盖个农庄吗？”
施存祈明白陈念莞的意思。
她要在茅叔这村子养鸭子，定是要建鸭舍的，并且是大规模伺养那一种。
“明年开春你定是要雇很多佃农干活的，要在这有个农庄，至少可以提供就近食宿吧？”陈念莞也是考虑到，届时反正是要跑这边来采买的，如今鸭舍也定在这村子，要是田地不贵，她倒是可以考虑在这村子附近买些田地。
到底，柳氏一有钱银在手就想买地的习惯传染给了她。
要她在村子里有地，雇人种点什么也方便，或者建一间房子，过来这里的时候有地落脚也好啊。
而且这村子水源丰富，附近又有青山围绕，想必开春后的田园风光也很美丽。
村子就叫萍儿村，其实一开始是流亡在这处的几个外地佃农临时暂居的地儿，也是因为见附近有不少溪水，伴山依水的，住久了就成为了一个小村落。
那最初的几户佃农后代就在这儿扎根了，平时除了种点田地，另外就是像茅叔这样，再学点旁的技巧傍身，到农忙时，自家屋子也给施家雇来的佃农提供食宿赚点小钱。
听说陈念莞要买地，萍儿村的村长就出来跟他们见面了。
而后陈念莞就知晓了，附近农田不多，有的基本上都有主，她要买，得现开，离萍儿村最近的山脚下一大片荒地，都能买。
就看陈念莞要不要买下来找人开荒。
陈念莞问过价格，因为是荒地，一两银子一亩，但是萍儿村的村长是没有权利给她办地契的，得寻到附近那个大村白桦村，找白里正给去县府办。
当初跟陈娘子签契的事，是施存祈牵头的，他就派了个自己人大掌柜去，只知道是个乡下地方的哪家农户。
嗯，京城以外，对施大爷来说，哪哪都是乡下地方。
“查过了，当初我跟二爷去那抚宁县，就特意查过，陈娘子是当地陈家三房的四姑娘，父亲是位秀才，死后三房就分家独立门户，她们一家三口妇孺，都不遭陈家待见，不过这陈四是个能干的，当时在抚宁县也是摆了一个摊子。”大掌柜根据当时调查的情报道，“不过仅仅一年，这陈娘子光靠出摊卖河粉，万万攒不到能盘下春风里那酒楼的大笔钱银。我看啊，估计陈娘子也就是新酒楼的厨子！”
“妇人家家的，做酒楼厨子？”施大爷冷嗤。
大周朝民风开明，并不特别拘于男女大防，但妇人从商还是少见，至于一家酒楼光靠女主厨撑起来的，更是稀罕了。
“可不能小看了这陈娘子，据说，她这次会进京，还是陪着她那举子夫君，来考来年春闱的，日后的造化，不好说。”
“京城里头举子多去了，也不见得谁人都有大造化。便是他中了进士，又如何？”施大爷依旧冷嗤，“便是状元也得先进翰林院熬个两三年，区区进士，想做官还得谋呐，像他这等还指望娘子摆摊做河粉的举人，有足够的钱银去谋吗？届时还是打哪儿来回哪儿去，在哪儿鸟不生蛋的地方做个小官，还以为真能那么容易做京官呐！”
大掌柜不说话。
施大爷想想不对，“既然陈娘子没钱银，那二房也没这个财力啊，怎么就能做新酒楼了？”
“东家，咱派去的人，还见着有位公子在酒楼出没。”
“哪家的？”
“沧家。”
“沧家？做布行的那家皇商？”
大掌柜点点头。
施大爷一脸恍然：“既是沧家，能盘下春风里，倒是也说得过去，不过，他们不是一向做布行的么？怎么做起酒楼来了？”
“怕是，见着二爷是做过酒楼营生的，又有陈娘子的厨艺，想冒个险，赌个运气？”
“啧！”施大爷抚了抚下巴。
“那施存祈最近都在招揽人手？还做了什么？”
大掌柜于是又派人去盯了盯梢，很快知道了施存祈亦在跟农户接洽的事儿。
“二爷找过的农户，都记在这儿了。”
施大爷翻了翻名单，“这上头，是不是有给月满楼供货的？”
“大部分是。”
“那好，那你算算这些农户至多能供多少货，给他们说，我们月满楼将他们来年的货全要了。要是他们有异议，就把价格给抬高一些。”这样他们哪来还有多余的货供给施存祈呢？
“以后施存祈有什么动静，都给我盯紧一些，有什么不对劲的地方，都给我禀告上来。”施大爷冷嗤，是被逐出月满楼不甘心，想另立门户，抢月满楼的主顾么？
他倒要看看，沧家这个酒楼开不开得成。
“还有，他不是正在招伙计么？派两个人混进去，看看那酒楼到底是什么名堂。”
京城里已经有这么多的酒楼，新酒楼便是开成了，想分一杯羹，也不是容易的事。
别说他月满楼，便是御风楼跟吉祥居，都会提防着呐！
施大爷把自家二弟在筹备酒楼的事儿，偷偷叫人在御风楼跟吉祥居散布开来。
御风楼东家冷笑：“施二爷开酒楼想挤垮谁，明眼人一瞧就能瞧出来了！再说，施二爷晓得的路数，跟我们家的不一样，要着急，得月满楼着急才是。”
吉祥居的东家大度地摆摆手，“那施二爷的新酒楼在内城咧，我?????们家酒楼在外城，他要开起来了，他在内城招待的是内城食客咧，我们吉祥居将外城的食客全招呼起来就得咧！”
于是，在陈家酒楼开起来之前，除了月满楼，其他酒楼都没啥反应。
陈家酒楼的改建工程，依然在安静进行。
第121章
施存祈今日也在继续洽谈农户。
渐渐地他就发现了不对劲。
原本谈得好好的农户,忽然纷纷跟他说怕是货源不足，不适合跟他合作了，如果只是一家两家,那并不奇怪,但如果家家如此，那其中的猫腻显而易见。
施存祈稍微一打听,就知道是月满楼提高了来年的订货量,又恰好是农户的可以供应的最大数量，他马上明白过来，这是自家大哥在给自己使绊子呢！
施存祈很气闷,但没办法怪责这些农户。
毕竟，月满楼是他们一贯的合作酒楼,其中有不少当初还是他给牵线的。
何况他如今筹备新酒楼,开业后具体的订货量如何还不敢保证,这些农户也不敢随便得罪月满楼,觉得与其冒险,还不如跟月满楼继续维持合作。
施存祈没办法,只好另外找食材供应链。
柳风不到大佛寺跑腿的时候，是跟在施存祈身边跑进跑出的,这会儿见着这景象，自然明白这些日子以来的奔波劳累泡汤啦,回香桂街就跟陈念莞提了一嘴。
于是陈念莞也知道这事了，她就去找施存祈。
“除了跟月满楼合作的那些农户，京城外头还有很多其他耕种的农庄吧？没办法从其他农户手里订货吗？”
施存祈摇摇头。
无论在内城外城的酒楼，都会优选在京城附近的农户订购进货,一来稳定货源,二来减少运输成本。
是以农户田地里出来的作物,都是早早被酒楼预定下来的。
京城里的酒楼那么多，农户也那么多，大部分酒楼一跟农户合作签契，那农户耕值出来的成果大部分都会供去酒楼，其他人再拿货，也就是零头了。
“那，京郊外头没有，不能去更远一些的村落订货吗？”
听说鸡舍鸭舍的供货也是有限的，并且目前谈着的合作还黄了，陈念莞也不免有些着急，她那酒楼，这两样食材的消耗也挺大的。
“平时当然可以，就是用费时辰，远的村落人家不愿意送货进京，只能自己去取货，这暂且不说，弊端也是显而易见的。”施存祈摇头。
首先便是，到村落里收购，一个村子里也未必能找全酒楼要的食材，那采购的车辆就得跑几个地儿；食材要新鲜，一般都是当日送的，就在京城郊外的农户可以做到每日亲自送食材上门，但要他们这么跑几个地儿再回京城，耗费的时间多，自然会影响酒楼正常营业。
二来便是，“遇上天气不好的时候，就更不好办了。”
像如今进入冬季，遇上下雪，路不好走，那也会耽搁送货，甚至雪下得大一些，封山封路，那距离京城远的村落，根本无人出入，何谈进村采购？
还有暴风天或是风沙天气，都不适宜走太远的路出来采买。
“气候这事咱不能控制，先不说，要不……”陈念莞想，如今入冬也没啥好种的，老百姓如今也吃不上新鲜果蔬，重要的还是来年开春后能有新鲜食材可用。
“能在京城外头买个农庄吗？”
陈念莞想得简单，只要在京城郊外买个农庄，那不就有现成的供货源了。
“不行，京城外头的农庄一般都是勋贵人家的，那田地轻易也不会出卖，寻常人家便是有钱银，高价也买不到。”
“要不，我们专门找个离京城近一些的村子，买一些田地，雇佃农自己种？”就跟柳大舅帮忙自家种姜一样，自产自销嘛！
那样的话，全部食材都直接到这个村子里采买，其余缺的，再在京城里头的集市上补全。
施存祈想了想，忽而想起了自己分家时，多的那一百亩地。
那一百亩虽然不是靠京城近，但也不算太远，至少比最近的村落要近一些，回京城得要一个半时辰的路程。
要不，利用起来？
施存祈将这个念头跟陈念莞一说，陈念莞直点头，“那你得早早找会农活的老手，看看你那百亩地适合种什么不适合种什么，转头我再把酒楼常需的几种菜写给你，让他能不能种，尽早规划才好！”
施存祈应承下来。
而后陈念莞想到，既然施存祈都有百亩良田，那沧家是皇商，更财大气粗，能在京城里头都买得起几处宅子，想必农庄良田是少不了的，于是去问沧莫南。
果然，沧家在京郊也有一个农庄，庄子里有上百亩良田，就是农庄比较远，得驱车两个时辰才能抵达。
平时因为只供应沧家，余下的出息都会直接售卖出去，或者被沧老爷当人情送出去。
所以陈念莞就打算直接订下沧家这庄子里的其他出息了。
沧老爷听乖孙一转告，很大方的应允了。
如此一来，那货源定了，两位合伙人算是意外又增多了一项收入。
在亲自跑两家农田视察的时候，陈念莞瞧见施存祈家的属田旁边是个不到二十户人家的小村子，村子外头居然有个破旧的鸭棚，于是就进村里头找人问那鸭棚的主人，才知道是村子里一户叫茅叔。
茅叔见陈念莞是来问鸭畜的事，直言说养得不多，都是送到附近大村落的集市去卖的。
等陈念莞了解茅叔已经养了四五年的鸭子，并且能够靠养鸭维持温饱后，跟施存祈商量了一下，就准备雇用茅叔养鸭子。
毕竟，酒店里头泥瓦匠都开始砌焖窑了，鸭肉是必不可少的。
茅叔听得京城里的公子郎君找自己养鸭，登时激动了。
他不会种地，也没有别的技艺，早年在鸭舍干过活计，慢慢学着就记下了养鸭的一些技巧，到年纪大了，才回到这村子里头自己养鸭子勉强糊口的。
如今听有人要雇自己伺养鸭子，自然是愿意的。
而陈念莞见着这村落靠近施存祈的属田，除了养鸭，却是有了新打算。
“这附近地农田贵不贵，能不能出售？”
“陈东家你打算在这儿买田？”
“你家百亩良田都在这附近，不打算盖个农庄吗？”
施存祈明白陈念莞的意思。
她要在茅叔这村子养鸭子，定是要建鸭舍的，并且是大规模伺养那一种。
“明年开春你定是要雇很多佃农干活的，要在这有个农庄，至少可以提供就近食宿吧？”陈念莞也是考虑到，届时反正是要跑这边来采买的，如今鸭舍也定在这村子，要是田地不贵，她倒是可以考虑在这村子附近买些田地。
到底，柳氏一有钱银在手就想买地的习惯传染给了她。
要她在村子里有地，雇人种点什么也方便，或者建一间房子，过来这里的时候有地落脚也好啊。
而且这村子水源丰富，附近又有青山围绕，想必开春后的田园风光也很美丽。
村子就叫萍儿村，其实一开始是流亡在这处的几个外地佃农临时暂居的地儿，也是因为见附近有不少溪水，伴山依水的，住久了就成为了一个小村落。
那最初的几户佃农后代就在这儿扎根了，平时除了种点田地，另外就是像茅叔这样，再学点旁的技巧傍身，到农忙时，自家屋子也给施家雇来的佃农提供食宿赚点小钱。
听说陈念莞要买地，萍儿村的村长就出来跟他们见面了。
而后陈念莞就知晓了，附近农田不多，有的基本上都有主，她要买，得现开，离萍儿村最近的山脚下一大片荒地，都能买。
就看陈念莞要不要买下来找人开荒。
陈念莞问过价格，因为是荒地，一两银子一亩，但是萍儿村的村长是没有权利给她办地契的，得寻到附近那个大村白桦村，找白里正给去县府办。